棠棠居海鮮菜館

为食肥安又食到好野要分享比大家了😋大爱粤菜嘅我🤤棠棠居海鲜菜馆系我近期嘅pick🤭除咗出品高质之外🫰🏻最钟意系班姐姐热情嘅招呼🫶🏻同埋空间感够阔👏🏻每次必点-宫廷鸡汤翅 $98每碗足足2两翅🤍 鸡汤底睇落都feel到超浓郁..饮得出唔系味精汤⋯啖啖翅真系好满足🤤黑松露虾多士 $28@1愈来愈少见到的功夫菜🤫要做到大虾够弹牙…面包入口又干身唔油腻真系好难😟一定要趁热食⋯超弹牙大虾配上黑松露同甜甜的沙律酱真系瞬间高级咗🥳豉油王爽脆鹅肠 $118唔知有无人同我一样…超爱鹅肠爽脆嘅口感😬豉油调味唔会抢咗鹅肠嘅鲜味..而且配埋芽菜韭黄一齐食更加突显鹅肠嘅口感🤗蚝皇虾籽扣柚皮 $108爆汁绵密嘅口感🫢淡淡的虾籽香味+甘香的柚皮…一口接一口都唔会腻👍🏻即刻薯片三黄鸡 $168(早一日预订优惠价)枱枱必点….7点就卖完嘅招牌脆皮鸡🙀皮脆肉嫩…皮脆如其名 入口似薯片一样…而且皮下脂肪并唔多🙌🏻以为肉会好紧致？错了 嫩滑到小朋友老人家都食到🤤就算人少去都一定要点…因为真系性价比超高🥳香辣海鲜砂锅饭 $148睇落平平无奇嘅炒饭…入口惊艳😱带有惹味胡椒香辣+啖啖海鲜🦞已经超饱嘅状态下都忍唔到口 食咗满满一大碗🙂‍↔️鸡头米紫薯淮山豆腐布丁 $22超清香的豆腐布丁作为一个完美嘅ending…特别钟意❤️…查看更多

中菜系我老公嘅首选，既然过嚟长沙湾，就拣好多人食嘅棠棠居。海鲜、晚饭家常小菜都有。今晚叫左晚市组合 西兰花炒美国带子嫩绿嘅西兰花，口感好爽，带子软嫩。蚝皇花菇扣大鹅掌煲生菜上放上花菇鹅掌，花菇炆得入味好香，鹅掌吸晒蚝油精华，非常滋味。4只7吋圣子皇（蒜茸银丝蒸）最钟意食蒜蓉粉丝，粉丝有蒜香口感又爽，圣子皇蒸得啱啱好，够味又弹牙。豉油皇银芽炒面镬气十足嘅豉油皇炒面，面条分明入口豉油味好香、银芽韭菜爽口，加埋辣椒酱最佳配搭。宫廷鸡汤翅（五羊翅2两）鸡汤好清甜(唔系味精汤)半碗都系五羊翅，口感好爽滑。…查看更多

作为一个够「地」的港女，其实都好钟意食小炒中菜，最近俾我发现长沙湾一间隐世好野——棠棠居海鲜菜馆！中菜馆新派装修，环境干净，服务员亲切高效，平日夜市都人山人海，绝对系街坊心水推介！🏮 镇店之三黄薯片鸡，个皮真系好似薯片咁脆！肉够嫩又够juicy，果然名不虚传！🍗 跟住嚟到清蒸蓝瓜子斑，鱼肉弹牙新鲜，蒸法保留咗海味精华🐟 黑白胡椒焗大海虾好期待，胡椒味道配中虾好特别，入口啖啖肉！🦐 茄子珍菌海斑件煲就系暖胃王者，茄子软滑吸汁，菇香同海斑完美融合！🍆 个个都推介的豉油皇银芽炒面，真系炒得好香，名不虚传！🍜 甜品时间到，怀旧蜜瓜炸脆奶好耐冇食过，蜜瓜甜脆奶香，回忆返晒黎，满分收尾！🍈棠棠居海鲜菜馆系长沙湾嘅美食瑰宝，海鲜新鲜，环境舒适，服务贴心，大家要冲去试吓啦！🌟 …查看更多

老公话想中菜，话同事推介位于深水埗区，长沙湾A2出口步行3分钟即到「棠棠居海鲜菜馆」，餐厅走高档精致中菜路线，多款特价小菜，小炒，吾少得海鲜有关的小炒还有多款自家制甜品。座无虚席的晚上🍴绝对是反应餐厅食物质素。凉拌花甲：鲜美、酸辣、开胃的独特风味而著称。花甲本身自带海洋的咸鲜味，经过焯水后，这种鲜味被完全释放出来，是整道菜的基底味道。肉质嫩滑，来自陈醋、柠檬汁或小米醋，提供清爽的酸味，非常开胃解腻，能中和海鲜的微腥感，蒜蓉辣椒酱等，带来直接的刺激感。这种辣不是厚重的麻辣，而是清脆的、能提升风味的辣。宫廷鸡汤翅：鸡汤的底蕴，深邃的「鲜」。它汇聚了老母鸡、金华火腿等顶级食材的精华，汤色清澈却味道浓郁，每一口都充满了丰富的胶质和氨基酸带来的满足感。鱼翅汤的鲜味在口中爆发，并伴随著鱼翅滑过喉咙的奢华触感。富含胶原蛋白，汤汁会有轻微的「挂唇」感，质地丰腴但毫不油腻。味道非常纯，没有多余的调味料来抢戏，完全依靠食材本身的天然鲜味。 金兜小炒海鲜𠥔：，「避风塘海鲜」蒜香、酥脆、鲜美、微辣，是一种浓郁惹味、镬气十足的复合型风味。大量的蒜末经过油炸后，变得金黄酥脆，口感像面包糠一样，但香气远胜之。海鲜的鲜味依然是基础，新鲜的海鲜如海虾、鲍鱼、蚬、鱿鱼、极为丰盛，经过快速油炸过油，表面香脆，连虾壳都食埋。蚝皇花菇扣大鸭掌：绝对是功夫菜，浓郁鲜美、软糯胶润、醇厚丰腴的菜肴。味道深邃，口感极致，给人一种十足的满足感和滋补感。「蚝皇」即高品质的蚝油，是这道菜的调味基础。它带来一种深邃的咸鲜味，并伴有独特的醇厚甜味。这种甜不是糖的甜，而是来自牡蛎熬煮后产生的天然甘甜，与酱香完美融合，赋予菜肴丰满的底味。花菇经过长时间的浸泡和焖煮，会散发出极其浓郁的香气。这种菌类的鲜香能吸收汤汁的精华，同时又贡献自己独特的风味，是提升整道菜档次的关键。鸭掌皮和筋变得极其软糯、松化，几乎入口即化。同时，鸭掌含有丰富的胶原蛋白，会融化在汤汁中，使汤汁变得黏滑胶润，吃起来嘴唇会有轻微的黏腻感，这正是美味的标志。 台山生蚝（姜葱煲）：新鲜肥美的台山蚝是绝对的主角。带有海水风味的甘甜和鲜美。优质的蚝肉质饱满，入口后这种鲜味会瞬间充满整个口腔。姜的辛香，姜片经过爆炒，其辛辣味转化为一种温暖、驱寒的香气，能有效去除海鲜的微腥，并提升整体风味的层次感。大葱或京葱段在热油中煸炒后，会产生一种独特的焦糖化甜香，与蚝的鲜甜相互辉映，是这道菜的灵魂香气。丰料杨枝甘露：清新、酸甜、层次丰富的完美结合，熟透的香甜芒果，提供了浓郁、顺滑的基底味道。这种甜味是天然的水果甜，温暖而饱满，柚子的清新微苦，通常使用西柚或沙田柚，果肉一丝一丝，带有明显的清甜和一丝恰到好处的微苦。椰奶的温润顺滑 提供了醇厚的奶香和顺滑的口感，它将芒果的浓烈和柚子的清新柔和地连接在一起，使整体质地更加丰腴，味道更加圆润。总结：朋友家庭聚会好地方精致高质中菜海鲜馆…查看更多

每到星期四阿女补完习就已经好晏，所以通常都喺补习社附近觅食🍽️今日心血来潮突然间好想食中菜🥢喺谂紧去边食之际就经过棠棠居海鲜菜馆，见呢度未到七点已经坐得满满，质素应该有保证👍🏻好啦，咁就试下啦🤩🥣凉拌半壳花甲半壳花甲真系未试过，花甲肉质滑嫩，只只胀卜卜鲜味十足，加上微微嘅辣味，非常开胃🐽即烤蜜味排骨 排骨布满蜜汁，烤得啱啱好。排骨肉质嫩滑，甜甜地啱晒阿女口味。所以佢食完一件又一件😝🐔即烤三黄薯片鸡要记得预早一日预订，佢哋严选油香丰富肉质嫩滑嘅三黄鸡，老板同我地讲系风干12个钟之后反覆上皮水，最后高温烤焗，令到鸡皮非常酥脆。终于明白点解叫做薯片鸡🐔鸡肉够入味且非常多汁，绝对对得住个价钱。🦑海鲜锦江豆腐煲大大件嘅海鲜同豆腐﹐加上酸甜微辣嘅酱汁非常啱送饭，海鲜方面一啲都唔求其, 有虾，带子, 斑球同鲜鱿, 件件都系新鲜食材，CP值超高。🍚瑶柱蛋白炒饭一间中菜馆得唔得，一个炒饭就可以话你听，呢度嘅炒饭真心出色，干身，唔油，料足又够味，爸爸食得好满意。甜品方便我哋嗌咗芒果布甸同埋杨枝甘露，两个都有满满嘅芒果超好味。最后仲送咗红豆沙俾我哋，香香嘅陈皮味，红豆沙好绵滑，甜度啱啱好👍🏻今日食嘅菜式全部都好出色，下次再叫下其他菜式先得❤️…查看更多