新銓滿記餐廳小廚

🇭🇰旺角惊现宝藏煲仔饭！居然有专人帮起饭焦🔥这服务也太懂吃货了吧😍在朗豪坊附近瞎逛时，被这家明星都爱光顾的粤式小菜馆勾住了魂！瞥见那个鲍翅海鲜套餐直接走不动道！两个人 300 多块，居然还包含招牌煲仔饭，这性价比简直离谱到想囤券💥果断冲就完事儿！🦞海鲜拼盘直接把我看馋了：🦪 金银蒜粉丝蒸带子（4 只）带子鲜甜到爆汁，肉身厚得像小汉堡！上面铺的金银蒜香到天灵盖发麻，粉丝吸饱了带子的鲜和蒜香，嗦一口直接鲜到跺脚，我的今日 MVP！🐚 陈皮蒸大连鲜鲍（2 只）大连鲍肥嘟嘟得像小元宝～Q 弹爽口的鲍肉裹着陈皮的清香，居然吃出了点清新感！味道层次超丰富，完全不腻，鲜到舌尖打颤～🐌 辣酒煮海螺一整煲全是大个头海螺！螺肉脆得能弹牙，辣酒的香气钻进每一丝肉缝里，辣度对广东胃来说刚刚好🌶️吃完连手指都要吮干净，根本停不下来！🥬 合时油菜简单清炒却超惊艳！脆生生的带着锅气香，一点不油腻，刚好中和前面的浓味，解腻小能手就是它～🍚自选煲仔饭必须单独吹爆！我们点的鳝鱼拼腊味煲🔥端上来那刻米香直接封神，料多到快把米饭淹没～店员会超贴心地分好饭和菜，最后居然有专人把整块锅巴起出来！淋上砂糖咬下去咔嚓脆💥不用自己费劲撬锅巴，懒人直接感动到哭！这家店真的把传统粤菜精髓玩明白了～满座都是熟客街坊，也有好多游客专门找过来打卡👨‍👩‍👧‍👦店员热情到像家人，跟老街坊唠起嗑来热热闹闹，人情味浓到溢出来❤️来香港真的要试试这种老店，小菜和古法煲仔饭选择多到眼花缭乱，体验感直接拉满！…查看更多

🚩新铨满记餐厅小厨要食好食嘅煲仔饭唔一定要去庙街‼️朗豪坊后面条依街都有(๑´ㅂ`๑) 餐厅非常贴地｜老细亲力亲为 煲仔饭套餐仲包埋汤同埋油菜｜非常佛心〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈窝蛋免治牛肉煲仔饭 $88（跟汤及油菜- 哈密瓜猪骨红萝卜汤）绝对系煲仔饭系列入面嘅经典之作‼️热辣辣嘅米饭｜舖满一层厚厚嘅免治牛肉再加只半生熟嘅窝蛋｜油香四溢٩(๑❛ᴗ❛๑)۶饭底既有饭焦｜可以原只起 咬落脆卜卜 带微微焦香牛肉肉汁渗入每粒米度｜份外惹味蛋黄香滑绵密｜混埋饭同牛肉一齐食 不得了依个价钱仲包埋汤同油菜 抵到烂✨汤仲系每日时令靓汤｜新鲜煲 不落味精防腐剂🌈铨满记小炒王 $128小炒王最大卖点在于火候够镬气足鱿鱼｜虾仁｜芹菜等食材切粒炒香每啖都食到材料鲜味｜炒得均匀之余微焦嘅边位同葱蒜香扑鼻韭菜爽嫩｜完全无渣(๑˘ ₃˘๑) 🌈避风塘鸡中翼 $98避风塘鸡中翼炸到外皮酥脆鸡翼外层布满蒜蓉｜辣椒 香口十足咬开内里仲保持肉汁滑嫩｜辣味同咸香唔会掩盖鸡味…查看更多

在香港肯定要吃地道的港式中菜和煲仔饭。它家的招牌菜是煲仔饭的，我们点了一个超值的海鲜双人套餐$348，也包括了一份煲仔饭：1）红烧鸡丝鲍翅：这个汤羹是香港古早的做法，典型的旧香港风味。鱼翅有一整块＂荷包翅＂，入口就是爽，羹内还拌有鸡肉丝。2）椒盐鱼片头：大大块的鱼片头，轻炸上碟，再撒上椒盐。入口外脆内软，啖啖的鱼肉，很有满足感。3）蒜蓉粉丝蒸带子：带子又大又新鲜，蒸得嫩，入口爽滑，大厨的手艺真不错。4）蒸陈皮鲍鱼：鲍鱼也是蒸得刚刚好，嫩滑爽口。5）合时油莱：是淋上酱油的新鲜生菜。6）北菇滑鸡煲仔饭：煲仔饭的火候掌握得恰到好处，焗出的鸡肉嫩滑；北菇即香菇，焗出浓厚的菇香味。盛出的白饭，淋上店家调制过的甜酱油，不会太咸，又香又好吃。店家的绝招来了：首创专人起饭焦服务：起出饭焦后，侍应教客人可以撒一些白糖在上面，等5分钟再吃。吃起来微甜、焦脆可口，侍应说这是旧香港小童的零食，时代的回忆。加分的是：餐厅侍应的服务态度很好，让客人有的亲切感觉。…查看更多

北菇滑鸡煲仔饭一打开煲盖，热腾腾嘅蒸气扑面而来，夹杂住北菇嘅浓郁香气同鸡肉嘅鲜甜味，真系令人食指大动！啲饭粒粒分明，吸收晒豉油同𩠌料嘅精华，金黄色嘅饭焦香脆可口，简直系灵魂所在！滑鸡件件嫩滑多汁，完全唔会「嚡口」，一啲都唔韧，咬落去仲有少少弹牙嘅感觉。北菇肥厚饱满，索晒啲汁，口感软滑，味道浓郁。豉油调味恰到好处，咸甜适中，完美咁衬托出鸡肉同北菇嘅鲜味。呢煲北菇滑鸡煲仔饭，真系暖胃又窝心，每一啖都系享受。由饭粒到鸡肉，由北菇到豉油，每一个细节都充满诚意，绝对系冬天必食之选！食完成个人暖笠笠，好满足！…查看更多

睇食评话好食，店员又亲切而来，食物系好食，但服务不敢恭维。一坐低仲除紧褛就不停催落单，睇紧餐牌直头出声快d落单快d食，一路食仲不停望实哂，收你d碟同汤煲（个煲仲有半煲汤），攞多杯茶眼神面容都不情愿。一食完即刻比人收哂野仲抹埋枱，走人仲著紧褛已经企响你身边望实你，比压力你唔该快d走要入下枱。见隔离枱有人食得慢顾住倾计，个员工就不停唠叨个客食左成粒钟都仲有半煲饭，仲直情放个留座牌落枱比压力人。感觉食店只重翻枱赚钱，你地快d落单快d食快d走。做几十年人未试过食个饭都咁大压力，试过就算无下次。…查看更多