餐厅走清新海岛风格,木元素配蓝白色调,未食前已经有度假感。 牛肉寿喜烧乌冬一上枱,香气即刻扑面。牛肉薄片煮得油润甘甜,寿喜烧汁咸中带甜,吸附喺厚实乌冬上,一口落肚暖笠笠;乌冬咬口扎实,汤汁浓郁却唔会过咸,味道好平均。 黑糖柚子酱鲭鱼系亮点,鱼皮煎得焦脆,鱼肉保持油润;黑糖嘅深甜配上柚子微酸,为鲭鱼嘅油脂带嚟清爽对比,几有冲绳特色。 甜品方面,58%黑朱古力冬甩入口松软,苦中带甜嘅朱古力釉冇想像中厚重,反而同前面嘅咸食形成轻盈收尾。配埋一杯冻乌龙茶,茶香干净清澈,化解晒之前嘅油香。 整体食程平衡度高,每道都做到有层次又唔抢戏,食到一种日式朴素入面带冲绳小心思嘅味道。…查看更多





