海底撈火鍋・宴聚 (加連威老道)

约咗朋友去食晚餐～想打边炉又唔想食任食朋友介绍咗海底捞打边炉～呢间位于尖沙咀加连威老道嘅海底捞火锅・宴聚有别于其他几间香港嘅海底捞分店好似去咗酒吧咁嘅感觉～好高调啊～店员按排咗舒适又高颜值嘅坐位比我哋～坐低咗之后我哋就疯狂点嘢食～首先就拣咗汤底先～我哋决定唔好拣太多格，拣咗两格～番茄锅：好浓郁嘅番茄汤底，一开头仲可以放啲番茄汤落啲牛肉末度～变咗牛肉番茄汤～好好味啊～仲可以顶住肚饿添～猪骨锅：奶白色汤底，一开头有淡淡嘅药膳味，时间耐咗～先发现佢渌咩都令到食物嘅味道更加之出味～手切雪花牛肉：肉质软嫩，油脂分布均匀，仲教埋你渌8秒就食得，牛味香浓（店员哥仔仲帮我哋手渌埋比我哋🫢）双拼千层肚：打边炉边小得牛柏叶呀～虽然薄薄哋，但要切到咁都好考功夫，同埋切到咁薄都系有原因嘅，就系快啲渌完快啲食到，唔会渌到过晒龙，唔会好韧～👍🏻可以话系一渌就食得咁8秒脆鲩鱼片：真系8秒就食得！鱼片薄切，口感鲜滑，值得一试～呢个列入咗我嘅必叫名单芝士牛肉丸：一咬开流出浓浓芝士，店员话渌5分钟就食得，我哋怕唔熟再渌耐啲🤣渌走晒啲芝士🤣之后𠮶啲就渌返5分钟～真系粒粒爆芝⚠️⚠️小心小心🤣Q弹劲道牛肉丸：呢个都系我嘅必叫名单之一，牛丸爽口弹牙，有牛味，好食到要叫两碟先够，唔洗讲咁多，大家试过就知咩料～田园时蔬拼盘：款式多样，啱晒啲钟意食菜嘅人，每样都有啲～山药：健康之选，最紧要系无论放咩汤底都系同𠮶个汤底夹到绝～牛奶甜玉米：清甜多汁，近排啲黄色粟米真系唔系旧旧甜，但呢个牛奶粟米，我写包单！一定好很甜～炸馒头：呢个真系好难唔好食嘅～外脆内软，点埋啲炼奶～WOW无得弹啦～最后仲encore多一碟呀～今次4个人食，人均大概$378，虽然价钱中上，但食材质素高，服务细心，环境舒适，加上海底捞一贯嘅贴心服务，绝对物超所值！…查看更多

听过大名多次，今晚才首次品尝，据说以服务周到为卖点，果然名不虚传！我们由一位兼职研究生贴心招待，虽然忙碌，她经常在左近，察看我们的需要，倒汤加水，清理嘌呤，细心解说点菜的问题，送上自助区的免费小吃，态度殷勤是重点，抱歉的说，在香港非常难得！海底锅集团训练有素，题外话，怪不得股票也受欢迎！到埗后，服务员领位到独立间隔卡位，所有客人皆有私隐，送上平板电脑点菜。首先，点选火锅汤底，然后可以慢慢拣其他食物。免费小吃在自助调味料区有四款小食，鱼皮、螺片、西瓜及枣，不过无需动手，服务员替我们各取一些，自动送上。除此以外，还有糖水一碗，估计是杞子桃胶，微甜，清凉可口。调味料丰富多元，各种调味料齐备，每人收费$18，但亦可以选择唔需要，费用可免。这方面我觉得很窝心，因为一般我都唔需要，只要食物新鲜，我更喜欢清淡原味，而且汤底已经有香浓的味道。胡椒猪肚鸡汤及菌汤火锅 $158说时迟那时快，还在点菜期间已经送上火锅汤底，我们选了双拼，因为价钱更实惠，应该因为单拼汤底材料更有份量的原因。胡椒猪肚鸡汤，奶黄色泽，浓郁味香，个人口味如果胡椒重些更好，猪肚及鸡件份量不少，细细粒的鸡件，方便进食。服务员送上一碗碎牛肉，然后替我们倒下胡椒鸡汤，先来一碗浓郁牛肉汤，打开味蕾。菌汤清香，内有不少菇菌，记得先吃。内蒙草原羔羊肉 $148懂得吃羊肉的人会知道，内蒙及新疆的吃草的羊，羊肉其实是没有膻味的，肥瘦适中，切得薄，份量十足。小青龙 $298店名海底捞，新鲜海鲜同样是卖点，小青龙送上来须脚还在动！已经预先设成五件，肉厚结实，二人分享正好浅尝，我觉得配猪肚浓汤合拍。要求之下服务员替我们把龙虾头再剪细。捞派黑豆花 $48黑豆花更健康，而且比较少吃，最开心配一碗辣酱，味道相当好，更加令我觉得不点调味料的决定正确。如一般豆腐的质感，蘸些辣酱非常合拍。莲藕 $36菠菜 $36蔬菜方面就点了莲藕及菠菜，清洗干净，非常新鲜。尚有一招牌，手工拉面是在面前表演的，幸运地，旁桌客人点选了，我们可以欣赏，今晚吃饱了，下次来绝不放过。最后还有雪糕糯米糍及薄荷糖。整体满意，价钱公道，值得重访。 #海底捞火锅宴聚 #尖沙咀 #川菜 #四川 #火锅…查看更多

虽然海底捞好出名，但系一直以来都未食过。最近同朋友行街见海底捞系尖沙咀开咗新店，就去咗试下。胡椒猪肚鸡汤底汤底浓郁充满胡椒味，猪肚软腍同鸡肉都好鲜嫩，饮落好暖胃舒服。蕃茄火锅汤底汤底酸酸甜甜，特别开胃！汤底有好多鲜蕃茄，味道清爽。捞派捞面有店员即场表演拉面几精彩，不几将面条越拉越长，又一边拉面一边转圈。面条烟韧弹牙，好吸汤汁又挂汤！手打柠檬茶手打柠檬茶清新爽口，消暑解渴。入面有好多柠檬肉，味道酸甜适中，份量超多，一樽够晒两个人share!手切雪花牛肉攞盘好靓将牛肉砌成圆碟状，牛肉切得又薄又均匀，肉质好新鲜色泽好靓，食起尼牛味浓郁。捞派滑牛肉牛肉色泽鲜红，口感滑嫩，肉质新鲜牛味浓郁，味道微辣。芝士牛肉丸牛肉丸口感弹牙，入面有唔少融左既芝士，令牛丸带有浓郁芝士香味。全豆是福各种豆制品既拼盘，有豆腐、响铃、腐竹同豆腐皮。豆腐嫩滑，响铃脆口又吸汤汁，腐竹同豆腐皮都充满豆香味，味道清新健康。田园时蔬拼盘拼盘有好几种蔬菜，每样都好新鲜！打边炉最钟意就就系娃娃菜，味道好清甜。…查看更多

原来尖沙咀除咗普通嘅海底捞，仲有一间海底捞plus。今日同朋友嚟食海底捞•宴聚，餐厅分两层，一层系卡座，另一层系包间。卡座一层位置不算多，所以每个卡座位置宽敞，私隐度比较高，所以好啱家庭聚会。我地系平日12点前嚟食，未到午饭时间，所以都冇乜嘢人。呢间铺头一样有酱料区、生果同小食可以任食。我地点咗「牛气甄选2–3人午市套餐」，汤底拣番茄＋清水，番茄汤底鲜甜浓郁，就咁饮已经好好味。点清水都系海底捞特别嘅地方，点嚟试一试网上流传用酱料区酱料嘅自制汤底配方。我地试一个简单嘅牛肉寿喜烧汤底，值得一赞系我哋跟网上配方汁酱料嘅时候发现有啲酱料， 原来酱料区系冇嘅，店员主动帮手问我地有咩需要，帮我地向厨房拎，服务一流。仲有系番茄汤底到时候，主动为我地调配番茄牛肉汤，真系几好饮，番茄味浓郁，加上葱花、牛肉粒同芹菜粒，有少少牛肉味及蔬菜嘅鲜味。讲返套餐，真系好丰富：牛肚同火锅牛肉片、猪红、豆皮、油麦菜、娃娃菜同金针菇同炸馒头店员表示有三款不同嘅牛肉，但我地比较分得出两款一款比较嫩滑，一款肉味比较浓。个人比较喜欢放落自制汤底入面，甜甜既酱油汤底同牛肉比较搭配，当然番茄汤底都好食。牛肚爽脆放落寿喜烧或番茄都啱猪红份量多，嫩滑无腥味。菜同金针菇都新鲜，分量都多。而豆皮的话，分量大到最后既捞面都有少少食唔到，推荐豆皮放入比较浓味既汤底，例如番茄汤底就好好食。自家捞面食落几滑同颇有面既劲度，几好食。炸馒头系我最中意既，一口一个，分量多，炸到外脆内软，推荐饮品方面，套餐包咗酸梅汤同柑橘柠檬两款饮品任饮，店员仲好贴心问要唔要饮冻既，帮我地换杯加冰整冻饮至于小食吧方面，当日有西瓜、甜枣、凉拌杏鲍菇、泡椒鱼皮同雪耳糖水，全部唔错几好食。今次既体验好好，服务保持到海底捞水准不论加汤、换碟、准备发圈及啱啱提及嘅贴心服务，亦肯因客人需求弹性处理。环境整洁，抽风好，食完无油烟味，洗手间亦贴心准备漱口水等用品，以私隐度＋客制体验，性价比唔错。会再访。…查看更多

中秋节大都有好多节目，我们就来了海底捞。分店开到世界各地都有，也开到香港了，但这还是我们第一次吃，挺期待的。餐厅座位非常宽敞，是普遍香港餐厅少有的。入座后，店员送上应节的月饼，还是流心奶黄，第一印象非常好。这家的摆盘好浮夸，每盘都好大。自助区不算大，但调料还有应有尽有，还有几款水果，冬枣，西瓜都好清甜。连雪耳糖水都任吃。🥘锅底：蕃茄锅／清水锅蕃茄锅还可以选择加蕃茄，真的好多蕃茄肉，清水锅我最爱，在家就常常清水打边炉。🐟8秒脆鲩鱼片 $118 脆鲩薄切，几秒钟就烫熟了，入口好爽脆。🐑内蒙草原羔羊肉 $148 这个内蒙羔羊的骚味好重，不过我有拿干碟（辣椒粉），一沾就盖住了骚味，我也吃得了。🐚花螺 $78也是好大一盘，不算大只，但非常新鲜。🍄‍🟫黑鸡枞菌 $48第一次食，放清水锅，煮完汤色微微棕色，黑鸡枞菌独特的香气，入口爽脆，我朋友喝了汤，觉得很清甜。🐂捞派滑牛肉 $88这个滑牛肉就比较一般，可能腌得过久，所以没甚么口感，好大一碟，我们没吃完。🫘响铃卷 $38 正常质素，是好吃的。🧆炸馒头 $38这是我全晚最爱，太久没有吃炸馒头了，迷李馒头，炸得酥脆，沾上炼奶，好好食。我吃不完还带回家吃呢。🍸茅根竹蔗马蹄水 $48想不到这里还有这款传统饮品，$48好大一壶，超值了，不太甜，味道温和。打边炉刚好下火。🍚白米饭 $18我朋友不吃面粉类食物，是饭桶，打边炉都要吃饭，大大碗都吃光光了。总结，海底捞的服务，果然跟听说的一样，食物也挺不错的，难怪可以开这么多分店。无时间限制，好适合一大班朋友一起来，香港好难得有这样的餐厅。…查看更多