楚撚記大排檔 (寶光大廈)

营业中

休息中

想食呢間出名嘅舖頭好耐，但見到要等位，次次都唔想等咁耐，今次終於訂咗位，諗住一心嚟食好西….叫咗幾個餸，全部都唔好食！豉椒炒蜆冇蜆味，擺落口，以為自己食橡膠；拔絲脆腩仔，拔絲還拔絲，腩仔還腩仔仲要唔脆 皮又硬；蜜椒薯仔牛柳粒，上碟微溫，收你百一蚊，有受氣，冇鑊氣；啫啫滑雞煲，真係學個網上廚師咁，啫到佢水汪汪！另外仲食左燕麥金沙蝦球，豬油撈飯，普通水準。飛天通菜煲，算係比較正常，餸飯不錯。一句講晒，楚撚記，冇下次。

經過幾次都見到勁多人排隊🚶🏻‍♀️🚶🚶🏻‍♀️🚶🏾‍♂️🚶🏻‍♀️早一個星期打去想book位🤙🏻只係接受5:30同9:30時段訂座於是星期五放工早啲去Walk in等咗一陣就有得入啦😬餐廳裏面都算幾多座位裝修充滿香港舊式情懷🇭🇰霓虹燈//鐵閘//吊燈📷打卡一流今次叫咗幾款熱門菜式⭕️拔絲焦糖香燒脆腩仔一嚟到個look勁有gimmick外面係拔絲焦糖圍咗個雀巢咁嘅樣😂裏面就係燒脆腩仔將啲焦糖絲夾埋舊脆腩仔一齊食出奇地夾😍之後再試咗一舊點埋芥末醬又係另一番風味👍🏻脆腩仔肥膏同肉嘅分布啱啱好梅花間竹 唔會話成舊肥膏入口呢個特別菜式，值得推介！⭕️椒鹽鮮魷雖然細細碟但夾吓夾吓又幾多舊出面層炸漿做到好薄😍面頭有勁多炸蒜超級惹味同食到好新鮮🦑⭕️椒絲腐乳通菜又係大排檔必點菜式呢款都係正常水平冇話特別好驚艷⭕️足料家鄉炒銀針粉(配秘製辣醬)*雖然佢冇寫, 但係完全唔食得辣嘅我 認為呢個都幾辣但係佢入口第一啖又好似甜甜哋 唔知用咗乜特別醬去調味所以食吓食吓又一碗😅飲完啖茶又再食⭕️食到最尾有糖水送番薯糖水//綠豆清心丸我哋全部都揀咗後者成碗糖水好清甜清心丸好煙韌 都有成五六大粒😋成餐飯都只係三百幾蚊食完出到嚟又見到條長

🌶️🌶️🍺港式大排檔坐得舒服、菜式選擇多，都會食依間，一直有食開，所以同大家介紹秘製辣酒煮花螺($138)成個鍋都好夠辣好惹味、但就唔覺有酒味，當中有吸哂味既蘿蔔，好正👍🏻👍🏻👍🏻麻辣韮菜鴨血煲($99)鴨血份量多，反而韮菜少，個醬汁好濃，似麻辣羹，但味道好夠，夠麻辣👍🏻👍🏻生滾新鮮滑雞粥-細鍋($90)雞件份量多，細鍋夠3-4人食，雞粥唔算油膩，亦都唔太咸白灼鵝腸($99)鵝腸份量比過往少，芽菜吸左麻油墊底，個人覺得鵝腸唔洗豉油都可以，否則可以加少少豉油，亦唔會搶左味有番薯糖水送，番薯煲得夠腍，糖水少少過甜，如果多返少少薑就更好

話說今日同兩個朋友去咗土瓜灣間店試下，一直都好想試，所以都好期待。接近6點walk in入去拿位，咁佢比左張紙我哋話7:50交枱，差唔多兩個鐘，諗緊應該係好好食好旺所以咁安排都覺得合理嘅。間店環境個D覺得還好嘅，QR code落單，同朋友點咗幾個餸諗住試下，點咗枝手工啤酒，好快上咗。咁我哋知楚撚記聞名戰鬥碗，又見個陣唔係好忙嘅時段，諗住雖然淨係叫左1枝酒，但都想用戰鬥碗打下卡，咁就拜托企我哋附近個阿姐比3個碗嚟，但佢比左三個杯，咁我地都冇講啲咩，以為要叫其他酒先有戰鬥碗。跟著過左陣有個哥哥仔侍應行過嚟問我地要唔要戰鬥碗，咁我地就話好，我多口講左句：以為要叫其他酒先有戰鬥碗添😂，點知個阿姐好敏感咁行過嚟話怕阻住你地先唔比碗之麻（唔知佢係咪誤會我地同佢同事投訴佢😂😂但feel到佢語氣幾激動…）不過當時覺得都係少事，只係當d食物嚟咗之後就覺得…..同期望爭好遠🥲首先，我同朋友3人總共叫左：炸豬手、炸大腸、馬拉盞通菜、金沙九肚魚、半打炸饅頭馬拉盞通菜：除左炸饅頭，所有菜一上枱就唔多熱，菜都係微溫😑碟菜係最快上嘅，但因為一嚟就唔熱，我初頭食都食唔出咩味，同埋啲菜梗有D老炸豬手：近乎凍嘅，D皮又極

好餐廳通常有幾個原因會退步：開分店、搬大鋪、攞米芝蓮。咁好老實楚撚記未好味到攞米芝蓮，但好𣎴幸佢就中咗頭兩樣喇😅😅。我同幾個朋友琴晚去試土瓜灣間新鋪，去到先知21:30後有88折就等咗一陣，而開始叫位都好快到我哋。新鋪靚就靚嘅，但係一坐低就已經一肚氣💨💨。鋪頭入面係收唔到手機訊號嘅（朋友入面有用3、Smartone、中移動都收唔到），但係要用網頁落單喎。雖然鋪頭有提供wifi，𣎴過冇人連接到，咁我哋就叫個呀姐落單啦。搞笑嘅係個呀姐好似錄音機咁只係𣎴停重覆用手機落啦用手機落啦，完全無視我哋話上唔到網😒。我哋𣎴停提供options啦，例如俾部機我落單、佢攞紙筆寫低、甚至叫另一個人嚟，佢都係無動於衷重覆同一句😠😠😠。如是者嘈咗十幾分鐘，連隔離枱食客都話係上唔到網㗎，個呀姐都唔肯落單LOL。咁我就話去同經理落單，佢先話可以幫手啦（多L謝喎😕），點知佢只係得4個餸嘅RAM😅😅，我哋未講完就走咗去，之後先折返落埋。咁啲嘢食都唔係唔好食嘅，都唔算多味精糖油鹽，𣎴過細份咗好多，加上之前一肚氣，食🐉肉都冇味。做飲食要守客好易，keep住食物水平，服務正正常常就得。咁搵多啲💰💰人人都想嘅，𣎴過餐廳都係實住

楚撚記大排檔土瓜灣馬坑涌道2C號寶光大廈地下C及D號舖• 惹味椒油秋葵 $56其實叫的原因是想吃上面的菜式時可以清清口腔🤪🤪，不過個人口味覺得太辣 (三哥譚仔我叫麻辣十小。。。)推薦指數: 🌕🌕🌕🌕🌑🌑 (4/6)• 燕麥金沙蝦球 $79鹹蛋黃、燕麥片、蜜糖炒成的醬汁幾香口，但蝦肉略略少霉。如果蝦肉質量好，應該會很好吃～推薦指數: 🌕🌕🌕🌗🌑🌑 (3.5/6)• 黃金椒鹽栗米 $69調味非常惹味✨✨✨，而且火喉十足，值得Encore之選！！如果喜歡香口菜，必點～推薦指數: 🌕🌕🌕🌕🌕🌗 (5.5/6)• 原隻脆皮炸豬手 $159平時出外吃豬手通常味道會很重，但楚撚記的豬手味道不會過鹹，而且豬手皮十分脆口！份量亦偏多，性價比之選✨✨～推薦指數: 🌕🌕🌕🌕🌕 🌑 (5/6)• 香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 $108黑松露味很香～ 調味適中，墨魚滑亦彈牙，個人覺得如果兩邊煎得脆口就完美！推薦指數: 🌕🌕🌕🌕🌗🌑 (4.5/6)• 足料家鄉炒銀針粉 $79份量真的很大碟✨ 銀針粉炒得乾身不油膩，如果配料加多少少會更好～推薦指數: 🌕🌕🌕🌕🌑🌑 (4.5/6)港式大排檔來說，食物種類多，而且菜式比較

試過WALKIN冇位，所以今次我地醒啦，打咗去訂位先，佢話入座時間有17:30同埋20:45，唔知係咪其他時間已經full左🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️提提大家如果想去既可以打電話去訂左位先❗❗-6人套餐 $889🥢是日老火靚湯(大)🥢楚撚記原隻脆皮炸豬手招牌之一，個日唔知係咪太多人叫，等左成個鐘先有，但等待係值得既😍因為佢真係好好食😍個皮好脆，肉質嫩滑，唔會好油膩，好正🤤🤤🥢豉椒鵝腸好香鍋氣味，個汁唔鹹🥰🥢香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅上枱既時候，個黑松露好香，但食落就冇咩松露味。蓮藕好爽口，同墨魚餅好夾🤤🥢楚撚沙拉骨D汁包滿豬骨，酸酸甜甜咁，還好🤣🥢椒鹽鮮魷個粉槳岩岩好，唔厚，上枱仲熱辣辣，皮脆鮮魷嫩🤣加埋椒鹽調味，香口又好食🤤🤤🥢飛天通菜煲通菜唔會炒到好老好鹹，好有鑊氣😍🥢瑤柱蝦粒帶子蛋白炒飯有瑤柱絲、蝦粒、帶子、蛋白、菜芯粒等。味道偏淡另外加既餸~🥢黃金椒鹽粟米 $69黃金鹹蛋黃同椒鹽加埋甜甜地既粟米，鹹鹹香香咁🤤幾特別😍🥢鮮人蔘濃湯時蔬$86時蔬揀左娃娃菜，個菜都幾吸湯，食落有淡淡既人蔘味，幾特別😆😆感覺好似好補咁🤣🥢秘製香辣水煮花甲$128花甲處理得好好，冇沙粒😆而且有個火熱住個煲，唔驚食得

▫️ 椒鹽田雞 [$113]平時一定唔嗌田雞 覺得好核突 今日老竇堅持嗌咗～癲 真心好食 口感真係雨同雞中間 個椒鹽好香口痴線！！ 田雞都好多肉下！▫️鳳尾蝦多士 [$82]賣相好靚！好脆 蝦好大隻同彈牙 不過鍾意食到多啲包口感嘅蝦多士 呢個炸嘅感覺重好多▫️燕麥金沙蝦球 [$113]賣相失色咗啲 但其實幾好食 好多燕麥！如果金沙蝦球deep fried仲癲！味道係足夠的！

楚撚記是一間在香港十分有名的大排檔，以其美味的街頭小吃而聞名。今天我有幸邀請了一位來自大陸的旅客，一同到楚撚記品嚐地道的香港美食。我們點了三道菜，分別是蝦球西多士、椒鹽鮮魷和唐山菜生。蝦球西多士是我們最喜歡的一道菜，西多士的麵包皮煎得非常香脆，裡面夾著一顆顆鮮美的蝦球，每口咬下都能感受到蝦的鮮甜。椒鹽鮮魷的口感也非常不錯，魷魚煮得恰到好處，咬下去非常有彈性，而且椒鹽的味道也非常搭配。至於唐山菜生，雖然它是一道素菜，但是它的味道也很不錯，菜生的清脆和甜美讓我們非常喜歡。除了菜的美味，楚撚記的環境也非常地道。坐在大排檔旁邊的鐵皮桌椅上，感覺就像回到了香港的街頭。我們可以看到香港人的生活和文化，和當地人一起享受美食，非常有意思。總的來說，楚撚記是一家非常值得一試的香港大排檔。它的美食和環境都非常地道，而且價格也很實惠，非常適合大家來品嚐

🍻🍻🍻講起港式粵菜小炒，一定諗起大排檔要搵一間好好食，同時又闊落同坐得舒服，都唔係容易既事但係一入到楚撚記頓時感到地方寬敞，完全唔會有逼硤感覺，每張枱相隔既空間十足，坐得舒舒服服，入面有大圓枱，亦有二人、四人枱，照顧唔同客人數目上的需要，而裝修擺設都盡量模仿舊香港大排檔，都可以俾大家打下卡白灼鵝腸 ($99)成碟鵝腸夠哂熱，每條鵝腸都浸滿油香，爽口嫩滑，加埋蔥絲薑絲，食落口完全唔會油膩生滾新鮮滑雞粥 (細鍋$90、大鍋$131)滑雞粥用煲仔連蓋上，盡量保持整鍋粥既溫度，雞件份量多，另外加埋油炸鬼，令到成碗粥都有飽滿既味道生炒糯米飯 (碗$39、碟$112)冬日限定糯米飯一到，即刻全枱都香噴噴，整碟糯米飯軟硬程度岩岩好，唔會太淋或太乾，天氣凍凍地真係好適合食個熱辣辣既糯米飯

未搬之前己食過一次，係舊鋪位，無咩特別，叫做不過不失，見搬新鋪咪試下，螺頭豬骨湯上枱只是微溫，好似無落鹽咁，螺頭只係幾粒細過肚臍餅一半既螺仔，脆皮炸豬手不過不失啦，皮係脆的，但$153就好似貴左d, 剛好鄰桌有炸大脆，數落得12片，另一個就係土瓜灣總店限定，水煮蛤蜊，well,連石臘爐上桌，初初係凍的，手指測溫係放入去無事，要預多d時間煮熱勒，當然無菜牌張相咁多料啦，最後係杞子豬潤浸白菜仔，成為雖一一個上枱係熱既菜，又係總店限定，杞子唔算大粒靚果隻，亦只得六七粒咁多，豬潤ok,湯底史雲生是常識吧，食風味掛，整個大牌檔花牌同裝修，倒不如深水埗仲有真正撚手大排檔係度，都係等既話緊係等檔真。好食架啦

4/3/2023一行4人去土瓜灣食 楚撚記 早2星期已經訂咗位，所以唔使等四個人嗌咗：蝦多士：夠香脆，不過隻蝦比較細隻，但係都好食。焦糖脆皮燒腩仔：焦糖幾得意，但係個燒腩仔一d都唔脆皮，d肉有d死實啫啫田雞煲：本人唔食田雞，比唔到食評，不過朋友話幾好食，同埋份量都好多豬手：豬手皮夠脆，多肉，好食豬肺湯：個湯好濃郁，味道唔差嘅。不過豬肺份量少啲、豬肉就有好多。同埋作為一個湯，居然唔係熱嘅，只係暖，真係好扣分手打黑松露蓮藕墨魚餅：呢個我每次去都會嗌，真係必食，今次都冇失手，熱辣辣嘅。（成晚最熱嘅就係呢個）田雞粥：本人唔食田雞，不過有食少少粥（因為有薑絲，所以我自己唔係太鍾意）但係個粥係綿嘅。朋友係話好食嘅，不過都係嗰句唔夠熱囉豉油王炒麵：油咗少少，朋友話鹹咗少少炒蜆：份量都算多，唔會話太多冇肉嘅得個殼。不過個芡汁好杰，同埋完全冇乜鑊氣（送嘅）番薯糖水，唔算好薑味，都還好。朋友食清心丸，佢話一啲都唔熱土瓜灣搬咗位之後我都未去過 （舊位置去過兩次、西環我就去咗五六次）新位置大左好多好多（不過門口仍然係大排長龍）食物質素有少少失望太多嘢唔夠熱最基本個湯同埋粥都只不過係暖嘅唔係熱嘅🫠職員方面唔係話

鑊氣十足的高質大排檔茶餐廳！坐得舒服，環境又好，選擇多之餘每道小菜都十分出色：黑椒薯仔牛柳粒🥩色香味俱全，薯仔外脆內綿，過上蜜汁脆度剛剛好，牛肉份量多，而且鑊氣十足！好味！！黃金麥片蝦球🦐超好味！金黃色鹹蛋黃醬好香口，濃而不膩，剛剛好，蝦球新鮮，好鍾意呢款🤤避風塘辣魷魚🦑原來是辣汁煮玻璃魷魚，與期望中不同，調味不太合自己口味，不過不失～霸王雞🐔炸蒜香蔥特色霸王雞，係距地招牌，雞肉新鮮唔肥但都淡淡肉

這家餐廳的菜品非常特別，味道也很好，值得一試。店內的環境非常棒，裝修得很有特色，氛圍也很好，讓人感到很舒適。整個用餐體驗很棒，是一家應該要去嚐嚐的餐廳。不過，由於這家餐廳的人氣非常高，每次去都需要排隊等候，有時需要等待2小時以上才能夠進店用餐。這是一個有點遺憾的地方，但是如果你有足夠的耐心，還是值得去排隊等候的。總的來說，這家餐廳的菜品、環境和氛圍都非常出色，是一家非常值得推薦的餐廳。即使需要排隊等候，也值得一試。如果你是一個喜歡探尋美食的人，那麼這家餐廳絕對不會讓你失望。

雖然係話大排檔，但係每個餸嘅樣都好靚，一啲都唔似係大排檔，地方又容易搵！招牌菜燒腩仔好好食，每次都會叫！皮脆肉軟又入味，肥膏分配得好均勻，唔會話上面成舊肥膏，下面成舊瘦肉！咕嚕肉用嘅係梅頭肉，好嫩滑，皮吾好太厚好食！啫啫生菜煲好惹味又夠鑊氣，大家都話好食。黑松露墨魚餅外脆内軟都好好食。食過幾次都冇中過伏，水準一直都保持到，唔怪得知咁多人排隊！送既番薯糖水都好好吃！環境幾好，坐得舒服，服務員都好友善！