橋香園雲南過橋米線

上环侨香园（正确名称多为「桥香园云南过桥米线」）是一间主打云南风味米线的本地人气小店，在上环及中环均有分店。餐厅虽然地方不大，环境简单，但以其汤底浓郁麻辣、食材新鲜及高性价比而深受街坊和上班族喜爱。桥香园最为人称道的是其「麻辣汤底」：入口香、辣、酸三味兼备，汤底用猪骨或鸡骨长时间熬制，黄澄澄配上大量葱花，非常开胃。辣味足够刺激，能迎合嗜辣者的口味；不嗜辣的人也可选微辣或其他汤底。米线本身弹牙滑溜，能吸收汤底精华，每一口都入味。配料选择非常丰富，常见如牛肝菌（必点！吸汤力强、菌香突出）、腩肉、萝卜、猪皮、猪肠、鸡翼、猪颈肉、鱼蛋、卤水蛋等，也有素食如黑木耳、秀珍菇等。点双拼或三拼套餐，可一次尝多种𩠌料，味道出众，份量充足。捞米线和小锅米线也是人气选择。消费方面，侨香园属亲民定位，一般餐价约$50-60港元，性价比较高。虽然座位较为挤迫，但出餐效率高且翻枱快，中午时段特别受上班族欢迎。总结而言，上环侨香园以足料麻辣汤底、烟韧米线和多元𩠌料组合，在众多米线小店中脱颖而出，是附近区内米线控必吃的高人气老字号…查看更多

桥香园位于中环嘅米线舖今次外卖叫左萝卜腩肉酸辣米线中辣😝米线份量算好大碗 萝卜大概有三至四嚿 仲要好腍好入味 萝卜爱好者一定要试下啊😋另外腩肉就偏肥 不过都几好食下次想试吓个麻辣汤…查看更多

这一家算是目前在香港吃过最好吃的米线了，中环上环都有，我更喜欢上环这一间，因为比中环的环境好一些，位置也多一些，放工之后来吃一碗米线，真的很知足！他们家的米线有汤的，还有干拌的，两种味道都不错，看自己喜欢，餐牌上设有汤小锅米线/薯粉/米粉或捞米线，另外有三十几款食材可供选择，自行搭配。米线汤底分为大辣，中辣，小辣，汤底不会太辣，而且有猪骨的香味，猪颈肉，猪软骨，金牌腩肉，萝卜，猪红，生菜，都是很好的选择！米线很入味，再喝上一口汤，满足！…查看更多

食饭时间我知好繁忙 但入座时都未睇餐牌 侍应已经系咁催落单 “快啲睇快啲啦快啲‘’ 不停讲咁食饭时间撘枱我都觉得好平常 但无谂过系一张细圆枱坐5个人 味道正常 但体验太差 不会再堂食…查看更多

位于中环威灵顿街的「桥香园云南过桥米线」，系一间主打云南米线的餐厅。汤底系纯猪骨汤，每日熬制10小时以上。另外酸菜、辣椒油及麻辣汤底都系店舖亲自烹调餐牌上设有汤小锅米线/薯粉/米粉或捞米线，另外有三十几款食材可供选择，顾客可以自选搭配喜爱的米线麻辣小锅米线汤底可以选大/中/小辣，呢碗系麻辣小辣🌶️汤底唔会太辣，带点猪骨香。米线烟烟韧韧，好吸汤！配料拣咗台湾肠、猪颈肉及金奖腩肉。每日新鲜熬制的金奖腩肉，肥瘦均匀，几入味酸辣小锅米线酸辣汤底几开胃，酸酸辣辣～配料拣咗猪红、时菜及无锡骨。猪红好新鲜！无锡骨即系猪软骨，肉质松软，软骨脆脆软软的，猪肉味浓郁樽仔奶茶及乌龙茶乌龙茶清香脱俗；奶茶入口香滑，甜度适中…查看更多