明記海鮮酒家

今天晚上和朋友来流浮山吃海鲜，今次我们点了多道菜式，海鲜非常新鲜，煮法亦很出色，全部食物都相当美味。烧鹅：烧鹅的肉质非常嫩滑可口，鲜美多汁，每一口都充满著浓浓的肉汁，而且外皮微微香脆，口感亦不油腻，是我吃过最美味的烧鹅之一。豉油王煎虾：大虾煎得非常脆口，连皮都可以直接吃，虾肉则十分爽口弹牙，而且亦相当入味，味道咸咸的，滋味无穷，咸香四溢，味道相当不错。翡翠炒斑球：斑球的质感十分柔软嫩滑，每一口都「滑捋捋」的，可惜味道有点淡，需要沾酱来吃。炆斑头腩：斑腩的外皮十分香脆可口，内里的鱼肉则很鲜甜，不过这款大部分都是有鱼骨的，同时骨的数量亦偏多，要懂吃鱼的朋友才能吃。豉椒炒蛏子：蛏子的质感非常软绵绵，一咬便断开了，另外它是不辣的，味道亦比较淡，适合喜欢吃清淡一点的朋友。酥炸生蚝：生蚝的外皮非常酥脆香口，而内里的生蚝则嫩滑多汁，蚝汁四溢，每一口都鲜味十足，味道非常出色。蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝的质感偏硬和结实一些，粉丝则完美渗透扇贝的鲜味，而且份量有很多，我最喜欢便是吃它的粉丝。果皮蒸鲍鱼：鲍鱼的口感烟韧弹牙，味道很鲜甜之余，同时亦有淡淡的果皮香味，最重要是鲍鱼肉质饱满，份量十足，吃完很有满足感。油盐焗蟹：蟹膏的数量很多，而且鲜甜美味，不过蟹膏比较滞，每人半只刚刚好。明记炒饭：这份炒饭相当有镬气，米饭粒粒分明，同时配料亦有很多，是我在酒楼吃过最美味的炒饭之一。总结来说，今次的海鲜全部都非常出色，虽然流浮山位置比较偏远，但下次有机会的话都会再来吃。…查看更多

流浮山明记海鲜酒家真系海鲜迷嘅天堂！招牌冰镇鲍鱼真是一个字：正！鲍鱼爽口弹牙，冰凉入味，带点淡淡嘅海鲜甘香，食落清新又满足，绝对系夏日必点！龙虾伊面更加系重头戏，龙虾大大只，肉质鲜甜嫩滑，伊面吸晒龙虾嘅精华汁液，浓郁得每一啖都系享受，份量仲好足，食到好满足！其他菜式都好有水准，椒盐鲜鱿外脆内嫩，豉椒炒蛏子惹味过瘾，蒜蓉粉丝蒸贵妃蚌鲜香可口，每道菜都睇得出新鲜同用心。服务员态度亲切，环境干净企理，坐得舒服，虽然价钱略高，但质素同味道真系值回票价！喺流浮山食海鲜，选明记准冇错，无论系冰镇鲍鱼定龙虾伊面，都令人回味无穷，下次仲想再嚟！…查看更多

每次去流浮山食海鲜🦞都会帮衬明记海鲜，餐前有大大碗海鲜芥菜豆腐汤，汤好鲜味好多配料。嚟到流浮山必食一定系酥炸蚝😍蚝又大只又肥美，酥炸口感松脆，沾少少椒盐食，蚝鲜味更加突出。另一款必食推介，就系明记招牌炒饭，每次去食一定会叫呢碟炒饭，好好食，不但够镬气，每粒饭的软硬度适中，炒饭配料好足料，有大大只鲜虾、叉烧等，全家人都好钟意食🤭其他海鲜一样够镬气又新鲜😋豉椒炒蛏子、豉椒炒蚬，肉鲜甜又肥美，好厚肉。椒盐鲜鱿好爽口，炒小菜一样好味，叫咗炒咕噜肉、油盐水浸菜，全枱食物冇食剩，款款清晒碟。…查看更多

流浮山明记海鲜🦞🦐🦀🦑🐙🐟唔够两个月又返嚟食一次，今次叫咗豉椒炒蛏子😋豉油王干煎大虾🦐酥炸生蚝🦪白灼花螺🐚真系超级超级好食豉椒炒蛏子火候刚刚好，爽脆嫩滑，非常有镬气🤤🤤豉油王干煎大虾，味道咸咸香香，大虾肉质爽口，非常鲜甜😝生蚝是流浮山的特产，外皮松脆可口，生蚝鲜嫩多汁，香口🤤🤤越讲越肚饿😂白灼花螺就非常鲜甜新鲜,肉质爽脆，明记海鲜每一道菜都非常出色，重点是超级新鲜🤤🤤好肚饿食饭先🐚🦪🦐🥬…查看更多

为咗提前庆祝母亲节，我哋一家人去咗流浮山嘅明记酒家。首先，店员嘅服务态度真系好好，令人感到好舒服。食物方面：龙趸两食（重五斤）嘅表现就有得讲。第一种做法系抄西芹，呢个做法保持咗龙趸嘅鲜味。第二种做法系炸鱼骨，炸得香脆，有口感。芝士龙虾伊面嘅味道好正，龙虾肉质鲜甜，芝士味重，伊面软硬度适中。姜葱炒蟹同豉油王大虾都系好吸引，海鲜嘅新鲜度都好高。蟹肉鲜甜。豉油王大虾味道够。豉汁炒蛏子配煎米粉底系一个创意菜式，味道好特别，不过煎米粉底部分有啲油腻，如果可以减少油分就更加健康。豆腐鱼汤，呢个免费嘅小心意真系好贴心。汤头清甜，豆腐同鱼肉嘅组合简单而美味。总结，明记酒家嘅食物质素同服务都算系好好。…查看更多