德記潮州菜館

🇭🇰香港西环 🆂🅰🅸 🆆🅰🅽 , 🅷🅺📍店名｜🅽🅰🅼🅴：#德记潮州菜馆 ᴛᴀᴋ ᴋᴇᴇ ᴄʜɪᴜ ᴄʜᴏᴜ ʀᴇꜱᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ 💰人均消费｜🅲🅾🆂🆃 🅿🅴🆁 🅿🅰🆇：HKD308✅推介指数｜🆁🅴🅲🅾🅼🅼🅴🅽🅳🅰🆃🅸🅾🅽 ：★★ ★★☆💯必食｜🅼🆄🆂🆃 🆃🆁🆈汕头鲜味蟹粥｜ꜱʜᴀɴᴛᴏᴜ ᴄʀᴀʙ ᴄᴏɴɢᴇᴇ｜$178真心估唔到个蟹粥咁好味！佢系潮式粥，有啲似饭，成个充满蟹嘅鲜味，食落去咸咸地好鲜甜（纯晒打包返去第二日仲正）⭐️推介｜🆁🅴🅲🅾🅼🅼🅴🅽🅳潮州冻乌头｜ꜱʜᴀɴᴛᴏᴜ ꜰʟᴀᴛʜᴇᴀᴅ ᴍᴜʟʟᴇᴛ｜$268佢啲乌头系元朗养殖，食落去鱼味唔算太浓，但胜在啖啖肉，而且都几大条鹅肉片拼鹅肠｜ɢᴏᴏꜱᴇ ᴍᴇᴀᴛ & ɪɴᴛᴇꜱᴛɪɴᴇꜱ ᴘʟᴀᴛᴛᴇʀ｜$208鹅肠俾我想像中薄咗啲，不过食落去好脆口好入味，鹅肉都系好香好入味，可惜份量真系少咗啲，下边全部都系豆腐驰名蚝仔饼｜ᴏʏꜱᴛᴇʀ ᴏᴍᴇʟᴇᴛᴛᴇ ｜$128好大份嘅蚝仔饼，佢真系香煎出嚟，啲蚝劲大粒劲好肉，而且仲要劲多蚝，好香🆗普通｜🅰🆅🅴🆁🅰🅶🅴香肠拼墨鱼｜ʀᴇᴅ ꜱᴀᴜꜱᴀɢᴇ & ᴄᴜᴛᴛʟᴇꜰɪꜱʜ ᴘʟᴀᴛᴛᴇʀ｜$148墨鱼大概有10片左右，系爽口嘅，但冇乜味，红肠就正正常常，不过唔太值#MFJ香港 #MFJ西环 #MFJ中菜 🧭地址｜🅰🅳🅳🆁🅴🆂🆂：香港西环石塘咀卑路乍街3号益丰花园地舖#mfoodjournal #chinesefood #hkfood #saiwanfood #西环美食 #西环 #中菜 #潮州菜…查看更多

星期日人在西环，想好好的在西环走走。学生时代在中西区念书，西环盛载了不少霖迪的青春岁月。西环有很多有名堂的宝号，也包括了这家「潮菜宝号」。德记潮州菜馆是西环老字号街坊店，曾得过米芝莲殊荣，难得来到西环当然试试。到埗后发现人山人海，绝大部分都是街坊街里，不免喧闹但很有气氛。传统的酒楼格局，人多同时位多，不用等位真好！难怪会成为街坊饭堂。是晚最推介𫚭鱼鱼饭，鱼饭很讲求手艺，这家的鱼饭做得十分正宗，单看鱼眼状态就知新鲜，这也与生意兴旺有关，能保持鱼饭的新鲜程度。潮州鱼面少见，这家是用鱼片切条的做法，鱼香清淡无加味精，这风味吃着也不错。荔芋香酥鸭是简生最爱，能做到起酥也不容易，而这家就是确切的做到，选用的芋头也合时令，口感绵蓉。卤水鹅片同样令人惊喜，卤水汁味道恰到好处，用新鲜鹅也是不多见，每片都油亮亮的，吃起来肉香满载。作为街坊食堂，要应付大量客人，难得能保持水准，也能发挥潮菜的精髓，下次再来西环也要回味一下。…查看更多

晚上7点15分左右去到问一个人有无位，做带客𠮶位5-60岁男服务员话要等一阵，然后我就话ok，可唔可以去个厕所先，行入都见到系多人食嘅，但系仍然仲有枱系无客坐，去完出番黎继续等，陆陆续续见到几组2-4个人嘅客walk in入黎基本上直接有位，再等多阵我都唔记得系佢主动出声定系我出声，总之佢问我一个人食小菜定系食餐，我话食餐，佢下一句就话：食餐阿？继续等啦，我安排唔到位比你，我差啲都爆粗闹佢，一个人黎一定要食小菜先有位？两个人就唔理佢食小菜定食餐？咁拿大间餐厅洗唔洗咁样做生意阿？唔欢迎一个人嘅客？一个人自己食完拿拿林走啦，两个客叫一个餐两分慢慢食慢慢吹水你唔死？唔欢迎独行客都算啦，你咪一开始讲到明啰，唔好要人等左成20分钟再同人讲点点点，再要人等落去，佢都傻嘅再比多次机会你玩我？将心比己啦，洗唔洗做到咁，一个半个客都容纳唔到，好失望，以前系哩头做野食过唔少次，觉得味道唔错，咸柠七好饮，价钱合理，仲推荐过同事黎食，谂番起都觉得戆居居，好失望，以后都唔会再去，大家自己睇路。…查看更多

德记🉐🌟位于坚尼地城嘅一间潮州打冷😍次次去到好多人🫶🏻今次我地两个人食左4款小菜🥹香芋鸡粒玉子豆腐🤭香芋细滑绵密😙同嫩滑嘅玉子豆腐完美融合🥰鸡粒弹牙🤓带出层次口感🥳好有潮州细腻精工嘅感觉～白饭鱼煎蛋🍳 白饭鱼肉质鲜嫩😝煎蛋外层微脆带香🤓口感丰富而唔油腻🤭不过因为食食下太济👀我地转左个食法🤣加左少少胡椒粉落去食～即刻好似转左个味道咁！又有返胃口继续食kekeke炆春菜😆春菜软嫩不失爽脆😙入味啱啱好🥹汤汁鲜甜😜我都忍吾住饮左几啖😗完全feel到潮汕本土蔬菜嘅纯朴鲜味💯黄金墨鱼饼拼虾枣🦐墨鱼饼炸至金黄酥脆😋墨鱼鲜味浓郁😏虾枣外皮酥脆🤓内里丰富虾肉同猪肉混合🤩唔知有无人同我一样👉🏻👈🏻一定要沾满酸甜酱汁先觉得好食🤭大推大推❤️‍🔥🥢 …查看更多

德记的招牌蚝饼去潮州菜馆我通常必点蚝饼, 他们还大大只字住”驰名”,  所以不能走鸡。喜欢它们的用料很足, 蚝很多, 虽然写著蚝仔, 但都并不小, 吃起来是爆浆的, 很嫩﹑很好吃, 吃到蚝的浓郁味道和鲜味, 爆浆效果值回票价。而且我喜欢脆浆是脆口的, 这里就做到, 相当脆, 但不会太厚, 是均匀的, 而且炸到金黄色, 非常甘香, 吃得很开心, 因为邪恶但不油腻, 不会吃到一口油或者有油溢味, 也没有不必要的蛋腥味, 很出色, 不会比其他酒楼或潮州菜馆的差。…查看更多