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港铁黄埔站 B 出口, 步行约5分钟
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电话号码
66761236
营业时间
今日营业
12:00 - 15:30
17:45 - 21:30
星期一至日
12:00 - 15:30
17:45 - 21:30
*截单时间：21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
看到笔者在红磡觅食，就知道这天又有演唱会要看了！今次由朋友话事，带笔者来到红磡明安街的这间「日尝」小店一试。拣选了自由配搭的二人前晚餐，分别有2份季节沙律、北海道带子、矶烧鲍鱼、2份肉类、2份主食，再包2杯饮品。紫薯球质感棉密，淡甜味道，中间夹杂著青苹果粒粒，添了一些爽脆口感。不过两者之间还是以紫薯香味为主。茄子经腌渍，入口带点酱油咸香。配上鲣鱼碎片作装饰点缀，的确挺有和风感觉。北海道带子带子口感厚实，还有少许弹牙。入口甘甜之余，亦有著酱油香味。矶烧鲍鱼鲍鱼质感十分弹牙，还带些爽口。味道是鲜味中有咸香，juicy有嚼劲。黑毛猪肉嫩，咀嚼间有肉汁溢出，充满豚香味。和苹果蓉的甜香异常配搭。不过未知是猪只品种原因，还是肉未熟透，有1-2块猪肉的中间部分粉色且带有血水（如上图所示），不太敢吃。鸡扒厚切，因为慢煮关系，肉质保持著嫩滑juicy。泰式做法令鸡肉带著香料味道，入口几香几惹味的。主食选了荞麦面，配上沾汁，够健康。2杯跟餐饮品分别点了白桃乌龙、白桃乳酪。味道正常，不过不失。
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今日嚟到红磡区内名气小店：日尝慢煮生活，食个精致的日式家常便饭餐。知道呢间都系人气小店，店内设最低消费每位一个套餐。所有主菜同小碟都可以随意配搭同价钱选购，啱晒我呢啲有选择困难症嘅人。慢煮美国封门柳（限量发售）配柚子赤味噌 $118一直好钟意食封门柳，牛肉味好浓郁，呢个价钱有咁多块牛肉，实在值回票价用慢煮手法去烹调，牛肉软腍适中，十分推介加上赤味噌嘅咸味，更能吊出食材嘅鲜香稻庭乌冬（药膳浓汤）乌冬份量都足够，我哋非常钟意佢嘅药膳汤底感觉健康之余，又有风味青苹果紫薯球 大大个紫薯球睇落都好吸引紫薯好幼滑，加上一块块嘅青苹果口感更有层次日式大根大根好入味，配乌冬一流慢煮黑毛猪配肉桂苹果蓉 $98呢款黑毛猪份量都真系几多慢煮猪扒粉嫩保有唔少肉汁食得出系几靓嘅猪扒我觉得配埋苹果蓉嘅香甜会更好食越光米饭酱油蛋 $8本身越光米已经系粒粒分明，格外香口加上酱油蛋就更加之不得了酱油嘅咸香加上无尽嘅蛋汁真系超正酸忌廉烟肉薯仔沙律（内含葱＆生洋葱） $8呢款沙律都好有心思，劲足料又有酸忌廉，又有洋葱等等开胃之余，口感亦好丰富话梅渍番茄 $3蕃茄好香甜，加埋话梅渍更能带出酸甜香味醒胃好食，加几蚊有得食实在太抵零系可乐 $6食咗咁多嘢，梗系要饮罐可乐gur gur 佢黄金菠菜 $8食啲菜落肚更满足呢款捞埋蛋一齐食都几特别
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今日（5-4-2025 Sat）老公嘅男友人IN爸爸设灵，我哋嚟呢喥食个晚饭先，时间仍早，但都已有3枱客，我哋被安排坐最后𠮶张二人枱，我哋扫code落单，就要$268.00嘅自由选择二人套餐，已配有北海道带子，矶烧鲍鱼，要咗：3. 热桂花乌龙茶系茶包嚟，味道消清清地，唔错。4. 热苿莉花茶竟然有玫瑰花，饮落味道同样系清清地，舒服。1. 药膳浓汤稻庭乌冬，加$28.00嘅银鳕鱼西京烧， 青苹果紫薯球，加$4.00嘅芝麻红豆福饼睇见份量唔算多，稻庭乌冬可以拣汤底，而佢嘅口感开始偏腍但啱我，药膳浓汤味道淡，同似猪骨浓汤多啲，会唔会俾错咗？但我唔记得攞张单。2分青苹果紫薯球好靓，而原来青苹果粒藏咗喺紫薯蓉入面，紫薯蓉唔太甜，夹咗微酸嘅青苹果粒，又几得意。3分北海道带子系啱啱熟，唔会嚡。5分矶烧鲍鱼就食到啲㶶味，但口感系正常唔错。4分银鳕鱼西京烧鱼肉嫩滑冇问题。3分芝麻红豆福饼口感亦正常又唔太甜，ok嘅。4分2. 冷荞麦面，慢煮鸭胸，南瓜佃煮南瓜佃煮，普通唔觉有咩特别。3分冷荞麦面冇味系正常，要沾汁同食，冇乜问题。3分睇见鸭胸皮下脂肪都唔薄，食落，鸭肉嫩滑，唔错。4分环境：我哋一开门，就已经感觉冷气都几冻，但坐低后，厨房开始整嘢，油烟就大咗，所以冷气要开大啲，但好彩空间都合理。3.5分服务：好基本，唔系话特别好亦唔系特别差，因为当俾menu同餐具时，都唔会同客人讲声唔好意思，只系放低饮品，嘢食时问边位客人嘅。3.5分其他：最低消费每人一个套餐。
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谈到日式料理🇯🇵除了寿司、拉面外，暖心的家常定食亦同样能俘虏不少人的胃口❣️这次到访的小店位于红磡，主打慢煮料理😚一直的默默耕耘令它广纳粉丝，成为红磡美食名店之一😎———————————————————————这里的定食套餐包括两份手工沙律、一份主菜、一份主食和一碗汤品，以大约$100的价钱来说，性价比相当吸引😍猪肉肉味浓而且肉汁丰富🐽虽然脂肪比例低但质感依然厚实有弹性😋与清新解腻的肉桂苹果蓉可说是天作之合😊经慢煮后的封门柳大约五成熟🐮外层有少许焦香🔥内里肉质保持嫩滑😌在没有太多调味下，牛味相当凸出🤩将封门柳肉味浓的特色发挥得淋漓尽致👍🏻紫薯蓉压得非常细腻，口感十分绵密😊味道清甜😋青苹果粒的混合添加了爽脆口感😳其酸酸甜甜的味道亦令沙律更加清新🌿茄子质感软烂，有淡淡味噌香气😌咸甜交杂😆加上木鱼丝，味道充满日式风味🇯🇵南瓜同样煮得软烂绵密☺️但调味方面稍甜🤨令南瓜本身的清甜味道略嫌被掩盖😗———————————————————————从前菜至主食，日尝都一一用心处理💕虽然没有什么惊为天人的味道，但其心思已能经食物传达给食客🥳
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日日行过哩间铺头，都好full下，今日收工早少少，睇到有位快D试试。店铺唔大，得几张台，以原木装修为主，都几温馨。晚餐提供数款日式套餐，平平地已经有埋两款手工沙律，餐汤，主菜同主食。可乐，系套餐搭配，会搭配埋冰杯，唔错。慢煮美国封门柳，搭配柚子胡椒酱同越光米饭。封门柳大约5成熟，外面焦香，内里仲要红色。食落肉质软嫩，牛味好香好juice。越光米好高质，米饭煮到粒粒分明，有韧性又好甜。南瓜佃煮同苹果紫薯球，南瓜绵密香甜，紫薯细腻似甜品多D。酸忌廉烟肉薯仔沙律，酸忌廉唔会好酸，同薯仔都几搭下。里面加咗洋葱同烟肉，味道好丰富。慢煮和牛舌，牛舌劲厚一件，用慢煮方式烹饪牛舌，食落唔会觉得un, 反而觉得软嫩爽口。稻庭乌冬拣咗昆布木鱼汤，乌冬食落好弹牙。木鱼汤用咗好多木鱼花同昆布煲制，清澈透亮，同乌冬好夹。柚子青瓜渍同和风茄子，青瓜渍酸甜爽口，茄子软嫩味增味浓，两款小菜都唔错。
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