自己生日，拣咗间矜贵嘅Omakase 庆祝一下🤗。呢间日本餐厅喺中环黄金地段，外墙黑色设计超级型，入边系好靓嘅和式田园风格，一入去已经令人觉得好放松愉悦。餐厅座位全寿司吧枱，可以望住师傅一边处理食材，一边倾偈，一边食。🔶先付➖即烧鳕鱼干➖兵库县金海老，上面有已经调味的筋子，仲有白萝卜粒，非常清甜。🔶前菜酱油煮八爪鱼，配Wasabi，八爪鱼非常软腍腍。🔶当造刺身➖天然石雕鱼，比较挺身，肉质弹牙，可配盐/Wasabi/酸汁调味。➖有鱼之王之称的兵库県明石真鲷，用昆布渍做法，食落软身，有淡淡昆布甘甜味。➖北海道爽滑脆甜的赤贝，当造肥美又厚肉的秋刀鱼。🔶扬物➖蟹肉做的炸春卷，上面撒有乌鱼子，食落啖啖蟹肉蟹膏，口感丰富。🔶酒肴➖目光鱼，系小型深海鱼。鱼皮烤得香脆，鱼肉软滑多油，在口内化开，鱼油味充斥满过口腔。无花果用赤酒蒸煮过，有淡淡酒香味道，又会食到无花果嘅果香。🔶煮物➖松叶蟹斧饭加鱼翅松叶蟹一丝丝，海鲜香味融入饭，加上熬煮好嘅鱼翅，呢碗饭好矜贵。🔶寿司五贯➖中拖罗、关池鱼、赤身、海胆吞拿鱼蓉紫菜卷、鲭鱼昆布卷鱼肉质鲜嫩肥美，脂厚油香，入口鱼油甘香细腻，齿颊留香。🔶吸物➖赤面豉汤，入边有鱼肉同豆腐粒。🔶甜品➖秋天栗子特别甜，做自家制栗蓉，配有哈密瓜味道清新作结。呢餐生日饭非常满足，试到好多比较特别嘅食材，系高质高档嘅日式餐厅。…查看更多
