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开饭介绍
古色古香的潮州菜馆，由经验丰富的名厨掌舵，供应多款特色手工菜，部分需提前预订。下午茶时段更有功夫茶及潮洲甜品和粿类供应。
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营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
正潮楼，位于铜锣湾，主力就系做潮州菜，由国家及潮菜大师监督出品，走高档次路线嘅潮州嘢🤞🏻环境舒服，服务非常之好，不时会有人睇吓你有咩需要😆餐牌选择好多，主要都系潮州手工菜相当吸引🥰「招牌」金不换炒蟹(潮州伊面底)🦀金不换炒得好香，上枱已经闻到👍🏻啲上汤收晒汁挂晒喺啲蟹肉度，睇到师傅嘅功力😻非常新鲜，蟹味好浓，肉质都好好🤗潮州伊面，脆身加咗上汤捞好味😋卤水鹅三宝(鹅肝+鹅掌+鹅肉)，鹅肝厚身几入味，非常高质😎豆腐都正因为卤水汁好味，鹅肉都系厚切，加蒜醋食一流🌟生腌海中虾🦐有韩式酱油虾加泰式生虾混合感觉，生腌肉质更好🤓口感加埋算非常惹味👍🏻汕头煎蚝烙，卖相唔系好炸，亦唔会太油有啲蚵仔煎嘅feel🈵蚝仔真系好多蚝味爆发相当好味道😇牛肉炒芥兰，用嘅全部都系芥兰苗非常幼嫩，口感好好，沙茶酱非常浓，但系唔会死咸又好惹味😮💨仲配原浆啤酒，又浓烈又重果香，成个享受都特别正🤡好高质好好味既潮菜，推介！👻
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之前已经试过湾仔店，知道佢开咗咗喺铜锣湾，就即刻约埋班friend一齐试吓。一入去就已经见到大大幅蔡澜墨宝：「不怕胆固醇」，正呀！即刻想嗌多两碟！朋友系潮州人，一于靠佢发办～
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朋友从加拿大回港．指定要食潮州菜铜锣湾呢间环境舒适．位置方便国家级潮菜大师加盟总厨菜式味道好有水准大众点评．二人特惠套餐原价$1329现包茶芥加一 $698 就享用到多款菜式套餐附送花生．蒜蓉菜脯✨金不换炒蟹主菜有潮州伊面底配上原只炒蟹．加入香葱爆炒．非常惹味✨卤水鹅三宝一次过品尝三个部位鹅肝．鹅掌．鹅肉底层仲垫上卤水豆腐✨生腌海中虾原只开边生虾．口感爽弹腌制后充满酱油味道．一试爱上✨汕头煎蚝烙外层煎得金黄香脆．啖啖蚝烙．非常足料✨牛肉炒芥兰芥兰新鲜嫩绿．嫩腍嘅牛肉淋上酱汁．味道好夹朋友表示非常满意．满足有下次
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呢间平日晚市都算多客，大家黎之前可以订咗位先，店员服务态度良好，尤其系男店员，十分细心有礼👍🏻拣咗个二人特惠套餐，非常抵食，小食有开胃花生➕蒜蓉菜脯，味道不错「招牌」金不换炒蟹肉蟹鲜活肥美，蟹肉鲜甜多汁，浓郁嘅酱汁渗入潮州伊面底，口感弹牙卤水鹅三宝🈶鹅肝、鹅掌、鹅肉及豆腐，鹅肝滑嫩浓郁，鹅掌香口惹味，鹅肉咬落嫩滑汕头煎蚝烙口感有啲似蛋饼，有好多蚝肉，点上酱汁食就更滋味椒盐九肚鱼有4大件九肚鱼，外皮酥脆，鱼肉细腻鲜嫩牛肉炒芥兰芥兰苗鲜脆爽口，牛肉份量都好多，食落嫩滑入味
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一进门就闻到卤味香，潮汕人懂的都懂！我们直接点了套餐，从头到尾没踩雷，每口都像在汕头老家吃饭！💥卤味拼盘必须C位！卤鹅肥瘦均匀，皮滑肉嫩，卤汁香到想拌米饭；鹅掌炖得糯叽叽，骨头都能抿出味；鹅肝更是绝了，绵密得像冰淇淋，一点都不腥；卤水豆腐吸满汤汁，配着蒜醋吃绝了！🦀姜葱蟹新鲜到爆！蟹肉紧实Q弹，姜葱的香完全渗进去，连蟹壳缝里都有汁，嗦手指都停不下来～🐟椒盐九肚鱼炸得外酥里嫩，像在吃云朵！咬开全是雪白的肉，一点刺都没有，小朋友也能放心炫。🍳汕头煎蚝饼必点！蚝肉大颗饱满，饼底焦脆带点糯，淋上鱼露一口下去，鲜到眉毛掉下来，和在汕头吃的一模一样！还有芥兰炒牛肉，芥兰脆爽不苦，牛肉嫩到爆汁，火候拿捏得刚刚好～重点夸夸他们家的茶！解腻一流，配着卤味和海鲜喝，清爽又刮油，感觉能多炫两碗饭～
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