文華廳

营业中

休息中

早前吃了心心念念的這店鹽焗雞，果然非常合心意。 需要預早48小時預訂， 每個餐飲時間只可賣一隻。 雖然要港幣1,600一隻，真的物有所值。 不是坊間用鹽醃咸的所謂鹽焗雞，是真真用炒鹽焗出來的。 香氣四溢，每一口都帶咸香，真的做出烹飪技巧。 這餐都吃了一般的美食，不敍了，都是很滿意的。 唯獨這次的乳豬， 竟然沒有了美味黃豆伴碟， 就是失色了。 這麼好的中菜廳，為何慳這少少人工與材料🤔🤔 費解。

去之前，先在网上订了位，后面收到餐厅邮件，必须支付500港币才能保留位置，行，餐厅的规则，我尊重，但好歹，服务请你也符合你们的定位，两份套餐告知双人起订，但为何套餐内的饮料口味选择也必须两个人都相同？后来看到了，一瓶相同口味的饮料可以节约成本，但这吃相放在这种号称米其林的餐厅是不是难看了点？我又不是吃自助餐，两个人要保持相同口味的选择！何况是饮料！和餐厅沟通了半天，没有任何的反馈，就不了了之了，这是我吃到现在最差的米其林餐厅的服务！周围基本都是老外，那个服务热情周到兼友好，我们倒茶都要喊半天，如果是这么不想赚国人钱，那就规则写清楚！其实当天是可以投诉的，但不想和他们浪费我的时间！再说一下菜品，没有任何惊艳，话说普通高端一些的港式餐厅都可以出品，然后那个金汤菠菜的处理，菠菜可以那么涩，我也是无语了，其他的菜品，我只记住了不是酸，就是甜，没任何其他记忆点！四千多来吃一餐实属没必要！综上所写，如果想着来打卡的，劝退，不差钱的，不在意服务的，可以来用餐！那天安排的靠窗位置，但玻璃脏到根本看不清外面的景色！文华东方，什么时候已经水准那么差了？

今晚去咗文華東方酒店嘅米芝蓮一星中菜廳 — 文華廳慶祝生日🎂！點咗好多款菜式，真係食到超滿足😋！首先，個西班牙黑毛豬叉燒真係一絕！肥瘦適中，入口即溶，叉燒味濃郁，簡直係完美💯！炸子雞皮脆肉嫩，雞味鮮甜，同樣出色👏！其他菜式都唔錯，例如：片皮鴨🦆皮脆肉 juicy，配埋餅皮同醬汁一流；蘿蔔絲酥餅口感豐富；紅燒豆腐鮮味十足；還有其他小菜都做得好好味😋！另外，佢個甜品都係食Signature Dessert，絕對係打卡之選🪄🔮環境方面，文華廳裝修高雅，服務一流，侍應態度親切有禮，令成個用餐體驗更加完美🥰！總括嚟講，文華廳嘅菜式質素高，環境舒適，服務貼心，絕對值得一試！

Normally I will cook in the weekend, or just have something simple outside. Today we decide to go somewhere nice for lunch after my annual medical and eye check and have booked Man Wah in Mandarin Oriental Hong Kong.Having visited here a few times but all for dinner, it is actually my first lunch in Man Wah. We are seated at a table on the window side looking out to the Victoria Harbour and the old Supreme Court underneath. With good natural light, the environment is very comfortable and relaxin

小妹約人吃飯，通常都會早一點，今天 booking 一點半，應該是第二輪了，一如既往，比預約時間早了十分鐘，上到酒店二十五樓《文華廳》，說出名字，那位服務員小姐跟我說（很有禮貌的）：「還未到時間，兩位可以先落去大堂等一等。」🙄小妹不知如何反應，明白第一輪客人也許剛走，桌子需要打點一下才能招呼我們，但是要回去大堂等小妹第一次遇到。看看環境，畢竟舊文華電梯大堂地方狹小，也許還夠空間放一兩張凳子給客人等位吧？不要緊，今天小妹請客，心情大悅，就下去大堂坐一下，幾分鐘而已，一點三十分準時入座。【 文華廳前世今生 】甫一進去，發現《文華廳》完全變了，環境開揚，我們窗邊桌子能遠觀中環灣仔。****翻查小妹的 dining diary，驚覺原來上一次來《文華廳》已經是二零一九年六月，那晚乃品茶晚餐（其實食物味道普通，只是多了點泡茶玩味，每人有兩個計時器，算算甚麼時候茶才可以喝 ☝🏽，因此之後沒有再想起文華廳）。一別數年，文華廳連主色調都由深紅改成藍色，那些雀籠吊燈還在呢。前世今生，紅色藍色，各有利弊。之前嫣紅，牆色也深，窗邊格子窗花圍繞，甚為古雅，整個餐廳變得深邃，唯採光稍遜，整個地方甚為黯淡，卻添幾

As suggested by my friend, we had a lunch gathering at 文華廳 recently.Dim sums are very good. For steamed dim sums, we recommend har gau and crab meat dumplings with morel mushrooms. For baked and fried dim sums, whole abalone and chicken tarts are must try. Iberico ham puffs are delicious, too. It is a pity that steamed rice rolls will only be provided during weekends.Chilled fig cream with seaweed sage is a delightful dessert we recommend.Soy sauce chicken is one of the best I have tried.Amb

難得親戚外地返黎，就打算去間好D 餐廳食中菜。環境方便係ok，但係我哋張枱咁啱喺工作枱後面，非常之嘈！職員放啲杯杯碟碟非常之大聲，好嘈！你放得張枱喺度就應該預咗係要一個良好嘅食飯環境，如果咁差你不如唔好放張枱喺度！ 我同個職員投訴咗三次，佢哋先至真係輕手啲！第二，職員（男）態度令到我以為我喺茶餐廳食飯！講完第一道菜之後，佢話 「跟住呢？」 … 簡直就係茶餐廳服務。同埋非常之趕！ 我埋單嗰陣啱啱簽完名就即刻抽走。 我已經係食第二轉，都咁趕？ 同埋唔識得主動斟茶 （佢個茶壺放咗喺我後面唔喺我張枱上面）太誇張！ 食物非常普通！ 普遍食物唔夠熱我哋仲叫咗一個牛肉腸，但係實在太普通，普通到根本唔想影相，又唔好食叉燒係好腍，但係有少少唔夠熱 蝦餃好普通 牛肉包 （呢個幾好食胡椒味香）只可以話嗰日食到一肚氣！ 餐廳完全對唔住間酒店名，同埋米芝蓮！

The dining experience was excellent! I just had a meal at the Chinese Restaurant “Man Wah “at Mandarin Oriental Hotel, a five-star restaurant, and they consistently maintain a high standard. I particularly enjoyed their soy sauce chicken, with tender and delicious meat that made my mouth water. I couldn't resist savoring every bite. Additionally, I want to commend all their service staff, for their sincere and friendly service with a welcoming smile. This is truly a great place to relax and enjo

年近歲晚，一定要同重要的人食餐團年飯。食團年飯一定要去間有質素嘅中菜廳。今次一於去，從來無令人失望過嘅文華酒店中菜廳試下。文華中菜廳早前重新裝修，改用左皇室藍成為成間餐廳嘅主色。一改中菜廳多用金色同紅色嘅格調格調。在大門口已經感覺到他的與別不同。 一早訂咗枱，特別要求窗口位，文華就是從不令我失望。雖然天暗暗，但都可以清楚看見灣仔會展等一帶海景。好好享受一個寧靜的下午。 訂枱的時候，服務員有提醒我們，下午三時就會落場。希望我們早少少到，不至於用餐太趕。但去到當日我們也是遲到了，但當場的服務員哥哥說， 不必心急， 您地慢慢。 就這樣一句，成個人放鬆了很多。我們在茶譜內選了白牡丹花茶做我們的佐餐茶。清清淺淺微微香香都不錯。另外一提，熱茶壺不會放在檯上，服務員哥哥會為我們每次添上新茶，真細心。 因為我地係MO fans, 餐廳額外再送多一杯冷泡玫瑰花茶，凍茶好正。在中菜廳飲凍茶，既特別又有驚喜。 之後打開主餐牌，咩都想食，點算好？ 服務員哥哥故意走過來，他主動再介紹餐牌特別的菜式，他亦主動告訴我們可以把點心份量改為二人份。可以滿足我們食多幾款，又解決怕食唔哂的憂慮。 香煎胡椒牛肉包這個胡椒餅

新年諗住同家人食好啲就book 咗文華廳飲下午茶。服務唔錯，裝修都好靚，但食物味道就好一般。我地三個人點咗燒肉，黑豚肉叉燒腸、瑤柱小籠包、血燕蛋撻、鮑魚雞粒盞、無花果甘露、灌湯餃同潮式砂鍋炒飯，唯獨個炒飯同灌湯餃相對出色外，其他味道都好普通，一般酒樓水準，叉燒腸嚟到仲要係唔熱嘅，三人埋單合共$2700，性價比低，試過一次就算了

文華酒店25樓，如果坐窗邊 ，可以望到海和中環大會堂 ，心情唔錯。不過以普通的食物水平、天價的食物價錢、以及表面訓練有素、其實完全不懂待客之道的侍應（普洱茶極濃唔識加滾水、不停清台明示暗示你快啲走、想翻台）。一份古法羊腩煲 ，將近600港紙 ，竟然只有可憐的小小4塊羊肉，而且又咸。 吃完都唔知點解要返來幫襯⋯一份蝦肉炸兩場粉，超過200港紙， 擺滿整個碟，都未有我手掌撐開那麼大。 無語、無語、還是無語。完全唔會再光顧。

撲鼻而來的是港式點心的鮮香，Man Wah 實在係搞得我心癮癮。頭盤上嚟，包裝着斑球的燒賣真係令我拍案叫絕，鮮到彈牙，每啖都好似有海嘅味道在口中遊。再來點個鳳爪，點陣佢個皮軟滑有勁，入口即化，真係絕妙！吞嚥之餘，既滿足得滋味，好過癮！之後一試蝦餃王，皮薄肉嫩，蝦仁彈牙新鮮。一咬落去，感覺得到啲蝦餃跳跳紮紮，真係讓我大呼過癮。這美妙滋味唔止係肚子滿足，連心都滿足晒！而家諗起嗰碟黑松露糯米雞，黑松露嗰陣香味噴噴的，與傳統糯米雞完美融合，簡直係米飯界裡的一股清流，香氣撲鼻，啖啖肉嘅糯米雞讓人回味無窮。食完呢頓飯，我只想講兩個字：正爆👍！大家如果想試真正嘅港式滋味，Man Wah 絕對值得一試！

用餐後的感受真是不錯！我剛剛在文華廳這家五星級食府用餐，他們一如既往地保持著高水準。我特別喜歡他們的豉油雞，雞肉鮮嫩美味，讓人垂涎欲滴。而且他們的芥蘭煲也非常惹味，讓人胃口大開。蟹肉炒米粉則讓我驚喜，它不油膩，卻又美味可口。至於拿破崙蛋糕，它的外皮脆脆的，不會太甜，真是好好味！我實在停不下來地品嚐。此外，我還要讚揚一下他們的服務人員Michael Lau，他的服務真誠友善，笑容可掬。文華廳真是一個和朋友閑談並享受美食的好地方。我給他們一個大大的讚👍！

舊文華酒店喺一個好鍾意去嘅地方，無論中餐廳同西餐廳，都做得非常出色。呢日黎到嘅係中式文華廳。 🍖呢日慶祝生日，好想食一的唔駛成日夾黎夾去嘅中餐。每一碟都係獨立serve你，每一碟都係同樣精緻。 🍖印象最深刻既竟然係叉燒。唔知點整，裡邊啲纖維好似俾廚師打散哂咁，鬆化到冇朋友！ 🍖巨型带子，超健康荷葉飯，酸菜牛肉，看似平民化嘅食物，喺呢度變成精緻而可口嘅精品。 🍺✨️生日送蛋糕，自不然喺驚喜，然後送壽包，中西合璧，再加埋夢幻仙氣甜品。哩嗰生日冇白過！

連續十年榮獲米芝蓮星級殊榮之文華廳1️⃣ 雞油菌鮑魚荔芋盞Taro tart, abalone, chanterelle mushroom三件3 pieces for $168呢個真係冇得輸，我哋已經encore咗2️⃣家鄉咸魚燒賣Siu mai, salted fish四件 4 pieces for $128淡淡的咸魚味，估唔到同燒賣好夾3️⃣蜜味西班牙黑豚肉叉燒Barbecued Iberian pork loin, longan honey$488唔係用蜜糖，而係用龍眼蜜來做個汁，好特別4️⃣米皇瑤柱浸菜苗Poached seasonal vegetable, conpoy, supreme soup with rice$308用米漿來浸菜，我覺得淡咗啲5️⃣&6️⃣好欣賞佢哋呢個甜點presentation, 好有送俾宮廷內的人嘅feel蛋白杏仁茶湯丸Almond cream, egg white, sesame dumpling $118 per person我好快食咗，冇影相