棟記飯店

环境阔落，有冷气 ，菜单气氛都是大排档格局，但是非常卫生，位于街市上方，属于旧式饭店的一种，对于新世代来说真的超新颖又富香港特色，晚上去街市简直像探险一样有趣。见到有些不同国家的游客都有慕名而来，相信是因为有多种香港经典小炒及煲仔特色菜可以在此食到，同时菜式亦多样化，于是凑热闹点了两道菜肴。首先上菜速度超快，点了两道有镬气的煲仔菜，蒜子火腩大鳝煲，鱼鳝大片，质地弹牙，加上火腩连皮，还有腐竹、冬菇仔等吸汁食材，食了令人怀念的菜色滋味，然后是姜葱鱼头煲，大葱吸入酱汁，当菜食也很棒，由于是中式绿色段位的大葱，原本作辟腥之用，不过因为经过油爆的关系非常翠绿鲜嫩，是非常好食的葱！…查看更多

上环街市有熟食市场，去到晚餐时段就好多人来食大排档小炒，风味十足今晚就到栋记饭店食晚餐，点左呢度老板娘推荐的招牌菜：脆皮咕噜肉 $138 老板说招牌在于是新鲜即叫即做的咕噜肉，同平时的不一样，呢度既咕噜肉算是大大块，吾系一粒粒的做法，钟意食咕噜肉的朋友可以试试。蒜香🧄蘑菇🍄‍🟫牛柳粒 $179 呢个牛柳粒就系米芝莲大厨都特登来试，食完大赞的👍 虾酱通菜 $60 我就特别推荐呢度的通菜，超级大碟👍算有诚意呢度老板都好有诚意讲解餐厅风味同故事，亦会推荐食咩比较好味，适合没咩心水的朋友，食到岩口味的排档风味👍…查看更多

成日听人讲，上环市政间熟食中心lunch time好爆棚，好多港式老食店在内，师傅炒菜特别惹味。凉瓜煎仓鱼用苦瓜同仓鱼一齐煎，苦瓜清苦带有抗氧化功效，仓鱼肉质鲜嫩，两者配搭清新又健康，用豆豉蒜蓉爆香，加埋姜片提升香味。西柠鸡港式经典菜式，用腌好嘅鸡扒沾生粉炸至金黄酥脆，淋上用新鲜柠檬汁、柠檬皮、蜜糖同吉士粉熬成嘅酸甜浓汁，爽口开胃。菠萝鸡粒炒饭用菠萝粒、鸡肉粒、虾仁、蛋同杂菜炒香，味道鲜甜带微酸，饭粒粒粒分明，有菠萝嘅清新果香。…查看更多

【上环栋记饭店 · 老香港镬气嘅灵魂聚集地🔥】行到上环旧街，闻住阵阵猛火快炒嘅镬气香，无意闯入呢间栋记大排档，师傅揸住镬铲“铲铲生风”，即刻feel到“呢度先系大排档该有的江湖热气”😆，本以为只系街坊落脚嘅食堂，点知三款招牌𩠌+冻柠茶，食到成班friend喊住“下次要带埋屋企人扫全场”～🔹🥩蒜香牛柳粒（镬气香到隔几条街都闻到）一上台蒜香夹住牛油香冲鼻而来！牛柳粒切得够大件，猛火煎到外边微焦带脆，咬落口居然嫩到会喷肉汁🤤！蒜粒炸到金黄焦香，同软滑洋葱、香煎蘑菇一齐兜，酱汁咸香到癫，每啖都系“脂香+镬气”双重爆炸，捞埋白饭简直系“犯罪级”好味，食完仲想问师傅“可唔可以单叫牛柳粒续碟”👍！🔹🌶️小炒王（料多到满泻嘅惹味炸弹）呢碟小炒王简直系“食材瀑布”！韭菜花爽到咬落“咔嚓”响、腰果脆到成个口都香🌰，小鱼干咸香回甘，仲有红椒、洋葱添鲜提味，猛火快炒到上桌都仲喺度“滋滋”冒镬气，咸鲜香辣一口接一口，连埋汁捞饭，碗边啲汁都要舐埋先肯放低🍚！🔹🥘节瓜粉丝海鲜煲（暖笠笠鲜到落坑嘅暖胃神器）节瓜炆到软淋到极，每一啖都吸晒海鲜同高汤嘅鲜甜🦐！粉丝滑捋捋挂住浓稠奶白汤汁，里面嘅菇类嫩到好似豆腐咁，整煲暖到入心入肺，食完个肚暖笠笠，仲想问师傅“可唔可以加碗粉丝续汤”😊！🔹🥤冻柠茶（大排档灵魂解腻拍档）冻柠茶冰凉酸甜，柠檬香浓到斋闻都醒神，饮落喉咙即刻feel到解腻，仲有淡淡茶涩回甘，食完重口味𩠌点返一杯，简直系“油腻克星”❄️！整体体验：呢间大排档嘅镬气同诚意，绝对系香港街头美食嘅顶流！每道菜都食得出师傅“猛火十年功”嘅功力，价钱仲抵到烂，下次一定要揾埋成班friend一齐嚟，誓要扫晒佢哋嘅招牌菜，食到佢地收铺先肯走嘅程度✨！📍 地址：上环栋记饭店 (上环)上环皇后大道中345号上环市政大厦2楼熟食中心CF9号舖#上环栋记 #大排档镬气魂 #香港老字号美食 #蒜香牛柳粒天花板 #小炒王惹味到癫 #节瓜海鲜煲暖胃必食 #hkfoodie #食好西 #香港街头美食…查看更多

之前已经食过一次 真系食过返寻味港岛区要揾有质素嘅小炒真系唔系咁易❣️蒜蓉炒西兰花西兰花色泽翠绿 口感爽脆蒜蓉的香气伴随著每一口 让人忍不住多吃几口炒至刚好熟透 保留了西兰花的鲜甜❣️蒜蓉焗虾虾肉鲜嫩多汁 肉质弹牙 外层包裹著蒜蓉 焗得恰到好处每一口都能感受到蒜香与海鲜的完美融合❣️冬菇蒸鸡展现了食材的原汁原味 鸡肉鲜嫩 冬菇的香气弥漫蒸制的烹调方式保留了肉类的鲜甜 而且带有浓浓酒香味道❣️咸鱼鸡粒炒饭咸鱼鸡粒炒饭系小时候的味道咸鱼的独特咸香味道与鸡肉粒相得益彰每一口都能感受到炒饭的粒粒分明 有镬气 香气扑鼻虽然为处于街市的熟食中心但一啲都唔局促 亦冇难闻嘅气味钟意呢度嘅碟口非常大 而且每样菜式都极具质素！…查看更多