次郎拉麵

今日喺中环附近，好想食拉面，俾我揾到这间拉面店，地点十分方便，环境舒适。招牌三色酱油汤拉面这个拉面集齐三种肉类，分别是鸡肉、牛肉和豚肉。 鸡肉应该是慢煮的，所以虽然健康，但是肉质依然保持嫩滑，一点也不干柴。 豚肉是自家制作，有微微煎了一下，食落会香口一点。牛肉厚度正常，不会煮得太老太熟，啱啱好。汤底不会太咸，呢个都好重要，因为有啲汤底太咸，食完之后会好口渴。而拉面软硬度适中，也有少少挂汁的感觉。味自慢炙烧豚肉酱油汤拉面这个拉面我们跟了套餐，有炸鸡两件和饮品。炸鸡即叫即炸，热辣辣。豚肉酱油汤拉面和上一个拉面一样，水准保持得住。糖心蛋十分流心，店员说是每日新鲜制造的！店员说起他们的鸡白汤是新鲜熬制，每天用上鸡骨等不同材料一齐制作的，我突然想起我应该将其中一碗拉面转做鸡白汤，就可以试到两款不同的汤底！现在只好等下次再试试…查看更多

中午谂唔到食咩，行过见到招牌就入咗去试！去到叫咗个「慢煮鸡肉鸡白汤拉面」，由于穷又孤寒所以无加$20转餐，就咁单叫咗碗拉面！落完单之后劲快3分钟就有得食碗面一上枱，感觉略为空虚。首先餐牌张相入面嘅木耳丝完全消失咗！虽然我明白图片只供参考，但个样都差几远！然后到我最期待嘅溏心蛋，一咬，劲失望！从未试过系拉面舖食到 九成熟嘅溏心蛋！只蛋系成碗面嘅灵魂！唔讲面质同汤底，净系咁嘅溏心蛋已经令碗面唔合格！其次佢嘅汤底又淡又唔似鸡汤。唔讲我仲以为系磨菇汤！感觉劲似系罐头汤加水咁，食完劲口渴！结论就系：钱多又想环境清静嘅可以入去试，唔系可以悭返！…查看更多

一开始就系睇咗OpenRice嘅comment，见到全部好评所以试吓，点知中伏。手机攞完单之后，个拉面系唔使5分钟之内就已经出餐，可能系微波炉叮返热？然后佢所谓嘅鸡白汤嘅味道好似一般鸡汤，叉烧谐霎霎，完全唔系日式叉烧，成碗拉面非常普通，仲要唔平，喺OpenRice外卖自取仲有折，但系堂食就原价再要加一，铺面又细，楼面又得一位职员，何来的服务？…查看更多

餐饮集团Gaia Group旗下，除了主打意大利菜之外，日系餐厅也不少，次郎是他其中一家的连锁品牌，来到吃的原因，主要是其地点真的方便，就在中环核心地带而且不用上山。再见一定午市也算是人流充足但是拉面的水准就是一般，不要期望有什么景为之处，例如是他的慢煮鸡白汤，汤头奶白是最大的吸引，我不会祈求这汤底会有什么泡沫，又或者是浓厚的风味，但平淡如水的感觉比一般猪骨汤更淡，份量都OK，配菜有猪肉及鸡肉叉烧，鸡肉慢煮味道可预期，猪肉叉烧没有炙烧焦香，更表达出平平无奇的风格。Gaia Group‘s Jiro ramen chain offers a convenient option in Central. While its location is a major draw, the food is merely average. The lunch service was busy, but the ramen failed to impress. The slow-cooked chicken paitan broth, despite its creamy white appearance, was disappointingly bland and watery. Toppings included predictable slow-cooked chicken and pork chashu that lacked any seared aroma. The overall experience was uninspired, highlighting that convenience is its main, and perhaps only, selling point.…查看更多

今天工作后心情低落，决定吃碗拉面寻找慰藉环境简约日式，木质桌椅营造温馨氛围，服务员态度亲切以24小时熬制浓汤为理念，汤底浓郁且层次丰富搭配自家制手造叉烧及慢煮鸡胸，展现拉面精髓慢煮鸡肉火山地狱激辛汤拉面辣味猛烈却不呛喉，鸡胸厚切软嫩，汤汁鲜辣平衡招牌三色（鸡肉、牛肉、豚肉）香浓虾汤拉面面条挂汤力强，充满海鲜甜味日本罐装提子波子汽水清甜爽口，气泡细腻，解辣一流香橙波子汽水果香清新，甜度适中，令人回味…查看更多