明記潮館 (砵蘭180+商場)

Visited this Chiu Chow resto with colleagues for farewell dinner. .We ordered the following dishes to share:-Braised Goose (HKD180)The goose was well-marinated but not very meaty and contained quite a lot of bones and fat. The dish had a bottom filled with smooth and soft tofu. -Porridge with Baby Oyster & Minced Pork (HKD128)The porridge had a fish soup base with minced pork. The rice grains were soft and not too sticky. The oyster did not have a fishy smell in general, and combined nicely with the soup, creating a sweet flavour. -Deep-fried Cuttlefish with Salted Egg Yolk (HKD160)Coated generously in salted egg yolk, the cuttlefish had an attractive golden yellow crispy skin. It was very savoury with a pleasantly chewy texture. -Mud Crab (HKD328)Accompanied by vermicelli, the mud crab was cooked with ginger and typhoon shelter-style sauce, giving it a more aromatic smell. -Tung Choi with XO Sauce in Stone Pot (HKD118)The tung choi absorbed the XO sauce thoroughly and had great wok hei. It was fresh and easy to bite into. -Deep-fried Crispy Baby Oyster Cake (HKD118)The oyster cake was filled with plump baby oysters, and dipping them in the fish sauce elevated the umami of the oysters. Its exterior was quite crunchy. -Braised Assorted Platter (+HKD8)To celebrate their sixth-year anniversary, the resto offered a promotion which allowed us to add HKD8 to order this dish after consuming a total of HKD300. The platter included goose intestines, goose kidneys, pork belly slices, pig intestines, cuttlefish, etc. Liked the elastic goose intestines the most. -Braised Bean Curd (HKD108)The bead curd was served with mushrooms and choi sum on the side. It didnt taste particularly memorable though. -Chinese Kale with XO Sauce in Stone Pot (HKD118)It was served piping hot and smelled good. Couldn't really recall its taste though. .The resto has a wall of pictures showcasing different celebrities who have visited them. It gets more and more ppl after 20:00. …查看更多

朋友住九龍區帶我去左間位於旺角潮州菜館有傳統打冷小菜亦有新鮮游水海鮮環境乾淨舒服價錢親民又好食難怪咁人氣平日都座無虛席‼️ ✨蒜蓉粉絲蒸蟶子王 $198蒜蓉香氣濃郁，粉絲吸滿蟶子鮮味同埋蒜蓉醬汁，蟶子本身爽滑彈牙，整體口感豐富，有6隻蟶子，又正又抵食！✨蠔烙 $118蠔餅脆卜卜，但唔會覺得好油膩，外酥內軟，食到一粒粒既蠔仔，十分鮮甜！蘸上魚露食，更能突出鮮味。✨蠔仔粥 $88潮州粥米既狀態粒粒分明，唔會太糊爛，我幾中意。粥底鮮甜，材料亦都十分足料！有方魚、肉醉、蠔仔等，我地叫個細size 都好大碗😍!✨煲仔花蛤 $8滿HK$300就可以以優惠價叫‼️真係大顛😂😂😂花蛤份量好多，冇沙又鮮甜！大大力推🫶…查看更多

Happy Friday當然要同朋友Chill吓呢間潮州小館開到凌晨3:30！位於旺角砵蘭街嘅樓上舖頭，唔算難搵。食物款式多樣化有冷盤有熱食一定有款啱你。🥜 花生炆雞腳 醬汁係精華，雞腳吸滿香氣，勁濃，花生軟硬程度適中，簡直係下酒好伴侶！🐚 堂焗煲仔花蛤 花蛤鮮嫩多汁，焗後散發著啖啖香氣。🦐 海味粉絲雜菜煲 粉絲吸咗海鮮嘅鮮味，調味清淡，幾健康，加上各種雜菜，估唔到仲有大大條蝦乾，增添味道。🥘 溫公齋煲 蔬菜新鮮，湯底鹹香入味，呢度嘅粉絲相比之下更加惹味，加埋大量齋，配粥一流。…查看更多

今次同老公嚟到旺角呢間潮州菜館，真心驚喜！套餐份量足，味道正宗，絕對係性價比之選👍🏻首先嚟咗潮洲凍馬友，魚肉蒸得剛剛好，肉質結實又唔會過老，入口鮮甜！搭配傳統黃豆醬，鹹香帶微甜，完全帶出魚嘅鮮味，鍾意食魚嘅朋友必點☺️跟住係客家黃酒雞煲（半隻雞），一上枱已經聞到濃濃酒香！雞肉煮得嫩滑，湯汁吸收咗雲耳、紅棗同大蔥嘅精華，飲一啖湯，暖胃又舒服。黃酒味唔會太濃搶戲，反而令雞肉更香，好適合秋冬食！加$8就有潮式滷水拼盤，真心抵！拼盤有齊滷水豬大腸、豬耳、鵝腸、紅腸、豬腩肉同墨魚。滷水汁入味得嚟唔會死鹹，豬大腸同鵝腸處理得乾淨，爽口彈牙；墨魚鮮味十足，紅腸大大件而豬腩肉肥瘦適中，送飯一流👍🏻整體嚟講，呢間潮州菜館抵食又高質，環境同服務都唔錯，如果想喺旺角食返餐正宗潮州菜，呢度絕對值得一試！…查看更多

為食郵筒今日帶你來到來到旺角一間潮州菜館「明記潮館」，任何時段食滿HK$300，以HK$8優惠價享招牌滷水雜拼盤或堂焗煲仔花蛤，餐廳還提供其他潮汕經典菜式，包括滷水、鹹菜豬肚湯、蠔仔烙、韭菜豬紅、海鮮等🦪 樣樣份量十足，價格夠親民🧡 菜館由下午5點半開店至凌晨3點半，潮州大排檔吃飯或吃宵夜，同朋友聚會飲啤酒歎美食👏🏼🥢「招牌滷水雜拼」滷水雜拼是潮州打冷的經典代表，包含鵝腸、紅腸、滷水腎、豬大腸、墨魚等多款食材，店舖秘製的濃郁滷水汁，滷得入味而不鹹，香氣撲鼻，墨魚肉質彈牙有嚼勁，鵝腸爽脆、豬大腸腍而不膩，每一啖都充滿濃郁的潮州風味，成為宵夜必點菜式🧡「蠔仔烙」外皮酥脆金黃，內裡新鮮蠔仔飽滿多汁，搭配木薯粉煎至香脆🦪 上枱時熱辣辣，蘸上特製魚露，香口惹味，是潮州海鮮小吃的經典代表，搭配配啤酒或凍飲一流🙌🏻「韭菜豬紅」大大碗豬紅，滑嫩無腥味，韭菜香氣十足，湯汁清爽帶微微醬辛香，啖啖滑溜滿足👏🏼「椒絲腐乳通菜」通菜炒得嫩綠爽脆，椒絲提香、腐乳增添鹹香與層次，簡單滋味十足🥬「特大得意熊仔冰檸檬茶」造型可愛的「熊仔冰」🐻檸檬茶加冰，酸甜清爽，冰力十足，特別適合配搭油膩的滷水或煎炸小食🍋 🍽：招牌滷水雜拼（優惠價HK$8）；蠔仔烙；韮菜豬紅；椒絲腐乳通菜；熊仔冰檸檬茶👅好味指數：8.25/10；8.5/10；8.0/10；8.0/10；8.25/10💰消費：HK$8；HK$118；HK$95；HK$118；HK$48📍 地址：明記潮館 (旺角)旺角砵蘭街180號砵蘭180+商場3樓…查看更多

一大班人喺旺角搵食，去咗呢間有冷氣嘅大排檔，環境好熱鬧，啱晒同朋友吹水食飯。不過講到食物，就真係要平常心咁睇 🙈🙈孖寶A餐：客家黃酒雞煲 + 潮式凍馬友 ~ 一上枱就聞到陣陣酒香，雞件肉質算嫩，不過黃酒味偏淡，無預期咁濃郁。潮式凍馬友魚肉結實，有少少腥味。黃金鮮魷 ~ 炸得香脆，睇落金黃吸引，不過魷魚唔夠彈牙，食落有 d 失色。滷水拼盤 ~ 滷水都入味，正常發揮。炸蠔仔餅 ~ 蠔仔唔算多，無咩海鮮鮮味。小炒王 ~ 炒得夠鑊氣，香口惹味。石鍋炒飯 ~ 底部有少少飯焦，幾香脆，但整體味道普通，無乜驚喜。乳鴿 ~ 唔夠飽之下追加咗幾隻乳鴿，皮脆肉嫩，滋味十足！🍹特大mug得意熊仔冰檸檬茶，上面有隻大大粒熊仔冰好可愛，打卡一流！…查看更多

呢日同朋友嚟咗旺角食飯，有時都想食吓啲叫餸食飯嘅獲氣嘢，我哋就揀咗位置方便嘅砵蘭180+商場《明記潮館》❤️‍🔥🍆 魚香茄子煲 （$118）魚香茄子煲熱辣辣上菜，份量十足，鹹香得宜，又唔會太鹹，伴飯一流！茄子軟腍度適中，香氣十足😋🐮 蜜椒一口牛柳粒 （$168）一口牛一直係我最愛嘅菜式，薯仔香脆甜蜜🥰，一口牛又香又嫩，咬落唔韌，好食😍！🥓 8 元一中拼盤 （$8）買滿$300，仲可以加$8要滷水雜錦拼盤或者韮菜豬紅，我哋揀咗滷水雜錦，估唔到$8比嘅都咁大碟！又香又豐富😋😋🧸 熊仔凍檸茶 （$42）除咗茶位，呢度仲有其他有酒精及無酒精嘅飲品提供，呢個熊仔檸檬茶可以揀甜度，我哋叫嘅少甜真係有少甜到，好飲😆😆！🥜小食 （$20）🍚粥/飯 （$16）🍵 茶位（$8@）…查看更多

位於旺角的明記潮館是一間主打潮州菜的室內大排檔。以地道風味和親民價格見稱。店內環境簡樸，氛圍熱鬧，適合家庭聚餐或朋友聚會。餐牌選擇多元，包括招牌滷水拼盤、沙嗲牛肉炒芥蘭等經典菜式，還有清甜滋潤的桃姿羹等湯品，深受食客喜愛。食材新鮮，用料講究，每道菜式都以家常風格呈現，味道純正又不油膩。餐廳經常推出不同優惠，例如用餐滿額享折扣或加購特價小吃，讓顧客能以實惠價格品嚐到豐富潮州美食。💙 柑枯醬脆蝦球蝦球外層炸得酥脆，咬下去有鮮蝦的嫩滑口感。柑橘醬酸甜適中，帶點果香，與炸蝦的香口層次互相襯托，每口都不油膩，清新又開胃。💙 沙嗲牛肉炒芥蘭牛肉嫩滑，沙嗲醬帶微微的香辣和花生的濃香。芥蘭爽脆，炒得剛好，吸收了醬汁的鹹香。整道菜既下飯又有蔬菜的清爽感，味道濃郁不膩口。💙 蛋白海皇桃姿羹用料豐富，包括蝦仁、帶子、蛋白及桃膠等，桃膠份量多。湯羹口感滑溜，蛋白柔順細膩，海鮮的鮮甜味充盈其間。桃膠軟糯有彈性，提升了整體的質感層次，讓湯羹喝起來更有豐富口感，暖胃而滋潤。💙 滷水拼盤凡點滿三百元就可以優惠價八元加購滷水拼盤，當中包括墨魚、鵝腸、豬腩肉、豬耳、紅腸、豬大腸等等。滷水味道醇厚，滲透到各種食材中。墨魚彈牙，鵝腸和豬大腸爽口不膩，豬腩肉和豬耳帶膠質感，紅腸微甜，整體鹹香適中，是下酒或配飯的好選擇。…查看更多

🔶🔷🔶食滿$300 滷水雜錦拼盤只係$8🔷🔶🔷⬇️睇內文食評同地址啦⬇️。‼️Follow me @pig_g_pig 睇多d食玩買資訊‼️👍🏻 有你地嘅Like & Share 係我繼續出Post嘅動力。明記由荃灣食到去旺角，由細食到大，旺角分店係砵蘭街一個唔係太起眼嘅商場上面，上到去就會見到好旺場。而家為咗慶祝旺角分店邁向六周年，食滿$300，就可以用$8換雜錦滷水拼盤或者韭菜豬紅，雖然只係$8，份量都唔少。荔枝骨（$138）用咗一粒粒荔枝同排骨一齊煮，個汁酸酸甜甜，夏天食好開胃。霸王雞半隻（$148）霸王雞有大量薑蔥，送飯送雞食都一流，雞件滑嘟嘟。海味粉絲雜菜煲（$118）大大鍋雜菜煲，有埋海味一齊煮，所以個湯都特別鮮甜。@mingkeecatering。📍明記潮館 (旺角)旺角砵蘭街180號砵蘭180+商場3樓…查看更多

上星期晚和朋友到旺角食潮州菜，這餐館地點十分方便，在旺角的中心地帶，平日都坐滿，人氣好旺，地方都算大，人多自然噪一些。豉油蒸白鱔，份量足，聞到都覺得香，鱔肉新鮮，十分彈牙，對我這種鱔迷，俾足讚，光是豉油都可吃兩碗飯。啫啫石鍋芥蘭，香到爆，加入一些類似蝦米和蒜蓉，爆起來超香，石鍋熱度夠，芥蘭爽口無渣，相當惹味。蠔仔肉碎粥，食潮菜必點之品，保持水準，蠔仔都算多，加入一些魚乾、肉碎，特別香，加點胡椒粉更美味。鹵水併盤，都是潮菜少不了的，水準正常，但份量比想像中多，用白醋調下味更正。鹵水鵝，皮薄肉嫩，鹵得夠入味，口感不錯，這都是餐館的招牌菜，無得輸。[…查看更多

今日叫咗三個餸 食物味道比較參差首先係炸蠔餅 外脆內嫩 蘸上醬汁更加入味 幾好味 蠔亦都鮮甜 唔會有腥味或者沙至於椒鹽粟米雖然金黃色 但口感偏軟 味道似乎冇咩調味 食落去有啲失望😢份量唔算多 呢個價錢唔係好抵食炒通菜，青菜鮮嫩，加上蒜蓉炒香，口感非常清爽，搭配其他重口味嘅菜式，真係一個好平衡。最後，飲咗一杯signature啲既熊熊凍檸茶 解渴又提神 大大杯 足夠兩個人share 至於服務態度..…十問九唔應 埋單都等左好耐先有人處理😣…查看更多

今晚約咗朋友去旺角行街朋友話想食蠔仔粥見到有間#明記潮館入去食啦過嚟我哋叫左以下食品🌸蠔仔肉碎粥細碗都夠4人食 蠔仔完全無腥味 方魚魷魚乾加埋落粥底度有提鮮作用 好好味🌸石鍋啫啫芥蘭石鍋熱辣辣 芥蘭好新鮮 脆嫩爽口 嘅有呢度埋魚香味 正🌸最抵係加$8有鹵水雜錦拼盤豬大腸同鵝腸好有滷水味入面仲有豬腩肉 魷魚 豬耳仔 紅腸大豆芽墊底👍🏻🌸鹹菜炆門鱔夾埋好好食 鱔魚有魚味 搭配埋鹹菜剛剛好🌸紅燒豆腐好嫩滑的豆腐 送飯一流呢度差唔多爆塲 好適合三五知己入去食😋😋…查看更多

去咗旺角明記湖館食飯，嚟到一坐低就見到枱面菜色唔少，有滷水牛展、涼拌齋菜、石鍋雜錦海鮮、豬紅湯同埋炸小魚仔。啲蜆新鮮，不過味道就普通咗啲，加啲辣椒都唔算特別突出；牛展同配菜裝碟有心思，不過啲牛展偏鞋，唔夠預期咁腍。嗰碟炸魚仔就炸得酥脆，鹹香幾過癮，不過食多兩啖油膩感幾明顯。石鍋雜錦有魷魚、帶子、菜同西蘭花，材料多但味道一般，冇咩特別亮點。豬紅湯底幾香，豬紅夠滑但成碗只係幾舊，蔥花提味。成餐嘢食落口感同味道都穩陣，價錢就偏高咗，係旺角地段都叫可以預期。…查看更多

我想食潮州菜，朋友介紹去旺角這間潮菜館，他說出品質素不錯，我就和朋友去試試。地點相當就腳，而且人氣十分。鹵水鵝，色澤很吸引，鹵得夠入味，肉質嫩滑，加點香醋更美味，果然有水準。鹵水拼盤，食潮州菜怎少得它，都算幾大碟，各樣都有，我特別喜歡墨魚，好爽口，鵝腸都不錯，不會太多肥膏，入口爽脆。黑椒茶樹菇炒牛柳，超惹味，帶有香濃的黑椒香味，茶樹茹特別入味，口感不錯。肉碎蠔仔粥，我們點的是小份，原來都幾大碗，四個人都夠食，蠔仔沒有腥味，加些胡椒粉更美味。石鍋芥蘭，熱度十足，啫啫聲出晒煙，聞到都夠香，芥蘭很新鮮，軟硬適中，配上肉碎和小蝦乾，食味豐富。豉汁蒸鱔，味道香濃，肉質彈牙，感覺很新鮮，油香豐富，不會太咸，拌飯食更是冇得輸。…查看更多

明記潮館是一家口碑良好的著名潮州菜館，餐廳環境寬敞，食物多樣化，打冷、海鮮、小炒等都受食客歡迎。枝竹火腩豆腐煲的味道是帶有濃郁肉香、醬汁鮮美且帶有香菇、薑蒜等佐料的豐富香氣，豆腐外脆內滑，枝竹軟糯，是一道兼具口感和味道的經典煲仔菜。鹽水普寧豆腐炸得酥香，外酥內嫩,沾上韭菜鹽水去除油炸的焦味，令整體口感嫩滑且鹹香。招牌鴛鴦米味道香濃且爽口，配料豐富如蝦仁、魷魚、蛋、芹菜等，米粉粉絲炒到軟硬適中，整體口感鮮美且有彈性，帶有鑊氣的香味，十分開胃。滷水雜錦拼盤一道非常受歡迎且超值的小菜，售價約8港元（消費滿300元後加購）。拼盤有豬大腸、腩肉、鵝肉片、豬耳、墨魚片、紅腸、鵝腸等多種滷水材料，風味濃郁，口感豐富，且份量充足。…查看更多