棋子燒鵝 (金馬倫道)

今日于尖沙咀行完街，去了食烧鹅。下午茶时间，下午茶餐份外抵食。烧鹅濑粉：烧鹅皮色枣红油亮，咬下去「咔嚓」一声，脆皮下的油脂甘香丰腴，鹅肉软嫩多汁，腌料的味道丝丝入扣。配滑溜的濑粉，每一口都带著烧鹅的余韵。蘸上少许酸梅酱，更解腻开胃。烧味双拼汤河：豉油鸡皮爽肉滑，浸煮得恰到好处，鸡肉嫩滑带有豉油香；烧腩仔五花三层分明，猪皮香脆如饼干，肥肉部分甘化，瘦肉咸香入味，口感层次极佳。姜葱油的辛香扑鼻，为豉油鸡提鲜升华；而黄芥末其辛辣和微甜，中和油腻感。菠萝油：热辣辣的菠萝包顶上的酥皮金黄脆甜，如菠萝纹路般裂开，面包体松软绵密。夹入中间有厚切的冰镇牛油。牛油在面包的余温下慢慢融化，渗入每个气孔，咸香的奶油与甜脆的酥皮，形成冷热交织、甜咸并重的口感。奶油多士：方包烘烤至外层微脆、内里保持松软，涂上一层牛油，烘至金黄色，再加上炼奶，牛油的丰腴香滑与炼奶的香甜绵密，甜中带咸，油润而不腻。…查看更多

棋子烧鹅（尖沙咀分店）干净明亮，座位宽敞，气氛热闹又有活力。店内装修较简洁，整体安全和用餐舒适度尚可。堂食空间大，座椅整齐，适合约朋友家人聚餐。呢碗系棋子烧鹅嘅招牌烧鹅河粉，汤底系用鹅骨熬成嘅乳白色清汤，味道鲜甜又够香；烧鹅皮脆肉嫩，配有爽口青菜同葱花，配搭得好平衡，份量都唔错，整体卖相吸引同埋味道到位，好典型嘅香港地道美食！🍜 …查看更多

今晚吃烧味饭又食常餐，真系几丰富。一人套餐双拼烧味~烧鹅&烧腩仔、菜心、瀬粉和菜蜜。烧鹅皮脆亮丽，肉质鲜嫩香馥，咬落满满的肉汁和油香。烧腩仔~皮脆肉嫩，五花腩的肥瘦肉层次分明，口感丰富。菜心~健康的水灼菜心，清甜。瀬粉~软滑爽口。全日常餐~棋子叉烧意粉、香滑炒蛋、牛油厚多士和柠蜜。半肥叉烧是最具诱惑性，蜜味叉烧入口肉香四溢，百吃不厌。盐焗手撕鸡半只~啖啖肉的手撕鸡吃得方便，肉味鲜美，而且麻油和芝麻伴随，更添食欲。 菠萝油~$15堂食价很抵食，暖和和的面包，酥脆松化的菠萝皮，夹著冰冻甘香鲜牛油吃，尽是人间美味！人均消费$100，饱尝港式美味，下次再来。…查看更多

今晚去咗尖沙咀，突然间想食烧味，帮衬咗一间门面不错烧味店。店内地方宽敞，而且卡位多，感觉干净。叫咗一份2人餐整个套餐已经包括烧鹅（例牌）加单拼烧味（例牌）再配上汤、油菜、濑粉/白饭、汤和野饮样样齐全，食到饱饱，大满足。烧鹅唔算好肥啖啖肉，充满鹅的油香，皮脆肉嫩，肉质细致。我见到仲有真空包装可以拎返屋企食添。单拼拣咗叉烧叉烧半肥瘦，软滑得来有质感。有少许㶶边，而且经过蜜糖的焦糖化，特别惹味。总括嚟讲，成个套餐性价比高，烧鹅和叉烧都相当唔错，会再encore。…查看更多

好耐冇食烧味，有啲挂住棋子烧鹅。二人套餐性价比最高，悬念毫无悬念就拣咗。棋子烧鹅鹅肉外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩可口，最钟意啜果啲天然嘅鹅油，不论𩠌饭抑或粉面都好一流。脆皮烧腩仔烧腩仔外层非常酥脆，咬下去时发出清脆的声音，十分美味。郊外油菜菜芯鲜嫩爽脆，配搭蚝油好味。另外点了河粉和濑粉，在面上淋上烧鹅汁，超正！老火靓汤老火汤系花生眉豆鸡脚，热辣辣，好满足。呢餐每人百零蚊，份量充足又好味，值得一试。另外觉得啲店员都好热情同埋好细心讲解，所以都加咗分。…查看更多