櫻田日本餐廳

帝都酒店樱田日本餐厅推出大分A5和牛盛宴, 分别有一人前及二人前套餐选择, 内容有少少不同, 点拣好呢?  好在有朋友同行, 总是可以吃更多, 一于要晒一人前及二人前!!先分享二人前的菜单.  前菜是海葡萄野菜沙律配柚子醋 - 酸甜度刚刚好, 食材亦很新鲜, 海葡萄让我回想起冲绳, 很想再去玩~ 小食是日本室津生蚝配酸汁及吞拿鱼金箔脆筒.  室津生蚝鲜嫩肥美 - 肉质细腻, 配合酸汁, 好开胃. 吞拿鱼金箔脆筒 - 添上金萡及食用花, 很精致, 入口很滑, 有葱粒点缀及脆筒, 层次颇多. 杂锦海鲜蒸豆腐 - 我认为是比茶碗蒸更好吃! 蒸豆腐超级香滑及豆味香浓, 加上以海鲜煮开的酱汁, 好有惊喜.  是日铁板海鲜, 到访当日为斑马濑尿虾 - 首次吃铁板濑尿虾, 刚刚熟透的虾肉不会死实, 反而是很嫩, 重点是澄黄虾膏, 香口~ 大分A5和牛厚烧(120克) 或 云丹薄烧(4片) -  无论厚烧抑或薄烧, 各有千秋~ 和牛在厚烧下, 油份相对高, 但肉味较香, 在口内融化是好满足.  更可蘸上芥末及蒜片, 一口吃牛, 更为滋味! 云丹炒饭 – 饭粒炒得干身, 内有葱粒、蛋花等.  我先尝少少海胆, 味道浓郁, 质地较稠, 可以拌匀饭粒一起吃. 炒野菜比较清淡, 不妨加点酱汁, 芽菜几爽口, 吃了这么多肉, 也要吃点纤维啦~ 味噌汤不会死咸, 大根及海带的份量也多, 喝得舒服. 这餐非常满足, 也不得不吃雪糕.  我们特意点不同口味来试试, 例如豆腐、焙茶、海盐及菠萝. 奶味颇浓, 投票豆腐及菠萝~ ******************************一人前菜单共有9项美食.   同样有海葡萄野菜沙律配柚子醋、杂锦海鲜蒸豆腐、大分A5和牛、云丹炒饭、炒野菜、味噌汤及雪糕.   不同之处是有炙烧油甘鱼配柚子胡椒及雪燕金汤龙虾.  炙烧油甘鱼摆盘好有仙气.  鱼肉甘甜, 油分高, 炙烧过更为香口. 雪燕金汤龙虾是重点!! 大厨三两下手势就把新鲜龙虾在铁板上拆肉、烧焗、再平均分割好, 加入周味料快炒, 龙虾肉好弹牙鲜甜.  大厨把龙虾头的膏与南瓜汤同煮成浓稠质地, 再浇上雪燕, 一道矜贵菜式就完成了~ 蟹钳好嫩滑, 吃得好幸福~而薄烧则是卷著炸蒜和葱粒, 之上再放海胆, 海胆的鲜甜及creamy与和牛的油脂一碰, 哗! 简直好味到不得了! 珍而重之地吃剩下来的一件.二人前, 原价HK$2,688, 期间优惠价HK$2,288; 一人前, 原价HK$1,688, 期间优惠价HK$1,288, 供应该由2025年8月至10月, 星期二至日. …查看更多

再次去到阔别两年的铁板烧餐厅重温美味！一行四位女士也吃到超级劲满足，这个中午我们过得实在太美满喇。餐厅正是位于沙田帝都酒店内的樱田Sakurada，是我觉得于沙田区数一数二的日本餐厅。这次专攻大分A5和牛盛宴铁板烧套餐而来！点上两份原价$1688激安价$1288/一人前(+10%)，易一份原价$2688激安价$2288/二人前(+10%)，当中有前菜、刺身、生蚝、靓牛肉、海鲜及汤品、主食及甜品等丰富菜式。打头阵有海葡萄野菜沙律配柚子醋！海水味浓的海葡萄口感超清脆，混上新鲜的野菜配搭酸香柚子醋好开胃啊。二人餐附有2只日本室津生蚝！此蚝口感爽身海水味适中，蚝味挺重而且味道鲜甜，添上酸汁层次就更加丰富了。炙烧油甘鱼配柚子胡椒是一人餐的菜式！肉质细腻油脂丰富油甘鱼经炙烧过香气更盛，配衬清香带辣的柚子胡椒口感跟味道更胜刺身。二人餐的吞拿鱼金箔脆筒卖相迷你可爱！鲜香的吞拿鱼配上竹炭脆筒口感好丰富，作为前菜清新美味好不错啊。事隔两年再次有Chef Joe为我们席前献技，满满笑容的他带来精彩的美食令我们享受至极。一人餐的龙虾及二人餐的是日特选铁板海鲜斑马濑尿虾已经准备就绪，爱吃海鲜的如箭在弦非常期待。此刻先边吃著嫩溜如丝的海の幸京の豆乳边欣赏大厨炮制海鲜。Chef Joe将一人餐的龙虾炮制成雪燕金汤龙虾！刚熟的龙虾配衬以虾羔跟南瓜制成的金汤再添上爽滑的雪燕，菜式集鲜香甜于一身吃出独特的滋味。二人餐的是日海鲜斑马濑尿虾则烧制成避风塘口味！经铁板热力亲吻后濑尿虾的香气被激活，散发出诱人的焦香味道。避风塘口味为清甜的肉质添上华服香气特别吸引，更正的是那半熟啫喱状的橙红虾羔，入口黏糯味道甘鲜令人劲回味。两款套餐也可选大分A5和牛厚烧(60克)或大分A5和牛云丹薄烧(2片)。Chef Joe为不吃牛的我转成美味的日本豚肉云丹薄烧！豚肉内包裹著清香的葱花吃下肉味香浓之余更鲜嫩诱人，配搭甘甜的海瞻一起品尝滋味更悠长。而薄切版的大分A5和牛就最适合怕油腻的朋友享用！选大分A5和牛厚烧更可欣赏充满烟火气的环节，火光四射的时候大家也兴奋地绝对是拍照打卡之最。喜欢有咬口的朋友选了厚切来品尝！五成熟可以吃到充裕的油份和焦香，好友对这顶级的滋味非常满意。每次吃铁板烧也很喜欢欣赏由零开始炒到香喷喷的炒饭，因为眼睛跟鼻子也会非常享受，这次我们得到的是云丹炒饭。不消一会香喷喷的炒饭经已来到我们面前！还配上一碗热腾腾的味噌汁。味噌汁味道够自然而且不会过咸，配搭炒饭一起享用非常舒服。炒饭够干身香口海胆的鲜甜跟蛋香融为一体好吸引，这美味又叫我抗拒不了将之吃光光。最后还有镬气十足的炒野菜！平时不喜欢吃芽菜的我也爱上这道菜，炒得够香口而且丁点草腥味也没有，吃得到芽菜和椰菜的清甜。雪糕分别选上海盐、焙茶、菠萝及豆腐，四款我也试上味道和质感不俗但始终最爱菠萝味。大分A5和牛盛宴推广期激安价由即日起至10月31日(指定日子除外，)逢星期二至日供应想吃的记得预先订座啊。…查看更多

上星期晚去咗沙田探朋友，到咗食饭时间，朋友带我到她家附近酒店餐厅揾好嘢食，呢间「樱田」日本餐厅位于帝都酒店3楼，佢哋好多套餐都做紧优惠。我哋拣咗宫崎A5和牛盛宴（二人前） （优惠价$2188）🥢 三色藜麦海老沙律配和风蕃茄汁鲜美嘅海老搭配咗软糯嘅三色藜麦，再加埋新鲜翠绿嘅蔬菜，最后配埋酸甜嘅和式蕃茄汁，非常酸甜清爽。🥢 宫崎鸟肉素菜卷配匈牙利鸭肝酱在蔬菜卷上配上非常嫩滑的宫崎鸡肉，继而再铺上一层极为滑溜的鸭肝酱和矜贵嘅鱼子酱，口感层次极为丰富。🥢 牡丹虾刺身呢只牡丹虾非常巨大兼弹牙，虾身做咗刺身，肉质非常鲜甜，而虾头用嚟酥炸，非常酥脆，绝对适合佐酒。🥢 乳龙虾天妇罗师傅炸到龙虾外层金黄酥脆，而里面嘅龙虾肉仍然保持到鲜嫰多汁，口感极为弹牙，再配合埋师传特制嘅虾膏酱汁，更增添咗龙虾嘅鲜甜。🥢 甘鲷立鳞烧配柚子豆腐汤甘鲷嘅鱼鳞经高温油炸后竖起，入口时酥香清脆，而鱼肉嘅肉质够晒细嫩，再配埋羊肚菌和师傅特制嘅柚子豆腐汤，更显层次感。🥢 宫崎A5和牛厚烧师傅制作呢个和牛厚烧时，赠送埋一场好精彩嘅火焰show俾食客睇，睇到每个客人都哗哗声兼📱影个不停。宫崎A5和牛肉质非常细腻柔软、入口即化，油脂丰富兼浓郁，再配埋脆炸蒜片嚟食，更显香浓。🥢 生椒鱼苗山葵炒饭炒饭本身颗粒分明，入口鲜香，配合埋生椒、鱼苗和山葵嘅香味，口感更为丰富，味道极浓郁。🥢 炒野菜简单的盐和黑胡椒调味已经能突出野菜本身嘅鲜甜爽脆。🥢 雪葩原个苹果雪葩和蜜桃雪葩，份量一啲都唔少，非常清甜解腻。…查看更多

樱田日本餐厅 📍沙田白鹤汀街8号帝都酒店3楼━终于到食蟹嘅季节 蟹控表示期待~听闻帝都酒店的樱田日本餐厅新推出时令限定menu以 北海道 A5 和牛．蟹御膳 为题 设计一系列丰富又精致的菜式双人套餐铁板烧都可以吃到高质蟹! 一推出就好多人食~━🥗 松叶蟹肉沙律
▶︎ 清新开胃 加上松叶蟹肉更添鲜香━🦪 金目鲷刺身及日本室津生蚝▶︎ 金目鲷刺身嫩弹有鱼香 而生蚝肥美重海水味~
━🦆 匈牙利鸭肝配红酒烩梨▶︎ 鸭肝外焦内软一口爆汁 搭配红酒烩梨 香而不腻!
━🦀 铁板烧时令原只蟹▶︎ 蟹肉紧实鲜美 铁板烧制之下暴露鲜味 加入蟹膏更为香口 ▶︎ 无论是熟度还是调味都刚刚好~ 满足!━
🐮 北海道A5和牛厚烧(120克) ▶︎ 厚烧有火焰特效超IGABLE! 而入口即化油香十足 是食得出的靓肉~🐮北海道A5和牛 薄烧、明太子水菜 ▶︎ 薄烧与众不同地加入明太子水菜 更添口感与浓郁感━
🍚 蟹肉味噌炒饭▶︎ 炒饭加入蟹肉味噌 比普通炒饭更浓郁! 
🥬 炒野菜 及 味噌汤
千层忌廉蛋糕▶︎ 千层蛋糕配上糖渍栗子与红豆 超日式的结尾~…查看更多


位于沙田帝都酒店3楼的樱田日本餐厅，环境雅致，主打顶级刺身与铁板烧。我们点了「大分A5和牛盛宴（2人）」，优惠价$2288，食材新鲜、份量十足，质素对得住价格！👍🏻亮点菜式：室津生蚝入口嫩滑，配柚子酸汁清新开胃；大分A5和牛厚烧油花完美，入口即化，香气四溢；濑尿虾铁板烧外脆内嫩，鲜甜多汁；海葡萄沙律和抹茶雪糕清新美味，云丹炒饭稍欠海胆风味。CP值高而且食材美味，仲可以直接面向厨师即席为你料理新鲜食材味道同观感并存的高级铁板烧！…查看更多