川婆婆 (東廣場)

观塘东广场呢间米线铺，铺面够大唔使排队，吊龙+莴笋片+薄切猪润超正！ 寻日经过观塘，行到东广场上一层，无意间发现间米线铺——第一眼就觉得惊喜，铺面比想像中大好多，座位阔落又舒服，唔会迫逼哋，环境仲干净企理，桌面同地面都冇油污，连餐具摆放都整整齐齐。最正嘅系完全唔使排队，入到去就有位坐，落单快，服务员态度亦几好，第一印象直接拉满！ 仲有一样要提，呢度唔止得米线，仲有好多其他嘢食选择，无论想食小食定系其他粉面都有，下次可以试下其他款。今次我就专心「攻」米线，点粉面套餐时直接「加料加到满」：除咗之前试过好正嘅吊龙同莴笋片，今次仲追加咗份猪润，成碗米线秒变「豪华版」！ 先讲个猪润，真系惊喜到我：切得好薄一片，透光睇都好均匀，而且分量好足，一碟倒落汤底满满当当。新鲜度完全冇得弹，薄切款唔使浸太耐，汤底滚时涮3-5秒，边缘微微卷起就啱好，咬落滑嫩到痹，冇半点腥味，仲吸晒麻辣汤底嘅香，一口落去超惹味。 吊龙都保持高水准，上台时仲带住少少鲜红，切得厚身又唔痴牙，趁汤底滚拎筷子夹住浸10秒以内，肉质鲜嫩得咬落有汁，完全唔会韧。而莴笋片就系「解腻神器」，切得大件，浸汤底后依然脆口，唔会腍淋淋，咬落爽爽地，仲吸咗少少辣汤味，同软滑猪润、鲜嫩吊龙配埋一齐，口感层次直接拉满。 汤底始终系灵魂！自选嘅麻辣味够劲但唔烧心，骨汤底嘅醇厚完全渗出嚟，饮落好香，冇阵味精嘅涩味，饮完成个人暖笠笠，仲唔会口干。米线亦好掂，够软滑但唔腍散，咬落有少少弹牙，吸埋啲汤底，鲜味直头翻倍。 食嘅时候有个小技巧：建议先涮猪润（薄切易熟，唔好浸耐），再浸吊龙，食完两款鲜肉，咬返几口脆莴笋片解腻，最后先嗦米线，每样食材嘅鲜味都唔会被抢，汤底香味亦会层层递进。 整体来讲，呢间铺真系「样样都掂」——环境好、唔使等、选择多，仲要味道同分量都好足，今次加料加得超值，食完饱到唔想郁，性价比超高。如果去观塘行街或者住附近，想食碗足料又好味嘅米线，呢间一定要试，尤其推荐「吊龙+猪润+莴笋片」呢个组合，试过真系会返寻味！…查看更多

放工行过这间云南米线店都几热闹就入去试下，我特别选择了杂锦麻辣锅和云南铜锅炸酱小锅。一踏入餐厅，立刻被浓郁的香气所吸引。铜锅底的调味料散发了独特的香草气息，让人垂涎欲滴😋我点的云南香草薄荷酸汤令人耳目一新，汤中混合了清爽的薄荷和酸酸的滋味，适合搭配不辣的细薯粉，味道清新而不油腻。而蒿笋和鲜虾云吞，口感爽脆，特别是云吞里的鲜虾鲜美，每一口都能感受到肉质的弹性🦐蒜泥白肉搭配BB辣酱，简直是绝配！蒜香滑嫩的白肉，加上微微的辣味，让味蕾舞动起来了。整体用餐过程非常愉快，店员也十分热情，让人感受到家的温暖🐷总体来说，这间云南米线店提供的食材新鲜，口味独特，不但令我重温了云南的风味，更让我期待再次光临，品尝更多美味👍🏻…查看更多

之前喺其他地方食过，觉得味道唔错，性价比高，今次经过其他分店，正好入去医肚食饭🫡手拍青瓜云耳 $19叫咗一碟小菜青瓜云耳，辣度拣咗bb辣，除咗拍青瓜同埋云耳之外，仲加咗花生。辣度唔算好劲，主要系酸味比较出蒜蓉辣椒炒蚬 $48另外亦都叫咗一碟蒜蓉辣椒炒蚬，通常会喺大排档食到呢一碟菜式，冇谂过食面嘅时候会有得叫， 炒蚬除咗加咗蒜蓉、辣椒，仲有豆豉、三色椒、洋葱等配料，炒蚬香辣惹味粉面餐 $56餐厅有粉面餐，入面有唔同嘅汤底、面条可以选择，今次就拣咗虫草花鸡汤+手工面既配搭，配料系另外再加钱上去， 拣咗娃娃菜、金针菇、鲜虾云吞，虫草花鸡汤味道清甜，手工面口感筋道，加上蔬菜同埋云吞系个唔错配搭椰子鸡汤米线 $62炸鸡扒+$15另一碗就叫咗椰子鸡汤米线，转咗宽薯粉，仲加钱叫咗炸鸡扒，宽薯粉晶型剔透，吸饱汤汁，椰子鸡汤味道清新，有浓厚嘅椰奶香，鸡肉份量唔少，今次有成只鸡髀食，肉质嫩滑，切件好方便…查看更多

新店开了之后第一次上来，感觉比较以前的店份量多了。今次叫了鸡汤米线，铜锅上好好食欲。真正意义上的小锅米线，挂住饮汤。🤣点单自己落单，可以选择铜锅，云南铜锅呢个选择原来可以换汤底。虽然写了35以上需要加两个𩠌，加埋55多。但可以唔同汤底，转了药膳鸡汤，不用另外加钱，试一试也不差。这一次的鸡汤味道刚刚好。配菜的酸菜少少辣，冬天换季，偶尔饮汤食下米线。铜锅的口感比普通碗好好多，🤣食欲与环境问题而，性价比的川婆婆可以考虑。…查看更多

最近去咗川婆婆试佢哋嘅云南铜锅米线，整体感觉几好，食得出餐厅嘅用心。云南牛三宝铜锅炸酱小锅米线，啱晒牛魔王，入面有鲜牛肉、牛爽腩同牛丸，全部都煮得好入味，而且牛味浓郁。汤底带少少蕃茄味，但唔会太突出，整体味道平衡得几好。朋友嗌咗云南杂锦铜锅炸酱小锅米线，用咗药膳汤底，清清哋又健康，配料有肥牛、鸡肉、腩肉同莴笋。两款米线都会有肉碎、芽菜、韭菜同木耳，加上我哋转咗细薯粉，好味之余又觉得冇咁heavy，食完唔觉滞。甜品就叫咗爆浆糍粑，外面炸到好香口，咬落烟韧爆浆，而且甜度啱啱好，食埋我朋友𠮶份。晚餐食到饱饱都唔使200蚊，性价比够晒高…查看更多