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17:00 - 23:00
星期一至四
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期五至日
12:00 - 15:00
17:00 - 23:00
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每隔几个月总会食放题一次，唔系自己想食，就系朋友想食，今次特别拣左嚟铜锣湾嘅分店食，因为每年今日去铜锣湾已成为习惯。极尚大喜屋嘅食物选择多已经唔洗多讲，今次介绍几款之前未食过嘅，同埋个人嘅必食选择。新品有 --焦糖牛奶鹅肝寿司: 朋友话最近每次去某连锁寿司店都必食呢个，竟然见到呢度都有，一定要叫。我食完一啖都即刻同朋友讲要嚟多round，真系好好食，件鹅肝面因为洒了糖做焦糖效果，咸中带甜嘅味道已经好吸引，而未完全融化嘅糖同埋已成焦嘅糖，令到件鹅肝多了一重香脆嘅口感。平时食鹅肝都系配多士，今次配上寿司饭同食，原来都可以好夹，而且饭粒索了鹅油嘅香味，入口就更香。咖哩大头虾: 惊喜位系个咖哩汁做得几出色，咖哩味香浓不在话下，而味道系近似日本咖哩嘅特色--带有鲜甜味，朋友话如果可以叫个白饭捞汁食就Perfect，真可惜呢度没有白饭供应。个人选择推介--海胆手卷、海胆鱼籽拖罗蓉最中饼放题食嘅海胆都有咁鲜嫩嘅橙色已经够吸引，入口仲要无腥苦味，而系微微嘅鲜甜，正！海胆鱼籽拖罗蓉最中饼，睇完名加相都唔系好清楚咩系最中饼（之后上网查下，原来最中饼系日本嘅人气甜点），上枱时，骤眼看都仍然唔知系咩嚟，仲怀疑个似碟仔果块嘢食唔食得。轻轻一咬，原来真系食得嘅，口感似雪糕筒果种威化，但无果种甜味，配埋海胆、拖罗蓉食，感觉更突出了刺身嘅海水鲜味。避风塘炒蟹细细碗有齐蟹壳、蟹钳、蟹脚。蟹钳仲要几大只厚肉。避风塘酱料又系做得好出色，够晒香脆惹味，呢个时候如果有碗公仔面捞嚟食就好啦，可惜又系无🤣鲍鱼想轻易回本，紧系要叫鲍鱼啦。花雕醉鲍鱼，酒味闻起上嚟好香，但入口唔会呛喉；而饱鱼口感爽脆、带嚼劲。花菇红烧鲍鱼，食完鲜鲍鱼，紧系食埋呢个干鲍鱼，芡汁味够浓，鲍鱼、花菇都够入味，而且够腍，轻易嘴嚼。自助区美食藤椒鱼皮坊间都唔常见嘅惹味小食竟然都有！鱼皮够爽、够鲜；藤椒味够香、够辣，劲好食！可惜嘅系鱼皮切得较幼身，食起上嚟有d唔够畅快。炆猪手猪手入味，但又唔会煮得太腍，反而仲有烟韧嚼劲嘅口感。个人总评系，虽然唔系每样都好好食，例如烧牛舌，今次就过左火喉，肉质韧到我都咬唔开。不过整体而言，都系值得推介嘅，抵食、选择多、材料新鲜、烹调入味。
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在铜锣湾的极尚大喜屋享受了一次令人惊喜的如自助餐般的日式放题。餐厅的环境舒适，空间宽敞，平日顾客众多，好在有订座🤍🌟食物种类多元化，热食有海鲜、蒸鱼、蒸点心、炸鸡等。🌟乳猪必食，皮脆肉嫩，要留意出餐时间吃最新鲜的☺️🌟汤类有乌鸡虫草花汤、花胶汤羹等，汤头香浓热食方面🌟避风塘濑尿虾和小龙虾鲜美可口，蒸鱼的口感滑嫩，搭配各式蒸点心（虾饺 烧卖 粉果）、乳鸽、羊架等等，食物的质素和味道令人印象深刻。餐厅的新菜式方面，🌟避风塘炒蟹的肉质鲜嫩，搭配独特的调味，值得一试。🌟咖哩大头虾则是另一个亮点，新鲜虾肉弹牙，咖哩酱汁浓郁，非常惹味。🌟寿司和刺身部分也相当不错，如：海胆三文鱼籽挞，味道鲜甜够创新。🌟油甘鱼、左口鱼裙边、三文鱼腩、大虾等也新鲜。🌟特别是焦糖牛奶鹅肝寿司，外脆内滑的口感让人难以忘怀，与传统寿司相比，这道创意料理增添了不少惊喜。🌟甜品方面，餐厅提供的韩国、法国及本地牌子雪糕，口感滑顺，味道香浓，特别适合在饭后享用。🌟豆腐花和布甸的口感细腻，莲子红豆沙甜而不腻，让人感到清新。🌟乳酪也相当受欢迎，搭配新鲜的水果，既健康又美味。🌟饭后水果方面，有哈密瓜、西瓜和桃驳梨等选择多多。🌟榴梿控必食烧榴梿，口感特别，炙烧过后甜味更出众，值得一试。
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预祝圣诞原本想去酒店食个圣诞大餐，但睇过周围价钱，觉得著实太贵，都系返去食个放题算了。Book了铜锣湾的极尙大喜屋，贪佢够方便，就在铜锣湾地铁C出口上面。我地食8:30那轮，8:15分就排队入内，幸好有订位，否则真系排好耐！坐低食点串烧、刺身！刺身前嚟一碗虫草花胶鸡汤暖胃亦是不错。前菜除了各款热荤、小食外，仲可以试一下烧肉、乳猪、叉烧和烟三文鱼。牛舌、鸡软骨、西京烧、天妇罗，热辣辣！当然烧乳鸽、鳗鱼亦系必食。刺身我最爱是三文鱼和油甘鱼，够晒厚切！赤虾、甜虾、带子、北寄贝等，都鲜甜弹牙。Encore了两转。鲍汁鲍鱼捞饭第一次见！大大只鲍鱼，啖啖肉，我一人食咗两碗！必食的仲有：炸软壳蟹鹅肝多士川烧广岛蚝花雕醉鲍鱼黑椒蜜汁一口牛瑶柱扒豆苗上汤花胶扒避风塘赖尿虾而家谂返起𠮶晚咁饱咁满足，系因为真系食左好多野!!!还有各款创作寿司，都一定要试！记得再留肚甜品，烧榴梿、木瓜炖雪燕、杯装自家甜品都是我的最爱。将最后的胃纳用甜品填满。
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《丰富任食放题🇯🇵》———————————————-#极尚大喜屋 🎌-早排同朋友去咗经典极尚大喜屋食放题，三百几蚊就可以任食到海鲜同刺身，食物选择超丰富，绝对系性价比之选💰铜锣湾呢间分店地方阔落，坐得几舒适😆-🍣 日式刺身寿司款式种类多元，例如有甜虾、鲍片、北海道带子、赤贝、北寄贝、拖罗、油甘鱼等等，非常新鲜，油脂丰富😍-🔥 任食热炒🦀 避风塘炒蟹：我谂到食放题都可以食到新鲜嘅蟹，避风塘口味突出，十分惹味，另外仲嗌多咗个鲍鱼皇帝蟹黄粥，十分满足😍🦐 咖哩大头虾：呢款系新品，用上新鲜大头虾，味道香浓得嚟唔会好辣，易入口～🍣 焦糖牛奶鹅肝寿司：寿司郎同款，口感香滑，超级推荐🥳🦪 烧珍宝鲜蚝烧：鲜蚝肉质鲜甜，烧完热辣辣，非常之好食🤤-自助区竟然仲有烧肉、烧鹅等等嘅烧味可以任夹，饮品选择都好好多，例如有冷泡茶、罐装饮品等等，梅酒生啤都任斟唔嬲，亦可以任食多款雪条雪糕，狂食 Haagen-Dazs 雪糕超回本😋-🍌抵deal 指数：7/10
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身为大喜屋的忠实食客，多次光顾，对其食物水准及服务都保持良好印象。这次再访铜锣湾广场的极尚大喜屋，惊喜发现新增多款高质料理。落单迅速，出菜流畅，午市放题每位只需$248，任食3小时，选择丰富，绝对超值！当中三款新品最为吸睛，值得一试：🦀避风塘炒蟹严选新鲜蟹，即叫即炒，蟹肉鲜甜。炸蒜酥香浓扑鼻，炒得香辣惹味。🦐泰式咖喱大头虾同样选用新鲜大头虾，虾身厚实弹牙，浓郁咖喱酱汁带微辣与椰香，风味醇厚且不掩盖虾的鲜味。🪿焦糖牛奶鹅肝寿司寿司郞同款鹅肝寿司！香煎鹅肝铺在醋饭上，表面还有香脆焦糖，口感丰富，入口即化，咸甜交织，油香四溢。其他回本菜式亦能不容忽视：🍶花雕醉鲍鱼酒香醇厚，鲍鱼肉质爽嫩。🌊海胆手卷用料新鲜，海胆甘香，口感细致。🍣海胆鱼籽拖罗蓉最中饼充满海胆、拖罗蓉、三文鱼籽，十分丰富🍏蓝莓酱苹果鹅肝柔滑鹅肝酱与蓝莓酱酸甜交融，清爽口感🦐胡麻酱拖罗蓉大赤虾赤虾爽弹虾味浓，加上拖罗蓉鲜味十足。熟食方面质素都不错：🍄🟫花菇红烧鲍鱼吸收了酱汁的精华，口感滑嫩鲜甜。🔥星级铁板厚切鹅肝多士外焦内嫩，鹅肝油润四溢。🦪烧广岛蚝蚝肉肥厚，香辣惹味。🥣金汤烩花胶汤汁浓郁，胶质丰厚。🐚香草牛油煮鲜大蚬大蚬只只饱满，鲜味浓郁。🍲鲍鱼皇帝蟹皇粥咸香浓郁，暖胃满足。
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