特上刺身7点定食 $388刺身7款,由右边开始(有些鱼不认得):炙烧金目鲷、炙热白身鱼、鲣鱼、大拖罗、鲷鱼、白身鱼、象拔蚌。炙烧的两种鱼都非常出色:金目鲷爽口鲜甜,刺身保留了鱼皮,烧得香喷喷的;另一种白身鱼油脂丰富,灸烧过后鱼油香更突出,入口即溶,非常好吃,是今天的MVP。鲣鱼是其中最不喜欢的,腥味较重,肉质偏实而「鞋口」。大拖罗肥美甘香,鱼油香重;鲷鱼爽弹结实,毫不油腻,喜欢那淡淡而独特的鲜甜味。另一种白身鱼的味道较淡,没什么印象点。象拔蚌爽脆鲜甜,好吃。整体刺身都非常新鲜,肉质充满弹性(除了鲣鱼个人不太喜欢之外),大多只有少量咬不开的筋位(多是近鱼皮的部分),完全是可接受的范围内。定食包括面豉汤、沙拉、前菜(煎蛋)、餐饮和甜点,服务也好,很适合和朋友聚会。…Read More
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