榛

真心分享一家值得回访的香港Omakase——榛Hashibami。没有夸张的吹捧，只有实实在在的味觉记忆。🍳 鲍鱼松茸茶碗蒸 嫩滑蒸蛋里藏着弹牙鲍鱼，松茸香气温柔，最爱那勺脆米，悄悄增加了口感层次，一口就惊艳。🐟 紫苏左口鱼刺身 清爽的左口鱼裹着紫苏叶，蘸上师傅特调的海胆酱——酸中带浓，恰好打开味蕾。🦀 自家制芦笋豆腐脑配松叶蟹 豆腐脑细腻豆香十足，北海道松叶蟹肉甜嫩，搭配芦笋的清新，整体淡雅却印象深刻。🔥 静冈县炭火烧鳗鱼 备长炭火烤出鳗鱼焦香外皮，肉质依然饱满。山椒粉+wasabi酱汁很妙，解腻又提鲜。🍣 寿司环节 • 北海道池鱼：鲜甜柔软，醋饭酸度平衡得刚好 • 富山湾白虾：糯甜口感像在吃云朵 • 吞拿鱼中腹&大腹：中腹柔润，大腹脂香浓郁却不腻 • 生筋子：师傅现场处理一整条，咸鲜爆珠感太满足✨ 压轴招牌：北海道两种海胆天妇罗 紫苏叶裹着海胆轻炸，海胆浓醇creamy，松露香气画龙点睛，温度控制得完美，丝毫不油。🍵 细节见真心 每道菜后师傅会换茶，热茶温度始终刚好，绿茶、焙茶轮换，清口又不抢味道。…查看更多

📣九龙区嘅朋友有福啦la~唔使下下过海食omakase 位于红磡马头围道嘅榛，$2000蚊都唔使，每一道菜都超足料新鲜，绝对会因为佢哋嘅招牌菜《双层海胆炸海苔》无限回访🤤 🤫🤫同埋终于又可以食到男师傅手势la~同埋都要特别赞呢度嘅服务非常之好，佢哋仲有个充电座，方便你一路叉电一路影相打卡👍🏼👍🏼👍🏼#hkfoodie #hkgirl #foodie #hkrestaurant #hkfood #hkomakase #omakase #japanesefood #hkfoodblogger #hkfoodies…查看更多

今年阿妈生日, 因为润 月关系所以要食几餐…好彩阿妈有建议第一餐去尖沙咀食左间5 星级既酒店食brunch buffet…唔知系咪因为亲子做主题..食物种类十级普通…失望。第2餐食泰国菜…好多人都话系香港搞饮食业好难, 冇人肯洗钱, 冇人出街食饭..但系食完呢餐就明白点解间餐厅冇人, 6佰几7佰蚊一碟咖哩炒蟹...霉嘅!!! 失望! 失望! 我相信一间有用心经营既餐厅, 食客会感受到, 系好食既会一定有回头客。好彩第三餐日本菜冇令阿妈失望…仲记得2年前第一次去呢间Hashibami 食Omakase, 一入去既感觉好舒服, 不论灯光, 装修, 食物质素, 服务态度…2年后再黎, 估唔到仲保持到水准! 比起之前两间餐厅真系物超所值。Hashibami最吸引我嘅地方，就系佢哋嘅Omakase菜单唔系一成不变，而系会因应唔同季节同埋当造食材去调整，有惊喜！好似今次咁，师傅就准备咗好多当季嘅食材，每一道菜都睇得出佢哋嘅心思同埋对食材嘅尊重。由前菜 ,寿司, 汤，再到甜品，每一啖都系享受，真系食到我同阿妈赞不绝口！讲到必食推介，一定要提佢哋嘅「海苔松露海胆卷」！呢个真系神来之笔，新鲜甜美嘅海胆配上香气扑鼻嘅松露，再用脆口嘅海苔包住，一啖咬落去，多重口感同埋味道喺口腔入面爆发，简直系味蕾嘅极致享受！我阿妈食完自己个件, 再食埋我个件都好似唔够，话下次嚟一定要order3份！总括嚟讲，Hashibami真系一间值得一再回访嘅餐厅。无论系庆祝特别日子，定系想好好慰劳自己，呢度都系一个绝佳嘅选择。佢哋嘅用心经营，真系令食客感受到宾至如归嘅感觉。…查看更多

难得朋友book到呢间餐厅试！好开心好好味！ 海胆好新鲜！最钟意系个鳗鱼！ 脆卜卜 仲有两种食法！ 另外值得一提嘅系个鲍鱼！好新鲜好大只！我觉得甜品都好出色～ 佢有个好似焙茶布丁、水果、雪糕！食到好饱🤣…查看更多

地点好容易尹到 就系大马路边餐厅设计舒服 音乐声量适中细心服务 每道菜上既时候都会介绍就基本啦佢地同你倾计既时间 会留意有无咩配菜唔中意系上菜前即时问你需唔需要拎走如果寿司饭唔想食咁酸 可以同师傅讲 换另一款醋好岩两小口子去chill下休息放慢下节奏全个menu最中意佢个海胆卷 100分会俾200分爆满既感觉 无论视觉定味觉都好正 每一淡都有冲击味蕾即感觉佢呢到既menu同其他唔同 佢食料理多 唔同花款 唔会正系食鱼生同寿司 佢每道菜都因应节日季节当造黎变动 推荐中意食海胆既你…查看更多