洪記粥品 (華明商場)

重阳节去拜山，之后肚子有点饿，去了附近的华明商场找东西吃。鲜鲩鱼腩粥呢度嘅生滚粥真系好出色，粥的质地滑顺，鱼腩柔嫩，鲜味十足，而且份量都好丰富，加埋生菜丝，口感层次，令人满足。手打肉丸粥肉丸弹牙，肉汁丰富，粥底滑顺，另加的生菜丝脆嫩，增添了清爽感。韭黄鲜虾肠鲜虾弹牙爽口，肠粉皮薄透亮，味道不错。牛利苏好钟意甜甜地呢个味道，再加上外皮酥脆，热腾腾吃起来非常满足。煎堆煎堆的外皮香甜，咬下去带有一点嚼劲。…查看更多

这天到粉岭参加活动后就在附近找地方吃晚餐，最近吃得有点腻滞，所以想吃点粥🛶 艇仔粥粥底绵滑，配料丰富——花生、炸面、碎牛、鱿鱼、猪皮等层次分明，香菜与葱花点缀其中🐟 生菜鲜鲮鱼球粥加猪红鲮鱼球鲜嫩弹牙，鱼香浓郁而不腥。生菜口感爽脆，猪红滑嫩如豆腐🐷 猪润肠粉肠粉皮薄而滑，猪润入口即化🍜 豉油王炒面豉油王炒面炒得干身又够香，豆芽爽脆🧊 蒸萝卜糕非常大砖，萝卜糕的清香与腊味的咸香交织，口感软糯绵密🍃 咸肉粽糯米黏而不腻，咸蛋黄、五花肉、绿豆等馅料分布均匀，每一口都能吃到不同的层次🥛 豆浆豆浆香浓滑顺，不过甜，还可要求加热这粥品店提供的粥品及其他食品都让人感受到香港饮食的深厚底蕴…查看更多

今天中午时候，我叫了一碗白粥及蒸萝卜糕。萝味道很难吃，有一大味道，不知道是什么味道，不是坏了。平常我也有去这里吃粥，味道不错，今天第一次试萝卜糕，很难吃，不是广东人的萝卜糕味道。其他食品不错，油炸鬼不错，新鲜，炸肠很好吃，稯也很好吃。…查看更多

这里的叉烧肠粉完美地结合了滑嫩的肠粉皮和风味十足的叉烧馅料。肠粉皮薄、滑、软、软糯。状态理想, 呈半透明，能透出内里的馅料, 明显看到叉烧馅十足, 而且吃起来口感丝滑，入口即化。皮虽然薄身，但仍吃到浓浓米香。皮太厚、太淀粉感、太干、不够滑、有粉味等等问题都并不存在。这个叉烧馅吃起来够香、滑、嫩。叉烧本身要不老不柴，带有天然的油脂香和甜咸适中的味道。叉烧是否肥瘦适中，甘香又不嚡不韧。叉烧的份量很足够，与肠粉皮的比例协调得很好。淋上豉油吃起来咸甜适中，带有豉味，但不会盖过叉烧和肠粉皮的原味, 亦不会为太咸、太淡、太甜或味道平淡。吃得出配料很新鲜，又炒得够软身，与叉烧风味完全融合。…查看更多

朝早嚟到粉岭呢做嘢 朝头早想食翻啲传统早餐 咁啱附近有朋友推介嘅呢一间洪记粥店 一入到去就闻到阵阵嘅油炸鬼香非常吸引 加上睇到加上价钱都几合理 虾米炸两肠粉$18肠粉嘅皮做得好薄而且仲有米香 炸两做得好表皮香脆仲保持到入面嘅松软而且仲有虾米咸香少有做到炸两肠粉嘅口感丰富层次 非常推介生滚鲜牛粥$33粥底方面做得好绵密 食落去好暖胃味道几清新唔会有好重味 而且鲜牛份量好多 好抵食皮蛋瘦肉粥$27瘦肉皮蛋好多 瘦肉切得比较幼身所食落去比较爽口 粥底同样都好绵密 值得一试 白糖糕$5白糖糕超抵食 都系五蚊一旧 做得松软得嚟甜度又啱啱好…查看更多