樂天皇朝 (東薈城名店倉)

今次黎到东涌的乐天皇朝，餐厅位于地铁站附近商场内，位置方便又易揾👍 一进门就被那种明亮通透的空间感吸引❤️ 环境干净整洁，灯光柔和而不刺眼，中式设计讲求细节，木质元素配上雅致的屏风和简洁的装饰，看起来既传统又时尚✅ 服务方面，店员态度殷勤有礼，无论是带位还是加水、换碟都非常主动，让人一坐下就感受到那份贴心的周到🥰 说到食物，乐天皇朝的招牌原味小笼包自然是不能错过的😋 六只一笼，皮薄而不易破，一口咬下，汤汁鲜甜带著肉香，既不油腻又不平淡🤩 那种热腾腾、浓而不腻的汤香，几乎让人想再点一笼😎 至于我个人最爱的，无疑是宫廷驴打滚——口感软糯，外层的豆粉香气浓郁，配上甜而不腻的内馅，简直是舌尖上的惊喜❤️   其他食品也各具特色😘 香蕉高力豆沙外酥内软，热乎乎的豆沙香配上淡淡的香蕉甜气，让人一试难忘🤭 香煎豆沙窝饼带著微微焦香，内馅细滑绵密，咬下去那一刻，甜味在嘴里慢慢散开🤤 香煎薯仔猪肉软饼则咸香兼备，外皮软糯烟韧、内里馅料咸香惹味，份量刚刚好，作为饭后小点或下午茶都非常合适✅…查看更多

想食小笼包嘅时候，我通常都会拣去乐天王朝， 特别系东涌呢间分店， 呢间分店保留咗少数开放式厨房嘅格局， 食客可以睇到厨师预备菜式及厨房卫生程度，令我觉得份外有信心👍🌟原味小笼包乐天皇朝主打唔同味道嘅小笼包，但我觉得原味其实做得唔错， 够热，皮薄，汤汁足够， 配搭新鲜嘅彊丝同醋食，非常好食👏🌟芝麻酱油麦菜第一次食嘅凉菜，非常有惊喜， 油麦菜好爽脆， 配合香浓嘅麻酱，口感有啲似沙律， 呢个配搭非常出色🫶🏻🌟蒜香排骨猪骨汤拉面个汤好好饮，面质相当唔错，两块蒜香排骨份量十足， 蒜香味好浓， 我钟意呢个配搭多过上海排骨😬🌟宫廷驴打滚超好味嘅必点甜品，驴打滚系源自中国清朝宫廷嘅传统点心，以糯米为皮，内卷红豆馅，再裹上炒熟嘅黄豆粉，因其外观神似毛驴系地上打滚后沾满尘土而得名，故又称「豆面糕」！ 口感烟韧但系唔会黏口，红豆馅比例啱啱好，冇遮盖到黄豆粉嘅香味， 仲要够冻👍 呢个甜品一定要试，食咗几次都保持到水准👏东涌东荟城最近都多咗好多游客同埋市民食嘢同埋购物， 乐天皇朝都系商场里面数一数二嘅排长龙店， 绝对有佢嘅原因，大家嚟帮衬嘅话记住早啲攞飞！ 真心推介👍…查看更多

东涌乐天皇朝，餐厅位置都几易揾，就喺东荟城名店仓三楼。装修典雅有格调，而且坐位宽敞，啱晒一家大细或者朋友聚餐。花蔬蒸饺，饺皮晶莹薄身，入口唔会黐牙，蔬菜馅料鲜甜又爽口，啖啖都食到蔬菜原味同清香，著重口感，感觉健康又饱肚。糖醋鱼片上枱时香气四溢，鱼片炸得外脆内嫩，糖醋汁酸甜中带微酸，好开胃，鱼肉嫩滑又Juicy，挂满酱汁食落好入味。宫保腰果鸡丁系绝对推介，鸡丁炒得啱火候，啖啖肉好弹牙，鸡肉嫩滑入味，配上爽脆腰果，带点微辣刺激口感。上海炒饭，炒得饭粒分明，渗出淡淡葱香同蛋香，配料平均分布，每啖都好有口感。炒饭吸收咗蛋汁味道，但唔会盖过材料鲜味，咁食落层次好丰富又唔会腻。…查看更多

最近去咗东涌行下名店仓之外，亦都去咗乐天皇朝叹番个下午茶 🥢原味皇朝小笼包汤汁饱满，外皮有18层精巧折叠，口感软弹 ✨️萝卜丝酥饼一咬入口，酥皮好松化！萝卜丝馅用料足，整个酥饼都有满满萝卜丝，味道清新，脆口好食，很推介一试～龙华素鸭酱汁入味，食落开胃，配上姜丝及辣椒酱享用，更为惹味！炸刀切小馒头外脆内软，木樨肉炒拉面可以选择走肉及鸡蛋，贴心提供不同素食者嘅选择～ #SandyFoodies #乐天皇朝 #八色小笼包 #小笼包 #美食 #Food #HKFood #美食分享 #香港美食 #香港 …查看更多

乐天皇朝 (东涌) 📍东涌达东路20号东荟城名店仓3楼326A号舖每次去东荟城二期食中菜都谂起呢间「乐天皇朝」，因为坐得舒服，服务态度好，小笼包又有质素保证。开放式厨房可以睇住厨师即整18折小笼包，喜出望外。蟹粉小笼包：鲜、香、醇、润蟹黄和蟹肉经过烹调，释放出浓郁而独特的鲜味，这种鲜味带有海洋的气息，但比海鲜更温和、更醇厚。它不像味精那样单一，而是一种复合、悠长的鲜甜感。猪肉的鲜美：通常会混合一定比例的猪肉馅，猪肉的鲜味与蟹粉的鲜味相互交融，蟹黄经过蒸制，其内部的油脂会融化，散发出一种无可替代的、浓郁诱人的香气。这种香气是坚果香、油脂香和鲜味的结合，是整个小笼包香气的来源。姜醋的辛香：吃蟹粉小笼包绝对少不了搭配镇江香醋和细姜丝。姜的微辛不仅能去腥增香，还能提升蟹粉的风味层次。醋的酸爽则能化解油脂的腻感，让味道更清爽。蟹粉小笼包的精华在于那一口汤汁。由于加入了蟹粉和蟹油，它的汤汁颜色会比普通小笼包更黄，味道也更为醇厚复杂。汤汁入口，先是感受到猪皮冻融化后的胶质感，紧接著蟹黄的鲜香就会充满整个口腔。蟹粉拌面🍜：蟹粉不是单纯的蟹肉，而是将太湖大闸蟹或膏蟹的蟹黄、蟹膏和蟹肉一同拆出，再用猪油和多种香料炒制而成。这意味著，一整只蟹的精华都被浓缩在了这一勺金黄的浇头里。它带来的鲜味是复合的、爆炸性的，远比吃一只清蒸蟹来得更集中、更强烈。丰腴的油脂香：用猪油来炒制蟹粉是点睛之笔。猪油的醇厚油脂香能最大限度地激发和承载蟹粉的鲜美，并赋予其顺滑浓稠的质感，让每一根面条都能被完美包裹。竹炭流沙包：竹炭粉本身几乎没有强烈的味道，或许带有一丝极其微弱的矿物感，但主要不是为了提供风味。皮的口感与普通流沙包无异——松软、蓬松、富有弹性。竹炭的加入可能让外皮看起来更有质感，但不会改变其柔软的本质。流沙内馅这才是味道的绝对主角，与普通流沙包一脉相承，其风味是极致的咸甜交织、油润浓香。咸蛋黄之「咸鲜」与「酥沙」： 这是流沙馅的灵魂。熟咸蛋黄经过处理，带来浓郁的咸鲜味和独特的颗粒状“沙沙”口感。这种咸味是复杂而醇厚的，绝非简单的咸。虾仁酸辣汤：酸辣汤比较稠，酸辣味好足，仲做到挂汁效果，索晒汤汁，馅料很多，有虾仁，瘦肉，香菇，酸酸辣辣好开胃。姜茶黑芝麻汤圆：入口软棉，半流沙黑芝麻馅料，口感软糯，一口接一口。姜茶十分暖身，冬天滋补一流。黑芝麻浓郁。总结：蟹🦀之盛宴大推蟹粉小笼包…查看更多