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港铁香港大学站 B1 出口, 步行约1分钟
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开饭介绍
鸭、鹅皆是招牌菜，其中原只鸭、鹅腿最深受食客喜爱。
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奖项殊荣
米芝莲必比登推介 (2023-2024)
营业时间
今日营业
全日休息
星期一至六
11:30 - 19:00
星期日
全日休息
公众假期
11:30 - 18:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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系呢到附近返工或返学嘅朋友仔一定有听过呢间烧味店。 入座/等位：基本上lunch time点都要排队㗎喇, 十二点几黎，三个人等左五到十分钟左右。环境：普通烧味店，唔好expect 好宽敞，但重点系食物。 食物：叫左一碗烧鸭叉烧濑，双拼$52。叉烧煮得有㶶边又入味， 又唔会系好干柴。 烧鸭食落有肉地得黎仲有汁。 咁嘅质素，呢个价钱我觉得几合理。 如果叫烧鹅呢，就会贵啲。同埋都要睇咩时段黎，有机会买晒啲脾。 咁就自己衡量啦。 总结：如果lunch 有时间，排队黎食都唔失望嘅。佢未必系我食过最好食嘅烧味，但系间唔中都会想食嘅烧味。
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🔥《招牌烧鹅》 每日限量供应！选用广东黑鬃鹅，皮脆肉嫩得连骨都入味。最正系下庄，啖啖肉。。老板好细心咁张肉同皮之间陈白色肥膏去除先至放上枱畀客人食，所以食落唔会有好油腻嘅感觉。而且老板坚持差唔多买晒先至会入去厨房再烧制过，因为放耐咗老板觉得品质差咗🍯《蜜汁叉烧》 坚持用脢头肉制作，半肥瘦比例完美。蜜糖烧至焦糖化，边缘带微脆，咬落爆肉汁！街坊最爱要求「㶶边」版本，焦香更突出。 听街坊讲，小朋友最钟意用呢啲叉烧汁嚟捞饭 🔥《玫瑰露油鸡》 鸡以玫瑰露酒+当归等十余种香料腌制，肉质嫩滑得离奇，蘸点葱油姜蓉，食落先尝到酒香！ 呢度出名嘅，其实仲有烧肉，不过要每日两点前嚟到先有得食。。。
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波记喺呢区都应该有40年，我细细个读书就有嚟呢度食，不过以前好似冇咁多人，咁依家啲价钱梗系贵咗好多啦。讲返啲嘢食先啦，其实系一般烧腊档，不过地方都好干净好企理，今日入到嚟呢我就点咗个最出名嘅烧鹅髀濑粉，咁确实系几好食嘅，个皮系好脆，又够肉地，我谂同区都算好食啦，所以点解咁多人嚟。其他啲叉烧，烧肉都应该好好食，等我下次试吓先！！通常佢就贵人哋$5到啦。撞正食饭时间啊，真系要排队嘅，不过都好快，搭枱就预咗㗎啦！
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呢间嘅一直嚟附近都无为意，但其实就想食好耐bookmark咗，有一日又去开附近点知一睇原来就对面，二话不说就冲咗入去叫咗碗叉鹅濑，叉烧大大旧肥瘦适中，佢嘅肥唔系标油腻口𠮶种，比较实但整体肉质系唔嚡有肉汁偏甜𠮶种，系我钟意食嘅，烧鹅皮薄香口呢间会再嚟食过。好似呢种细细间嘅舖头你感受到嘅系满满人情味同香港人嘅温度，当你想叫嘢食姐姐又忙紧，斩料师傅望到你就问句”阿妹食咩呀?” 有个学生应该叫开外卖，姐姐认得佢知佢就嚟考DSE叫佢饮多啲水同加油…
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地道烧味老字号 🐷🦆 | 波记烧腊粉面店讲起西环烧味，唔少人都会提起波记，系区内无人不晓嘅老字号烧味舖，日日都人头涌涌，连外卖都排长龙。今次专登嚟试佢哋嘅叉烧烧鸭濑粉，果然无令我失望！😋📌 叉烧烧鸭濑粉 🐷🦆🍜 $52叉烧肥瘦均匀，食落去外层微焦，蜜味香浓，肉质嫩滑，唔会太干柴🔥烧鸭皮脆肉嫩，带少少油脂但完全唔腻，鸭味香浓、骨肉分明，渗出卤水香💯濑粉滑溜，汤底清而不淡，渗咗啲烧味嘅味落去，饮落去有淡淡甘甜味道，唔会过咸🍜 嫌唔够味仲可以加辣椒油或者醋去调味 钟意烧味嘅朋友，呢间绝对值得一试～🥢📍 ：石塘咀皇后大道西425号地下P号舖
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