湾仔圣佛兰士街及星街一带有很多餐厅小店,水木日本料理是其中一间。首次光顾,被安排坐于店内尽头的贵宾房间,约二十个座位,连洗手间一个,自成一角,用餐环境更宁静,私隐度更高,亦适合包场开派对之用。装潢简单得来又带点贵气,不俗。午市有十余款定食可选,由百多元至三百多元皆有,无加一,单价距离都算几大。先来两食前菜及沙律,前菜是较特别的紫菜茎,爽爽地,内带点小鱼干的风味。田园沙律选材都算新鲜,只是香醋调味稍重手,有点抢喉之感。接着奉上的是炖蛋,成品面上有一层汤汁,炖蛋滑度香度都算理想。配料除了含常有的蟹柳、香菇及银杏外,亦附上滑鸡一小块,算是意料之外。主食烧银雪鱼,口感滑溜结实,鱼香中规中矩,油香比预期轻。定食连白饭及面豉汤一碗,份量个人觉得少了一点,尤其男士可能不够满足。同事点了寿司定食,虽没亲尝一二,单看卖相都算精致吸引。最后可选甜品或咖啡。甜品是芝麻味雪糕,食味滑度普通喇,近底位置吃到少许雪粒,要扣减少许分数。…查看更多





























