本命鐵板燒

同妹妹约食饭，最钟意食铁板烧！就我哋两个返工，拣咗铜锣湾出名高质的🔥本名铁板烧‼️好彩订咗位，坐无虚席，诚意推介✨杂锦盛套餐✨ $788/位 另加一！一共11道菜，每道菜师傅席前烹调，摆盘靓到好似艺术品🖼️咁啱我地两个人加埋消费满$1500，每人即送一份溏心濑尿虾🦐绝对啖啖肉，爆晒膏，微烟熏过真系好香🤤前菜炙烧鲣鱼，配柚子汁好开胃大虾望住师傅巧手工夫，挑虾肉唧虾膏出黎做酱汁，虾身爽口弹牙，虾头仲煎到脆卜卜！甘鲷配上南瓜海胆汁，原来系咁夹，甘鲷肉质细腻和牛油花分布均匀，入口即化，想重口味少少可配芥末、炸蒜片及海盐，一样太好味了！北寄贝非常鲜甜，贝肉够厚身，一流！🤤鹅肝以青萍果酸甜中和鹅肝的腻度，再加上脆薄的多士，口感丰富香蒜牛薄烧被烧香的牛肉内里包住香蒜，但个人倾向和牛多啲哈哈，伴埋炒蔬菜唔错炒饭加咗高菜同埋鸡蛋快炒，连平时好低碳嘅我都食多几啖饭！ 吸物睇个名唔知系乜，原来系我最钟意饮嘅鱼汤！奶白色好清甜鲜味，一解铁板烧嘅油腻甘味甜品是超级有惊喜嘅焦糖多士，我俾100分👏🏻 金黄色已经好有食欲！外脆内软，仲有开心果雪糕!…查看更多

铁板烧真系令人又爱又恨🤪爱嘅系一次叹尽新鲜海鲜及和牛，好满足🥰恨嘅就系每次食都饱到上心口，又邪恶😈不过可以边食边欣赏师傅功架，确系赏心悦目。之前食过铜锣湾嘅铁板烧专门店－本命，觉得佢哋嘅套餐性价比高，于是呢晚再encore。晚市套餐每位$788，有12道菜，消费满$1500仲送矜贵嘅斑马濑尿虾，以食材质素及烹调手法而言，算抵食🤑杂锦盛套餐 $788／位🐟前菜先嚟烟熏鲣鱼打响头炮，鲣鱼好厚切，食落口感好creamy，好似cream cheese咁🧀带微微烟熏香同酸香，几特别😚🦐大虾大虾新鲜弹牙，师傅用虾膏做成酱，甘香嘅虾膏令菜式更添香气。虾头仲煎到脆卜卜可以一并食埋👏🏻🐟甘鲷铁板烧有得食好考功夫嘅甘鲷立麟烧，认真少见🤩师傅将鲷鱼嘅鳞做成立体嘅脆片状，鱼皮酥脆不油腻。鱼肉厚实啖啖肉，底下配以清甜嘅南瓜汁，配搭特别得嚟又几夹😋🥩和牛厚烧常见嘅厚烧和牛，师傅都做得特别出色👍🏻用上慢煮再喺铁板烧嘅方法，令牛肉肉质软嫩唔会实，亦可以锁住肉汁，简单配盐食已经够满足😋🦐溏心濑尿虾而家喺餐厅消费满$1500，会免费送溏心濑尿虾一份，估唔到都好高质😍濑尿虾大大只，里面嘅虾膏呈溏心状，一啖咬落，食到弹牙嘅虾肉及厚实虾膏，仲有本身嘅鲜味😛🐚北寄贝烧得刚刚好，北寄贝爽弹带海水鲜味😋🍏鹅肝食咗几道海鲜后嚟个邪恶既鹅肝，引发晚餐嘅高潮😏鹅肝煎得外焦脆内juicy软滑，咬落去油脂爆发，幸好有焦糖青苹果解一解腻，否则罪疚感十足🤣🥩牛肉薄烧、炒野菜牛肉包住葱蒜，口感丰富。另外配埋清新嘅炒野菜一齐食，正好起平衡作用😙🍚炒饭、吸物炒饭加入腌高菜粒，师傅炒得好好😋炒饭粒粒分明又香软，配料好香亦丰富炒饭口感。汤系鱼汤，鱼味非常浓，比起一般嘅面豉汤更具记忆点👍🏻🍨甘味甜品有两款，包括焦糖多士及开心果雪糕，满足感double😆焦糖多士经师傅慢工细作，多士薄脆富焦糖香。开心果雪糕亦高质，开心果味好浓好天然😋推介指数（10分为满分）：8.5分…查看更多

铜锣湾云云铁板烧餐厅当中，「本命」绝对是首屈一指的一间，距离上次来访至今已经超过一年，一直念念不忘。午餐铁板烧低至每位$188，而晚餐锦盛套餐则每位$788，从前菜到甜品整整有逾十道菜式，只要消费满$1,500更会赠送斑马濑尿虾一只，即二人享用锦盛套餐便已达标，物超所值。前菜鲣鱼刺身搭配京葱丝及柚子醋，清爽开胃。斑马濑尿虾濑尿虾肉质紧致弹牙，满满濑尿虾膏呈溏心状态，浓郁甘香。大虾大虾以虾头虾膏熬成酱汁，咸香鲜美并带阵阵炙烧香气。甘鲷甘鲷以立鳞烧方式烹调，鱼鳞松脆、鱼皮烟韧、鱼肉嫩滑，鲜美无比，配以南瓜海胆忌廉汁微微带甜。和牛和牛可以自选熟度并配以蒜片、芥末或岩盐，五成熟度恰如其份，肉质软嫩，油香丰腴而又不失肉味，简单加上岩盐最能体现原汁原味。北寄贝北寄贝口感弹牙而鲜味十足，大虾虾头亦煎得松脆香口。鹅肝鹅肝厚度十足，外脆内软并近乎入口即化，入口油香四溢；底层牛油多士吸收鹅油油香并保持松脆，焦糖苹果香甜多汁，缀以黑醋汁酸甜清爽，大大中和油腻感。香蒜牛薄烧｜炒菜 牛肉肥瘦均匀而肉质软腍，裹住大量青葱及蒜片香气浓郁；炒菜 以椰菜及芽菜为主并夹杂红萝卜、本菇等，调味较轻感觉清爽。炒饭炒饭加入炒蛋、高菜、红萝卜等炒成，饭粒干爽并保持粒粒分明，充满镬气。吸物鱼汤熬成奶白色，既清而浓，鲜甜并毫不带腥。甘味甜品同样以铁板烧方式制作令人喜出望外，先用牛油将面包放上铁板烘香，再加上砂糖煎至表面形成一层焦糖，香甜酥脆，加上云尼拿雪糕冷热交织，别有风味。日式柠檬茶 ($48)铁板烧套餐并不包括饮品，但餐牌上有獭祭23%纯米大吟酿、月桂冠Chatty Whale纯米酒、京姬柚子柠檬酒、生啤、威士忌梳打、梅酒等各款酒类可以加购，而无酒精饮品日式柠檬茶隐约带淡淡桃香，清爽解腻。…查看更多

早前去咗铜锣湾食铁板烧杂锦盛套餐，每位$788，有多达13道菜✨铿鱼刺身铿鱼有油香味，肉质Q弹带有嚼劲，搭配酸醋酸酸地几开胃✨溏心濑尿虾 虾肉鲜甜弹牙，虾膏甘甜美味✨ 铁板大虾大虾酱汁用虾头膏去整，虾膏香浓美味，虾肉鲜嫩弹牙，好惹味✨立燐甘鲷外层鱼皮香脆，内里鱼肉鲜嫩，搭配自家制南瓜海胆忌廉汁份外美味✨厚烧和牛和牛油花好靓，五成熟肉质软腍，肉汁味道香浓✨北寄贝北寄贝味道鲜嫩，肉质非常爽脆弹牙✨鹅肝面层鹅肝入口即溶，底层金黄香脆嘅多士吸晒鹅油香味好正，再吃香甜爽脆嘅焦糖苹果可解腻感✨香蒜牛薄烧｜炒杂菜薄烧牛肉质软嫩，搭配香葱香蒜香味更浓更惹味，杂菜食落爽脆✨高菜炒饭炒饭有蛋香味，炒得够干身粒粒分明，不经意食晒一碗✨鱼汤鱼汤呈奶白色，味道鲜甜香浓，带有鱼鲜味，味道唔腥，好暖胃✨焦糖多士｜开心果雪糕最尾要一定食埋甜品，多士金黄酥脆，加埋甜味嘅焦糖，咸咸甜甜吃得滋味开心果雪糕带出开心果香，雪糕好香滑，食得好满足📣现时消费满$1500，即送溏心濑尿虾一只…查看更多

屋企人生日🎂，紧系要食好啲庆祝吓！今次专登拣咗铜锣湾呢间本命铁板烧，佢而家有个几抵嘅优惠，消费满$1500就会送「溏心濑尿虾」一份，我哋两个人嚟食，刚刚好可以送一只，真系谂起都开心～ 温馨提示一下，师傅默认会将食材切件上碟，如果想原条上枱影相打卡📸，记住要提早同厨师讲声啊！〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🏯本命锦盛套餐 $788/人🐟 鲣鱼作为前菜好清新，鱼肉鲜味慢慢渗出嚟，即刻打开咗个胃口。🐠 甘鲷 | 🎃 南瓜海胆忌廉汤师傅将块鱼鳞炸到立起嚟，好似金色扇子咁，脆到不得了！个汤好绵滑，南瓜嘅甜同海胆嘅鲜味好夹。🦐 大虾只虾大大只，煎到刚刚熟，肉质爽弹。最正系个虾头膏酱汁，浓郁到呢，点嚟食真系一滴都唔想浪费。🌟 溏心濑尿虾今晚嘅惊喜位！卖相已经赢晒，虾壳摆到成朵花咁。一啖咬落去，啲膏多到爆出嚟，仲系流心状态，口感丰腴到难以形容。🐮 鹿儿岛和牛油脂分布好似雪花咁靓，入口即化。我个人最钟意点少少wasabi一齐食，𠮶种辛香恰好平衡咗油脂感，正！🐚 北寄贝师傅好有心思，用返个虾头做装饰，炸到脆卜卜可以食埋。北寄贝超级爽甜，简单用牛油烧过已经好香。🍖 鹅肝鹅肝煎到外层微脆，入口即化。下面块多士吸走多余油份，配上黑醋同清甜嘅焦糖苹果，完全唔觉腻。🥩 香蒜牛薄烧牛肉薄薄一片，卷住大量香蒜同葱花一齐食，蒜香爆棚！旁边嘅炒杂菜都好好味，清清爽爽。🍚 炒饭铁板烧嘅经典！炒到粒粒分明，镬气十足。我钟意捞埋啲腌萝卜粒同蒜头一齐食，咸咸酸酸，不知不觉就清咗一碗。🍲 鱼汤食到尾声饮返碗热辣辣嘅鱼汤，汤色奶白，味道好温和鲜甜，成个胃即刻好舒服。🍨 焦糖多士配豆腐雪糕个结尾好完美！焦糖多士热辣辣、脆啲啲，点埋冰冻清香嘅豆腐雪糕一齐食，冷热交融，为呢餐画上超满足嘅句号。🥤 百香果梳打 $48 另外嗌咗杯百香果梳打，真系超大杯🤩，两个人share啱啱好！入口好清爽，仲饮到粒粒百香果籽，咬落卜卜声，酸酸甜甜好解腻～〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️💰 总计: $1786, 2位用餐(已包含10%服务费)…查看更多