江南 ‧ 翡翠

一坐低發覺自己係望住海景食飯估唔到食中菜都咁寫意凍檸檬蘆薈蕙米水 ＆ 凍桂圓雪梨茶甜度適中，兩款都係清潤路線，舒服易入口黃金蟹粉撈飯都可以話招牌菜蟹粉味帶甜香，混合飯食濃度唔算爆炸型，但個蟹鮮味會慢慢響你口腔入面滲出飯粒偏乾身，所以令蟹粉黏得比較平均，每一口都好和諧，果然係招牌菜，我十粒星推我超愛食麻婆豆腐，可以乾兩碗白飯而呢個有埋安格斯牛既直頭上左一個層次以為麻婆醬呢d濃味野都會遮哂所有，點知牛味係仲響度！豆腐超級嫩滑，好重要，我地因為呢碟野再叫多左個白飯黎送實在太好食了真係超級愛中菜，每一道都好想食勻呢道菜賣相已經好靚，點點桂花灑響排骨上面酸味雖然係主角有一d都唔刺鼻，係溫和帶甜既黑醋香，排骨香口，表面稍脆醬汁掛得實，肉質鬆化度非常足夠，整體甜酸平衡唔heavy，又係乾到一碗飯必須說，雞皮係重點！油淋後表皮帶脆，但又唔會乾身，一咬落去，脆脆的雞皮疊住嫩嫩雞肉，雞肉完全保留到水份，非常好吃！調味靠蔥油，蒜香，輕輕的咸度，完美呢間環境仲有超級舒服，有望海卡位，即使係其它位置都非常闊絡，適合一家大細，或三五知己黎開餐，可以叫多幾樣餸…查看更多

首先想讚呢度啲職員，由帶位、落單、上菜到賣單每一個職員都好有禮貌桂花黑醋小排骨 $85呢個小排骨，個樣已經好骨子。黑醋汁掛得啱啱好，唔會太杰撻撻。一入口，嘩！酸甜度perfect balance！啲肉又夠腍，輕輕一啜就骨肉分離，送飯一流！👍麻婆安格斯牛肉豆腐 $138四川麻婆豆腐 x 西餐安格斯牛，估你唔到咁夾！🔥 佢個麻辣味唔係死辣嗰隻，係好有層次嘅香麻，食到你個嘴唇有啲跳跳下嘅感覺。啲安格斯牛柳粒又嫩又juicy，撈埋滑嘟嘟嘅豆腐,撈飯一流呀！油淋子雞 $168/半份食中菜點可以無雞！呢個油淋雞一上枱，塊皮金黃到反光✨夾起一舊，個皮真係「卜卜脆」！啲雞肉仲keep到好滑嫩，完全唔柴皮黃金蟹粉撈飯 $128全晚嘅重點🤩 睇住嗰碗金黃色、油潤潤嘅蟹粉，我個心已經開始溶化。成兜淋落啲飯度，撈勻佢！每一粒飯都俾濃郁嘅蟹膏蟹黃包住，嗰股霸道嘅鮮味喺口腔大爆炸！💥凍豆腐 $30食咁多重口味嘢，梗係要啲清泉。😌凍檸檬薏米水 $30呢杯嘢直頭係解膩神器！檸檬嘅清新加埋薏米水嘅微甜，清熱又解渴。「江南翡翠」真係俾到驚喜我！佢將傳統江南菜玩出新花樣，味道有水準之餘，賣相都好精緻。價錢唔算離地，幾個人share食，人均三百左右就捧住個肚走，CP值算唔錯。無論係同屋企人食飯，定係同朋友聚餐，呢度都係一個唔會失手嘅選擇！👌📍江南 ‧ 翡翠 (尖沙咀)🔎尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3328號舖…查看更多

喺尖沙咀想食精緻啲嘅江浙菜，「江南 ‧ 翡翠」絕對係個好選擇！今次重點試咗兩道招牌菜，真係食到舔舔脷，非常值得推介！首先必食嘅，絕對係 「油爆蝦」 。上枱已經聞到陣陣焦香，啲蝦 size 適中，爆得均勻。最正係個殼，炸到 脆卜卜，完全可以連殼食，慳功夫之餘，口感一流！咬落「索索」聲，好過癮。蝦肉依然保持到爽彈鮮甜，個醬汁係靈魂所在，鹹甜度調得剛剛好，濃郁得嚟唔會死鹹，掛滿喺每隻蝦上面，真係 惹味到停唔到口，送酒送飯都係絕配！另一道驚喜之作係 「油淋子雞」 。佢同一般白切雞好唔同，雞皮經過熱油淋過，變到 超級脆身，好似一層薄薄嘅玻璃紙咁，但下面嘅雞肉卻異常嫩滑，一啲都唔「鞋」。師傅對油溫嘅控制簡直一絕！食嘅時候點少少旁邊嘅蔥油醬，蔥嘅清香同雞油嘅豐腴結合，將成道菜嘅鮮味提升到另一個層次，雞味非常突出。呢兩道菜充分展現咗江浙菜講究火候同醬汁功力嘅精髓。如果你嚟「江南 ‧ 翡翠」唔知點咩，由呢碟 「油爆蝦」 同 「油淋子雞」 開始就一定冇錯～…查看更多

江南菜以濃油醬醋知名，油與醋的奇妙組合演變成美味的菜式，尤其配上肉；這夜在海港城的「江南‧翡翠」，菜式的鹹甜酸度掌握得剛好，價錢公道，環境舒適，值得推薦。坐窗邊更有維港碼頭夜景。鳳梨板肉 $158板肉肥瘦參半，調味豐富，鬆軟無比，一口肉一口鮮菠蘿的組合，激活味蕾又可以減膩，非常合拍，我很喜歡。桂花黑醋小排骨 $85再來一個豬肉，調味出色，酸甜合道，小排骨有筋有肉，口感非常好，越食越開胃。油淋子雞(半) $168有意外驚喜，賣相漂亮，色澤亮麗，香氣撲鼻。雞皮脆如薄紙，雞肉嫩滑，調味剛好，稍嫌青蔥粒是生的，炒一炒會比較好食，但就不夠好看了。熱桂圓雪梨茶 $28*2最後飲一杯桂園雪梨茶，非常清潤，可代作甜品之角色。 #江南翡翠 #尖沙咀 #滬菜 #上海菜…查看更多

上星期五晚同朋友去尖沙咀海港城行完街，決定食餐好嘅！佢嘅環境真係好舒服，窗邊位仲望到海景飲品揀咗熱桂圓雪梨茶同熱檸檬薏米水桂圓雪梨茶 * 呢杯茶好滋潤，有淡淡桂圓肉同雪梨嘅清甜，飲完即刻覺得暖笠笠，係一個舒服嘅開場檸檬薏米水 * 比較清爽，微酸帶有薏米香，食濃味菜式時飲，幾解膩。🌟必點滬式招牌菜推介！桂花黑醋小排骨 - $85 必試推介！💯呢個排骨真係做得好有水準！佢唔單止炸得酥脆，個黑醋汁調味非常平衡，甜酸度拿捏得好好，完全唔會死甜或過酸。最特別係有桂花嘅香味滲入去，食落帶有清幽嘅花香，將排骨嘅油膩感中和咗麻婆安格斯牛肉豆腐- $138 夠麻夠香！🌶️麻婆豆腐係我哋嘅心水菜式。佢用咗安格斯牛肉粒，令到豆腐唔只得鮮辣味，仲多咗份肉嘅香氣。個汁夠晒濃郁，麻香突出，辣度適中，豆腐非常滑溜，一夾就散，真係好適合配飯！將牛肉粒、豆腐同汁一齊撈飯食，真係好惹味！油淋淋子雞 (半隻) - $168 皮脆肉嫩！🐔賣相好吸引，雞皮炸到好乾身金黃。雞肉食得出肉質嫩滑，唔會嚡口，而且份量十足。佢嘅油淋汁係清鮮嗰種，配上蔥花香，食落唔會太重負擔，皮脆肉嫩做得好標準。黃金蟹粉撈飯 (每位) - $128 鮮味爆燈！👑蟹粉份量非常慷慨。蟹粉撈飯，食嘅就係佢嘅鮮甜濃郁！將蟹肉蟹黃同米飯徹底撈勻，每一粒米都沾滿晒蟹油精華，入口充滿海鮮嘅鮮味同蟹黃嘅甘香…查看更多

上海菜的精髓在於細膩與層次感，這家位於海港城的餐廳的蟹粉🦀豆腐煲正是一絕。豆腐細滑如絲，蟹粉濃郁香滑，入口帶著淡淡的海鮮甜味，溫潤中滲出鮮香，每一口都融合了蟹粉的鮮、豆腐的嫩與湯汁的濃稠，令人一試難忘。桂花黑醋小排骨酸甜平衡，桂花的清香柔化了黑醋的味覺👅刺激，肉質外軟內嫩，勾起無盡食慾。油淋子雞🐓皮脆肉嫩，周邊瀰漫着熱油激出的香氣，雞肉🐓保持鮮嫰多汁，鹹香恰到好處。最後壓軸的是黃金蟹粉🦀撈飯，濃厚蟹粉與鬆軟米飯完美交融，一口咬下去滿嘴鮮甜油潤，既有鮮味衝擊，又不覺得膩口，十分美味😋。養顏豆漿口感細滑，豆香濃郁，入口溫潤甘甜，健康無添加，蛋白質豐富，值得常常飲用，為整頓飯畫上完美句號。…查看更多

今次嚟到尖沙咀江南 ‧ 翡翠，專登會一會佢哋嘅麻婆安格斯牛肉豆腐。紅彤彤嘅賣相已經夠晒霸氣，香辣味直衝鼻腔，仲見到面頭灑滿咗花椒粉同蔥花，未食已經流晒口水！撈起一啖，首先係安格斯牛肉碎嘅口感令人驚艷！同普通肉碎完全唔同，佢保留咗微微嘅嚼勁同濃郁牛味，喺嫩滑嘅豆腐中間形成完美對比。豆腐本身滑不溜口，豆香十足，吸收晒麻辣湯汁精華，一放入口就喺舌尖融化。最精彩係個麻辣層次！第一啖係香，跟住係麻，最後先係辣，三種感覺層層遞進。花椒嘅麻感喺口腔跳舞，但唔會令人難受；辣度溫和得嚟夠持久，唔會死鹹。最正係食完成個口都係餘韻，麻香繚繞，忍唔住要即刻隊多啖白飯！呢道麻婆豆腐絕對係功夫之作，將傳統菜式提升到另一個境界。為咗呢種令人欲罷不能嘅麻辣誘惑，專程過海嚟食都絕對值得！…查看更多

位於尖沙咀海港城港威商場 裝修雅緻中式風 感覺溫馨又高雅🪞最大賣點係無敵海景🛳️窗外直望維港夜景🌃食飯時望住海景超chill 座位舒適 適合約會或家庭聚 氣氛浪漫到爆💖🍽️·`♡· 滬式燻魚賣相十分吸引 魚肉紋理分明 外皮微微焦香燻味濃郁帶有一絲甘甜 入口煙韌煙韌 鮮味突出‼️·`♡· 油淋子雞雞肉切大塊 雞皮炸得金黃酥脆 擺盤靚仔 咬落去外脆內嫩 肥美流油 鹹香中帶有上海菜特式👍🏻值得一試·`♡·蟹粉豆腐煲熱辣辣 超暖胃❣️入面豆腐切大塊 嫩滑彈牙 浸住金黃濃稠蟹粉湯汁 蟹味鮮甜綿密 配飯一流 食落去好滿足🦀🥄·`♡·黃金蟹粉撈飯飯粒圓潤飽滿 淋住濃稠嘅蟹粉醬汁 顏色金黃閃閃💛蟹肉質感細膩 入口即化 啲飯吸晒蟹黃嘅精華 加埋啲蔥花提味💚撈勻食落去味道鮮美到爆💖·`♡·養顏豆漿養顏又解渴 凍熱可揀✔️加一服務費…查看更多

位於尖沙咀繁華地段的中菜專門店，以其精湛廚藝與細緻服務，成為食客尋味傳統粵菜的首選之地。其中，「油淋子雞」 更是鎮店之寶，將經典烹飪技法提升至藝術境界，每一口皆令人回味無窮。匠心獨運的油淋子雞這道菜的精髓在於對火候與時間的極致掌控。嚴選本地新鮮三黃雞，以秘製香料醃製入味，先以慢火蒸熟鎖住肉汁，再以滾油反覆澆淋雞身。師傅手法精準，瞬間的高溫使雞皮形成金黃酥脆的薄殼，而內裡肉質卻保持嫩滑多汁。上桌時，香氣撲鼻而來，雞皮薄如蟬翼，入口咔嚓作響，皮下脂肪化為甘潤油香，與細膩的雞肉形成絕妙對比。蘸上特調的蔥油醬汁，更襯托出雞肉的鮮甜，堪稱粵式雞饌的巔峰之作。細緻入微的服務體驗餐廳深諳「以客為尊」之道。從踏入門廳的親切迎賓，到席間專業的菜品解説，服務團隊總能預先滿足需求。侍餐人員會細心示範油淋子雞的品嘗方式，並適時更換骨碟與熱茶，保持用餐節奏流暢。若遇特殊節慶，餐廳更會貼心準備小驚喜，讓宴客聚會倍感尊榮。環境與菜單的完美搭配店內裝潢融合現代雅緻與中式韻味，柔和的燈光與寬敞座距營造舒適氛圍。除了招牌油淋子雞，菜單亦囊括多款傳統手工菜，如金湯燴官燕、陳年花雕蒸肉蟹等，皆選料上乘且堅持現點現製。無論是商務宴請或家庭聚餐，這裡都能以妥帖服務與卓越滋味，成就難忘的餐飲體驗。結語這家中菜專門店不僅以一道油淋子雞征服食客味蕾，更以溫暖如家的服務態度，讓人在繁囂都市中尋得一方饗宴淨土。若想品味粵菜真髓，此地絕不容錯過。…查看更多

今次去尖沙咀「江南 ‧ 翡翠」，試咗兩道真心值得推介嘅招牌菜第一道必食係 「脆脆水母花」（海蜇頭）！呢個前菜真係有驚喜！同普通海蜇皮完全唔同級數，海蜇頭嘅口感超級爽脆，食落「索索聲」，真係無改錯名！佢哋嘅調味恰到好處，麻油香好出，帶住少少醋酸同蒜香，非常之開胃，又唔會太鹹。每一啖都係「卜卜脆」，個口感層次豐富到呢，係我食過數一數二好味嘅涼拌海蜇，絕對係送酒或者醒胃首選！另一道主菜 「油淋子雞」 都係功夫之作！成碟雞上枱已經聞到好香。佢嘅做法係將浸熟嘅嫩雞，最後用滾油淋喺面頭，令到雞皮產生極致變化。雞皮食落係薄脆香口，有少少似炸子雞個種脆，但入面嘅雞肉卻能保持到極度嫩滑，一啲都唔「鞋」，肉汁鎖得好好。個種外皮脆香同內裡鮮嫩嘅對比，真係食到停唔到口。點埋旁邊嘅蔥油醬，鹹香惹味，更加帶出雞嘅鮮味。呢一冷一熱、一脆一嫩嘅組合，完全體現到江浙菜嘅功架同風味。如果你嚟「江南 ‧ 翡翠」唔知點揀，呢兩道菜絕對係信心保證，唔會令你失望！…查看更多

先做食評: 三色小籠包，皮比較厚。 竹笙菜心，大碟，不鹹，適合我們健康口味。半隻蔥油雞，夠幼嫩。一切都不錯，直至埋單。畀完錢之後， 塞咗一疊優惠券畀我。我行去停車場時，睇清楚張單，發現多了一行11蚊的優惠券，走返去問，佢就話，係呀，呢張係11蚊嘅優惠券，我即刻同你用咗10蚊係呢張單度啦，你仲有好多優惠券可以慢慢用，咁我就話，咁你唔使問我就加落去㗎喇 ，佢就話，我即刻同你扣咗十蚊，都係一蚊啫。。。我再睇清楚，就見到枱頭有張紙，寫住佢哋賣緊優惠券用，11蚊可以買200蚊嘅優惠券。成件事從我角度，就係你做乜唔問我就加一疊要比錢嘅優惠券落我張單度，我一定會返嚟再用咩 ？佢就話， 都係(收多你)一蚊啫。。。…查看更多

難得放假，去尖沙咀harbour city 行街買野 🤭 順便同朋友撐枱腳食個晚餐 💃 想食上海野，所以揀左江南翡翠🌟餐廳整體環境典雅寬敞，服務員有禮周到 🤩 餐廳有套餐，又可以散叫，好多選擇 ，好多元化 👍 ❤️脆脆水母花（海蜇頭） 海蜇頭切得厚薄適中，口感脆彈恰到好處，酸辣調味拿捏得準，入口帶微甜，非常醒胃👍👍值得encore 😋❤️麻婆安格斯牛肉豆腐 係傳統麻婆豆腐變奏版，安格斯牛肉碎，肉味香濃，豆腐滑嫩❗️係好滑好滑👍 辣度偏中等，花椒香不搶戲，辣而不燥，配白飯一流❤️油淋子雞（半隻） 雞肉嫩滑，雞皮好脆，帶點油光卻不膩口，皮脆肉嫩，好好食喎❗️我地兩個人食完一件又一件😋❤️熱檸檬薏米水 淡淡檸香加薏米香氣，正對於依餐飯，我地好滿足💃 每個菜，都係有水準既，好欣賞餐廳，連茶都係有心思，有淡淡桂花味的 😋👍…查看更多

今晚同屋企人去咗尖沙咀食中菜。江南‧翡翠係尖沙咀海港城港威商場3樓一間高級中菜廳。餐廳環境好有格調，現代同古典風混搭，坐得舒服又寬敞，適合同朋友聚會、屋企人食飯。環境好靚、服務貼心，鍾意精緻中菜嘅朋友真是一個好選擇！⭐️桂花黑醋小排骨桂花嘅清香撲鼻，配上濃郁嘅黑醋汁，酸甜調得啱啱好！小排骨每一啖都係骨肉分離嘅滿足感，醬汁超級入味！呢道菜係滬菜經典，甜酸開胃，無論配飯一流！⭐️油淋子雞（半）呢道油淋子雞真是一個字：香！雞皮脆肉嫩，淋上特製嘅熱油同香料，雞皮金黃香脆，雞肉鮮嫩多汁，仲帶點蔥油嘅惹味香氣。咬落去，口感層次分明，唔會太油膩，仲有股清爽嘅滬式風味。適合同朋友share！⭐️紅燒肉百頁結紅燒肉控同百頁結愛好者嘅終極幸福！紅燒肉肥瘦適中，炆得軟腍入味，入口即化，濃郁嘅醬汁甜中帶鹹，掛滿每塊肉，簡直係飯掃光神器！百頁結吸晒紅燒汁嘅精華，Q彈又 juicy，兩者配搭天衣無縫，食完一碗飯仲想再添！呢道菜係江南‧翡翠嘅必點！📍 江南 ‧ 翡翠 (尖沙咀)尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3328號舖…查看更多

今天和朋友去咗尖沙咀海港城行街吃午飯， 我們在港威商場三樓見到江南.翡翠的上海菜館！ 它在3328號舖，裝潢以簡約中式設計為主調，盡顯優雅貴氣！地方寬敞，景觀開揚有海景；坐得舒適！ 餐牌上有不同款式的經典上海的食物，是升級版的精緻上海菜！🌶️椒麻萵筍切工好精細， 萵筍新鮮，爽口彈牙又有鮮甜味，濃濃的椒麻香味四溢，每口都爽脆帶有椒麻香！🌈三色小籠包 （3粒）三色小籠包的顏色好靚！ 紅色是冬陰公小籠包， 有冬陰公的香辣味！ 黃色是蝦頭油鮮蝦小籠包，蝦油味香濃鮮香；蝦肉爽甜！ 紫色是黑松露帶子小籠包，黑松露的香氣濃郁， 帶子鮮嫩美味！全都做得皮薄爆汁，每一口都有濃郁的鮮味！ 配上酸醋薑絲來吃，味道更提昇！🐮安格斯牛肉芝士春卷（3條）春卷炸得很香脆，餡料的安格斯牛肉鮮嫩多汁有鮮牛肉味！ 芝士味濃和牛肉就最夾，很有特色和超美味！🐷拇指生煎包 （6隻）細細隻的生煎包做得皮薄餡靚， 煎得的包底香脆可口！ 每一隻都很飽滿著肉汁，比例都剛好；不油不膩！ 一口一隻，吃過不停！🥢蔥油乾撈拉麵拉麵煮乾身，爽口彈牙！ 蔥油的香氣才是重點主角，配拉麵係絕配；加上鹹火腿絲碎令味道更鹹香有風味！ 再配以上湯令整體味道更佳！🌹玫瑰茘枝乳酸梳打這杯特飲的顔色和賣相都一流！ 茘枝的清甜味和乳酸的微酸味好夾！ 梳打的氣泡令口感更佳，再加上玫瑰花瓣和冰塊，真的清新怡人！🥤熱芋泥豆漿芋泥軟綿香滑，配上充滿豆味的清甜豆漿， 超好飲的！…查看更多

尖沙咀海港城嘅江南.翡翠，呢間餐廳環境真係幾舒服，空間寬敞唔擠迫，裝潢走高雅路線，用咗好多溫暖嘅木色同柔和燈光，非常啱一家人或者朋友一齊聚餐慢慢傾計。滬式燻魚，煙韌嘅魚片帶有濃郁煙燻香氣，肉質咬落好有彈性，皮脆肉厚，香氣足但唔會過鹹。鳳梨板肉好有特色，酸酸甜甜嘅鳳梨汁與鹹香迷人嘅板肉相互融合，食到啖啖肉，酸甜平衡令成道菜口感好有層次。油淋子雞半隻真係好冧，雞皮炸得香脆帶少少微焦感，雞肉保持Juicy嫩滑，雞肉入味又爽口，爽嫩之餘有微微甘甜味，食得出廚師嘅用心。凍桂圓雪梨茶味道甘甜清新，帶住一點天然桂圓嘅香甜，飲落潤喉又幫助解膩。熱檸檬薏米水，飲落有淡淡清香，舒服唔燥熱，感覺對身體好有益。…查看更多