拉麵Jo

又到禮拜四嘅cheat day😋(雖然日日都cheat緊🤪) 喺reels見到生蛋本能地就好想食, 而且之前去食shari shari 經過就見到勁多米芝蓮logo勁好奇✨啱啱去完日本食壽喜燒又好想encore和牛🥩❣️和牛生蛋拌麵和牛真係好正🙌🏻有種炙燒嘅感覺, 入口即溶😭就係喺日本食嘅感覺✨duk穿雞蛋好治癒✨加蛋汁💯 拉麵都係好彈牙, 雖然我覺得個醬汁冇太特別嘅記憶點🤔不過為咗食和牛黎嘅所以可以暫時忽略.下次可以試下湯麵, 好似都幾多人讚😗💰118…查看更多

連續多年米其林的「拉麵Jo」值得一試！🍜 ：名古屋辛味沾麵 - 完勝福岡兼虎沾麵！雞白湯拉麵 - 湯底濃郁不死鹹，麵超掛汁名古屋辛味拉麵 - 辣度適中，有炸醬層次分明💡 午市lunch set➕$15 任選5款小食（圖8）🚶適合逛街順路吃，SOGO/時代廣場步行6分鐘📍 ：銅鑼灣加路連山道3號地舖3 Caroline Hill Rd, So Kon Po（銅鑼灣站F1出口）…查看更多

豬骨拉麵:味道很好,比争鮮和元氣都好吃,是必點之選,點了 不會後悔,想不到有意外驚喜,因為本來不抱任何期 望,結果更勝預期,它的湯底十分濃郁濃厚,感覺很 足料,很掛麵,而不是稀又淡的湯水,吃到拉麵的精 粹,讓人印象深刻。麵質不錯,而且湯底的濃稠度明 顯完勝,是我目前吃過最好的,想不到這裡的拉麵那 麼出色。值得一點試一試,是今天最大的驚喜。想不 到不用去日本都吃到好吃又抵食又親民的拉麵,一改 我對食拉麵會很悶的看法。很好吃…查看更多

very authentic Japanese ramen.😃This incredibly authentic Japanese ramen is a masterpiece of balance and depth. The broth, simmered for hours from pork bones, is rich, creamy, and deeply umami. The noodles are perfectly springy, providing a satisfying chew. Toppings are meticulously arranged: tender chashu pork belly, a marinated soft-boiled ajitama egg with a molten yolk, crisp bamboo shoots, fresh green onions, and a sheet of nori. Each component harmonizes, creating a complex, soul-warming bowl that is the very definition of comfort and culinary artistry.…查看更多

藏在巷子里的宝藏拉面店，一口入魂！这家拉面店真的是近期挖到的宝！进店先被浓郁的骨汤香气裹住，点了招牌豚骨叉烧拉面，上桌时汤色奶白得特别诱人。面条选了中粗硬度，嚼起来超筋道，吸溜一口挂满汤汁，咸鲜度刚好不会腻。叉烧肉给得很实在，肥瘦相间炖得酥软，入口即化还带着肉香，一点不柴。溏心蛋也很绝，轻轻一戳蛋黄就流心，裹在面条上吃太满足了！店里环境干净整洁，出餐速度也快，服务员态度很热情。人均100左右能吃到这么地道的拉面，性价比直接拉满，已经列入我的常去清单，下次要试试辣味噌口味！…查看更多

在大雨中路過米其林推薦的「拉麵Jo」，正好女朋友說想吃點熱騰騰帶湯的，於是就果斷進了餐廳。從入口那一刻就感受到與眾不同的匠心。我點的和牛生雞蛋拌面堪稱藝術品——頂級和牛切成薄如蟬翼的肉片，粉嫩的色澤透著新鮮，輕輕戳破溫泉蛋的瞬間，金黃蛋液裹挾著和牛與麵條，入口時牛肉的脂香、蛋液的醇厚與小麥面香完美融合，搭配特調醬汁的微甜，讓人忍不住一口接一口。 女友的豚骨拉麵同樣驚艷，熬煮12小時以上的濃白朋湯底散髮著撲鼻的香氣，喝起來卻意外清爽，毫無腥膩感。叉燒厚實軟糯，肥瘦比例恰到好處。麵條選用中粗直面，吸湯力十足，連不起眼的蔥絲都鮮甜脆嫩。 店內是典型的日式吧台格局，能近距離欣賞師傅嫻熟的手藝。服務生會細心詢問麵條硬度偏好，添茶換碟毫不怠慢。這碗帶著溫度的靈魂拉麵，絕對配得上"米其林"三字——不是高高在上的精緻，而是讓人眼眶發熱的滿足感。離店時已在盤算下次來嘗限定款了！ …查看更多

木質調裝潢搭配暖黃燈光，吧檯座位能近距離欣賞師傅煮麵的俐落手勢。雖空間不大，但排風系統佳，不會滿身油煙味。 一上桌便聞到濃厚膠質香氣。湯色乳白帶些許琥珀光澤，入口如絲綢般滑順。低溫舒肥的梅花肉片，粉嫩切面令人驚豔！肥瘦比例3:7，入口即化不油膩，搭配醃漬筍乾更解膩。糖心蛋火候完美，蛋黃呈琥珀膏狀，大加分！ 湯頭濃而不膩、麵條水準之上，是會想回訪的日常系拉麵。雖然排隊但係都好值得，上菜都好快。值得再一次來的…查看更多

叫了一碗蒜油豚骨拉麵，豚骨好食好淋湯比較濃味，比較黏凋份量足夠，好飽麵條彈牙有咬口，叉燒即融，不過，湯有啲太濃同油膩，飲多兩啖就覺得膩建議加個清湯選擇，或者減低油脂，仲可以加啲酸酸地嘅配料，譬如柚子醋，平衡吓個濃味，層次感會多啲…查看更多

豬骨拉麵：味道很好，比争鮮和元氣都好吃，是必點之選，點了不會後悔，想不到有意外驚喜，因為本來不抱任何期望，結果更勝預期，它的湯底十分濃郁濃厚，感覺很足料，很掛麵，而不是稀又淡的湯水，吃到拉麵的精粹，讓人印象深刻。麵質不錯，而且湯底的濃稠度明顯完勝，是我目前吃過最好的，想不到這裡的拉麵那麼出色。值得一點試一試，是今天最大的驚喜。 想不到不用去日本都吃到好吃又抵食又親民的拉麵, 一改我對食拉麵會很悶的看法。…查看更多

今天來到這間銅鑼灣區食拉麵，便選擇醬油豚骨拉麵，口感好湯底濃郁香味十足，齋看外觀以覺口水流，味道如同在日本食拉麵一樣，份量亦夠塡滿飽肚子，如食量大的朋友也可叫小食，口感一樣帶來驚喜，值得推薦！…查看更多

食左好多年銅鑼灣店 這間拉麵店嘅體驗整體嚟講相當不錯，絕對值得一試！湯底係店嘅靈魂，選用咗濃郁嘅豚骨湯，味道香濃但唔油膩，飲完都唔會有負擔感。麵條方面，硬度啱啱好，彈牙而且吸湯力十足，咬落去仲可以感受到麵條嘅小麥香。叉燒亦係一大亮點，肥瘦比例分明，入口即化，配埋湯底簡直係完美嘅組合。環境方面，店內裝修簡約，燈光柔和，令人感覺舒適放鬆。服務態度亦值得一讚，店員親切有禮，對客人嘅需求都相當細心。價錢方面我認為都係適中，絕對唔係貴，以呢個質素嚟講，絕對物有所值。唯一嘅小缺點係銅鑼灣店鋪好細，坐得有少少逼，建議避開繁忙時段。不過，如果你係拉麵愛好者，呢間店一定唔會令你失望！…查看更多

蒜油拉麵的最大特色在於蒜油的使用，濃郁的蒜香融入湯底，讓整碗麵都散發著誘人的香氣。這種香氣與拉麵的彈性麵條相得益彰，使每一口都充滿層次感。麵條的彈性和滑順度也是評判一碗拉麵優劣的關鍵。優質的拉麵麵條應該能夠吸附湯汁，讓每一口都充滿味道。…查看更多

銅鑼灣不錯選擇的拉麵，雞白湯，名古屋辛味拉麵，雞軟骨，炸雞肉，這些都不錯，湯味濃郁，不過可以更濃郁，叉燒可以更厚切，味道是可以的，炎炎夏日配上一罐冰凍的可樂是一流的享受，在聽住日本嘅歌，就好似喺日本食緊拉麵咁，值得一試，不過可以更多改善…查看更多

ot完看到这家店，想着试试米之林推荐，果然不错，鸡白汤拉面很清爽。但加配料不建议加玉米，感觉加其他的应该更衬。椰菜是比较脆生的那一类。可加辣油，广东人认证辣油是真的不辣哈哈哈但会有香味。…查看更多

A4 和牛生拌蛋麵 $118可以自己揀要唔要蛋白三碗入面嚟講 整體最好味期間限定 (特製醬油拉麵）$98-雞肉+慢煮叉燒+腩肉叉燒都唔錯 湯底夠濃味沾麵 $98 + $15叉燒略為有d鹹…查看更多