有記茶果

没有卖糖水，只卖茶果、砵仔糕及其他糕点。堂食只有1张枱，卖糕的男士再三讲堂食只可本店食物，不可叫其他食店食物坐这枱，非常无礼貌再三讲。试了茶果，好细粒，芝麻花生味，皮厚。砵仔糕正常大仔，小豆。现在的经营方式已是今非惜比，相信已经不是以前大埔街市出名的茶果店了！…Read More

今日上午到街市买𩠌后，突然想到熟食中心休业火半年重开，就到有记买砵仔糕吧！当时店内一位中年大叔（四眼&双手有纹身）态度欠佳，但我想食所以仲系要买，返到屋企即刻拎嚟试味，结果就系以后都唔会再帮衬！冇豆香、质地好林，$7一个，不了。…Read More

虽然系区内都蛮有名气，但我一直都未食过，今次就嚟到「有记茶果」。钵仔糕（1个，$6）今次净系叫咗知黄糖味缸仔糕试下。Size嚟讲好大旧，出面其他铺6蚊鸡好多都无呢个size。馅料方面，虽然唔系馅多过糕，但都叫多料，起码都叫「啖啖豆」。我就比较钟意糕多过豆嘅缸仔糕啦，因为咁先够糕粉味嘅香。口感方面因为内层无馅料，所以全部都系糕嘅弹弹地牙质感。因为仲热嘅关系，所以咬多2啖就会系口溶溶地，果弹糕味同甜味散晒出嚟🤤🤤。味道方面，其实甜味可以再多小小，唔系因为我好钟意食甜，系因为我想黄糖味再出浓d🤤🤤。…Read More

成日听人讲大埔街市有档砵仔糕好出名，难得去梧桐寨行山，起程之前梗系去街市寻宝团啦寻味之旅第一站就即刻去抢砵仔糕！因为男朋友话卖晒就冇，排晒长龙好抢手嫁...去到竟然仲有得卖而且唔使排队，真系好彩。开心影完相之后就一啖咬落去....ummmm..又未到惊为天人嘅好味，男友话俾佢第一次食退步左，难怪冇人排队啦！虽然都比坊间嘅做得好，但个人认为口感太软淋，好食嘅砵仔糕喺咬口上要拿捏得准确。红豆算多但冇乜味，可能因为我期望太高，所以我觉得比较一般。话虽如此，下次嚟开我都会再俾多次机会嘅🙊…Read More

香港的传统小食实在有太多，今次来到大埔墟街市熟食中心的有记茶果，试试他们的砵仔糕，茶果和狗仔粉。 想不到他们的小食都偏淡，砵仔糕稍为软身一点，可能因为放置时吸收了不少水蒸气。狗仔粉十分有趣， 基本上是一碗粥水混入很多面粉球。只有咸味，但可以加入榨菜添加风味。茶果亦都干身一点，相信我嫲嫲可以做得比他们更好。但是这传统食物的做法真的各有各秘方，所以我的口味不能作标准。不过可以一尝和了解香港和客家的传统饮食文化，都是一件赏心乐事。…Read More