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总厨吴生做厨二十年，系香港知名大公司主厨，曾代表公司参赛拿奖。吴生咁资深嘅大厨做起清汤腩来驾轻就熟。2020第一间系观塘物华街落脚，就引起唔少轰动，在疫情肆虐期间迎难而上，凭藉专业嘅水准，严格的品质控制，先后在油麻地文明里及旺角登打士街再接再厉，在唔够三年时间连开三间分店。坚持传统做法，倍受食家追捧。引起各媒体注意更争相采访
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
香港越来越多清汤腩，不过做得正宗的，不算太多，今天便来到有几间分店的正九清汤腩。清汤崩沙腩河$60，崩沙腩的软边烟烟韧韧，甘香可口，牛腩部份软腍腍美味，这才是正宗港式的清汤牛腩。清汤崩沙腩伊面$65，伊面吸汤能力超强，吸收了牛骨汤底的味道，更加美味，如果吃清汤腩，首选这个组合。生菜$19，有几款菜可以选择，生菜鲜甜可口。冻鸳鸯跟餐$8，奶茶和咖啡的味道比例适中，喜欢港式饮品必试这个饮料。冻柠乐跟餐$8
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今天 下午，我去旺角砵兰街124-128号砵仑楼地下B号舖正九清汤腩下午茶 。在正九清汤腩餐厅，客人们都坐满了每一个角落，气氛十分热闹。#牛三宝幼面 $67我点了清汤牛三宝转幼面，包括 牛腩、牛筋、牛肚， 又淋又入味；汤头鲜美，让人一口接一口停不下来。配合一杯冻柠茶，清凉爽口，非常适合这个炎热的天气。餐厅的服务周到，免收加一，让我感到惊喜。吃完后，结帐只需67元，实在是物超所值。这样的用餐体验不仅满足了味蕾，还让人感受到餐厅的诚意与热情。
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位于旺角油麻地中间，转角就遇到呢一间清汤腩！咁啱喺附近做完嘢，下午茶时间就到达，就可以食佢哋嘅下午茶餐， 下午茶都一样食到佢哋招牌嘅清汤腩！牛腩可以选择偏肥偏瘦偏半肥瘦，我自己叫咗瘦嘅，非常软腍，一啲都唔干！河粉汤底清淡，唔会过咸！但又食到牛腩汤底嘅味道！下午茶会配埋嘢饮，但我都另外叫咗个小食，就系炸鱼皮！真系估唔到， $20嘅炸鱼皮，竟然咁大碟，两个人分享都一定够食！就要被炸得好香脆，鱼皮味都有嘅！
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崩沙腩伊面汤底清澈透亮，牛味浓郁而不腻，每啖汤都带嚟阵阵牛肉嘅鲜香。牛腩肥瘦适中，肉质软嫩，入口即溶，筋膜部分更是软腍啱啱好，咬落口感丰富，充满胶质嘅满足感。伊面吸收咗汤底嘅精华，滑溜又弹牙，完美平衡咗成碗面嘅口感。最正嘅系，呢度唔使排长龙等位，服务效率高，而且货源稳定，唔会好似其他地方咁成日缺货。无论系想食个快餐定慢慢品尝，呢碗清汤崩沙腩伊面都绝对系一个唔会失望嘅选择👍🏼强烈推荐俾钟意牛腩嘅朋友！
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今天晚上，我和朋友到位于旺角的「正九清汤腩」吃了一餐。这间店以清汤牛腩闻名，我们一进去就能感受到店内热闹的气氛，还有浓浓的牛腩香味扑鼻而来，令人垂涎欲滴。我们点了清汤牛腩河粉，牛腩软嫩入味，汤底清甜，让人一口接一口。接著是净担担面，辣味适中，面条弹牙，让我想起了街边的小吃。紫菜三宝丸则是惊喜，外脆内嫩，搭配特制酱汁，让味道更加分。最后，我们还点了芥兰，清淡爽口，刚好平衡了其他菜式的浓郁。饮品方面，我们选了柠檬可乐和热柠檬蜜，清新的柠檬味带来了清爽的感觉，特别适合这个夏天的晚上。整体用餐体验无可挑剔，真心推荐给大家！
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