创立于1961年拥有64年历史，位于尖沙咀的传统京菜食府「泰豊廔酒家」由第三代经营，继续传承传统美味，酒家依旧保留60年代装潢，寿星公摆设、多福名画、已故国画大师张大千的作品都可以喺度见到，甚具历史价值！传统京菜菜式由多位老师傅掌舵，多款工艺繁复嘅手工名菜得以传承，例如山东烧鸡、京烧羊肉、松子桂花鱼、锅蹋豆腐、炒榨菜肉末配叉子烧饼、高丽豆沙香蕉、葱花家常饼等等，都系店舖名物必食推介，秋冬更加可以品尝到传统老北京涮羊肉火锅🫰✨山东烧鸡是源自中国山东的经典鲁菜，使用原只新鲜鸡先炸后卤再蒸的方式制作，再将鸡肉手撕成丝，工序相当繁复，鸡皮爽弹肉质滑嫩相当入味，再沾上自家制蒜蓉酱汁，风味浓郁✨炸春段北方菜里面嘅春卷，外皮不是脆口而是鸡蛋加面粉的蛋皮，蛋皮金黄香口，再配上鸡肉、芽菜、韭黄、冬菇等食材，以喼汁点缀惊喜好味✨京烧羊肉北京风味的传统家常菜，以羊肋肉及多种调味香料，经多道工序炖煮、油炸制成，口感外酥内嫩，配上手工甜面酱肥而不腻✨北京填鸭即烧片皮鸭席前即切，老师傅手法纯熟，5分钟已经片好，皮脆肉嫩够入味，自家制手工北京传统饼皮，质感粗粮口感烟靭，配上京葱、青瓜和甜面酱，传统美味✨松子桂花鱼将桂花鱼肉切花刀后油炸，再淋上糖醋酱汁，因其外形酷似松鼠而得名，鱼肉色泽金黄外酥内嫩，酱汁满满虾仁、菠萝口味酸甜可口，大人小朋友都好钟意✨蟹粉小笼包内馅满满蟹黄、蟹肉、猪肉，皮薄馅多汤汁饱满，蟹粉味道鲜美浓郁✨锅蹋豆腐锅蹋豆腐是山东省的特色名菜，独有的烹调方法，豆腐经过调味浸渍，沾上蛋液经油煎，加以鸡汤微火蹋制，口感细滑十分入味✨炒榨菜肉末配叉子烧饼炒香榨菜肉末，填入烤得酥脆的叉子烧饼，味道咸香，粒粒芝麻更添口感，而家唔系好多地方有得食✨葱花家常饼传统北京家常饼食，葱花加入面团人手揉制，外酥内软、葱香十足，材料简单，但却做出令人难以忘怀的美味✨高丽豆沙香蕉酥脆蛋白外壳疏乎厘一样松化，豆沙和香蕉的内馅味道天然浓郁唔太甜，大大力沾上糖粉，超级好食…查看更多
