黑椒薯仔牛柳粒 : 薯仔先炸过再用蜜糖炒，做了焦糖脆面，咬落松软又带点甜味。牛柳粒炒得刚刚好熟，又软嫩，加入黑椒酱汁搭配薯仔，口感微辣带甜。整道菜的味道非常丰富，酥脆的薯仔包裹著酱汁，蜜糖甜味恰到好处，直接化解了黑椒牛肉汁的咸辣感。支竹豆腐火腩煲: 豆腐外脆内腍，嚼起来口感极佳。蚝油和老抽的味道是完美的搭配，令整道菜更加美味。烧肉的脆皮是这道菜的另一大特色，脆卜卜的口感让人欲罢不能。而且，猪肉火腩的肥瘦比例非常均衡，不会过于油腻或咸口。支竹更是这道菜的点睛之笔，吸收了汤汁和火腩的精华，更加香。西柠鸡: 味道酸酸甜甜，嫩滑的鸡肉被晶莹剔透的柠檬汁包裹，让人食欲大开，倍感开胃。每一口都能感受到鸡肉的鲜嫩，肉质细腻柔软，配上柠檬汁的酸甜味道，让人回味无穷。这道菜的鸡肉近乎无骨，非常易于食用，是大排档抵食夹大件的绝佳选择。椒盐粟米: 这道菜的香味非常浓郁，粟米被炸透后，每一粒都分明可见，加上惹味的椒盐调味，让人无法抗拒。这道菜中还加入了蒜味，口感丰富，为整道菜增添了一份浓郁的香气，不可错过。椒盐九肚鱼 : 椒盐九肚鱼 肉质滑嫩，嫩如豆腐，很有鱼香味道，入口即化，炸出来热辣辣同时又够香口。椒盐味非常浓郁，…Read More
