永珍越南食館

话说呢日小女农历生日，家人知道我好胃食，所以带我去出名食既九龙城。我地去左成龙居附近既越南餐厅，一入去个格局比较简单，灯光少少暗，几有越南风味。等左10分钟左右有位坐，但d staff好似好忙，连水都无一杯。由于太肚饿，所以好快就点好食物，肚饿指数已经远超于所有，已经忘记等几耐先有得食。炒金边粉，唔会太干，亦唔会一夹就散。食越南野一定要食！猪颈肉好嫩好容易咬开，简直食唔停！呢样蒸粉卷，不是太特别。如果喜欢比较清淡既人可以选呢样𩠌。椰汁就必定要啦，又清又甜！串烧就一般，唔系特别好味道。不过不失啦！…Read More

是晚为朋友预祝生日，一行四人嚟九龙城食一番入到去咁啱有卡位，四个人坐六人卡位，坐得好松动呢海蜇芝麻鸡酸咪咪的前菜令人好开胃，仲加左酸瓜丝，份体量仲好大呀，值得推介咸鱼炒芥兰味道尚可，系用梅香咸鱼炒，不过系油多左D蟹肉炒粉丝粉丝炒得好够味，冻左之后粉丝就会变成一旧旧除左粉丝外冇咩其他材料，又冇咩食到蟹肉，所以唔会推介虾酱什锦炒饭有惊喜㖞，真系好什锦，啖啖饭都有唔同料好开心竟然会在炒饭中食到腊肠同扎肉丝呢，反而D虾肉系冇味的饭又炒到一粒粒，好味道串烧鸡软骨就普通冇咩特别，鸡肾就偏甜，应该系落多左蜜糖墨鱼丸就唔得啦，一D都唔弹牙芝士肠的味道同想像中仲有一段距离，麻麻地腍肉就非常好食，少少酸又烧得脆脆地再加D蒜头粒粒喺入面，好好食饮品都好多选择，尤其杯山楂雪梨冰最得我欢心，甜甜酸酸仲有D雪梨肉食下，好饮！总括嚟讲，食物都几好，好平均又坐得几舒服，服务好好，主动加左几次茶，价钱仲好吸引…Read More

九龙城有好多出名既泰国同埋越南餐馆，永珍不算出名(我认为)但系系我夫家最爱既一家餐馆，味道唔算差，但系就认为佢价钱颇贵……１行４人，夜晚大概7点钟左右黎到，当时已经９成满只剩两张枱，我地点左咖哩牛腩饭，猪肉炸虾片，炸春卷，炸虾饼，猪颈肉滨海咖哩牛腩饭一上枱被秒杀，于是冇影相，不过因为我系经常食佢既咖哩牛腩饭，咖哩汁系几浓味，不过我个人缣佢油太多而且肉好小，虽然咖哩汁好食但系唔可以剩系汁捞饭架…？猪颈肉滨海，滨海我多数会加小许鱼露去食，因为滨海（即系米粉卷埋成饼然后蒸）本身冇咸味，不过佢蒸得太耐，滨海过淋，真系变米饼，猪颈肉就干到冇油……难食……炸虾片，炸春卷，依两个系奶奶同老公既最爱，前者虾片上有粉丝同埋猪肉，今次既猪肉好咸，配埋粉丝同埋虾片都平衡唔到佢既咸味，好难顶，后者炸春卷我就觉得好油，但老公就认为配上生菜同香茅卷住食就OK!而且佢馅料真系好多好满！炸虾饼，佢既炸虾饼系厚SIZE而且超弹牙！VERY GOOD!４个人约食左$4XX，我个人黎讲觉得唔抵，因为佢既食物唔系真系话好好食…BTW屋企人钟意/__\…Read More

是日打风过后的一天，天气闷热。炎炎夏日，最好莫过于吃一顿清爽地道的越南菜！越南菜酸甜略带微辣的作法，加上大量的青菜和香叶，是心目中的消暑菜式~永珍在九龙城历史悠久，不过要记得一家叫「永珍越南食馆」，另一家叫「永珍越南菜馆」。不知道两家是否有关系？咸柠梳打咸柠还可以，如果七喜够冻、够气会更消暑。菠萝炒饭用原只菠萝上谍，饭炒得很香，粒粒分离，蛋也明显的加了不少，配料方面毫不吝啬，腰果、肉松、扎肉、青豆等非常丰富。最值得一赞的是他们用的菠萝还很新鲜，刮到最后，清甜的菠萝汁混著蛋炒饭，彷佛夏日中的凉风，非常享受！越南春卷炸得很松脆，猪肉、木耳、粉丝等配料带来很清爽的口感，食前将整个春卷浸入清凉的鱼露，吸收鱼露的精华，包著生菜，再加二、三片金不换(Basil)，味道很清新，也很有层次。越南蒸粉卷蒸粉卷的馅料和越南春卷非常相似，包括木耳、冬菇、粉丝和猪肉碎等。但这个粉卷皮薄香滑，蒸到半透明，入口略绵，配合清凉的鱼露，口感清新。越式炸虾饼这款炸虾饼份量十足，「成吋」厚的虾饼啖啖都是肉，非常满足！另外，虾饼炸得爽口弹牙，完全没有油腻感，而且隐约吃到一股淡淡的香茅味，真的不错！牛油鸡翼鸡翼肉质嫩滑，炸得毫不油腻，更加不会「干争争」。最怕那些炸得像干柴的鸡翼，永珍的很不错。一只只被香甜的牛油「包住」的鸡翼，牛油分量恰到好处，每一啖都是享受。…Read More

不是第一年在永珍过除夕夜了! 今年有幸再会永珍, 品尝各式美味越式食品迎新年, 特别是蔗虾, 又好吃意头又好! 祝愿各位在新的一年可以常常哈哈大笑!四人共点了以下的东西, 四个女人仔, 胃口真不小呢!咖哩鸡(星期一特价$62)- 虽然是特价, 但份量绝不欺场. 而同样”吸引眼球”的是咖哩面头铺上一层油分, 有点吓人, 吃完惟有多跑两圈了! 咖哩虽然呈现红红油油的颜色, 但入口竟然一点也不辣, 正好适合怕辣的小妹我了! 但嗜辣的人就会觉得有所不足. 没有辣味, 但有浓郁的香料味补偿. 再加上椰浆的滑和香浓, 这道咖哩鸡还是很好下饭的. 我们也点了白饭一客来送咖哩.蒜茸面包($20/3件)- 咖哩除了和白饭是好朋友, 和蒜茸包亦是死党. 蒜茸包即叫即焗, 上桌热辣辣, 咬下去外脆内软. 但稍嫌香蒜酱下得不够, 多一点更惹味.烧蔗虾($42一支), 期待已久的蔗虾, 虽然价钱不便宜. ,但未吃已经先声夺人, 其体积是别的店的四五倍. 外层是了极之弹牙的虾胶, 虾味丰厚, 真材实料, 而且炸得很香口. 亮点是蔗虾上的油葱, 味道配合得天衣无缝. 不得不提的是被虾胶包裹的黑皮蔗, 别家的蔗虾我一定会对这根蔗不屑一顾, 但这里的蔗竟然是易咬开的, 加上难以抗拒的清甜, 宁愿吃得狼狈一点也忍不住把它干掉!越式拼盆($88/小), 拼盆有牛肉虾片, 串烧, 虾春卷, 泰式鱼饼, 虾丸, 扎肉各两件. 两人吃可能会太多, 四人吃刚刚好, 记得问店员取剪刀把它们分开. 牛肉虾片很好吃, 牛肉软腍富香茅味, 虾片亦够脆, 搁了一会也未变腍. 串烧没甚特别, 虽然肉质软腍(是猪肉告鸡肉各一串), 附上的沙嗲酱亦富花生香, 但总是欠缺了九龙城街头串烧小店的风味 (是不是很难服侍?!?!)泰式鱼饼- 之前在尖沙咀某间泰菜馆吃过同样的菜式, 那家店的臭豆味强劲, 有点像东南亚出产的药油的味道, 难以下咽. 这家的臭豆下得轻手, 鲮鱼的鲜味也不至于完全被遮盖, 而且很弹牙, 不错!虾丸不是不好吃, 而是吃罢蔗虾就会觉得虾丸只属"碎料", 其实还是十分弹牙的.扎肉只有两小块, 还要分四份. 吃完也不觉得自己有吃过.泰式炒杂菜($46)- 集合了芥兰, 西兰花, 椰菜, 红萝卜, 粟米芯等的蔬菜大集合, 蒜味香浓, 为一众菜蔬平添一份惹味. 炒得也不算过油.泰式炒金边粉($52)- 以为是平时在泰国菜馆吃到的茄汁底炒金边粉, 这道却只用上酱油炒, 没有茄汁炒的对味, 而且金边粉煮得未够软身, 炒后令金边粉质地更干更硬, 不够湿润呢! 而且配料也不多.咸柠檬七喜($28)- 应该是店子的招牌饮品之一, 吧台上有一大瓶黄黄黑黑的柠檬, 极为抢眼. 咸柠咸度适中, 腌的时间刚好. 其他很多店子也是不够咸的. 加上过甜的七喜乃是天衣无缝.之前不知道永珍在同一条街(福佬村道)有数间分店, 今次到访的仍然是旧店, 数间新店在旧店的对面, 有一间是主打BBQ的. 饭后经过此店, 灯火通明, 装潢用心精致, 可见店方迎合潮流, 迎合不同客人的喜好. 下次一定会试下!…Read More