昭和食堂

营业中

休息中

今晚去居酒屋食飯，銅鑼灣同灣仔之間，滿有昭和味，傳統地道嘅裝修，好有風格。食物方面，選擇都幾多。特別推介雞串燒，部位之多，真係要詳細圖解。昭和特上盛合 $398盛合既組合豐富，有海膽魷魚卷、三文魚、拖羅、吞拿魚同油甘魚刺身。除咗鮮，件件都厚切，好有誠意。半生熟牛肉 $108半生熟牛肉好嫩口，醬汁小甜加上洋蔥辛口，令人一試愛上。燒雞肉丸 $32燒雞軟骨 $35雞大動脈 $70雞橫膈膜 $58雞大動脈口感似平時食內臟，橫膈膜爽口似食豬腸，雞肉丸又香又軟，仲有脆口雞軟骨。炸雞皮唐揚 $68雞皮冇平時食到既咁厚實，薄薄既雞皮口感更香脆，加上調味，即使邪惡也要吃下去。酒盜炒山藥 $58山藥食過唔少次，炒山藥反而有新鮮感，仲要配埋酒盜，出嚟既感覺係幾奇妙。

灣仔謝斐道有間極具特色嘅日式居酒屋😎 環境超級闊落，以日本昭和時代為主題，喺入邊食嘢好似穿越咗時空咁，非常有feel🥰 佢嘅食物質素亦都好好，真係好適合同朋友過嚟聚餐🫶🏻 🌟昭和特上盛合 $398 呢個呢個刺身盛合非常新鮮🤩 廚師挑選咗最時令嘅食材😎 我最鍾意就係海膽墨魚卷，日本海膽勁鮮甜，一啲都唔腥🥰 同墨魚好夾🫶🏻 仲有新鮮嘅鯛魚、拖羅、油甘魚等等，件件都係勁厚肉肥美😍 🌟牛肋骨 $158 牛肋肉切到一口大小，牛肋骨肉質鬆軟，師傅控制火候剛剛好，肉質keep到Juicy🫶🏻 🌟雞掌心 $45呢啲咁矜貴嘅刁鑽部位唔係間間都有得食㗎，計掌心口感非常軟嫩，而且仲帶嚼口，又香又特別，佐酒正👍🌟三角胸骨 38精選過嘅雞胸軟骨，口感果然零舍唔同👍 又脆又爽👍🫶🏻 🌟鳥唐揚 $58選用咗小雞髀，肉質特別嫩滑🤩 外脆內Juicy，佢個炸衣都好香😌 🌟炸北海道魷魚絲 $68呢個真係送酒一流😬 好感好特別，味道甜甜地🤩 一絲一絲又香脆又有嚼口，食到停唔到口😌 🌟酒盗配芝士脆餅日本 $68非常有特色嘅日本佐酒小吃，估唔到呢度都有得食😃 之前去日本有食過，對佢嘅味道好有印象，配清酒真係冇得輸😎 非常愉快嘅

餐廳環境經悉心打造，以日本昭和年代居酒屋作藍本，食物水準亦相當不錯。雞皮仙貝超級薄脆！！雞皮起至完全不見脂肪，經烘乾與炸製，薄薄的一片目測全不油膩，不消一會已吃光。半生熟牛肉展現了食材的新鮮與火喉的掌控。牛肉切片厚薄適中，肉質保持粉嫩的半生熟質感，肉質鮮甜與微甜的醬汁完美融合，超級美味！炸北海道魷魚彈牙、味鮮。酒盗山藥是一道極具日本特色的小品，將酒盗--魚內臟的醃漬物與山藥結合，構成了濃郁與清爽的對比。吞拿魚鱈魚餅將酥脆的鱈魚餅乾與細膩的吞拿魚蓉結合，層次豐富。魷魚明太子卷以魷魚切片包裹著濃郁的明太子，入口即化的明太子與魷魚的爽彈相輔相成，彰顯鹹鮮。三文魚鵝肝卷以柔嫩的三文魚片包裹著濃郁的鵝肝醬，鵝肝的份量慷慨，十分適合下酒，喜愛鵝肝的相信會覺得大滿足。雞全翼烤得十分香脆，內裡肉汁豐盈，鹹香適中，美味！雞肉丸有肉汁，惟在這高水準居酒屋的云云美食下，相對較為普通。牛舌惹味軟韌，充滿肉香和燒烤的香氣，水準之作。

門趟開後就好似穿越咗去日本昭和年代嘅居酒屋，天花掛滿紙燈籠，牆身貼滿好多昭和風嘅poster，並用上木系傢俬，仲播放著七八十年代嘅日本歌，氣氛一流。魷魚明太子卷$88 魷魚鎅咗花，食落完全唔覺韌，相反口感好爽滑，裏面卷住明太子、大葉及青瓜絲，口味清新。雞皮仙貝$40炸到薯片一樣脆卜卜，清爽唔油膩，雞皮完全冇肥膏黏住，所以食落完全冇罪疚感。蟹膏甲羅燒 跟脆魚餅$128蟹膏超濃郁又鹹香，將蟹膏塗上脆魚餅上，又香又脆，齒頰留香。鰈魚邊壽司(件)$50油脂滿溢嘅鰈魚邊火炙過更能帶出油脂嘅甘香味美，入口脂(滋)味滿溢。昭和海鮮卷$228上層甘甜海膽再加鮮甜洋蔥吞拿魚蓉，並捲住帶子、三文魚、榮螺、蝶魚裙邊及吞拿魚等海鮮，海鮮種類豐富，仲有脆卜卜三文魚籽，整體鮮甜味美口感豐富。雞軟骨(串)$35口感爽脆雞肉丸(串)$32質地軟腍，帶着濃濃嘅洋蔥甜香。燒鹿兒島黑豚腩$180炭香味濃夠哂風味，肉質鮮甜且豬肉味濃香，質地Q彈又爽口。

昭和食堂坐落於灣仔鵝頸橋附近，是一間充滿昭和時代風情的日式居酒屋。店內裝潢別具匠心，懸掛著傳統日式紙燈籠，配搭各式動漫玩偶，在溫暖燈光襯托下，營造出獨特的懷舊與現代交融的氛圍，為食客帶來溫馨愜意的用餐體驗。無論是情侶約會或朋友聚餐，都是理想之選。一品料理• 蟹膏甲羅燒 ($128)  濃郁鮮甜的蟹膏，令人回味無窮• 雞皮餃子 ($68)外皮金黃酥脆，內餡鮮嫩多汁，雞香四溢 特色卷物• 昭和海鮮卷 ($228)用料奢華，集海膽、三文魚、三文魚子、魚蓉等多款海鮮於一身，鮮味十足，不容錯過佐酒小食• 吞拿魚鱈魚餅 ($68)鮮味濃郁，脆薄可口• 魷魚明太子卷 ($88)微辣開胃，魷魚彈牙爽口，紋路精緻• 酒盗配芝士脆餅 ($68) 香脆可口，芝士香濃，最佳配酒之選串燒精選• 雞軟骨 ($70)• 雞全翼 ($116)• 雞肉丸 ($64)所有串燒均火候恰到好處，外酥內嫩，美味可口

店內的裝修行復古風 好特別(˶˃ ᵕ ˂˶)唔講真係以為去咗日本🥹好適合同朋友仔一齊嚟聚餐環境真係好打卡able .ᐟ .ᐟ𐂴 What we ordered:昭和海鮮巻蟹唐帆立貝吞拿魚鱈魚餅流心蛋薯仔沙律鰹魚湯煮羅白酒盜炒山藥鳥唐揚雞肉丸雞全翼燒豆腐白鱔特別推薦昭和海鮮卷⭑.ᐟ入面有吞拿魚蓉、海膽、三文魚子、帶子、螺肉、三文魚同埋吞拿魚 口感超級豐富 好有驚喜♥︎吞拿魚鱈魚餅 係將吞拿魚蓉放在香脆的鱈魚餅上 呢個配搭一流 .ᐟ .ᐟ前菜方面 個人覺得流心蛋薯仔沙律最有驚喜 .ᐟ 流心蛋配埋薯仔 整體真係好夾 而且好開胃鰹魚湯煮羅白 好入去味 冰冰涼涼咁 好正呢～燒豆腐就簡單而美味 外層好香脆白鱔外皮燒到金黃色 而內裡肉質彈牙 配上特製嘅醬汁 很可以呢 ⸜(｡˃ ᵕ ˂ )⸝ꕤ*.ﾟ酒盜炒山藥 口感好好爽口 帶點鹹香和微辣

今次同朋友去咗呢間灣仔食日本菜，餐廳處處充滿懷舊風，感覺置身於日本🇯🇵居酒屋一樣🩷炸櫻花蝦豆腐豆腐外層炸得香脆，再配上櫻花蝦，口感層次豐富流心蛋薯仔沙律🥗薯仔綿密細膩再加上流心蛋，味道好夾昭和特上盛合：有海膽、三文魚腩、吞拿魚、油甘魚螺肉等等..刺身非常新鮮，好鮮甜，我就最愛吃海膽！鹿兒島黑豚腩🐽黑豚肉肉質十分鮮嫩，味道可口，呢個值得推介牛油帆立貝帆立貝鮮甜、焗得剛剛好，加上牛油好滋味牛舌牛舌比較厚身，口感唔錯👍

牛油帆立貝新鮮嘅帆立貝加上牛油香，仲要有個貝殼放喺上面，視覺同埋味覺都非常享受。白鱔佢串燒唔會烤到啲魚肉好腍，有少少爽口嘅感覺，仲要有埋魚皮，口感非常有層次。牛舌牛舌最怕就係好硬，但係佢呢個好有咬口之餘又口感啱啱好，而且加埋少少鹽燒，好有牛肉味。青椒仔青椒仔略為苦咗少少，但係呢度菜式唔係成日都有得食，都好特別。蕃茄三杯醋有醋味嘅蕃茄，加上蒜蓉嘅香味，作為開胃菜非常適合。鳥唐揚造型非常特別，而且拎上手食好方便，又唔怕整到隻手好油。蟹膏甲羅燒蟹膏係啱啱整到熱辣辣咁樣想點，配埋佢嘅魚乾一齊食，味道好夾，而且蟹膏非常濃郁，食過返尋味。魷魚明太子卷呢個明太子卷非常特別，佢嘅魷魚係好爽口，配埋明太子嘅香味，仲有青瓜嘅清爽，非常有層次。昭和海鮮卷一上碟已經被佢震撼到，滿滿嘅海膽加上吞拿魚肉，仲要有多種嘅魚類係壽司卷入邊，加埋三文魚子嘅口感，超豐富呀。吞拿魚鱈魚餅吞拿魚蓉加埋蔥嘅味道，而且有脆脆嘅鱈魚餅，作為開胃菜係一個唔錯嘅選擇。

餐廳周圍嘅環境都充滿日式風情，黑豚肉同刺生都有驚喜流心蛋蝦薯仔沙律濃郁滑潤嘅流心蛋搭配鮮蝦及薯仔🥔，雖然份量唔算多，勝在少食多滋味蟹膏甲羅燒蟹蓋形狀嘅器皿裝住熱辣辣嘅蟹膏，放上脆口嘅魚片食，每一口都充滿蟹膏嘅香甜燒鹿兒島黑豚鹿兒島黑豚選用頂級豬肉，表層燒到微微焦香，內裡鮮嫩多汁，感覺有啲似薄切豬頸肉 帆立貝牛油燒一上菜就聞到牛油濃郁嘅香氣，帆立貝煮完唔算太大隻，食落肉質鮮嫩昭和特上盛合呢個好吸引🤩金目鯛肉質細緻鮮甜，深海池魚非常肥美，海膽魷魚入口好有層次感，磯煮鮑魚彈牙鮮美，拖羅油脂豐富香濃

朋友帶我去到灣仔呢間以日本昭和時期為主題嘅居酒屋，牆上大量舊式佈置同色彩繽紛嘅標語~ 食咗好多款唔同菜式，整體黎講都好抵食～ 值得再來🤤🥢海膽魷魚卷鮮嫩魷魚包住鮮海膽，滑溜溜好正🐟安康魚肝呢個真係好正！質地真係好滑溜！只係加上少少醬油已經好回味🐠辣吞拿魚用塊好得意嘅魚形餅乾夾住辣吞拿魚蓉~ 微辣味道既刺激又美味🐷鹿兒島黑豚腩脆邊豚腩脂肪分布均勻，搭配特製醬汁，口感豐富，🐤雞肉丸串外焦內嫩的雞肉丸，搭配特製醬汁~ 好味🥢雞掌心串嚼勁十足的雞掌心，帶著獨特的口感，令人驚喜，適合喜愛嘗試新口味的朋友們。🍗鳥唐揚外皮酥脆，入面雞肉意外地超級嫩滑多汁。必食之一🍅蕃茄三杯醋清新蕃茄自帶微酸，搭配埋三杯醋、香醋同洋蔥碎碎，清爽解膩🥕酒盗炒山藥山藥口感爽脆，配上酒盗濃郁鹹香~ 好惹味🥔炸櫻花蝦豆腐外酥內嫩炸豆腐，搭配超多嘅櫻花蝦，湯汁都好濃味

呢間居酒屋嘅裝修同埋裏面嘅擺設都好有日本嘅感覺 🇯🇵佢係一間居酒屋，夜晚嘅時候飲酒啊，食吓串燒，應該幾有feel咁今次我就晏晝去食，佢有啲午市套餐啦，佢^_^都好多選擇豐儉由人，有啲比較實惠嘅，例如雜菜炒肉嘅午餐啦都有啲魚生飯再加壽司卷等等嘅餐今次我就坐吧枱。睇住啲師傅喺度包壽司都幾有feel，同埋裏邊播咗啲好大聲嘅日本歌， 都好有氣氛，有置身於日本嘅感覺😀餐廳就裏邊唔係好大，我諗大概坐到十幾二十人

店名: 昭和食堂 地址: 灣仔謝斐道391-407號新時代中心地下A號舖銅鑼灣C出口，行5分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4/5昭和食堂係一間以懷舊風作風格既日式居酒屋，餐廳內部有好多昭和風格既招牌/裝飾，一行到入去，就有滿滿既年代感🕵🏻‍♂️而且氣氛比較放鬆，適合同朋友傾計或者享受美食🍢煙肉蠔❤️❤️❤️❤️$60煙肉包住蠔，蠔本身比較重鮮味，加上煙肉既層層口感，一軟一硬😋雞全翼 ❤️❤️❤️❤️❤️$58雞全翼燒得非常出色，外皮脆脆，但內裏既肉做到肉汁滿滿，而且皮細肉嫩，肉質係啱啱好熟既程度🤩雞肉丸❤️❤️❤️❤️$32雞肉丸肉汁豐富，而外皮吾會燒焦，恰到好處😋日本豚肉腸❤️❤️❤️❤️$28豚肉腸比較重猪肉既香鮮味，係輕嘗豚肉香之選😋加上大葱整體更有口感😝魷魚明太子卷❤️❤️❤️❤️❤️$88 魷魚明太子卷明太子非常多，接近爆量，而魷魚非常爽彈，而且食得出非常新鮮🤩鮟鱇魚肝❤️❤️❤️❤️❤️$108 鮟鱇魚肝食落吾會有腥味，而係鮮味十足，大家不坊一試🐟蟹意帆立貝❤️❤️❤️❤️❤️$88 帆立貝肉質飽滿，好容易就忍吾住食完一個又一個😆加上蟹膏鮮味十足😆炸海鰻魚骨❤️❤️❤️❤️$68魚骨好得意，炸到非常軟身，吾會傷口，食落非常脆口，係一款送酒

香港都可以品嚐到正宗日本風味？一入餐廳已經覺得裝修超靚超有心思，以懷舊日本招牌裝飾，連本menu 都好可愛，餐廳播住日式嘅音樂，可以坐bar枱同廚師傾計，分享吓食材心得，氣氛超好！🩵冷盤🍅蕃茄三杯醋 $58冷蕃茄作為一個前菜好適合，亦都可以中和其他串燒嘅油膩感，蕃茄自帶微酸，非常多汁，配合底層香醋同洋蔥碎碎，感覺真係好清新！🤍白子 $108白子質地好滑溜，食得出好新鮮，由於白子本身冇乜味道，底下配咗一個酸汁，白子上面有蔥花同少少漬物作調味，首先咬開白子外皮，入口溶化於口腔入面，我自己好鍾意呢啲質感，推薦！🐟安康魚肝 $108鮟鱇魚乾表面仲係粉嫩顏色，加咗少少日本醬汁提鮮，但係唔會太濃烈搶走本身嘅鮮味，質地真係好滑溜，平時唔鍾意食魚肝嘅人會怕腥，但呢個唔腥仲帶少少鮮甜味！壽司🧡海膽魷魚卷 $168海膽亦都新鮮，入口味道好濃郁，唔會腥臭，呢隻海膽仲帶少少回甘味，優質貨就一定好食，下層魷魚好爽口，入面包住青瓜絲，整個配搭好有心思！燒物🩷炸物🐷鹿兒島黑豚腩 $180外皮煎香有少少燒肉嘅感覺，上面加咗黑椒味，黑豚腩好肥美，配咗一個山葵芥末醬唔係好辣，但係好惹味，配啤酒或者清酒都一流！🧀酒盜配芝士

第一次嚟到灣仔呢一間昭和食堂食呢一個日本嘢門面幾靚嘅都好有日本餐廳嘅感覺不過啲嘢食都幾油下，我飲咗三杯茶，然後返到屋企都好口渴咁最好食，就係佢招牌昭和海鮮卷其他味道都OK嘅，不過嗰個魷魚明太子卷就唔建議，因為個味道唔係好夾

這次造訪了昭和食堂，該店以昭和時代的元素為主題，裝潢設計散發濃厚的居酒屋氛圍安康魚肝 $108平日少有機會品嘗安康魚肝，魚肝入口綿滑，彷彿在品嚐奶油芝士，無腥味吞拿魚鱈魚餅 $68鱈魚餅切成四份，表面覆蓋著吞拿魚蓉，口感香脆。吞拿魚蓉中加入了大蔥粒昭和海鮮卷 $228這海鮮卷以店名命名，乍看之下，表面僅有魚籽、海膽及吞拿魚腩蓉，但內裡隱藏著新鮮的魚生及安康魚肝，吃上一口，鮮甜滋味鹿兒島黑豚腩 $108黑豚腩被切成薄片，外觀稍似燒豬頸肉，肥瘦適中雞肉丸 $64雞肉丸口感嫩滑，帶有少許脆骨流心蛋薯仔沙律 $68薯仔沙律擺盤精美，適合打卡。店員特別提醒食用前需將流心蛋打碎攪拌，流心蛋使得沙律更滑順鳥唐揚 $58鳥唐揚共有三串，外層包裹著薄薄的炸粉，雞腿肉柔嫩多汁，脆口可口酒盜炒山藥 $58味道鹹香，搭配口感綿密的山藥鰹魚湯煮羅白 $45羅白煮得入味，充分吸收湯底精華