曦

今次俾喺大坑搵到間隱世小店，試咗個「雜錦壽司午餐」，無論係食材、師傅手勢定心思，都絕對係Omakase級數，但以呢個質素嚟講，性價比真係超高！今次我哋order 咗 Assorted sushi Lunch🍴茶碗蒸蒸蛋滑溜溜🥚鮮味十足跟住師傅逐件壽司上✨每款都有小心思🍴「真鯛」清淡爽身，原汁原味🍴「深海池魚」輕輕火炙過，魚油香出曬嚟🍴 「間八」同「獅魚」都加咗芥末莖碎，食落爽口又唔嗆🍴 「帶子」上面滴咗檸檬汁，鮮甜再提升；🍴「梭子魚」燒過再加上大蔥碎，香氣逼人🍴 「赤蝦」同「鏗魚」都係水準之上🍴 「池魚」同「秋刀魚」配薑蔥，辟腥之餘仲帶出魚鮮🍴「拖羅」入口即化🍴「海膽」creamy到不得了🍴「蝦麵豉湯」蝦頭炒香先煲，湯頭濃郁到飲到底。🍨「焙茶雪糕」甘香微苦，完美作結成個用餐體驗節奏好好，師傅會細心講解每款壽司。食材新鮮，處理手法有心思，絕對唔係單純將塊魚放上飯團咁簡單。如果你都想用中價位嘅Lunch，享受一餐高質兼有心思嘅壽司，呢度絕對係一個隱藏好選擇…查看更多

今日舊同學帶我食好野，黎到大坑呢間人氣旺盛嘅Omakase「曦」，門面低調，店入面帶有日本原木風格，平日吧枱亦坐無虛設，以新鮮時令食材見稱！[ 曦 Hikari ] $1380/pp 🥢無花果胡麻豆 無花果的甘甜和胡麻醬的香濃，口感層次豐富。🥢徳島珍蠔是徳島縣的著名特產，特別因其美味和高營養價值而受到讚譽。🥢紫蘇葉沙甸魚卷紫蘇葉的香氣和沙甸魚的鮮美，色香味俱全，特別適合夏季清爽的餐桌。🥢象拔蚌刺身🥢Salawa (鰆魚）經過燒烤、煙燻，更豐富的風味，肉質結實鮮嫩，特別適合用作生魚片。🥢松茸門鱔清湯 結合了松茸的獨特香氣和門鱔的鮮美。🥢真鯛壽司真鯛的肉質相對輕盈，味道不會過於濃烈，肉質細膩，咀嚼時能感受到豐富的層次感。🥢梳子魚壽司肉質細膩且富有彈性，味道鮮美，清淡得來帶有淡淡的海味。🥢北寄貝壽司肉質鮮甜，口感滑嫩，海鮮味濃郁。🥢秋刀魚壽司秋季盛產嘅秋刀魚，肉質鮮嫩，帶有濃郁的海味，與醋飯的酸甜形成絕佳搭配。🥢目干魚將新鮮的目魚曬乾後，而成的魚干，乾燥過程中，魚的風味會更加濃縮，味道鮮美。🥢Otoro 拖羅壽司帶有天然的甜味，由脂肪和海鮮的鮮味結合而成。脂肪含量較高，拖羅在口中會有一種滑膩感。🥢北海道紫海膽、飛魚子紫海膽的質地柔軟，入口即化，帶有絲滑的口感。飛魚子顆粒感、嚼勁十足，口中爆發出鮮美的海味，與海膽的甜味形成對比。🥢日本鏗鏘蟹 蒸蛋肉質鮮嫩，口感滑順，富有海鮮的鮮美。蒸蛋滑嫩，柔軟細膩，帶有淡淡的蛋香。🥢鮑魚、鮑魚乾醬🥢雞湯素麵🥢靜岡縣哈密瓜…查看更多

朋友一直推薦在大坑這家知名的壽司店，我終於有機會品嚐到季節壽司十二貫」套餐（$420），以食材的新鮮度和壽司醋飯處理手法為最大亮點。 前菜 先上的蒸蛋口感細滑，飄出淡淡高湯香氣，溫潤開胃，為壽司前奏揭開序幕。 真鯛壽司肉質清亮緊實，伴隨淡雅的甜味，師傅刀工保持魚肉透薄卻有彈性。 深海池魚壽司脂香豐厚，嚐得出漁獲新鮮，油脂在口中慢慢化開。 牡丹蝦壽司鮮甜突出，肉感柔嫩，甜度與溫熱飯粒形成動人對比。 間八壽司帶有爽脆口感，脂份分布適中，味道清爽。 羽太壽司魚肉細密緊緻，有別於一般常見白身魚，帶出低調的鮮味。 池魚壽司甘香明顯，口感相對厚實，散發獨有的深海鹹甜。 青魚壽司經過提味處理，魚香奔放卻不覺腥重，與醋飯十分契合。 拖羅壽司入口即化，油脂層次豐富，算是整套壽司的高潮之一。 秋刀魚壽司正值時令，肉質鮮香帶一絲脂香，火候控制恰好。 海鰻壽司經過輕烤後散發醬香，肉質鬆軟，結尾收緊口腔。 海膽魚子飯海膽甘甜綿滑，魚子提升鹹香鮮味，與溫暖的飯結合，份量適中又滿足。 最後麵豉湯和栗子雪糕作結以大坑的餐價來說，十二貫精緻壽司，食材新鮮度極佳，且由淡至濃、由清爽到濃郁的節奏設計分明，吃得到季節感。整體表現對得起價位，果然在大坑真的很出名…查看更多

近來工作繁忙，有需要幫自己打打氣，要對自己好一點，就獎勵自己去食廚師發辦！前菜：無花果和滑嫩豆腐都充斥著香濃麻醬味。剌身：1️⃣日本羽太（即石斑魚） - 上面放了酸汁啫喱，可以同紫蘇花可以一齊食，更能提升味道。2️⃣鰆魚 - 上面柚子胡椒，灸燒外皮，迫出魚油香味。3️⃣日本象拔蚌 - 沾上鹽同芥末食即可，爽口彈牙。4️⃣沙甸魚卷 - 白色部份係脂肪，𥚃面還加咗紫蘇葉，將芥末放上面點豉油食，魚味好濃郁。日本松茸湯：這個清湯可以幫大家清一清味蕾，然後再繼續食壽司。壽司：1️⃣深海池魚壽司 - 味道鮮美，還要一口食才有口感。2️⃣牡丹蝦壽司 - 又大又鮮甜。3️⃣鯖魚壽司 - 分成三層，令入口層次感更豐富。4️⃣西京鮪鯛魚配澤蟹 - 魚肉好嫩滑而澤蟹好香脆。5️⃣拖羅壽司 - 入口即化，就是拖羅的吸引力。6️⃣赤身壽司 - 背脊位置所以帶點酸。7️⃣秋刀魚壽司 - 剛好係秋刀魚的季節，所以非常肥美。毛青松葉蟹肉 - 毛青口感似蘿蔔，與松葉蟹肉非常匹配。海膽三文魚籽飯 - creamy 嘅海膽好鮮甜，加埋三文魚籽就更加令人欲罷不能。清酒蒸鮑魚 - 鮑魚已經蒸咗四個鐘，所以只擺些少芥末上面食就已經夠味！吞拿魚蔥手卷 - 脆脆的紫菜加埋鮮甜的吞拿魚碎，又點會唔好食！魚湯素面 - 小小的一杯魚湯麵，完美結束今晚的晚餐。日本蜜瓜 🍈 - 清甜多汁。…查看更多

踏入九月，開始有少許秋意，最開心就是日本開始供應魚味濃郁的魚種，這晚在「曦」，吃到沙甸魚、秋刀魚及新鮮鯖魚，魚痴大滿足！傳統和式佈置，清潔舒適，上菜有序，整體唔錯。三款廚師發辦，選擇了中價的「𣌀」，每位$1380，包括刺身、壽司及煮物，我認為是理想組合。無花果豆腐前菜以一道無花果豆腐開始，胡麻汁與紫菜絲調味，清新富新意。接下來是四款刺身：羽太刺身．酸汁啫喱即是日本石斑魚，非常清甜，配上酸汁啫喱。鰆魚．柚子胡椒魚皮紋理吸引，炙熱過見油光，脂香豐富，辛口的柚子胡椒喚醒味蕾。象拔蚌 鮮甜爽脆，師傅建議蘸少少日式芥末吃。沙甸魚卷時令期初開，卷物中白色的部份是魚脂肪，可見肥美，中央加了紫蘇葉，口感涼涼的，魚味濃郁。松茸湯巨型松茸在湯中，非常爽脆，咬落嗦嗦聲，湯頭清甜。壽司 用赤醋米飯，因此魚種必須新鮮肥美；大部壽司皆已經調味，無需添加！深海池魚壽司 牡丹蝦壽司魚片蓋過飯，足本製作。鯖魚壽司 新鮮鯖魚，無被醋汁醃過，刻意切割成三層，令層次感豐富，很滑身，少少酸，魚味濃湯。鮪鯛魚壽司 bb 魚，似細條的䱽魚，皮香肉滑，配香脆的澤蟹。拖羅壽司 豐腴無比，完全無筋，入口即化，冇得輸。酸度足，芥末辣特出，很醒神。秋刀壽司 今年秋刀很肥，無論賣相及口感正是我杯茶，吃得滿意。毛青煮松肉蟹肉壽司 鮮甜可口，毛青口感似蘿蔔，實屬同一家族，外型是短短的。海膽三文魚子壽司 份量十足，甘甜的海膽對比鹹香的三文魚子，入口爆汁且豐腴，再配一口赤米飯，好吃。清酒蒸鮑魚鮑魚已經蒸了四個鐘，軟熟入味，可以加少許芥末提味。香蔥吞拿魚手卷不能缺的手卷，脆卜卜的紫菜，對比餡料香軟的魚肉，口感大滿足。魚湯素面真是好主意，剩下來的大量魚頭、魚骨及魚肉久熬出來的精華，配一口麵增飽肚，稍嫌只是迷你版茶杯份量。日本蜜瓜清甜可口，從來沒有令人失望。 #曦 #大坑 #日本菜 #廚師發辦,…查看更多

《🌟推介😋晴晴港飲港食 #misshcfoodie》食omakase真係要做足功課📄早排放工去咗附近大坑一間性價比好高嘅隱世日本餐廳😙試咗佢個dinner menu - Hira🥰 3款刺身、8件壽司🍣仲有前菜、湯同甜品，非常豐富😍🌟Hira $1380/pp🌟前菜-無花果麻醬豆腐無花果味道清新，配上凍豆腐作為前菜真係好開胃🌟大分縣真蠔大分縣係真蠔🦪最大產地，肥美肉厚🌟鯛魚刺身刺身晶瑩剔透，魚味濃郁，搭配柚子汁，十分清爽🌟 Salawa（鰆魚）刺身經過煙燻嘅魚肉肉質結實鮮嫩、脂香豐富😍配上柚子胡椒，味道更有層次風味🌟象拔蚌刺身🌟魚湯 👍魚肉魚頭熬製嘅精華，見到奶白色就知非常鮮甜濃郁，仲有松茸配菜🌟蟹肉茶碗蒸👍入秋食蟹最適合不過🦀蟹嘅鮮味同蛋香好夾🌟鮟鱇魚肝🍣深海池魚壽司🍣鰤魚壽司撒上柚子鹽，味道恰到好處🍣秋刀魚壽司🍣鰹魚壽司🍣中拖羅壽司👍完全無筋，油脂豐富🥰🍣炙燒大拖羅壽司👍大拖羅炙燒後迫出油脂，入口即溶🤤口感軟綿綿，食落真係好幸福🥰🍣庚子壽司👍鹹香同鮮味並重、入口爆汁配上赤醋米飯，味蕾又一衝擊🍣北海道白海膽壽司👍紫菜包住滿滿又甘甜綿滑嘅白海膽，一啖食落口真係一大享受🥹🌟宮崎縣雞湯素麵🌟靜岡縣哈密瓜人均價錢: $1500味道: 8.5/10環境: 8/10服務: 8/10回頭率: 8.5/10👍=必食#misshcfoodie_銅鑼灣📍 曦 (大坑)地址: 香港大坑銅鑼灣道110-114號永興閣地下1-2號舖電話: +852 91868938…查看更多

位於天后站附近的日本餐廳𣌀，地理位置十分方便。今日同朋友敘舊，我地又鍾意食廚師發辦，一於揀呢度食☺️我地兩人都揀咗𣌀Hikari，每人只係只係$1380，就有3款刺身、8款壽司、熱湯、甜品🤤！首先，前菜有無花果豆腐搭配麻醬，味道清新，讓人一口接一口。接著，大分縣的真蠔清香甘甜，完全不會有重金屬味，非常新鮮🤩三款刺身更是讓我驚喜👍🏻。鯛魚晶瑩剔透，魚味濃郁，搭配柚子汁的調味，十分清爽；煙燻的鰆魚配上少許柚子鹽，風味獨特；象拔蚌則是搭配了一點Wasabi，增添了風味層次。香濃魚湯更是濃郁無比！壽司方面，深海池魚壽司的質感和味道都非常出色。鰤魚壽司上撒上柚子鹽，味道恰到好處；秋刀魚和鰹魚壽司也各有特色，鰹魚上的胡椒鹽更係增加咗層次感；中拖羅壽司，魚身通紅色帶光澤。炙燒大拖羅壽司入口即溶，口感軟綿綿，令人難以忘懷🥺鮟鱇魚肝搭配蔥和七味粉，又係入口即溶！而庚子配壽司飯則是季節限定，魚嘅精華同壽司飯好匹配😲。北海道白海膽紫菜卷有驚喜，海膽好香甜，平時朋友唔太食海膽都話好好味😳最後，宮崎縣雞湯素麵的雞湯濃郁，忍不住飲咗幾口，而甜品日本密瓜更是香甜多汁，完美結束今日嘅飯聚👍🏻👍🏻👍🏻…查看更多

之前喺炮台山時期已經聽過「曦 Hikari」呢間廚師發板餐廳，最近發現佢同集團旗下壽司店互換位置，搬咗入大坑，終於有機會試吓佢哋中價嘅Hikari set($1380/位)，整體體驗相當有驚喜!前菜已經展現心思: - 大分縣真蠔加入青檸汁提鮮，海水味明亮- 燒春魚表面灑上柚子鹽，香脆惹味- 北海道象拔蚌點少許鹽已足夠帶出鮮甜，質感爽脆- 特別欣賞鰹魚刺身配蒜蓉嘅配搭，將平時多數熟食嘅魚種變成清新前菜。- 魚湯加入蒓菜頗有心思，呢種水生植物外層帶有獨特膠質，口感滑溜。- 真鯛作為四季常備魚種，油香充足- 深海池魚經輕烤後油香更突出，比一般刺身做法更勝一籌。- 鮮帆立貝用手撕配合不同切法，營造出豐富層次- 梭子魚肉質柔軟帶燒香，魚味比普遍白身魚濃郁。- 當造白子奶油感豐腴，調味恰到好處地平衡了鹹香與酸度- 鰤魚腩油份充足，配上柚子胡椒更提升鮮味。- 秋刀魚時令當造，配薑蔥完全去除腥味，處理得宜- 吞拿魚腩油脂分布均勻且無筋，入口即化，確實係當日最滿足之一- 鮟鱇魚肝以特製醬汁慢煮，與常見的蒸製手法風味迥異，相當高質。壓軸的北海道馬糞海膽配三文魚子可謂全場最佳，海膽鮮甜度極高，帶有自然甘甜，令人回味無窮。其他菜式如海參配水雲、松茸湯素麵、夕張蜜瓜等亦各有特色。值得一提係師傅會細心講解每道食材來源同特色，互動氣氛良好。以$1380呢個價位來說，無論食材質素、烹調技巧同用餐體驗都物有所值，絕對會想再度回訪！…查看更多

大坑，果然係食Omakase嘅好地方。喺大坑呢間叫”曦 (Hikari)”嘅廚師發辦餐廳，之前仲喺炮台山嗰陣已經有留意，而家同同集團嘅另一間壽司店互換位置，就試吓佢中檔嘅Hikari set，每位都只係$1380。大分縣真蠔 - 加咗青檸汁，海水味兼備春魚 - 燒過表面 落咗柚子鹽，非常香口好食，呢個係驚喜之一北海道象拔蚌 - 點少少鹽就可以食，有質感鰹魚 - 好少會用嚟做刺身，有魚味，魚味亦特別魚湯 - 表面會有用蒓菜，呢個係唔中生長嘅水草會有一層膠質包住，外型已經夠獨特真鯛 - 一年四季都有嘅熱門之選，油香足夠深海池魚 - 有香烤過，兼且充滿油香，明顯出色過其他地方食嘅刺身，呢個係驚喜之二鮮帆立 - 用上手撕加上唔同嘅切法，外型同食落去都會有多啲層次梭子魚 - 肉質柔軟，有少少燒香味，魚味比唔少白肉魚都嚟得濃白子！！當季嘅白子，奶油感好強，呢度嘅特別之處係佢嘅調味，有少少鹹香同酸度。鰤魚腩 - 有份相當充足，而且魚味都濃嘅鰤魚腩，可以話係安全而且高質嘅選擇。秋刀魚 - 唔使講，就係當季嘢，秋刀魚本身嘅味道都好出，連同薑食係更上一層樓。油脂分布均勻嘅吞拿魚腩，完全冇筋，食落必然係感動，絕對係大滿足of the day。鮟鱇魚肝 - 用上汁煮，食得出同蒸係完全唔同嘅味道，相當高質北海道馬糞海膽配三文魚子 - 無比高質、鮮甜甚至有啲甜味嘅海膽，可以話係今日嘅最佳食材。此外，佢仲有海參配水雲、松茸湯素麵、夕張蜜瓜等等嘅菜式，每道菜都有唔同嘅特色，加上師傅會同客人溝通每道菜嘅來源同特色，成個過程真係好滿足，令人好享受。…查看更多

曦是一間位於大坑的小店 🏠，我哋早早到達時只見幾枱客，心想平日應該正常，點知15分鐘後全場滿座！😮 目測多數係街坊捧場，令人對呢間店期待值再升幾分！💖 咁多忠實粉絲，必定有過人之處！Dinner menu有三個選擇：$880 Mini Hikari、$1380 曦 同 $1500up嘅Hoshi。第一次嚟，揀咗中間價位的$1380試試水溫！😉$1380套餐有16道菜，由刺身到白肉壽司、紅肉壽司，再到濃郁海膽魚子和甜美蜜瓜，樣樣精彩！😋 以下逐一介紹：🍴 胡麻豆腐 - 清新開胃，完美前菜！
🐟 真鯛刺身 - 店員建議放紫蘇花🌸，增添風味，儀式感滿分！
🐟 鰆魚刺身 - 魚皮烤得脆脆，配柚子清香，口感層次豐富！
🦪 象拔蚌刺身 - 爽脆彈牙，超新鮮！
🐟 鯖魚刺身 - 厚切，味道濃郁有彈性！
🥄 魚湯 - 濃郁奶白色，魚肉粒粒分明，暖胃又滿足！
🍣 間白壽司 - 白肉魚清新淡雅，簡單調味已突顯鮮味！
🍣 池魚壽司 - 同樣白肉，魚肉細嫩，油脂感稍低但依然美味！
🦐 牡丹蝦 - 超大隻，飽滿鮮甜，一試難忘！😍
🐟 秋刀魚 - 濃郁鮮香，令人回味！
🥚 蟹肉蒸蛋 - 滿滿蟹肉配蟹膏，超足料，豪華享受！🦀
🐟 鰹魚 - 味道濃而不膩，魚肉彈牙，活力十足！
🍣 拖羅壽司 - 吞拿魚最肥美部位，油脂爆棚，滿足感爆表！😋
🐟 自家製鮟鱇魚肝 - 入口即化，配蔥花絕妙搭配！
🌊 海膽魚子 - 無腥味海膽配粒粒魚子，味蕾高潮！😍
🍜 素麵 - 雖然已經好飽，但麵條質感一流，不知不覺食晒！
🍈 日本赤肉木瓜 - 甜美多汁，完美作結！總結：呢間餐廳食材新鮮，質素超高，無花巧但靠實力取勝！💪 無論味道、環境、服務同衛生都滿分！😍 性價比亦唔錯，絕對值得一試！…查看更多

最近去咗大坑「曦」的招牌Omakase，超滿足！環境舒適，光線柔和，服務貼心，平日星期二都滿座，超人氣！🥰🍙 食物亮點師傅建議刺身同壽司輕沾醬油Wasabi，突顯食材原味。選材新鮮，處理細緻，每件都驚喜！🍣 胡麻豆腐：軟滑，芝麻香濃，開胃。🍣 真鯛魚配紫蘇花：鮮嫩，清香好搭。🍣 鰆魚刺身：微炙，柚子胡椒提味，彈牙。🍣 象拔蚌刺身：爽脆清甜，滿足。🍣 鯖魚刺身：無腥味，入口順滑。🍣 魚湯：濃郁暖胃，海鮮風味足。🍣 池魚壽司：深海鹹香，風味獨特。🍣 牡丹蝦壽司：嫩滑，甜味自然。🍣 秋刀魚壽司：油脂豐富，薑蔥清新。🍣 蟹肉茶碗蒸：蟹肉滿滿，細膩溫暖。🍣 鰹魚壽司：鮮味濃，回味無窮。🍣 拖羅壽司：入口即化，蒜香提味，層次豐富。🍣 自家醃製鮟鱇魚肝：軟糯濃郁，份量足。🍣 海膽魚子迷你丼：海膽順滑，魚子爆汁，海味滿滿。🍣 雞湯素麵：清淡，份量適中。🍣 日本蜜瓜：超甜，完美收尾！🥳🌟 總結「曦」的Omakase用心製作，食材新鮮，味道同服務一流！今次平日晚上都全席滿座，證明人氣滿滿， 十分建議提早預約。…查看更多

.😋 今日同朋友約咗去大坑食lunch～ 壽司控大滿足！🍣✨ 真鯛 | 清甜爽口，淡雅開場🐟 深海池魚 | 油潤甘香，入口即化🔹 間八 + wasabi莖 | 爽脆口感配上微微嗆辣，好過癮！🌊 鮮帶子 | 超大粒！鮮甜軟嫩，海洋氣息爆棚🐠 魳魚 | 清爽中帶油香，簡單美味💡 梳子魚 + 大蔥 | 蔥香引出魚鮮，配搭絕佳🦐 赤蝦 | 黏糯鮮甜，幸福感滿分🍃 池魚 + 蔥花 | 蔥花提鮮，魚味濃郁突出🍂 秋刀魚 | 季節之味！油脂豐腴，風味濃厚🔥 鰹魚 | 煙燻香氣，濃郁深沉💖 拖羅 | 脂肪甘美，入口即溶，大愛！🌊 海膽 | 奶油般綿密，鮮甜澎湃，瞬間昇華🍲 蝦麵豉湯 | 鮮味升級，暖胃滿足🍨 焙茶雪糕 | 茶香濃郁，完美作結食材新鮮度爆燈💥，師傅手藝精湛👏，同朋友邊食邊傾，超級滿足嘅一餐！推薦～❤️✨📍曦 (大坑)大坑銅鑼灣道110-114號永興閣地下1-2號舖#大坑美食 #壽司盛宴 #朋友聚會 #食到舔舔脷…查看更多

這次壽司盛宴從頭到尾都令人驚艷，每道菜都展現出食材的極致新鮮與匠心手藝，味道層次豐富，完美呈現日式料理的精髓！ 招牌菜包括入口即化、濃郁香滑的鮟鱇魚肝，被譽為「海中鵝肝」；石斑魚配紫蘇花與酸汁啫喱，清新細膩，層次感十足；德島珍蠔鮮甜飽滿，散發濃郁海洋氣息；炙燒鰆魚外香內嫩，滋味回味無窮。壽司部分更是每款都令人驚豔：拖羅脂香四溢、赤蝦鮮甜彈牙、燒目光魚炭香濃郁，而秋刀魚與中拖羅手卷更是經典中的經典，鮮味爆發。 此外，北海道鮮蠔湯濃郁暖心，雞湯素面清新滿足，最後以甜度爆表的蜜瓜完美收尾，令人回味無窮，堪稱一場味蕾的極致旅程！🍣💖…查看更多

大坑高質午市套餐🍣CP值超高！季節壽司12貫 $420 !!!▫️茶碗蒸入口嫩滑，清新淡雅▫️𩶘魚肉質細緻，味道鮮美▫️牡丹蝦肥美彈牙，鮮味十足▫️深海池魚肉質纖細柔軟，口感爽脆帶有彈性，順滑鮮甜，咀嚼後帶岀一股淡雅的香氣，魚油甘香細膩▫️池魚肉質細緻▫️鰤魚即油甘魚，季節性魚類，肉質十分甜美 ▫️中拖羅超級肥美，魚鮨滿滿▫️鯖魚魚味香濃，令人回味▫️秋刀魚入口即化，帶有微甜和濃郁的海味▫️左口魚邊油脂於口腔內大爆發，大愛！▫️海鰻肉質細柔，充滿獨特的鰻魚香▫️甜品 栗子雪糕口感幼滑，每口也充滿著栗子的幽香曦 (大坑)📍香港大坑銅鑼灣道110-114號永興閣地下1-2號舖…查看更多

師傅刀功引出每道魚生極致本味👨🍳超好食😋 特別係海膽魚子爆鮮衝擊🤯深海池魚油潤甘香✨帶鮮甜回甘🌊😍茶碗蒸 滑嫩鮮甜高湯底🍲藏著蜆肉驚喜🐚柚子真鯛 清新柚子皮🍊引出魚肉淡雅甜味帆立貝配海鹽青檸🍋完美提鮮，軟糯爆甜💫鯖魚(無醃) 超好食🏆！顛覆想像的油潤滑嫩秋刀魚 肥美王者🍁濃郁風味有個性🔥大阪池魚 肉質爽脆彈牙⚡鮮甜無負擔💨鰆魚炙燒 焦香油脂x柚子胡椒🌶️辛辣超夾紅蝦 黏糯口感🦐極致天然甜味🍯拖羅 雪花油脂❄️入口即化，魚油香大滿足😋赤身魚味濃郁⚖️海膽三文魚子 鮮味炸彈💣海膽creamy＋酒漬魚子爆汁💥蝦麵豉湯 蝦頭熬製濃厚湯底🦐鮮味直衝喉嚨🌪️師傅對時令食材處理恰到好處🎯節奏掌控一流🥰係高質滿足嘅味覺之旅🙌…查看更多