楚撚記大排檔

营业中

休息中

想去食大排當又怕熱，最後揀咗嚟呢間楚撚記。打正旗號賣傳統撚手小菜，夜晚食飯啤一啤都幾過癮除咗楚撚記原隻脆皮炸豬手的確令我好難忘之外。我覺得最值得試嘅係豬油撈飯。豬油溶化在熱辣辣嘅砵仔蒸飯上，加上豉油、荽芫同葱花，香味四溢。唔洗餸都可以食一碗。當然配埋皮脆肉嫩嘅炸豬手一齊食仲正。一定要叫支大啤先夠氣氛，菠蘿拔絲咕嚕肉都好好餸口。菜唔再叫熱氣嘅炒菜，豆漿杞子鮮腐竹浸菠菜都係好選擇。飯後仲會送糖水，人情味爆燈

之前食過土瓜灣外賣覺得一般，但果然大排檔係要堂食先有風味，。· 香爆黑椒牛仔骨煲 / $113黑椒味重，牛仔骨好大件，配菜（洋蔥同青紅椒）索晒牛椒汁好正。· 七味黃金一口金磚豆腐 / $75豆腐軟滑，正常發揮。· 燕麥金沙蝦球 / $113係我鍾意嘅黃金蝦🤩鹹蛋黃起沙，包住蝦球，然後上面鋪滿燕麥，幾得意嘅配搭，食落口感幾特別。· 楚撚豬油撈飯 / $23白飯倒入豬油、豉油、可隨喜好加入蔥花同芫茜，飯粒分明，的而且確係非常香口，好夾食大排檔小炒。· 綠豆清心丸糖水糖水係贈送的，清心丸好味，可以下火🤣。

位於荃灣的*楚撚記*聽就聽得多 為食妹👧🏻第一次幫襯😎🫧香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅🫧墨魚餅煎得金黃焦香 淡淡黑松露香氣 粒粒蓮藕X 粒粒墨魚 比例恰到好處 大愛❣️🫧楚撚記原隻脆皮炸豬手🫧豬手去掉骨 啖啖肉 外皮酥脆卜卜😮‍💨 送啤酒一流🍻🫧豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬🫧豆漿甜度適中 份量大大碟幾乎滿瀉 健康之選❤️ 🫧楚撚豬油撈飯🫧砵仔蒸飯 自由添加豬油和豉油 千祈唔好太重手 重手就Fat Fat la 😂🫧綠豆邊清心丸🫧免費糖水 清熱滋潤 🗣餐廳唔收+1 唔收茶錢 讚👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿

一直都想試下呢間楚撚記，睇下佢有咩咁巴閉，成日滿額冇位終於決定放假去會一會佢，1730頭輪叫左5個餸，冇一個令人失望，頂多係冇驚喜1餐飯叫幾樣餸，冇失望已經係一個驚喜臨尾仲送糖水，夠晒貼心

呢間係必定會Encore的餐廳!!環境乾淨舒服，食物份量又夠，啱曬一大班人食飯飲野吹水😆🐷楚撚記原隻脆皮炸豬手 $159豬手啲皮超級香脆，肉又唔會太乾柴，份量大，2個人最後食唔曬🤣幾個朋友share就啱啱好😊🍚楚撚豬油撈飯 $23呢個係必點!!!豉油同豬油都係自己落，個白飯煮得啱啱好😍加埋豬油同豉油係無得輸✨🥣白粥 $13呢碗白粥煲得好綿，配住腐乳炒通菜食超夾😆🦑避風塘鮮魷 $106一上枱係成座山咁高嘅避風塘炸蒜，裏面收埋曬一條條嘅炸鮮魷😜 鮮魷炸得好香口，配啤酒一流🍻🥗椒絲腐乳炒時蔬 $72出色嘅炒通菜，份量夠多，腐乳醬嘅調味適中👍🏻Zero可樂 (支裝) $13

🍺楚撚記大排檔 🥢《荃灣》楚撚記懷舊風大排檔 今次已經係第三次黎食 人氣依然好旺盛 大家嚟之前最好book定位🍞七味黃金炸一口金磚豆腐外表炸得好香脆 入口好嫩滑嘅豆腐 每粒都鋪滿左七味粉 好香口 送酒一流🍍菠蘿拔絲咕嚕肉拔絲同焦糖脆脆 但唔知係咪冇菠蘿🍍轉左桃😂 咕嚕肉係梅頭肉肉質好淋唔會太多肥膏不過如果可以再炸脆d就好了🐟秘製剁椒大魚頭推介鍾意食辣嘅朋友 超多辣椒好辣不過魚頭好大好多肉好滑🐷楚撚豬油撈飯🍚你呢度必點嘅招牌 可以自己添加豉油同豬油仲有芫荽同蔥 撈埋食之後超香好好味😋不過就好邪惡啦食完晚飯仲送咗兩碗糖水 十分飽同滿足嘅一餐😂一大班人黎食就岩晒！

餐廳充滿懷舊佈置， 主打大排檔菜式，荃灣、西環，土瓜灣都有分店。全盛時期walkin會截龍，book位要早成個月，而家都要提早book位。黃金椒鹽栗米 $69最出名嘅小菜之一，推介！粟米好甜佈滿咸蛋黃，又甜又咸但好夾，會想keep住食，十分邪惡😂蜜椒薯仔牛柳粒 $113炒到好有鑊氣，好香。牛柳粒幾juicy, 薯仔吸哂啲汁，配埋蜜糖、黑椒同青椒洋蔥，好惹味。燕麥金沙蝦球 $113香港好少餐廳有，燕麥甜甜地炒到香脆，配彈牙嘅金沙蝦球，又一個咸甜嘅配搭，好食。椒鹽鮮魷 $103魷魚爽口，炸到好脆，正常質素推介指數：8/10📍 楚撚記大排檔 @chor_land 荃灣川龍街118號百悅坊地下-1樓西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖土瓜灣馬坑涌道2C號寶光大廈地下C及D號舖

Visited Chorland a couple years ago in To Kwa Wan for their famous lard rice when they had only one shop, and now they've grown into a restaurant chain.•Sweet & Sour Pork w/ Caramel•Beef Short Ribs in Black Pepper Sauce•Spinach & Beancurd Skin in Soy Milk & Goji Berry Broth•Steamed Rice w/ Lard & Soy Sauce•Ginger Sweet Potato SoupFood was served efficiently. The first dish that arrived at our table within 5mins after ordering was sweet & sour pork, the dai pai dong staple. Short ribs were kept p

獲氣夠、有香港特色大牌檔已經半個月之前就預約好既楚撚記大排檔。一落位我地就叫左豬手、椒鹽粟米、九肚魚等招牌菜式。裝修方面就用返懷舊香港特色，唯一唔好就係要用QR Code落單，普通老人唔識用。豬肉撈飯夠香，但可惜唔健康XD豬手個皮好脆好正，係份量唔夠。椒鹽粟米好入味。九肚魚就外脆內鮮，係我最滿意既一道菜。霸王雞就普通。小炒皇唔錯，d菜幾甜。啤酒方面就有青島做特價，如果藍妹都有特價就好。臨尾仲有個番薯糖水送做結尾，十分識做。味道:8/10環境:7/10態度:6.5/10價錢:7/10總分:28.5/40評級: B

這裏算是久負盛名，每個吃過的人都說好吃！大排檔最重要就是好吃！因為太火爆，要提前一兩個星期訂位，還有限時間段，不太能walk-in有位，所以想吃要記得訂位啊！好吃的菜太多，我們選得眼花撩亂，只能採用想吃什麼就叫什麼，吃不完打包的策略🤦菜式其實都是大排檔常見的菜式，但用料要真材實料，新鮮飽滿，這是第一步。火候要煙燻火燎但恰到好處，調味要豐滿惹味又不喧賓奪主，就考驗廚師的功力了！所以好吃的大排檔從來不擔心沒有客人。因為叫了太多菜，也沒有認真拍，就說說還記得的那幾個。波羅菠蘿咕嚕肉是大排檔必叫！肉肥瘦均勻，醬汁紅亮，麵糊包裹得不薄不厚，還配了一塊楓糖，好吃！🌽黃金玉米是驚艷！玉米選得好，這道菜就成功了一大半，每一粒玉米都爽甜，一咬開飽滿爆汁，再稍稍調味，就已經很好吃！🐟避風塘九肚魚是目前之最！我超級喜歡這道菜，所以只要有就會叫。雖然這道菜好像怎麼做都好吃，只要是即炸即吃，都還不錯！但這裏的九肚魚是我吃過最飽滿的，外脆內軟做得最棒的！總的來說，盲點全部都好吃！

提前預約，裝修新淨環境唔錯嘅大排檔楚撚記，一入到去就係未有有歷史氣氛嘅餐廳，有幾個打卡位餐廳裝修全部都係以懷舊風格，坐嘅櫈都係圓櫈至於食物方面今次我兩人去食叫咗三餸一飯今次叫左分別係金沙蛋黃九肚魚，豉油王煎封一夜乾(炸馬友)，甜酸排骨，同埋油飯金沙蛋黃九肚魚,呢個真係回味無窮蛋黃味濃而且外脆內軟係新鮮炸出嚟嘅非常推薦,分量都唔錯豉油王煎封一夜乾（炸馬友）呢個材亦都係新鮮炸出嚟，調味啱啱好唔會太鹹，蔥油味濃郁，可以嚟一條！最後一個菠蘿生炒骨，生炒骨嘅粉厚度啱啱好！值得推薦缽仔飯煎得啱啱好粒粒分明，加上豉油和豬油，更加容易送飯配上蔥花風味十足

假日同家人到荃灣楚撚記共聚晚餐，嚟間店平日多人打卡惠顧，店內懷舊裝修，除了食亦是打卡影相的好地方，但唔好處就係限時段食飯 90分鐘要交枱，亦已一早致電book 位，點都試一次係咪咁好味先先嚟個菜乾豬肺湯下火潤喉，湯料十足，飲咗人都精神D懷舊豬油撈飯～豬油甘香加上秘制豉油，甘香美味燕麥金沙蝦球～燕麥香脆配上金沙蝦球，咸甜配上香口美味👍👍椒鹽魷魚～咸香可口，魷魚亦軟滑，但做得唔夠香口，一般般！抱著大期望菠蘿拔絲咕嚕肉，咕嚕肉肉少粉厚，肉炸得乾有點鞋口，甜酸汁適中，伴碟的拔絲甜甜的糖膠蠻有特色原隻脆炸豬手～豬手皮炸得好薄好脆而唔油膩，豬手肉軟熟剛好肉質咸香嫩滑～好食星米炒得好香辣，唔食得辣會越食越辣很惹味，個人喜歡香辣，幾好味送的清心丸綠豆爽糖水～糖水比較甜，個人口味麻麻地，但都意外有糖水送🤣🤣由於限時食，故到入坐上菜進食都好急，如同朋友嚟要食嘢加埋傾心事，個口好忙都唔知做得邊樣，真係好急，我地係book 5點半～7點要交枱，埋單原來發現係無加一同茶錢，收費唔算太貴，店員亦好急來去匆匆，我亦匆匆忙忙 如唔使限時會更好，店舖可能想做多機轉生意總括食物質素可以，但要限時，真的要想想太急了

預約咗好耐，終於去咗食呢間「大排檔」！裝修絕對滿分！ 於打卡嘅角度絕對可以介紹俾啲周圍影相嘅朋友，同埋外國朋友！雖然街上面嘅大排檔一定最正宗，但都真係唔係好多人接受到坐喺街邊！超懷念細個食嘅豬油撈飯！每人一個是基本，用咗好啱色調嘅醬汁勺，自己落自己鍾意食嘅份量！注意返，記得一定要趁熱嘅時候撈勻佢！ 浸香味不得了！香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅我哋呢啲香港大嘅去到啲咁傳統地方，梗係要食啲fusion野😆😄😄！松露味呢就唔係好夠㗎啦，但係又真係煎到金黃色，好香口！ 調味好好！仲帶咗好多其他嘢食嘅，食物嚟講除咗個豬油撈飯之外，其他嘢都正正常常普普通通～～ 但係打卡呢度就真係唔輸得！ 靚既！ 分時段食飯，要影相定係要食飯就要自己決定好～～ 表示一路食飯，一路都見到好多人打卡！

尋日地鐵半價😳大家有冇去邊呀小妹尋日同屋企人去咗荃灣😝呢間大排檔超級出名我哋大頭蝦冇book位本身以為6點去到實有位嘅點知原來已經full booking 冇得walk in啦🥺尋日真系好好彩咁啱有個客遲到所以先有張枱比我哋但要準時7點交枱比下場差啲就食唔到🙈如果唔系山長水遠嚟到就真系白嚟啦😂😂-♥︎ 七味黃金炸一口金磚豆腐 $75份量都唔少😳嚟到嘅時候熱辣辣豆腐炸到金黃色😍食落脆脆地幾香口入面非常嫩滑😚本身以為黃金&金磚會系鹹蛋黃但原來唔系😂椒鹽嘅調味啱啱好 夠味得嚟唔會加鹹加埋炸蒜食就更加惹味😋推薦🙌🏿🙌🏿味道: 9/10性價比: 8/10-♥︎ 楚撚記原隻脆皮炸豬手 $159連個名都擺埋上去 睇嚟真系幾推介🤣嚟到嘅時候見到豬手咁大隻 份量真系好足 仲要都系$159咋 抵啦!🤩外皮炸到好香脆 完全唔韌咬落去真系 “咔”一聲架🤪豬手肥瘦適中 食落唔會話好肥膩😚肉質非常嫩滑 食到豬手嘅鹹香 夠晒惹味😋不愧為招牌菜👍🏿味道: 9/10性價比: 8/10-☻︎ 豉汁蒸大鱔 $168份量好足 有成10件咁多🤩而家去街市閑閑哋買條膳分分鐘唔止呢個價😳劏膳去潺又麻煩 但呢度整埋都系$168 真心幾抵😆

兩個人食6個餸 飽到頂住個胃 不過系抵食既✅激辣避風塘水魷大碟到喊 但真心好食平時有元朗合興既咖哩魷魚訓練開 不過都系辣辣得黎又食吾停果下盞鬼 ✅炸芝士波波呢個芝士迷必食 趁熱食可以拉絲搵勁長凍左食都吾會硬掘掘 食落依然脆既(食到最後淨低一粒 男朋友本身諗住叫我拎上車食😂點知最後自己食埋)✅黃金炸魚皮用咸蛋黃整既野食我食過吾少元朗大滾友既黃金響鈴系一絕 呢個魚皮系二絕😋熱食果陣咸蛋黃仲未漿實魚皮 超香蛋黃味 同埋勁脆凍左食雖然有啲漿住個口 不過無乜影響👍🏻佢既炸野值得一讚 吾會話凍左就淋晒仲keep到勁脆 呢個下次再黎食系會再叫✅黑松露手打蓮藕墨魚餅一上枱就夾一舊食 辣口既 同埋黑松露味好出(本身吾鍾意黑松露 因為好gas味 不過呢個吾會)再黎就食到蓮藕既爽口同埋墨魚既彈牙 好出色吾會過咸 送飯一流🤤✅黃金椒鹽粟米呢個有少許同想像中吾同食落口無椒鹽味 當下仲質疑自己記錯走去問爸b 吾系椒鹽粟米咩爸b再望個餐牌講左句 「系椒鹽粟米喎 佢寫住既」不過咸蛋黃味都好出 不過不失啦(唔應該叫完炸魚皮再叫佢 兩樣蛋黃加埋一齊勁滯)✅菠蘿拔絲咕嚕肉重點來了 呢個咕嚕肉無得輸 又系炸到勁香但系敗筆系佢