试了「泰阁」的泰式海南鸡饭和香茅鸡翼捞檬,先说海南鸡饭:鸡肉肥润得有点过头,咬开时油脂感太厚重,吃完嘴里腻感明显;配的冬瓜汤咸度没收住,单喝得配水,但鸡肉本身的嫩度是够的。有意思的是它没用传统三色酱,换成的深色酱料带点香料气,辣度柔和,算个小惊喜。 香茅鸡翼捞檬反而更顺口:鸡翼炸得外脆里嫩,香茅的清新裹在脆皮上很提味;捞檬的粉条爽弹,配著生菜、丝状蔬菜,清爽感刚好中和了鸡翼的油。配的柠檬水热饮有点特别,酸甜度刚好解腻,红色蘸酱酸辣够劲,裹著粉条吃很开胃。 整体来说,菜品有泰式风味但细节待调整,鸡的油腻和汤的咸度是小遗憾,不过捞檬和酱料的巧思,还是让这顿有记忆点~…查看更多






















