樂宴 (永光中心)

「沖繩」又名「琉球」,有著世界公認最美麗珊瑚礁群的地方, 亦是令人嚮往的渡假勝地。而從未到過沖繩的小妹, 每聽到這地方都令我聯想到放鬆‧休閒的感覺, 但對於其飲食文化, 只略略知道紅芋、雪鹽、黑糖和沖繩苦瓜都是它們出名的特產!這次是小妹第二次踏進銅鑼灣登龍街, 如不是食友們的帶路, 也不知這附近有這麼多食肆, 不消一會便到達銅鑼灣的永光中心, 位置就在時代廣場附近的一條巷仔裡, 挺就腳的。而這次去的樂宴也是其中一間食肆, 店子有一些滿特別的菜式!!---就是沖繩菜! 對於從未試過沖繩菜的小妹是十分期待的。踏進店子裡, 已看到有像VIP房的房間, 那裡客人可選擇坐塌塌米呢! 周圍的設計都很有日本的特色, 桌椅牆壁櫃等也是木紋設計, 感覺舒服! 當中亦放置了不少酒類飲品、特色海報和有趣的擺設。最前方更有一個四四方方的位置是居酒屋的設計。客人可選擇坐bar檯, 點些小吃喝喝酒, 在這煩囂的城市中舒緩壓力, 也是個不錯的選擇!坐下後, 店員先每人放下一碟需收費的前菜-枝豆 $20 (必收費用)。之後再選擇了飲品, 從左至右：蕃石榴汁、小紅莓汁 $40、茉莉花茶和沖繩苦瓜茶。那罐黃色的茉莉花茶印

Ever since I saw pictures of the seagrapes and jewel leaves I have always wanted to try them.I have not been to Okinawa before but I was surprised to see that they have other cuisines in their cooking such as squid ink rice and salted pigs knuckle on the menu.As there were so many items to try, we decided to try items that could not be easily ordered elsewhere, so we did not order much of sashimi/sushi/grilled items. The restaurant is decorated really nice with lots of Japanese ornaments and dis

沖繩，古名琉球，位於日本的最南端，與鹿兒島毗鄰，向有日本夏威夷之稱。那裡除了碧海藍天外，據說還有很多美麗的島嶼、珊瑚礁和沙灘，絕對是渡假和潛水的聖地。不要誤會，這篇當然不是甚麼旅遊好介紹，又或者沖繩物語之類，要說的自然是沖繩美食。雖然筆者從沒去過沖繩，對那裡的飲食文化亦認識不深，但素知沖繩人出名長壽，一向愛以新鮮食材入饌，以保留食物真味，因此對沖繩料理，一直十分嚮往。對沖繩特產認知不多，除海葡萄、炒苦瓜、冰葉外，只隱約記得甚麼海蛇豬腳湯、琉球獅子古酒等。這晚就和一衆食友來到登龍街永光中心的「樂宴」，一起品嚐沖繩料理。其實對永光中心這座食廈一點也不陌生，皆因這裡特別多供應日本菜的餐廳，而且據說這間主打沖繩料理的餐廳，有不少捧場客都是日本人，可見味道正宗。安頓後先細看四周裝潢，除了傳統吧檯外，室內椅桌均以木色木紋作設計，一派傳統日式居酒屋格局，令人感覺既舒適又溫馨，與沖繩的樸素輕鬆形象非常吻合。據說店中的食材大多是從零污染的沖繩入口，令人食得安心又放心。食友們分別點了沖繩苦瓜茶 ($38)、茉莉花茶 ($38) 及小紅莓汁 ($40) 作餐前飲品，而我點的蕃石榴汁 ($35)，原來是以紅石

雖然登龍街已被週邉之建築物拆得冷冷清清，但原來入夜後又是令一度風光．．．有些食店還將枱櫈開放在路口一旁，實有感不知食塵還是食飯跟叔叔拍拖仔經過，又想醫肚之時、眼見永光中心每層都是食肆、其實真有點花多眼亂最終我們也揀上了樂宴為今晚之開餐地一開梯間便是食肆大門，跟着侍應小姐的腳步走進廳內縱然我不是嗜酒之徒亦被店子之五花百門的酒樽所吸引著，加上店內柔和之燈光及中央U型之bar枱更見搶眼我們毫不猶疑地選上bar枱，看真才知發現原來侍應及廚師也有注入日本人好吧，開始近接我倆之愉快晚膳牛油焗帶子$58.飽滿如珠之四大隻帶子，在蒜香之從從包圍底下，入口味道香濃加上煎煮時間剛好，沒有咬至韌之感覺而且不覺肥膩我倆交頭下亦暗暗稱讚銀雪魚$115.亦是我在日式店必叫之選這兒之銀雪魚、魚肉鮮嫩，色澤吸引、油香加上嫩滑的魚肉跟上日本味噌醬油同煎入口味道調較得宜，差點全歸私下所有墨魚汁飯$82.據說是店子推介，我倆又點了一個來試試上枱之墨魚汁飯，黑白分明、飯質亦沒有多餘之油份滲出，口感全是日本米質地軟軟綿綿但又不過於淋身，加上之墨魚汁還是第一次試、沒帶一點魚油腥跟上煎得半生熟之煎蛋，混和同吃、既新奇又好味最尾追加

在吃苦瓜後，來的是一碟炸小蝦算不上有鮮味，但香口是一定的了咸咸脆脆，佐酒一流再來一道咸豬手這道真的很一般只有兩塊，豬手肉也很少皮也很難咬開是較乏失望的一道然後是雞蛋煮鰻魚味道不錯，是sukiyaki的味道但有點咸這是豚肉西京燒這是真的好吃!就像我們慣常吃的銀鱈魚西京燒一樣它是用白麵豉醃過的豬肉酥軟帶甜味，good!!最後是兩道澱粉質墨汁飯跟海帶豬肉飯沖繩風炒飯的特色大概是較油膩但真的超香飯質較硬但煙韌幸好份量不多，在吃下很多次後，一份已夠兩人分享以超飽的狀態完成了這一餐，由於這次我把餐牌的大部份菜都吃過，可能要隔一排才能再去了

由於相片很多，本食評會分上下集上載EN是一個本部於沖繩的飲食集團，這幾年來在香港開設了不少提供不同風格的日本菜餐廳，有火鍋、燒烤、壽司、居酒屋等樂宴是其中一間我最喜歡的位於一幢最初不起眼的商業大廈裡，不知是否因為一些有名的食店酒吧進駐，那條街現在食店開得成行成市，好不熱鬧樂宴的店很小，一眼可看盡，但裝潢很有特色，夾集西式與日式的設計(是因為沖繩曾被美軍管治的原因?)，是像一家很有懷舊風味的小酒吧雖然我是來吃的，說它其實是酒吧也不為過，因為來到這裡，你可以不點吃的，但不可以不點喝的 (因為這裡是不會主動提供茶水的)這裡提供的酒精類飲品有很多款，主打的是泡盛，一種沖繩的特產，像水一般沒有太多味道(主要是酒精味)，但可塑性高，一般可加水、冰、梳打，我也有見過有日本客人加果汁飲用點了些前菜，當然又要吃些沖繩特產:花生豆腐、海葡萄、冰葉，還有不是特產但個人很喜歡的芥末八爪魚冰葉其實不冰，因為它是有很多氣泡在表面的葉，咬下去會異常爽脆，而且看上去看似結了一層霜，才叫做冰葉。神奇地，點美乃滋真的很好味! 但很貴呢，幾十蚊才只有幾片...AWWW花生豆腐不像豆腐，其實是煙煙韌韌，有點像年糕，有點像布甸

吃過不甚滿意的韓國菜, 來這邊再吃些小吃這裡關門時間較慢, 所以可以晚點來都不打緊兩杯飲料, 我點了苦瓜茶, 蠻好喝的. 朋友的桔汁有點太甜, 需要用水沖淡明太子芝士餅乾兩樣都是我喜歡吃的東西, 但明太子如果多加一點會更好沖繩炸苦瓜片這個做得很好吃, 苦瓜片切得超薄, 炸過後一點都不苦, 只有甘味, 很好吃有沖繩的海鹽給我們配著吃, 鹹鹹的很不錯煙豬手豬手確有煙薰過的味道, 很大一塊, 入口也蠻有膠質的黑糖雪糕配紫芋球很有黑糖的香氣, 旁邊的紫芋球外脆內軟, 紫芋泥香甜美味海鹽曲奇雪糕配年輪蛋糕海鹽的味道並不多, 我們另外再多加海鹽比較好吃, 原來雪糕加鹽巴還蠻不錯喔年輪蛋糕比較普通, 有點乾身, 但配雪糕吃就還好這裡的沖繩料理做得不錯, 很有沖繩風味呢下次也會找機會來正經地吃一頓晚餐

最近沖繩好像成為一個非常熱門的旅遊地方，每隔一陣子，便會聽說有朋友／同事，將會去，正在去，又或是剛去完沖繩，實在是十分誇張；而且去完的全都異口同聲地，對沖繩菜讚不絕口；不過要試沖繩菜也並非一定要搭飛機去食既，因為在香港這乜都有得食的幸福地方，只需上網找一找，我便高速地鎖定了我的目標──樂宴。原本想先訂位的，可惜電話打了一整天都沒有人接聽，但我倆依然堅持walk-in一下；不過去到餐廳時都有打定輸數的準備，因為內裡坐位不多，一眼都望得哂，加上是星期六晚上，我偷望到張訂位表已是密密麻麻寫到花呢碌，幸好經侍應查證一會後，居然有人自動棄權，我們終於有位坐啦，簡直令人喜出望外！整間餐廳非常有日式居酒屋的感覺，而我們被安排坐的吧檯位置，周圍都裝飾了樸拙又肥嘟嘟圓滾滾的酒埕，十分可愛；當然沖繩最著名的吉祥物Shisa，也要放鬆一下出來酒醉一番啦！一坐下，侍應先送上每人一小碗枝豆，雖然一早知道要‘硬性收費’，不過由於我們本身非常喜歡食枝豆，所以毫不介意；而且枝豆經鹽水浸過更添風味，眨下眼便被我們完全清理掉了。打開餐牌，發現很多十分吸引又特別的菜式，令人眼花撩亂，款款都想試一試，於是一口氣點了五個菜，點

上次光顧古酒家樂宴,已經是一年多前的事.這間居酒屋,筆者女朋友久不久就會問起:"幾時再去吃那間甚麼酒甚麼宴?".是的,要患有幼年痴呆症的女朋友記下其五個字的全名,實在有點困難.更難得的是,過目即忘的她,竟然還對樂宴的花生豆腐有印象,反映出她真的很喜歡這間餐廳.跟一年多前相比,樂宴明顯加強了對本地人的服務.上一回光顧,店員全部不諳廣東話,點餐時要說英文或日文,餐牌也只是日英對照.今次再訪樂宴,負責訂座的員工能說流利廣東話,餐牌也加了中文,對本地人而言,無疑是一大方便.餐廳的裝潢擺設,是十分典型的居酒屋風味.在這類型的居酒屋,氣氛是壓倒一切的.即使沒有舒適的梳化和軟墊,輕鬆的氣氛還是伴隨著那熱鬧的環境,微黃的燈光,一大堆的酒埕,還有那不斷播放的jazz音樂而來,令人不自覺的解下領帶喝上一樽.樂宴雖然是以泡盛聞名,但其食物質素絕不含糊.即使如筆者那樣不好杯中物,還是會為其沖繩料理而傾倒.枝豆 HKD20/位--用鹽煮的毛豆,調味剛好.除了鹽外好像還下了一些香料,所以味道跟其他店不同,帶一點鹵水香.這種小吃跟花生一樣,要我自己買我是不會買,但有一包放在面前,就會在不知不覺間把它吃光.枝豆用作送

已經幫樂宴寫過一次食評，但係冇乜點擺相，今次就唔多講喇，食物好味應該可以係相到睇到啦 去相！

很久沒有寫食評了. 朋友生日, book 咗樂宴, 事先打電話做 booking, 問清楚沒有切餅費, 嚟到第一個 Surprise, 切餅費 $100. 冇理由最後十分鐘換餐廳, 硬食 都幾難搵, 行到口乾, 嚟到坐低, 要水. 得知每人限一杯熱水, 期後收費, 杯水嚟到, 得 150cc 左右, d酒水都唔平, 一杯可樂 $40, 第二個 Surprise (無睇清楚, 之前其他食家有提過).每人一碟枝豆 $20 (之前其他食家都有提過..下次要睇清楚d)講返食物海葡萄: 4/5 - 影相一流花生豆腐: 4/5 - 有淡淡的花生味牛舌: 3/5 - 太薄帶子: 5/5清酒煮蜆: 4/5墨魚汁炒飯: 4/5排骨 - 4/5 質感好不過太咸Siquasha Juice - 5/5 甜甜酸酸總結: 食物可人唯陷阱收費極多.

令人失望的一餐花生豆腐 - 味道差異芥辣八爪魚，明太子釀雞翼 - 超咸海葡萄 - 過得去軟殼蟹，燒芝士 - OK燒牛吞 - 太厚， 咀嚼需時關東煮 - 獅子狗唔新鮮，木薯糕和蘿蔔正常[魚生 - OK墨魚汁飯 - 一般

很不容易，終於來到2011年最後一天! 對小妹來説2011年其實不太差，在某些層面來看甚至有好消息，不過對整個大環境來說就真是不太好的一年... 既然來到除舊迎新的這一夜，為食的我們來一頓大餐歡送吧! 在銅鑼灣這個倒數熱門地方，我難得想起這條靜中帶旺的登龍街! 早一個星期訂了座，首要條件就是不要吃新年套餐，免得被斬得一頸血之餘，舌頭味蕾都無法滿足! 幸好這裡都是做a la carte，正合小妹心意! 更幸福的是我們被安排了在店內的唯一一間tatami房內! 雖然鄰坐都有另一枱，還試問誰有我們那麼長久的食力，可以一吃就6小時!! 所以後段我們四人獨霸整間房，是意想不到的驚喜! 早說了我們吃了6小時，食物就當然分幾round order, 既可保持食物新鮮熱呼呼，又可增長我們的食力!! 前兩round好友的男友未到，就只有我仨完成一系列的食物，人的flexibility真不可小看!! 第一round佳麗:::;~~芥辣八爪魚~~小妹最喜歡這份佐酒小食!! 芥辣味既醒神又醒胃，好友和MP都很喜愛! 八爪魚新鮮爽滑，看似細細碟其實都很'襟"吃! 推介推介~~明太子芝士餅~~乍看以為是一般吃到

有一次男朋友帶我黎呢到食過一次就鐘意左呢到喇!環境係以木做主題既日本設計，好有日式小店feel，食物更加唔洗講啦，好多款式而且好好味 我最鐘意食既有味噌茄子，花生豆腐，泡菜炒飯，沖繩豬肉餃子，串燒牛舌 (其他都好好味，只係呢幾款每次都必叫!)花生豆腐佢個texture好似糯米滋咁"yin un"，有淡淡既花生味配埋少少既日本醬油，好特別既味道!沖繩豬肉餃子煎得皮脆但內裡有肉汁，個個都爭住食呀!如果你鐘意同朋友坐低飲杯酒食小菜傾下計，呢到絕對係first choice!

見這裹的食評不錯，就和幾個朋友嚐嚐這裹的沖繩料理。這裹的裝修充滿日本小物和清酒，很有日本居酒屋的氣氛，開首的印象很不錯，埋枱巳放下四碗枝豆。先點了一杯熱的沖繩茶，看其他食評說是苦瓜茶，但我卻覺得像中式淡苦茶，我就麻麻哋。食物點了：花生豆腐這個樣子有趣，吃落質感古怪煙韌略帶花生味，不能說好味道，但又幾得意囉。炆豬軟骨烏冬，這個烏冬是扁身的，但不彈牙，好像吃著上海麵，豬軟骨就好好味。但好細碗。燒牛脷，燒雞翼，燒豬軟骨燒牛脷燒得麻麻哋，牛脷不厚，不夠熱辣和微燶，　燒雞翼只有兩隻，燒得過乾，內裹肉質也乾，反而燒豬軟骨就對辦，熱辣辣微燶上桌，肥瘦間著，很好味。炸紫蕃薯這個最好味，炸得乾身，紫蕃薯夠粉，顏色漂亮，伴上粗鹽，正。沖繩豬餃子是我們今天運氣不太好嗎？見之前的食家的餃子都煎得香脆微燶，但請看相片，我們的餃子是煎成這樣子的，味道普通。海帶雜菇豬肉炒飯這個除了略油外，大家都讚好好味，有一種很香的菇油味，飯粒分明，伴海帶，雜菇，豬肉粒。鰻魚煮蛋這個我只試了少少鰻魚，沒吃蛋，鰻魚味濃，但見半碟剩下，朋友也沒擧筷，看來味道麻麻不太受歡迎。　竟然忘了叫最出名的苦瓜和海葡萄等，留待下次吧。