沃川自家料理

营业中

休息中

以前喺理工讀書嘅時候，都成日嚟尖東呢一頭，附近絕對係一條美食街，美食雲集，乜嘢類型嘅餐廳都有，以喺一樓嗰度有一間開業左20年以上嘅日式居酒屋，入到去有好多好有質素嘅料理忙咗一個月，自我慶功去咗尖咀居酒屋小酌🏮🦀蟹籽沙律啲青瓜絲好爽，應該係用冰水冰過，好精細，佢哋嘅麥茶都好好飲㗎 ！七味魚翅🐠同蛋黃醬好夾，即刻諗起銀魂😛燒日本青椒仔同雞全翼，廚師功苦瓜炒豚肉就有啲啲苦，不過撈完蛋汁會好啲，都幾清爽嘅濃湯蝦烏冬🦐十分推薦，個湯底濃到配咩麵底應該都好好味🤤 廚師發板👨🏻‍🍳刺身：蜜柑鯛、生蠔🦪、活北寄貝（超甜）配酸汁好夾！！時令金目鯛都好鮮甜，勁鍾意蜜柑鯛🍊真係好香柑味！好得意😎

Happy hour飲完酒想搵野食，發現商場上面有間居酒屋，見到應該都有返咁上下歷史，牆上面有好多上一代嘅明星合照，不過我哋見到價錢合理，唔理咁多入去醫左個肚先。小食點左龍蝦沙律，細細碟，我覺得配埋玉子一齊食更加好味。去日本餐廳，冇理由唔食刺身，刺身拼盤乜都唔使諗，有齊晒三文魚腩，帶子，牡丹蝦，吞拿魚好多款刺身，味道鮮甜，而且好肥美。飲完酒特別想食串燒，燒雞翼同燒蘆筍都係每次一定要食嘅食物，燒蘆筍出邊包咗層豚肉，更加香而且蘆筍夠爽脆，好味，而燒白鱔係我老公最鍾意食嘅，呢間燒得個皮夠香脆，饍肉質彈牙爽口，冇腥味，好好味。炸物店員推介煎墨魚餅，彈牙鮮甜，不過最特別都係粟米天婦羅，好少食粟米可以咁方便，而且粟米超級香甜，咁樣食真係好過癮。最後男人點都要有澱粉質落肚，蟹肉蟹羔炒飯好香仲要好大碟，我哋最後都係食唔晒要打包返屋企食，誤打誤撞俾我哋發現到呢間老牌居酒屋，雖然見到咁有歷史，裝修唔係好新穎，不過有懷舊嘅感覺，而且服務員態度親切，最重要係真材實料，以後飲完酒可以多一間餐廳選擇慢慢坐喺度食飯。

今次嘅料理就嘗到師傅嘅手工和心思。💗花生豆腐先將豆腐淋上醬油，凍凍的豆腐，花生味香濃，質感Q彈。💗炸沢蟹以高溫連殼油炸，香脆惹味。💗雞腳筋串外面的雞皮軟滑彈牙，裡面的筋腱加上軟骨，口感超爽脆。💗 青椒仔豚肉卷串青椒仔爽脆柔軟，與豚肉配搭，可中和串燒膩口感。💗 燒芝士年糕將芝士年糕的外層燒焦，外表呈金黃色，而且香脆，而內裡又柔軟，口感層次豐富。💗舞茸製成天婦羅，亦保留了清新撲鼻的菌香。💗粟米天婦羅，入口爽脆再品嚐到粟米的清甜。海中蝦天婦羅，鮮甜的海大蝦,除咗會沾上蘿蔔泥醬汁，碟上還放上咖哩鹽，亦可提升料理的味道。💗 稻庭烏冬稻庭烏冬口感幼滑細膩，配以蔬菜和香菇更美味。(刺身拼盤)💗飛魚他他，用紫菜包裹食，魚肉嘅鮮、紫菜嘅脆，食落層次分明。💗池魚刺身，魚肉鮮嫩，口感彈牙。💗海螺新鮮，爽脆口感。💗自家製酸汁，令刺身更美味。🤤師傅將魚骨熬製魚湯，非常之鮮甜。

Grilled foie gras rice 鵝肝石鍋燒飯 $138鵝肝石鍋飯好香噴噴，片頭有三大嚿鵝肝同少少蔥花🌿，法式鵝肝質地細膩，而且煎到外皮少少香脆😍，底下嘅日本珍珠米口感煙韌彈牙，撈埋一齊食成個組合好正！Crab roe salad 蟹籽沙律 🦀🥗 $58蟹籽沙律車到好似一座山咁高，份量多性價比高，切到好幼嘅爽口椰菜絲係師傅慢慢刨製而成，爽口清甜🥬，配埋開胃嘅千島醬同蟹籽，係健康又唔錯嘅前菜Cod fish 燒西京銀鱈魚 🍜🐟 $198Tomato roll with pork 蕃茄豚肉卷串 🍅 $28Asparagus roll with pork 蘆筍豚肉卷串 $32Baby green pepper rolled with pork 青椒豚肉卷串 $32雞冠串Chicken crest $28Baby sweet potato 🍠 一口番薯串 $22 Beef tongue 牛舌串 $38Duck heart 鴨心串 $32Chicken feet cartilage 雞腳筋 $28唔同肉類同蔬菜類串燒絕對係日式居酒屋不可或缺嘅🍢，燒西京銀鱈魚解凍之後會用自家製醬油醃製

尖東老字號日本居酒屋沃川好肯定係附近一帶性價比高的選擇。就在噴水池旁的餐廳，餐廳小巧坐得舒服，旁晚下班來一趟，居酒屋與酒吧的格局，感覺就如星期五晚的東京。食物菜色多， 各類刺身魚鮮，即叫即烤的燒物串燒，熟食熱葷，都總有可以選擇。-花生豆腐沖繩地道的鄉土料理作頭盤，食落有濃郁的花生風味，仲有煙韌彈牙的口感，開胃呢～-刺身師傅特地把蜜柑鯛切成兩款厚度，一款是透明的薄切，一款是厚切，薄切可以食得出淡淡的柑味，厚切的口感彈牙的，很愛呢～-伊佐木夏天白身魚當造, 就繼續食時令的白身魚吧~口感軟身，魚味濃油份重，yummy-珍寶帆立貝帶子好大隻，食落口滿滿帶子的鮮甜。。-活石蠔蠔肉豐厚肥美，海水味唔算太重，入口香軟綿滑，味道好鮮甜。-串燒青椒色豚肉串夾著燒得香香的豚肉，油香滿而剛好被新鮮香甜的甜青椒解去了油膩感。-雞全翼外皮燒得香脆金黃，內裡也爆滿肉汁。-海中蝦＆舞茸天扶良舞菇天婦羅飽滿新鮮，食落口香氣十足！滿滿田野的味道。海中蝦本身已經夠多汁，薄薄的麵衣咬落酥脆，好讓人陶醉。-鮮蟹肉蟹膏炒飯鮮蟹肉咸香之中帶鮮甜，蟹膏濃郁唔洗多講，配金黃的炒飯底，啖啖鮮味在口裡爆發。-清酒煮蜆送上檯時聞到淡淡清酒

《螢光魷魚王》🦑 $78平時食濕嗰款魷魚就食得多，今次係即燒😳 咬落去好脆口，有少量爆汁🤤🤭，配埋沙律醬。《鮮蟹肉蟹膏炒飯》🦀🥘 $108炒飯炒得好好食😍 粒粒分明🍚，彈牙，勁多同勁香嘅蟹肉蟹膏😋，自己炒 🔥 ，好好食🙌🏻《雞腳筋串》🍢 $56 (兩串)啖啖肉😋 腳筋串既軟骨好好咬，大大粒，配埋啲味粉好好食👍🏻👍🏻。《柚子鹽燒白鱔》🐟 $136 (兩串)白鱔好新鮮，燒到魚皮脆脆地，有柚子味，再咸少少會入味啲。好爽口，唔算多骨！《澤蟹》🦀 $98好特別好多腳🤣🤣 好脆口🦀，好好咬！🤤 食得出好鮮甜，鹹度適中🤩《鮮魚湯野菜鍋》🥣 $108好清甜嘅魚湯🤤 個鍋物好多餸🫶🏼 有豆腐、金菇、南瓜、粟米、蔬菜，好豐富！《深海池魚刺身》🍣 $198好新鮮，池魚肉質肥美，脂厚油香。咬落去好爽口，入口魚油豐富，口感鮮甜🤤《吞拿魚刺身》🐟 $298拖羅刺身！好厚身嘅刺身😋😋 入口即溶，油脂非常豐富🤩 適中嘅魚脂及魚肉比例，食落滿口甘香，好新鮮！《帆立貝刺身》🍣 $180🥢 鮮帆立貝好鮮甜、大大粒，好厚身🤤 夠新鮮😋

話說今日嚟到呢度，相信唔係熟客仔應該唔會識上嚟食，但我當然係跟朋友先食到好野喇。這家餐廳的刺身拼盤非常豐富，新鮮的各種生魚片，包括海膽，赤貝，三文魚子，蝦刺身，帶子等等，都切得非常細膩，口感鮮美。仲配有紫菜，唔夠仲可以再添。海膽同三文魚子味道極濃！另外，牛舌串非常值得推介，肉質鮮嫩多汁，烤得非常恰到好處，口感非常好。牛舌本身的口感就非常獨特，有著柔軟的質地和濃郁的肉味，再加上燒烤後的香氣，厚身但又燒到剛剛好。玉子燒口感軟嫩，蛋香味濃郁，非常美味。雞全翼烤得香脆鮮嫩，外皮金黃酥脆，內裡肉質鮮美，咬落仲有肉汁滴出嚟。濃湯蝦烏東的味道非常濃郁，蝦仁和烏冬面都煮得很熟透，湯汁濃郁滑嫩，初初來到我以為係龍蝦咁香濃。燒吞拿魚下顎也非常美味，魚肉烤得恰到好處，魚油魚脂滿滿。加埋檸檬解膩。最後是野菜天婦羅，各種蔬菜炸得酥脆，入口香脆可口，整體而言，這家餐廳的食物品質非常優秀，菜品選擇豐富，口味也非常精緻。服務態度也非常好，讓人感到非常舒適和滿足。

最近迷上居酒屋嘅朋友，力推呢間位於尖東南洋中心嘅沃川自家料理。一到步發現原來小時候都有同父母嚟過。呢度仍然保存着傳統居酒屋嘅設計，除了半開放式的刺身吧枱外，亦有四間箱房，可以飽覽尖東夜景。一轉眼已經開業二十年了，經歷大小變遷，依然屹立不倒，除咗店員親切招待之外，食物質素當然亦有一定水準。前菜係相當大隻嘅「辣蜆仔」同造型似烚雞蛋嘅「花生豆腐」。蜆仔少少辣十分惹味；花生豆腐口感似布甸般棉滑Q彈， 令人禁不住想一食再食。本身怕腥嘅我，對魚類向來沒有太大喜好。難得呢個「手釣池魚刺身」及「鱈魚白子」可以咁好食。刺身分別有厚切和薄切兩種，配合師傅特別調製的酸汁，唔會膩之餘份外好食。白子入口即融極creamy嘅口感，更令人一試難忘。今次試過先知，原來同一種魚，用不同的捕捉方法，外表和肉質都可以有咁大分別！日常食到嘅魚，多是經網捕的。魚在過程中不斷爭扎，令神經收緊 ，肉質因而變得較硬。而今次食嘅係手釣魚，除了魚肚顏色比較鮮豔有光澤外，肉質也更有彈性爽滑。不過無論點都好，魚最重要當然係夠新鮮啦！「鴨心串」同「雞腳筋串」平日好似唔太常見，又忍唔住叫嚟試吓。喜歡飲返兩杯嘅朋友，串燒可以話係一定唔少得嘅最佳下

去左位於尖東南洋中心一間開業已20 年，好有日本傳統風味嘅居酒屋🏮～沃川自家料理，呢度環境好似置身於日本嘅居酒屋呀😍，店員的服務態度親切有禮，而且好有耐性介紹食物同食法👍👍由於好友又唔太食生嘢，所以特別叫多少少熟嘅日本料理，但作為「剌身控」嘅我，當然獨享所有刺身😆👏🏻➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿🔘前菜（$20 一位）腐皮絲甘荀絲加野菜，好醒胃，為今餐揭開序幕😍🔘花生豆腐（$58）店員端上枱時，我以為咁快食甜品！？😅原來師傅話係用花生、石膏等製作而成嘅花生豆腐，質感濃厚，入口散發出淡淡嘅花生香，正👏🏻👏🏻👏🏻🔘牛舌串（$76）鹽燒牛舌係我最愛之一，雖然唔係厚切，但夠柔軟入味，一樣咁好食👍😋🔘蒲燒鰻魚（$138）蒲燒鰻魚外在燒得乾身焦香，好惹味，內裡滑嫩，燒得啱啱好👍😍🔘刺身（$360）刺身有薄切池魚、鯖魚、螢光魷魚🦑、室津蠔🦪、芽葱池魚卷、柚子池魚，帆立貝海膽，樣樣都好新鮮👍😍，池魚沾上酸酸嘅醋汁，特別滋味；芽葱池魚卷，賣相好得意，芽葱爽口，夾住池魚食，另有一番風味👍👍鯖魚食落有股火炙味，好好食；室津蠔夠飽滿，浸住秘製醬汁，入口鮮味滿溢；帆立貝海膽，呢個組合，未食巳流晒口水,好快食晒🥰。

I have not been here for a long time!!!The sashimi is so fresh and yummy!!! The CP value is quite high!!! Consistent standard of good food !!! Just have 3 choices for my bowl!!! All are delicious!!! The miso soup is nice, not too salty!!! The sushi plate looks so amazing and there are so many choices. All are fantastic!!!As usual we finish the lunch with iced mochi!!!

位於尖東噴水池旁邊嘅商場內，店舖小店唔算大不過有吧枱、卡位，仲有兩間榻榻米房，好有復古日式風格好幾舒服🇯🇵小店價錢算平民嘅，慢慢食嘢傾偈好滿足🤌🏻刺身拼盤上檯感覺就夠震撼同好大，款式方面分別有室津蠔、螢光魷魚🦑、特大帆立貝、活赤背、蜜柑鯛兩食包括薄切同包日本蔥😛仲有油甘魚，全部刺身都高質，鮮甜又足料加上厚切好有口感，螢光魷魚爽脆且鮮味十足，仲有陣陣磯香，而且散發出獨特既甘甜味道帆立貝印象最深刻🤣除咗大隻滿足，真係食得出鮮甜味🤌🏻田樂豆腐外表烤到微焦好吸引，真係做到外脆內嫩😛滑溜豆腐加上焦脆皮口感不得了，豆腐味道雖然淡但上面味噌醬好好味，簡簡單單香口小食反而最考功夫，食得出師傅細緻同心思花生豆腐睇外型估唔到係啲咩🤣原來係師傅自家製嘅花生豆腐，入口有淡淡花生味同豆香，口感就係軟豆腐般一樣嫩滑，第一次食幾得意🤣🤌🏻雞冠串、芫茜豚肉巻平時好少食內臟，而雞冠更加係第一次🤣有啲雞軟骨嘅感覺 ，芫荽豬肉卷都不錯，芫荽味好勁😛🤌🏻粟米🌽天婦羅（4件）平時天婦羅食得多都係炸蝦南瓜番薯，粟米比較少，但估唔到粟米清甜之餘，同天婦羅衣融為一體，加上天婦羅汁酥鬆入口即化，呢個感覺好正🤣🤌🏻朝鮮麥豚肉野菜鍋份量多

一定要叫刺身😛😛😛！因為很新鮮，價錢相宜😙😙🤩縞池魚肉質鮮美，口感彈牙。這道菜以縞池魚為主角🥰🥰配上柚子汁，好清新😋😋😋🤩生螢光烏賊烏賊🦑口感彈牙🥰🥰🥰吞拿魚刺拼吞拿魚刺又中拖羅同大拖羅👍👍脂肪分布好均勻，入口即化😚😚🤩柚子鹽燒白鱔白鱔皮燒得很脆😝😝融合了柚子和鹽的風味，讓白鱔的肉質更加鮮美，柚子的清新口感和鹽的調味平衡得宜🥰🥰🥰🤩蕃茄豚肉卷串以豚肉卷起蕃茄，串在竹籤上，再經過炭火烤製，呈現出烤熱的蕃茄和豚肉的美妙味道😍😍😍🤩苦瓜炒豚肉苦瓜和豚肉都經過了恰到好處的烹調，使得苦瓜的苦味被中和，豚肉的肉質鮮嫩多汁👍👍👍仲有蛋😎😎夠哂健康🤓🤩花生豆腐豆腐口感滑嫩，配上花生，讓整道菜餚的味道更加豐富❤️❤️❤️🤩雞冠串雞冠肉經過了炭火燒烤，口感非常爽，好有特色，帶有淡淡的炭烤香味🤤🤤🤤🤩味噌廣島蠔野菜鍋蠔肉的鮮甜味和味噌湯的味道非常搭配😍😍😍🤩鮮蟹肉蟹膏炒飯以新鮮的蟹肉和蟹黃作為主要食材，加上蔬菜和米飯炒製而成🤤🤤🤤🤩玉子燒好滑，有蛋味，做開胃前菜也不錯呢☺️沃川自家料理 (尖沙咀)尖沙咀麼地道75號南洋中心UG5-8號舖

今天去了尖東和好友吃日式料理餐廳和式風格擺滿日本飾物，設有廂房私隱度高，前菜 $20/位。我們點左大激安價時令活石蠔 $180/4，大大隻脹卜卜，生蠔好肥美帶有海水鹹味好好吃😋。刺身三點盛 $298，大拖羅，中拖羅，赤身，刺身好新鮮，抵食😋😋龍蝦沙律$88，🥗龍蝦肉爽口彈牙，有好多蟹籽，真不錯👍燒牛小排$198，牛小排肉質滑味香濃，可惜太細件像一口牛般大小。蟹肉蟹膏炒飯$108，頗多蟹肉好鮮甜，蟹膏香軟，炒飯粒粒粒分明。沃川自家料理 尖沙咀麼地道75號南洋中心UG5-8號舖

放工去了南洋中心，有間樓上日本居酒屋，懷舊日式風味，食物高質，店員好細心上菜時講解食物的名稱，整晚食得開心。前菜每位$20，需加一。人均：$563.前菜：醋漬蓮藕刺身：帆立貝、池魚、池魚包芽蔥、室津蠔、螢光油魚、鯛魚白子新鮮高水準，廚師按我們budget安排時令刺身，特別鯛魚白子第一次食，加了酸汁，令我們好深刻，口感像食蠔，好creamy！.粟米天婦羅（4件）味道香甜，絕不油膩，有種清爽嘅感覺。.鮮魚湯野菜鍋深海池魚熬製，加上各種鮮菜，味道非常鮮甜，清盤。.牛舌兩串好食，肉質彈牙，有肉汁，少許黑椒已經好夠味！。.蘆筍豚肉卷兩串清爽，燒得剛剛好，豚肉微微燒得脆口，加上爽脆蘆筍十分有口感。.雞全翼兩隻正常發揮，乾身皮脆，雞肉有汁。.螢光魷魚乾好香口，脆卜卜，咸香，送酒一流。.煮白梅貝爽彈，大大粒，都幾厚肉，底下有醃漬蘿蔔。.雞肉棒兩串廚師自家製，加上日本蛋汁、醬油一起食！非常滋味。

•ᴗ• 帆立貝$90/2隻、三文魚刺身 $58/1份食材超級新鮮🥺賣相都好靚，帆立貝呈乳白色，大大粒，質地柔軟，口感細膩！💯三文魚勁厚切🍣脂肪紋路好靚，口感好柔軟•ᴗ• 牛舌串 $76/2串牛舌好爽口！👅好新鮮（朋友話好似同牛親吻緊）😂😂😂調味啱啱好，帶到牛舌嗰陣香味出黎•ᴗ• 五目炒什菜 $78豐富嘅蔬菜🤓有高麗菜🥬雜菇🍄芽菜、青椒🫑等等 好有鑊氣，調味岩岩好•ᴗ• 田樂豆腐 $68豆腐上面加左麵豉醬，燒到外脆內嫩，豆味好香，豆腐好滑🤤加埋麵豉醬甜甜地，估唔到都幾match幾特別•ᴗ• 雞全翼 $64/2隻好貼心😝用錫紙包埋雞翼尖，雞肉燒得啱啱好，外皮香脆，雞肉嫩滑•ᴗ• 燒和牛小排 $298和牛燒到大約5成熟，內裡呈粉紅色，好嫩滑！脂肪啱算多，肉味比較濃🥩•ᴗ• 加州卷 $88/6件壽司米包住玉子、熟蟹柳同青瓜🥒，加入左蛋黃醬，外層鋪滿咗蟹籽😍口感好有層次 •ᴗ• 洪川黑醬油拉麵 $102/1份（分2碗）拉麵好高質，彈牙有嚼勁🍜湯頭香味好濃郁，但飲落清清淡淡好順口🤓配上厚切叉燒🐷半肥瘦，肉質彈牙清爽，一啲都唔膩🍥整體黎講，食材好新鮮有質素🌟店員服務周到，會主動幫我地斟茶/換碟，叫餐