浜滝

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休息中

🔥浜淹社長首創的招牌菜式🔥半熟龍蝦、海膽、龍蝦粥、龍蝦湯使用特製鹽味醬汁炮製至肉質半熟，令海老保留刺身既爽脆口感，醬汁同時帶出海老濃濃厚鮮味，配上鮮味海膽，完全是極盡奢華的味感享受，別忘記享用後能把海老頭煮成持製極濃湯和龍蝦粥，絕對係人間美食，不能錯過✨三河灣半熟平貝春菜沙律平貝非常鮮甜，配上清新春菜，食慾大增✨螢光魷魚刺身酸甜醒胃，魷魚口感爽彈，魷魚精華在咀嚼時溢岀，鮮味滿分✨醬油燒鮪魚蛇腹以火炙迫岀魚油之鮮，入口即溶，魚香遍布每個味蕾✨雞肉漢堡串免治雞肉肉質鬆軟，雞味濃郁，再沾上蘭王蛋黃同醬油，口感更幼滑更鮮味✨鹽燒日本淮山串日本淮山爽口清脆，自帶香甜，大愛✨日本肥豚肉串燒豚肉肥美，肉味香濃，炙燒過後相當惹味浜滝九龍城福佬村道59號地下A號舖

因近公司地點，間唔時放工去食飯時經過先知呢間居酒屋🏮另一半生日+愛食日本菜，所以book定生日正日黎試一試（寫明生日飯）去到入面唔多人，店員直接安排坐門口前位置，店員們出出入入情況真係比較多，如介意的大家book位時請註明要坐入面。原本想試約$300的魚刺身，經店員推介轉食$5xx價位的，上菜時分量唔多，魚味算還可以，但配合三塊紫蘇葉食確係另一番風味。招牌之一的平目魚邊係好食既，值得一試。另叫了白子刺身、平貝冰菜沙律🥗都欣賞的。飲品方面原本想叫highball，店員推介日本清酒，無所謂下就試下，價錢都冇問到的。第二轉想叫的刺身已售完，就叫黑蒜拉麵、蒜芯豬串、燒啡菇、牛舌串，頭三樣味道一般，一直等牛舌串啦，因本人本身好鍾意食牛舌重點黎啦：一直等等等，枱上碟都收哂，連店員都比埋卡片都仲未到，就估佢地無落單就算啦，埋單返屋企食蛋糕啦埋單時望下係咪真係冇落牛舌，見到有落就同女店員講無上到啦，個女店員即話「同蒜芯串一齊上嫁喎！」態度係覺得明明我地食左但想唔比錢食咁，另一半都話可以用相證明冇上，但位女店員依然覺得佢有上到，係我地問題，而唔係佢地漏單問題，但上蒜芯串的其實係一位男店員，並不是呢位女店

每次提九龍城 第一時間一定係諗起泰國餐廳 但原來九龍城唔係淨係泰國菜出名嫁 仲有間好多明星都幫襯嘅居酒屋 當然要試試佢🤩一入到去覺得好似身處日本居酒屋咁 而且佢哋嘅時令食材全部都係日本直送過嚟嫁🤩每個staff捧食物上枱個陣會再詳細講係用咩食材整同正宗食法 相當專業同有禮貌💯由於太多吸引嘅選擇 眼花撩亂😂所以決定揀menu嘅「餐廳推介」嚟試試佢😆有芥末牛油果海老餅、半熟青森中拖羅、釧路海螺燚燒、帆立貝串、日本燒秋葵、車厘茄豚肉串、大分直送火炙平目魚邊、燒日本芝士年糕、秘製炸雞、海螺南瓜薯仔沙律同特大青檸梳打！另外，原來居酒屋上層有2間房係可以預留咗先，私隱度好高，中意靜靜傾計同有私人聚會嘅大家就岩哂啦😌

同朋友過黎聚餐服務好好每上一道菜就會講解下菜色嘅由來/特點等等無論係飲酒 海鮮 甜品 各樣嘢都食到我地好滿足d野食又睇得又好味 打卡真係一流🦪生蠔肉質飽滿鮮甜🦞半熟海膽龍蝦保留鮮甜之餘仲保留到爽口彈牙嘅口感龍蝦殼之後拎黎煲粥都好鮮甜🦀甲羅燒口感好豐富 覺得呢個芥末海老餅真係要試 口感豐富 唔會好漏最近新出咗甜品 蜜瓜好Juicy好甜 柚子雪芭唔會太甜 好解膩

在學校附近發現九龍城有間幾有特色的日本居酒屋 ，在他們推介之下，我點了以下的菜式:🌟味辛黑梅螺（冷）如果對日本食材有研究的朋友也知道日本的螺也分為幾種，價錢都不便宜而且不是太多日本餐廳可以品嘗得到。這個味噌黑梅螺彈牙爽口，凍食有一種脆口的感覺，加上有少少辣味的醬汁非常惹味開胃。🌟鯛魚白子一般的餐廳都多以鱈魚白子作前菜，我自己也會在日本訂購來煮食。但這款質感緊緻爽滑的鯛魚白子真是第一次食，相對鱈魚白子那種棉滑感真的完全不同，真的會一試難忘。鯛魚白子處理得很好，完全沒有腥味，加上黑魚子和酸汁，味道相當清新，入口即融，味道豐厚。🌟大分直送火灸平目魚邊這個火灸平目魚邊真的超級美味，極力推介！左口魚本身魚肉比較清淡及結實，經過火炙令魚肉本身的肉質及味道有所改變和昇華，釋放魚油後裙邊的位置變得肥美美味。🌟原條深海池魚他他刺身池魚肉質緊實而爽口，略帶油香，味道鮮甜，最適合作刺身，加上醬汁，口感一流。🌟日本時令活蠔配有馬山椒這個日本時令活蠔配有馬山椒的賣相不僅精緻，活蠔比普通生蠔大隻厚肉，肉質爽滑，令人非常驚喜滿足。🌟櫻花蝦牛肉泡菜石窩飯這個泡菜石窩飯味道微辣香濃，材料豐富，非常惹味。🌟海螺南瓜薯仔沙

今日嘅lunch就揀咗九龍城嘅一間日式居酒屋，一入到門口就俾餐廳精緻日式裝修吸引住🤩彷彿自己置身日本🇯🇵而上到樓上仲有好多闊落座位同幾間私人廂房👍🏻店員都好Nice，上菜嘅時候會逐樣逐樣菜式介紹～🅵🅾🅾🅳鮟鱇魚肝 $118意外地完全冇腥味！一食落口魚肝嘅油香會慢慢喺口裏面擴散，jeng‼️鱈魚白子 $138好新鮮，並且冇任何腥味，一食入口就有爆漿嘅感覺🤤口感嫩滑，配埋酸甜嘅柚子汁一齊食，好清新，絕配！芥末牛油果蝦餅 $88呢度小吃係由牛油果泥、熟蝦、cream cheese混合而成，面頭仲有櫻花蝦🦐餐廳調配比例啱啱好，食完唔會覺得好膩！再配埋酥脆嘅餅乾一齊食👍🏻👍🏻泡菜牛肉石鍋飯 $98味道正常發揮，比較特別嘅一點係用咗蘭王蛋同加咗啲櫻花蝦入去，成個飯撈埋一齊食會滑身啲，口感都會比較豐富啲👍🏻食到最後仲有脆卜卜嘅飯焦😋😋拖羅海膽花多士 $168多士上面有新鮮加拿大海膽、日本魚籽、拖羅蓉、魚子醬同金箔，撈埋一齊食口感豐富，好滿足👍🏻宮崎生蠔 $78係日本直送嘅生蠔，size接近我一隻手掌咁大‼️生蠔面頭配上店軟自家製醬汁同魚子，口感清新鮮甜！整體而言餐廳環境同埋服務態度都好好👍🏻👍🏻下次會再

浜滝係日本師傅渡邊壽先生係2016年開嘅日本居酒屋🇯🇵，和風裝潢，主打各款時令新鮮空運食材，同各款串燒同佐酒小食，仲有同日本過百年酒廠千德合作製造自家品牌大吟釀🍾餐廳有兩層，樓下偏窄，樓上會闊落啲，同有私人房可以包房聚會，我見好多明星、KOL都黎過，同都幾多熟客翻兜😂餐廳隔離仲有另一間食串揚嘅餐廳，都係同一個日本師傅開！值得一提，餐廳服務很好，讚👍<沖繩海葡萄> $68<原條池魚他他刺身> $298<芥末牛油果海老餅> $88<唐揚墨魚咀> $68<車厘茄豚肉燒> $38<究極海老味噌拉麵> $158<鹽燒日本淮山串> $48<沖繩海葡萄>第一次試海葡萄，有淡淡嘅海水味，點埋柚子醬油，係好好嘅開胃冷盤！<原條池魚他他刺身>擺盤好精緻，池魚刺身切到細細條，用醬油醃製，加埋wasabi一齊食，不錯不錯😌食完餐廳會落魚骨炸，可以一條魚兩食👍<芥末牛油果海老餅>以芥末、牛油果、cream cheese混合嘅沙拉醬，加上海老餅乾，主要係c

依間日本餐廳格局好和風，裝潢日式，又有個酒櫃展示不同的酒，環境舒服😌。食物款式特別又好食😋。餐廳好細心，上每道菜時會詳細講解菜式。［半熟海龍燒］半熟龍蝦🦞（隻）舖上馬糞海膽龍蝦粥依個菜式好特別，擺盤好精緻。原隻龍蝦🦞用燙傷法製至半熟狀態。食得出肉質好鮮甜，又彈牙。表面舖了高質既海膽，入口即溶又鹹香。食到最後再用龍蝦頭開邊整龍蝦粥/湯🥣，香味四溢，每一口既湯頭都好甜。鮭魚牛油果沙拉🥗表面舖了一圈的牛油果，好fresh。厚切三文魚帶點油脂好好味，配埋三文魚子使口感更為豐富。明太子芝士玉子燒加了芝士🧀️鹹香好邪惡👿。玉子燒質感滑溜，配埋卜卜明太子一大啖咬，讚！大分直送火灸平目魚邊平目魚邊配自家醬好夾，味道酸酸地，魚邊經過火灸後逼出魚油，食落口腔充滿油脂！芥末牛油果🥑海老餅好少日本餐廳食到，醬的口感似雪糕，鹹但唔辣，加埋櫻花蝦好有口感，搽係兩塊餅夾來食似早餐！

兵庫蠔新鮮的兵庫蠔 酸甜柚子醋奶香蠔味 偏甜 不會有太多海水味魴胇魚刺身靜岡縣魴鮄魚 粉紅色的肉色 肉質紥實味道清甜 簡單配柚子醋已經足夠少許的芥末 增加辣度 刺激味蕾的感覺神户牛肉沙律燒到內嫩外焦的牛肉粒 用上炸櫻花蝦點綴調味 生蛋增加口感 沙律依然保留清爽感覺蔥吞拿魚腩薄脆吞拿魚腩簡單調味過 用蔥提鮮沙律醬夾在薄脆中間 濕潤感提高火灸左口魚邊左口魚邊 油脂感豐富 灸燒過更有魚香味碗內有清新柚子醬汁 將整體的油脂感大大降低品嚐出魚肉鮮甜和入口即化阿波美雞腿串 燒准山 大蔥豚肉卷雞腿肉串 每塊都是鮮嫩肉質罕見的燒准山 黏口汁液配上爽脆質地清新感的大蔥搭上油脂豐富豚肉做到適當的減膩效果

今日朋友帶我到位於九龍城的浜滝日式居酒屋。餐廳裝潢別緻，充滿日本風格。最驚喜是食材高質、水準高，職員非常有善，用心講解，非常細心店內品酒師均考取執照，非常專業，信心保證。這裡還有自家釀製的白酒，鍾意飲白酒的朋友仔唔好錯過海螺南瓜薯仔沙律擺盤賣相好靚，分別三層黑魚子醬、螺肉薯蓉、忌廉南瓜蓉。黑魚子醬爽彈，螺肉鮮甜，南瓜蓉清甜綿密。三層同時吃，口感層次豐富，超級推介白子白子食落非常幼滑，新鮮爽口 配上柚子醬 好醒胃的前菜冰蜆口感肥美鮮甜，個人好喜歡燒活鮑魚預先切好非常細心，燒鮑魚鮮味十足照燒魷魚原隻照燒魷魚配上燒汁，燒魷魚保持爽口多汁又美味 確實出色阿波美雞全翼一上檯已經聞到鹽燒香，雞全翼外脆肉嫩 好滋味海老味噌拉麵海老味噌拉麵湯底濃郁 味道一流 配三大隻海老 新鮮爽口，拉麵麵質爽口彈牙整體來說，環境舒服、食物水準高，值得推介

今日去咗九龍城，一個非常舊嘅地方，但入邊有好多嘢食。好多人覺得九龍城會食泰國野但原來九龍城有一間隱世好高質素嘅日本嘢。我一個人食得唔多，但我食咗呢度比較出名嘅食物，覺得非常唔錯，好合適我口味。😊

大頭蝦忘記帶鎖匙，要揾亞仔求救😜，既然出得黎，緊係食埋先番去啦！😉近年九龍城多左好多由日本人主理既食店，今曰我地就去試下衣間深受一聚歌手藝人到訪的高質居酒屋《浜滝》雖然店裡很細，但裝潢很有日式風情。先來個《沖繩海葡萄》，有綠色魚子醬之稱，配上柚子醋，非常清新爽脆，一串一串吃過不停，份量也滿多😌《醬燒鮪魚蛇腹》，帶有金箔點綴，很高級哦！話晒都係頂級食材喎！入口即溶，滿口幸福感🤤《冷鮑魚》同樣帶有金箔，非常鮮甜，肉質彈牙。《半熟青森中拖羅》鮮美多汁，非常甘香《大阪燒餅》濃郁的日式風味，還帶上滿滿的櫻花蝦《豚肉黑蒜拉麵》，很有儀式感既滾湯熱石🤩，豚肉選用了日本宮崎縣的🍇葡萄豬🐷。 以釀製葡萄酒的葡萄皮和種子作飼料，含豐富維他命E，具有活化作用，創造出更高質量的肉。葡萄豬肉肉質柔軟，沒有豬肉的臊味，一口愛上😍

九龍城多美食眾所皆知！今次黎到由日本人主理嘅居酒屋【浜滝】🎌店舖充滿日本特色，店員親切友善，每上一道菜都會細心講解❤️.🍅前菜日本水果蕃茄 $88食落去好Flesh 而且多汁鮮甜！配上特製酸汁，味道更突出！.🥢店員推介新鮮直送活赤貝 $236每日新鮮直送，食落肉質爽厚，鮮味十足😋.✈️空運魚箱 - 魴鮄刺身$598好特別第一次聽到魚名叫魴鮄！我重以為聽錯😝當天空運直送，原來係來自本州中部靜岡縣魴鮄魚🐟刺身鮮甜美味，口感豐富！食完刺身，魚頭魚尾會拎去煲湯，再配上新鮮蔬菜，非常清甜！.🦑唐揚墨魚咀 $68新鮮炸起熱辣辣，食落去仲好Juice。.🍗鐵板炭燒地獄雞腿肉 $88有小小辣 送酒一流🍶下面仲有啲洋蔥，索晒啲汁好惹味。.🐖葡萄豚串 $78第一次聽葡萄豬，原來係混合飼料同優質的葡萄種子飼養豬隻。肉質特別嫩滑，沒有腥味，咬下肉汁四溢，肉與油脂嘅分佈均勻！必食推介呀‼️.🇯🇵日本燒秋葵 $38.🐃櫻花蝦牛肉泡菜石鍋飯 $158石鍋飯好豐富，而且會有石鍋嘅熱度興住，食極都仲熱辣辣，好好食🤤.店舖位置有限 去之前記得打電話book位呀📞

九龍城最出名就係泰菜，好小日本餐廳，但又想食日本野，行行下見到呢間隱世日本餐廳！呢間餐廳係由日本師傅主理既餐廳，仲有自己餐廳既日本清酒！日本時令活蠔配有馬山椒$138這個蠔好甜，有手掌咁大，蠔上有馬山椒吃下去會感到有一點點點點麻，不會辣的。記得記得記得！！！一定要一口吃下去，口中非常濃濃的蠔之鮮甜味。海螺南瓜薯仔沙律呢個沙律好特別，最上層有黑魚子，中間有海螺，最低層有日本南瓜既配答！機乎每一枱都會點，所以我都點了一個來嘗一嘗，真的好鮮點，特別的是有一層是黑魚子，一口下去淡淡魚子既味在口腔中。醬瞥鮪魚蛇腹（三切）是拖羅下面的位置，吃下去魚味好重，日本師傅是用慢火燒的，作用是將本身裏面既油和根容解到，這個是吃它的油膩感，覺得太油的話可以和薄荷葉一齊吃下去！炸富山灣白海老這個配酒一流！是一口蝦，吃下去一啲也不油，很脆很甜！原條伊左目魚刺身這裏的魚是日本師傅在日本自己的魚檔直送，早上捉到魚下午就到香港，超級新鮮，魚味好重，而且有酸汁供提可以提升魚鮮味！吃完刺身，魚骨會拿去煲湯！一物二食，超級好！湯也超級鮮甜！還有wasabi是手工Wasabi，這種級數一定要出去吃omakase才有的！雞肉漢堡

由日本人主理嘅居酒屋🏮, 餐廳門口掛滿彩旗, 店內亦有好多日式特色擺設, 和風滿滿🎏～ 主打各款時令新鮮食材、空運刺身、串燒、佐酒小食等等𓌉⸝⸝ 鱈魚白子推介👍🏻 口感豐厚滑嫩, 配上微酸嘅柚子醋汁, 令鮮味更突出！而且含有豐富蛋白質, 係美顏補身嘅珍品～ 𓌉⸝⸝ 海膽拖羅花多士以金箔、魚子醬作點綴✨ 多士上面鋪滿拖羅蓉、海膽, 充滿鮮味𓌉⸝⸝ 黃油牡蠣 🦪每隻蠔都肥美飽滿, 外層煎至金黃色, 鐵板上嘅菇菌吸滿牛油香, 好惹味！𓌉⸝⸝ 厚切和牛牛舌串燒 厚切但一啲都唔韌, 爽口彈牙, 值得一試👍🏻！𓌉⸝⸝ 三文魚刺身夠厚身, 新鮮又肥美𓌉⸝⸝ 日本魔鬼魚塊 即叫即炸, 魚肉好柔嫩