最近和朋友相约在中环的“朝天门”重庆火锅店小聚。火锅店装修融合了中式传统与现代风格，环境宽敞明亮。发现了火锅店有包厢和K房，但注意到店内设有独立房间，适合多人聚会或想边吃边唱歌的客人，私隐度和娱乐度都不错。我们点了一份“商务双人套餐”，内容很丰富，性价比极高！服务方面，店员态度亲切，加汤、换碟都很及时。一开始先上了“重庆小吃组合”，包括辣味蚕豆、脆麻花和云片糕。蚕豆香辣酥脆，麻花甜甜哋脆卜卜，云片糕软糯清甜，入口粉粉的很特别，几款小吃都有特色。锅底选了“玉玺鸳鸯锅”——麻辣汤底和菇菌汤底。麻辣汤香浓醇厚，辣度可选，麻味循序渐进越煮越香；菇菌汤则清淡鲜甜，适合涮蔬菜和提鲜。值得一提的是，每人前面都有一片白面包，觉得好新奇，后来店员介绍是用来吸走食材表面多余油分的，真的很贴心！多款调味料西班牙黑豚梅肉脂肪分布均匀，肉质细腻，涮麻辣汤底尤其香。特色三拼包括黄喉、黑毛肚和鹅肠，都非常新鲜，鹅肠只需涮几秒，口感脆嫩无腥味。丸滑拼有牛丸、虾滑、墨鱼滑和鱼腐，手工制作的口感弹牙，虾滑特别鲜甜。蔬菜有娃娃菜和金针菇，吸饱汤底后非常入味。8秒响铃名不虚传，轻涮即软，豆香浓郁。春卷炸得酥脆，牛肉面牛肉味道浓郁，微辣的口味，最后以乌冬收尾，饱足感十足。若下次有朋友聚会或庆生，不妨试试他们的包厢或K房，边唱边涮，应该会更尽兴。…查看更多
朋友介绍的朝天门，是一家自1935年创立的重庆老字号火锅品牌，荣获「重庆市非物质文化遗产」称号，并被评为中国火锅十大品牌之一。香港分店位于兰桂芳，一道红色大门非常吸引，店内每个角落充满中国元素，设有卡座和多个包厢，适合私人聚会和请客。❤️店内提供每人一锅的火锅，让人倍感自在。🌟这次选择的汤底是菇菌汤和麻辣牛油，风味浓郁。在烹煮前，服务员会在碟底放一块方包，原来是用来吸去多余的红油，难怪大家吃完后不会感到油腻。🌟食材新鲜，还有香港火锅店少见的麻辣牛肉。我们选择了牛小排和牛颈肉，海鲜方面有黑虎虾、象拔蚌、鲍鱼等，令人惊喜的是还有新鲜的毛肚，处理得当，口感爽脆🐷西班牙黑豚梅肉来自西班牙的猪肉，肉质软嫩，和麻辣味道相得益彰。🐙丸滑拼墨鱼丸、贡丸、虾滑、鱼腐和牛肉丸，各具不同口感，这个拼盘让你一次过试到五款，非常推荐。🍜牛肉面牛骨辣汤浸透软嫩的牛肉，面条吸汁入味，风味独特。🐷毛肚、鹅肠、黄喉三款配料都比较稀有，口感脆弹，全都是四川著名的美食。🍲火锅配料都几多选择，有响铃卷、炸春卷、金针菇、娃娃菜、日本乌冬🥂蓝椰茉莉水椰青水搭配茉莉花，清爽解辣效果极佳
