文苑飯莊 (裝修中)

隐身黄大仙天马苑商场的文苑饭庄，完美演绎香港狮子山下精神，在朴实小区中打造精致粤菜殿堂，并获得米芝莲推介和连续两年入选100 Top Tables。其玻璃酒窖藏逾百支佳酿，宽敞座位间距与半开放式包厢设计，为食客提供难得的私密用餐体验。前菜五重奏惊艳开场1. 七味金砖豆腐～外脆内嫩，撒上主厨秘制调味粉2. 龙眼蜜饯金蚝～肥美鲜甜3. 苹果蜜饯鸡肝挞～酥香形成绝妙对比4. 果醋红海蜇～清爽平衡，皮蛋绵密细腻5. 蜜汁叉烧皇～肥瘦适中，肉质甜蜜嫩滑接著，主菜彰显厨艺功架6. 腿蓉雪燕鸡蓉羹～以金华火腿提鲜，奢华而不张扬，雪燕口感爽脆调剂鸡蓉黏口的感觉7. 陈皮榄角脆鳝球～将鳝切成百花球，再炸至轻盈酥脆，佐以特调的榄角酱，层次分别8. 二十五年雕皇葱油鸡～淋上陈年花雕葱油，酒香扑鼻，皮爽肉嫩9. 文苑饭庄金牌小炒皇～用上樱花虾皮，虾干，鲜虾球，搭配腰果，西芹和韭菜花（重点是一丝纤维菜渣也没有）再热锅爆炒，风味十足，超级惹味。是全晚的高潮位10. 浓鸡汤虫草花浸娃娃菜。可说是来调整味蕾的过门菜吧～11. 桂花艇皇炒新竹米粉～香浓蛋黄粒撘配元贝丝，咸香而不腻，镬气十足压轴12. 陈皮红豆沙～绵密起沙，暗藏新会陈皮的醇香。还有两款传统新造的特色甜品。 人均$800享受星级服务与厨艺，正是香港人最引以为傲的饮食智慧。 （当晚算是告别文苑饭庄的晚宴，每道菜都浸著别绪⋯⋯）期待升级回归，再次惊艳大家味蕾！📍文苑饭庄黄大仙天马苑商场2楼 S02铺 …查看更多

今日约朋友来这里饮茶，食了传统的枸杞猪润肠粉，味道出色有儿时吃过的味道，仲有虾饺有很多虾很正。叉烧也有少许脆边也林滑。金钱肚每块够厚爽口也入味。排骨陈村粉用的排骨是新鲜排骨无雪气味。另外个八珍甜醋雪糕微酸带甜很醒胃。另服务方面也很好，服务员一见壶盖揭起已即时来枱拿起茶壶往加热茶，饮茶至半路味道淡了，店员会自动换新茶叶。店面环境宽敞舒适,坐位间距阔落，中式的装潢古色古香，楼底高，空间感良好。…查看更多

文苑饭庄睇善以为系高端中餐，但真系去食咗之后，感觉好普通。环境唔算差，但有啲过时，好似二十年前嘅设计。食物方面，蜜汁叉烧皇唔够鲜，酱汁有啲咸过头，蜜汁叉烧又偏干，完全冇招牌菜嘅水准。 服务态度都系一般，虽然唔算差，但冇令人觉得特别窝心。至于价钱，偏贵，但食物同服务质素都未达到𠮶个价位，真系有啲唔值。 整体嚟讲，文苑饭庄唔系完全唔好，但冇咩惊喜。想揾间值得回头嘅餐厅，呢度未必系最佳选择。…查看更多

文苑真是香港粤菜中一个神奇的存在，首先是对出品极为自信的选址，坐落在远离港铁、周围商业稀缺的屋苑群，一路爬坡上来，找到它时有柳暗花明的感觉。·然后是特色而繁多的菜式，午市有点心，晚市则主打小菜。文苑的班底大有来头，所以也不乏传统手工菜和需要预定的大菜。相比传统粤菜，整间餐厅的概念更多了一层modern色彩，酒款也比一般粤菜餐厅丰富。·其次是古色古香、宽敞雅致的环境，毫不费力就勾勒出高级粤菜的格调。除了酒店系那几家，九龙没两家粤菜能做到这么优雅考究。·【二十五年雕皇葱油新鲜鸡】三黄鸡烹饪前先用陈年花雕酒腌渍，色泽金灿灿的，端上桌仿佛在发光，被嫩黄色的鸡油和嫩绿色的葱油葱粒装点，卖相都靓到不行。·鸡皮爽弹，没有过多的皮下脂肪，鸡肉嫩滑，不仅渗透了葱油的清香，咀嚼时还向齿间溢出诱人的酒香，太妙了！·【陈皮榄角脆鳝球】外形粗犷，但风味却细腻独特。白鳝炸至外皮酥脆、色泽金黄，牙齿穿透热腾腾的炸衣（炸衣太厚了点），随即触到的肉质厚嫩、饱满、弹牙。·浓稠的陈皮榄角酱汁中和了口感的干身，秘制酱汁融合了晒干后陈皮的甘香和乌榄的咸香，我觉得还有几分像桂花蜜。·【苹果蜜饯鸡肝挞】好像西餐中的tartare，有创意有层次。鸡肝烤制前用黄酒和百花蜜腌制，浓郁柔嫩的口感与清新脆爽的青苹果、青瓜粒相映成趣。·【金牌小炒皇】经典大排档下酒菜，这里是加入虾干、鲜虾和樱花虾的豪华版。食材不像一般小炒皇切得那么细碎，但都足够入味，还有大颗香酥、油脂饱满的腰果。镬气串连起所有食材，还带出虾酱深厚的发酵咸鲜，每一口都能在舌尖引发鲜美的虾味四重奏。·【椰香鲜茨实芋头南瓜煲】糯而有嚼劲的芡实、粉糯的芋头、绵糯中带着纤维感的南瓜，糯得各不相同，但都被丝丝清甜的椰香凝聚在一起，煲出秋冬温暖的一锅。·【生磨杏仁茶】【陈皮红豆沙】浓郁丝滑的杏仁茶里埋着一颗温泉蛋，红豆沙虽然熬得绵密起沙，但莲子百合似乎都化在里面了，有点单调。…查看更多

完全谂唔明点解会拣呢个location开呢一间餐厅？ 一个小社区里面好似剩系得一间超级市场同埋几间食肆 呢度属于森林中嘅一朶花当然如果你有质素我谂无论你开到去天涯海角都有人会慕名而来 呢度话晒都市区 点讲都方便嘅 今日我哋就真系慕名而来啦 虽然我家姐住喺隔离环境真系唔错㗎里面 仲俾我哋偶遇泰迪罗宾添因为庆祝阿妈生日，大家又可以试吓新嘢不过坦白讲Overall 就唔系太值呢个价钱啦我觉得! 其实啲𩠌都冇乜好特别好出色好出众我哋嗌咗片皮鸭（两食）叉烧，清汤牛腩，牛油果炒饭、炒粉丝、葱油鸡、煎金蚝同埋上汤菜心。片皮鸭我啲姨甥好钟意包呢个动作，佢同出边唔同系多咗蒜泥酱同黄糖 加埋一齐食又有另一番风味。清汤牛腩还可以啦，我觉得但系上枱嘅时候个卖相就麻麻地，好似面头一浸肥油咁。牛油果炒饭就冇谂到个味都几夹配，我谂系将牛油果变成溶令到个炒饭出嚟变咗绿色仲好似有少少芫荽嘅味道炒粉丝同上汤菜心都冇乜特别嘢好讲啦。正常水平葱油鸡摆盘就几靓啦，佢将啲葱切一小段一小段，另外上咗两小瓶鸡油（我姨甥攞嚟捞饭）🤪鸡都算嫩滑嘅煎金蚝就真系麻麻哋啦 一碟四粒我哋唯有切半啦。生日梗系唔少得寿桃啦 半打寿桃打开个蒸笼一啲都唔吸引嘅点解呢？ 完全冇寿桃嘅外貌。咁好明显唔系佢哋自己嘅出品啦另外嘅甜品仲有芝麻卷，同埋试咗一杯八珍甜醋Crossover嘅雪糕。 反而雪糕有啲惊喜，以为会好怪，但系又可以㖞 不过30几蚊再加一都唔系太抵食 四个人夹每人$8xx 即系成餐饭要$3xxx左右。平均一个人$4xx. 虽然我睇得出好明显系夹硬拎出嚟嘅服务态度 特别系个经理，不过点都好佢keep住成餐饭都笑口细细 可能之前俾人批评过卦😜真系去筲箕湾间平民小菜馆可以食到最少三餐😓试一次就好。 …查看更多