次郎拉麵

🔶🔷新开拉面最平$78碗 进驻唔少大型商场🔷🔶🔷⬇️睇内文食评同地址啦⬇️。‼️Follow me @pig_g_pig 睇多d食玩买资讯‼️👍🏻 有你地嘅Like & Share 系我继续出Post嘅动力喔。呢期有间拉面店进驻唔少大型商场，分别有K11 Musea, Southside, 又一城，黎紧仲会系启德零售馆有新分店，我今次就试左又一城分店。原来除左拉面，仲有寿喜烧食架，不过我第一次食就试左拉面先啦。豚肉饺子（$32）、黑松露广岛蚝（$28）、海盐枝豆（$28）呢度d小食都几抵食，广岛蚝都只系$28，饺子层皮都几簿。火炙大虾浓汤拉面（$98）呢款系人气no.1拉面，汤底系浓虾汤，配上半粗面，面条挂上浓虾汤，大虾有成只手掌咁大，火炙左之后好香。味自慢炙豚肉柚子酱油汤拉面（$78）而家$78有碗拉面食都算好抵，豚肉汤底有淡淡柚子香，食落唔油腻，豚肉片厚薄刚刚好。@jiroramen.hk 。📍次郎拉面 (九龙塘)九龙塘达之路80号又一城UG楼UG-37号舖…查看更多

香港拉面店越开越多，最近次郎拉面于九龙塘又一城开设了新分店，面积宽敞，开放式设计有室内外座位，比起坊间的拉面店更有空间感，以温暖木系和风装潢与柔和灯光打造禅意空间，格调和谐，餐牌不只是拉面，还有寿喜烧、和食便当及居酒屋小食，拉面共有5款汤底可供选配：柚子酱油汤、酱油汤、鸡白汤、火山地狱激辛汤及香浓海老汤。香浓烧大虾海老汤拉面 $98人气No.1 海老浓汤色泽红润，以三种不同鲜虾熬制，味道浓郁鲜甜，每碗配料包括原只溏心蛋、木耳丝、笋、香葱和紫菜，大只厚肉的火炙大虾，肉质爽口弹牙，令鲜味倍增，粗面质地爽弹带咬口，挂汤力更强，尽吸鲜香虾汤精华。味自慢炙豚肉柚子酱油汤拉面 $78人气No.2 慢火熬制高汤略为浓稠，柚子果香令汤头变得清新，也可刺激食欲，豚肉叉烧肥瘦比例适中，肉质软嫩不死实，经过炙烧后带焦香，溏心蛋的软嫩蛋白包裹著半熟晶莹的流心蛋黄，满溢香浓蛋味。每碗拉面另加$15 就可转成套餐，包括炸鸡2件和一杯餐饮，无骨炸鸡外皮脆卜卜，一口咬下肉汁满溢。香脆鳕鱼片 $28入口轻薄香脆，吃时蘸些蛋黄酱，浓滑口感和鱼香相互融合。豚肉饺子 $32拉面配饺子可说是永垂不朽的经典配搭，外皮煎得金黄，猪肉馅料扎实多汁。…查看更多

《次郎拉面》火炙大虾🦐浓汤拉面 🍜📍九龙塘达之路80号又一城UG楼UG-37号舖集团式经营嘅拉面店，一般比人嘅刻板印象都系麻麻地，好似比起d用心经营嘅小店，味道上风味上总系有段距离。呢间《次郎拉面》一早响黄竹坑同尖沙咀都有店，不过人人都话佢系 food court 级数所以我一直都冇谂住试。原先话启德会开新店但迟迟未有迹象会开到，而特然留意到原来佢响又一城刚开左新店，既然咁近我，而本身未食过，一于去试吓。《火炙大虾🦐浓汤拉面 🍜》香味 (2/5)叫得虾面，闻落当然系以虾味为主，不过个味比较平，除左虾味就乜都冇，而火炙味亦唔觉有，以虾汤面来话佢唔够香，麻麻地。汤 (1/5)呢个虾汤，饮落第一印象系非常的单调，只系一个好平凡嘅虾味酱油汤，亦冇层次感，完全唔特别唔讨好。面条 (3/5)普普通通嘅一碗中细面，真系冇乜好讲。配料 (2/5)呢碗面最大卖点就系有一只相当大嘅嘅虾🦐，咁我就主力讲吓佢啦。首先，只虾系冇预先剥虾壳，咁大只虾，唔预先剥虾壳，食起上来有几”呢hea”唔驶讲啦，我自问就唔识点可以唔落手，斋靠筷子可以轻易食到佢。第二，话就话火炙，但只虾火炙味并唔明显。第三，虾肠并冇处理好，下图可见。第四，鲜甜度，只系一般。溏心蛋，比预期中仲生，咬开有d水。笋系超多渣，完全唔得。整体 - 不推荐。如果唔系住得近，我系一定唔会想试，食后感同普罗大众讲嘅吻合，完全系 food court 级数，但因为价格都唔系低，连埋加一成 108 一碗，无论从任何角度睇都冇食佢嘅理由。…查看更多

又贵又难食，$100价钱食$30质素，射落海都唔想益佢。叫左个鸡白汤底同豚肉柚子酱油汤，两个汤底淡到傻，饮左一啖唔想饮第二啖，个拉面面底劲即食面feel，个鸡肉就酸嘅，食唔出佢加左咩腌料去腌，除左个豚肉加埋柚子一齐食就味道还可以。现场音乐声有少少嘈，座位就相对开扬都算坐得舒服，茶水要自己斟，冇人会服侍你。结论系自己煮都好食过去，份量就啱啱好，因为我试左一啖已经饱左…见到佢有寿喜烧，但都唔抱有任何期望。…查看更多

今日和朋友去九龙塘商场睇戏🎬经过见到这间日式拉面店，我们都很久没有吃过日本菜啦！点选了炸鸡配拉面套餐🍜和寿喜烧套餐🥘鲜蚬香浓虾汤拉面 （又一城店限定）配炸鸡2件 和 冻咖啡虾汤汤底浓郁鲜甜，以虾头、虾壳熬煮的汤底带来深浓的海洋鲜味，带有微微的焦香与甲壳类特有的甘甜，类似虾膏的浓郁感。新鲜蚬肉很清爽鲜味，加入为汤头增添了一丝清爽的咸鲜，平衡虾汤的厚重感，形成浓而不腻的层次感。还有拉面的好拍档流心蛋、紫菜、木耳丝和竹笋等。跟套餐有2件炸鸡🍗和冻咖啡🧋炸鸡很松脆炸得够干身，肉质仍然鲜嫩而冻咖啡茶底够浓咖啡香醇够冰冻。美国牛板腱寿喜烧🥘套餐跟稻庭乌冬一客配渍物及野菜沙律🥗寿喜烧（すき焼き）是一道以牛肉为核心的日式锅物，经典甜咸酱汁与牛板腱独特的肉质，风味浓郁且层次丰富。寿喜烧酱汁以酱油、味醂、砂糖和清酒调制，味道甜中带咸，酱油香气浓郁带有微微酒香和焦糖风味。配埋昆布与柴鱼高汤可以增添鲜味和平衡甜度。牛板腱是牛前腿运动部位，肌肉纤维较明显，轻轻滚几下牛肉味浓吸满汤汁。锅内还有京葱、豆腐、粉丝、疏菜🥬和菇菌，高汤配合这些材料口感非常丰富，再加入鲜蛋🥚令整煲寿喜烧锅味道更提升。稻庭乌冬细扁状，表面光滑截面呈长方形。咬劲柔和不黏牙，久煮不易烂能均匀吸附汤汁又不会过度煮沸而变软。黑松露广岛蚝（2只）🦪酥脆外衣包著广岛蚝形状胀卜卜，新鲜肥美又鲜甜加入黑松露沙律酱味道很浓郁，形成多层次的口感与味觉冲击。豚肉饺子🥟豚肉饺子又名日式煎饺🥟，多汁的猪肉馅和薄脆的煎皮为特色，相比中式饺子，它的调味更清爽，突出肉香与焦香结合的口感。猪肉肥瘦比例均匀油脂丰富，加入高丽菜煎制时肉汁非常饱满多汁。…查看更多