榕基滷水專門店 1992

今日到大埔觅食，午餐时段嚟到大明里附近呢间榕基卤水食个午餐。店内坐满8成食客，环境优美，光猛明亮，揾到张单边二人枱坐低睇下餐牌，既然一场嚟到，就叫个鹅髀食先，配菜选咗鲜鹅油捞面，要辣的。不一会个餐送上，试一啖捞面，原来加咗麻辣酱，几香口，几弹牙。卤水鹅髀起咗骨，变咗咲啖肉，蘸醋食另有一番风味，仲有碟咸酸菜前菜，十分下饭。[米饭]口味：🥚🥚🥚🥚[薄荷]环境：🥚🥚🥚🥚[服务铃]服务：🥚🥚🥚🥚[糖果]性价比：🥚🥚🥚…查看更多

食晚市，因为前面仲有其他客一齐入，我同屋企人坐错咗张未执嘅二人台，被职员要求起身坐返去对面执咗嘅台，ok 佢喜欢吧。未点野食，发现张椅有𩠌汁（或鼓油），起身望我应该已经坐咗落去仲用咗条裤帮佢擦左半，另外果半用纸巾抹咗（见附图张有汁纸巾）。 因为张椅污糟嘅原因屋企人同职员开声讲坐返去对面张台，职员比我地转台但开始发无声脾气。呢度系QR code落单，上野饮嘅时候，因为台面放咗餐牌，职员将餐牌「啪」一声系台面抛过去我坐位侧面（图入面位置，我无郁过张餐牌，佢系喺台拎起抛过去唔系放落去），系大声到附近嘅食客都即刻望晒过黎。换张台姐，何况真系你地张椅污糟，系咪唔应该咁样飞餐牌发脾气？今次认真感到被冒犯，如果唔系已经落咗order ，我地应该会唔食立即起身走。晚餐第一次试手撕鸡饭，系好好食，比其他卤水嘅𩠌还好食，系喜出望外咁好食（唔只计大埔，系直情系香港黎讲都算几唔错）。平时一个月都食到2-4次，但因为今次嘅不愉快经历，即使个手撕鸡咁好食都好，我相信我唔会再去呢间餐厅，我唔想再受呢啲气。…查看更多

榕基卤水专门店 1992 @📍：香港大埔广福道97-99号地舖🚗：大埔墟地铁A1出口 步行10分钟📞：+852 6765-1145💲：~HKD80/head for dinnerFood quality👌🏼：综合牛肉鲜鹅油捞面、猪颈肉鲜鹅油捞面、招牌卤水狮头鹅手工鸡汤面、蜂蜜柚子茶❌：柠檬冬瓜茶、卤肉总结：🤔普普通通 四人去食叫咗四个套餐 除咗捞面好食外其他均冇记忆点🙊🤔套餐都几靓仔 一上枱摆盘令人有食欲 价钱都算合理😝🤔叫得卤水专门店就肯定要试卤水 招牌卤水狮头鹅 综合牛肉都普通 牛肉仲有点韧 反而猪颈肉几好食🥺😨加钱配卤肉 千万唔好点 超咸 完全食唔到😨环境明亮 装修新颖 但饮品啲不锈钢杯上嘅污垢畀人感觉好唔卫生🫨…查看更多

这间位于大埔的潮式卤水店，以传统味道配以精致摆盘🌸广纳不同年龄层的食客，成为大埔街坊眼中的人气之选💥————————————————————————鹅片虽然较为薄切🤏🏻但七件份量仍算是恰当👌🏻色泽油润，肉质嫩滑😋鹅皮爽弹，层次分明😙卤水香料味道醇香丰富，咸甜平衡适中☺️鹅肉卤得相当入味，与鹅的油脂互相融合，整体味道非常甘香🥰旁边的卤豆腐豆香丰富，但就未算入味，相对逊色🤨鲜鹅油捞面鹅脂香味十足🦢口感没有想像中的油腻😇十分干爽俐落，负担感不算太重👍🏻————————————————————————榕基的卤水味道出色，鹅油捞面亦有惊喜，加上光鲜雅致的装潢，自然深得街坊喜爱。…查看更多

### 用餐日记：**榕基卤水专门店 1992 (大埔)** 🍽️**日期：**2025/06/05（四） **地点：**大埔广福道97-99号地舖#### 环境氛围干净整洁，给人一种舒适的感觉 😊。#### 点餐选择随意睇下边度有下午茶餐 嘅情况下见到呢间卤水店有，就入左去试，因为好快就食晚饭所以我一心就睇下午茶餐牌并落左单，点知落完单有啲后悔😆因为好似午餐同单点都唔错，不过算啦，4点几了…要勿忘初心 留返个肚返去食晚饭🤣#### 食物评价- **小碗肉燥拌面**：份量比较少，作为下午茶轻食对女仔来说刚好，但男仔可能需要再点些其他小食 🍜。 - **甘梅地瓜条**：有啲失望，因为只有几条且不热；相信系平日下午时段人少关系，炸物已炸好，没有翻炸嘅话就不行了，所以吃起来有点冻（呜呀）🥲。- **鸭血**：质感ok，嫩滑，麻辣味正常，唔太辣 🌶️。- **卤豆腐**：非常好，个人非常喜爱 👍果然系卤水店。- **热古早冬瓜茶**：个人觉得少甜，已经比平时冬瓜茶 比无咁超甜，整体还可以。#### 服务体验因为自助下单关系，没有太多接触及交流，但整体感觉都是亲善的。#### 总结作为午饭后 晚饭前 的‘下午茶’，呢个轻食系唔错嘅选择🤤，始终$38 唔通要求多多同埋份量又要多咩😆。建议大家⭕️首选卤物，⭕️其次凉拌类小食，❌唔好食炸物（唔够热好坚要呀！！！对’我’来说😆）。我相信佢嘅其他卤水食品应该都好好食，下次有机会再食！！…查看更多