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今(10-5-2025 Sat）朝同老公去黄大仙集合参加完活动后，返黄大仙解散时，社工介绍嚟呢间食，因为好抵食，咁毫无idea，又肚饿嘅我哋，就嚟呢喥试吓啦。我哋嚟到，睇见座位大部份系卡位，好舒适，我哋咁啱揾到张卡位，睇完menu后，就决定要：3. $38.00嘅生滚猪肚粥加$6.00嘅猪红落完单冇耐就到嚟，生滚粥咁快？佢都算热嘅，但未至于热到好㷫咀。粥底唔算好杰，猪肚同猪红各有5件，猪肚爽但有佢本身唔好食嘅腥臭味，猪红正常冇问题。2.5分2. $40.00嘅蚝豉粥加$6.00嘅鲜鲮鱼球纸本menu冇蚝豉粥，呢两样嘢味道正常冇问题，我就冇食到佢嘅粥，唔知会唔会腥。3分1. $25.00嘅虾米炸两肠粉见到油炸鬼比普通嘅幼啲，食落，系脆嘅，但可能肠粉太薄，味道就食到重油炸鬼味，少少嘅虾米起唔到咩作用，好一般。3分服务：一般，落完单端第一碗粥嚟时，竟然似揾唔到我哋张枱，揾到就似晦气咁话猪肚粥，不过之后都冇咁晦气；而摆低张单𠮶个就有讲多谢；收银就冇。抵食系2.7分题外话：原来呢间系连锁店，咁啱海皇粥店全线结业。
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洪记粥品是一家以粥品为主的港式餐厅，店内环境明亮宽敞，座位舒适，食物价格亲民，水准高。状元及第粥：粥底绵密鲜甜，配料丰富，有粉肠、猪肚、猪润、猪心、肉丸等，入口滑顺，整体感觉新鲜又丰富。猪红艇仔粥：艇仔粥的粥底绵密热辣，配料包括猪皮、碎牛肉、爽口鱿鱼丝、花生、葱花等，层次丰富。猪红口感弹滑，增添粥品的风味和口感层次。 艇仔粥走牛肉：艇仔不加入牛肉，改加入瘦肉条，其他用料不变，囗感层次一样丰富。适合不可食牛肉但又喜欢食艇仔粥的食客选择。义烧肠：叉烧的咸甜香浓与肠粉的滑嫩米香完美融合，配以特制酱油，口感滑顺且风味丰富。虾米肠肠结合了虾米的鲜味和肠粉的滑嫩，搭配特制酱油，令整体味道更丰富。
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牛脷酥 （10hkd）油器嚟讲，我最钟意就系牛脷酥，因为面团系甜味之余更有咬口韭黄鲜虾肠（23hkd）肠粉好薄好滑身，虾仁大大粒煎堆（10hkd）久唔久就会想食吓，好多白芝麻好香口，口感烟靭软糯虾米肠（18hkd）虾米味好香，肠粉好滑身，一定要加足甜酱、辣酱同麻酱先最正！皮蛋瘦肉粥（28hkd）皮蛋同猪肉都几多，粥煲得好绵，是由细到大的最爱炒面（16hkd）炒面同蔬菜嘅比例刚刚好，炒面都足够湿润，唔会干争争，不太咸，几好豆浆（10hkd）有豆味，不太甜，大大支，抵饮！
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今天到洪记吃午餐。餐厅窗明几净，大部份是卡位，坐得舒适，价钱亦合理。韭黄鲜虾肠鲜虾大大只，咬落爽口弹牙，肠粉皮够滑。 手打肉丸粥粥底煲得绵滑，肉丸真是手打，吃得出足料。 北菇仿鲍片滑鸡粥鸡肉很滑，仿鲍片和北菇够入味，粥底一样绵密，整体很够味。 牛脷酥外层脆卜卜，入面软熟，微甜不油腻，配粥一流。 炒面炒得够干身，面条有咬口，不会太咸，简单但够镬气。 整体来讲，洪记嘅粥品同小食很高质，值得再试！
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洪记粥品 黄大仙中心洪记粥记主打多款生滚粥、即炸油器、即拉肠粉价钱实在！人均70+已经食饱叫左两碗生滚粥鲜鲮鱼球粥加半只皮蛋同状元及第粥～牛肉、猪肉、猪肉丸、粉肠牛肉、猪润粥底够棉密又足料⋯好味道👅 即叫即滚仲可以另加配料✅牛肉肠～入口够滑嫩，炸两肠～口感丰富，牛利苏～香酥脆口！宜家仲做紧优惠餐加冻热饮品都系6蚊杯！即刻叫左杯冻柠茶同冻柠水饮下‼️洪记粥品📍黄大仙正德街103号黄大仙中心南馆地下高层UG41号舖
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