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开饭介绍
餐厅位于商厦高层，可眺望都市景色，并以优质食物及服务为宗旨，延续高质素粤式佳肴，加上典雅的装修，适合亲友聚会及招待商务客户。
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营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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张公馆坐落于铜锣湾登龙街V Point 29楼，居高临下，能饱览维多利亚港的璀璨夜景🌃餐厅的装潢典雅，以现代中式风格为主🏮座位宽敞舒适，适合亲友聚会及招待商务客户。🔸脆焗鲜凤尾虾吐司/2件 $96吐司外层酥脆，内里松软，亦不会过于油腻，搭配上鲜嫩的凤尾虾🦐虾肉新鲜弹牙，口感层次丰富。🔸羊肚菌松茸竹笙花昔炖汤 $98炖汤蕴含著浓郁的香气，羊肚菌和松茸味道鲜香🍄竹笙则增添了口感上的清爽。每一口都能感受到汤头的鲜美与滋补🥰既暖胃又暖心，绝对是冬天的滋补佳品。🔸铁板西班牙叉烧 $288作为招牌菜之一，果然名不虚传。叉烧选用西班牙黑毛猪肉🐷半肥瘦的肉质，细嫩多汁外层经过铁板的高温煎烤🔥形成了一层微焦的香脆外皮，内里却依然保持著粉嫩的色泽。🔸樱花虾脆米海鲜炒饭 $298炒饭粒粒分明，口感松软，搭配上咸香的樱花虾和香脆的脆米💥形成了独特的口感对比。海鲜的份量十足，包括大大只鲜虾🦐鲜嫩带子等，每一口都吃得丰富又满足。
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前几天天气太闷热了☀️，没有心情煮饭，阿妈自己有节目，于是我和爸爸2人外出吃晚饭💃我们去了位于铜锣湾「张公馆」吃晚饭，是一间主打粤菜的中菜馆。中菜馆位于高楼层同时拥落地大玻璃，可以饱览整个维港景色，非常悠闲写意，环境也舒适寛阔👍🏻杏汁猪肺汤 $98这碗杏汁猪肺汤呈奶白色🐷，味道十分浓郁鲜美，饮落有浓厚的杏仁香气，没有半点油腻，绝对是女士喜爱的滋阴养颜靓汤之一🥰陈皮水鸭炖汤 $98夏天要饮一碗陈皮水鸭炖汤祛湿清热😊，厨师用上8小时慢火精炖，汤色清亮，味道浓厚，饮落陈皮味道甘香，整体不腻口，夏天必饮❗️脆焗鲜凤尾虾多士 $48/件虾多士炸得好酥脆，虾胶口感弹牙🦭，虾味十足，蘸埋沙律酱伴食一流。蒜蓉粉丝蒸九肚鱼 $188说起九肚鱼，一般会想到椒盐食法😍第一次吃蒸九肚鱼🐟，厨师已去除鱼骨，吃下啖啖肉而且肉质非常嫩滑，配以冬菜及粉丝铺底蒸煮，粉丝也吸尽鱼汁精华，味道鲜美🩷夏果松子鲜百合西芹炒淮山片 $198呢道炒淮山片色彩缤纷🌈，厚切淮山片味道清香中带有鲜味，口感爽脆，配搭夏果和松子的香脆、鲜百合和西芹的清甜，口感相当丰富🤩茶位 $20/位
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高层食粤菜兼睇靓景！今次同friend试咗呢间隐世高级中菜，真系惊喜满满。🌸铁板西班牙叉烧（半份）｜$168- 半肥瘦啱啱好，焦香得嚟肉汁爆棚，上枱仲「滋滋声」🌸脆焗凤尾虾多士（2件）｜96- 多士金黄酥脆，虾胶弹牙，用焗既方式代替油炸减低左油腻感🌸花雕蛋白蒸虾球（1位）｜$88- 蛋白滑溜溜，虾球又大只又爽口，仲有阵淡淡花雕香🌸陈皮水鸭汤（1位）｜$98- 滋润暖胃，陈皮香气好突出🌸碧绿云腿白玉环（2位）｜$96- 微微咸香既云腿汤淋上软腍腍既冬瓜件，更加突显出冬瓜既清甜🌸生磨蛋白杏仁茶（1碗）｜$48- 杏仁味好浓但又唔会太甜，蛋白重奶味好香滑。🌸桂花五色糕（1位）｜$58- 分别由4只水果（椰子、芒果、火龙果、哈密瓜）+一层桂花糕组成，卖相吸精，呢个组合几新颖，水果层中间仲会有水果果肉。
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陈皮水鸭炖汤汤底清甜，陈皮香气突出，水鸭肉质嫩滑，饮完暖胃又滋润.碧绿云腿白玉环卖相精致，萝卜清甜淋身，芡汁好出色，有云腿咸香同杞子嘅香味，苋菜吸晒芡汁嘅精华！层次丰富，清新又唔腻，睇落简单但系食得出入面嘅功夫同处理食材嘅细致，非常推荐.虾酱骨外层香脆，虾酱味浓郁，肉质松化，配埋菠萝又有另一种感觉，同虾酱嘅味融合一齐甜甜咸咸咁都几好食，送饭一流，啖啖都好惹味.XO酱黄金淮山面面条烟韧，XO酱咸香带辣，配上淮山爽口，好足料大大碟又有镬气但唔会太油.海带绿豆沙甜度适中，绿豆沙食到粒粒绿豆但系冇豆嘅腥味，一向唔钟意食绿豆嘅我都觉得几好食，仲为海带带出微微咸香。.环境舒适，服务细心，望住维港景观一流，菜式水准高，擅长用睇落简单嘅食材配合唔同嘅调味同煮法，将食材发挥到佢最好食嘅味道，比净系得个靓字嘅菜式好好多，唔简单！
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✨陈皮水鸭炖汤（$98）足料滋补汤品，每啖都有陈皮甘香味，后韵鸭肉清甜渗出，有助祛湿，好适合依家饮✨潮式香炸虾枣（$108）虾胶混马蹄粒，裹腐皮炸成金枣状，虾胶弹牙带脆粒口感，蘸桔油解腻更引鲜甜✨碧绿云腿白玉环（$48）冬瓜如白玉透光，配搭杞子菠菜，非常清甜✨蒜蓉粉丝蒸九肚鱼（$188）肉质嫩如豆腐，好滑嫩，蒜蓉炒香后轻铺鱼身，粉丝吸尽鱼鲜与蒜香，好正✨上汤牛油大虾球煎脆米粉底（$268）虎虾开背裹牛油酱，煎出焦糖化脆香，而米粉炸成金黄鸟巢，米粉配上上汤，半脆半湿吸尽精华，可以有多种食法
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