岩鹽日本料理 (MOKO新世紀廣場)

今晚专登试咗呢间人气日本料理店，点咗寿司定食套餐，内容几丰富。主角寿司质素确实有惊喜——三文鱼腩油脂甘香，赤贝爽脆鲜甜，醋饭温度同酸度都平衡得几好，饭粒握得实而不硬，可见师傅手势唔错。定食跟配嘅牛肉乌冬亦系亮点：汤底清甜唔腻，乌冬滑溜，肥牛份量足料，浸住汤食好暖胃。特别追加嘅半打生蚝更加系高质！蚝身饱满，入口creamy，带淡淡海水味，完全无腥气，配上酸汁啱啱好，食完仲想encore。不过价钱确实进取，人均消费接近$230，虽然食得饱，但性价比未必人人接受。服务方面略为失望，虽然店员有礼貌，但晚市未满座，人手明显唔够，举手成日都要等好耐先有人理，赶住食嘅话可能会冇耐性。整体而言：食物质素对得住价钱，但服务同节奏可以再调整。如果系追求食材质素、唔介意贵少少，呢间值得一试；但若果预算有限，就可能要等特别日子先嚟奢侈一下了。今晚到访日本料理店，寿司定食配牛肉乌冬，追加半生蚝非常鲜甜爽滑，令人惊喜！寿司质素高，鱼生新鲜、醋饭平衡，整体味道出色。惟价钱偏贵，未必人人接受得到，但份量足够食得饱。员工服务态度一般，举几次手都无人理，有待改善。如果价钱调整返多少，会更加理想。…查看更多

今日排唔到回转寿司，结果嚟咗呢度食个寿司定食。原本冇抱什么期望，居然有惊喜 。叫咗精选寿司定食 。先来一个乌冬，乌冬入边两片牛肉好腍好好味。寿司鱼生也很新鲜 。加$15换了一杯西柚梳打，比想像中大杯 。侍应招呼也很好，晚上寿司定食跟午市价钱一样。大满足。唯一是用餐时间限时90分钟，不过都够时间食嘅。…查看更多

不懂为什么听到我说话了但是不理人？最后实在来不及了起身走了倒知道要追过来让我买单了，结果是店员忘记在我第一次问的时候把bill给我，实在可笑，耽误时间，服务态度超级烂，店员都是干什么吃的。…查看更多

由铜锣湾分店一直食到而家，早排见到多咗差评都有啲担心，但今日去食质素依然喺度，开心🥳🌼上选寿司定食配牛肉乌冬大胃王必叫！超多嘢食，有沙律、蒸蛋、面豉汤、寿司，仲要有牛肉乌冬！寿司件件都好新鲜，绝对对得住佢嘅价钱～特别系三文鱼子军舰好鲜甜😋😋🌼鱼生沙律定食比较细食嘅女仔可以叫依个，一样都有乌冬（冇牛肉）。虽然系鱼生沙律，但系啲刺身超肥美，啖啖肉🥹食落劲满足！🌼日式牛肉火锅定食牛肉中规中矩，未至于入口即溶，但都唔会鞋，而且一路有个炉热住，食落keep住热辣辣😆如果配料再多啲就好～另外，叫咗两杯酒，感觉普普通通唔系特别好饮，觉得唔需要叫～…查看更多

父亲节午餐，和屋企人去了岩盐吃午餐。点了两个定食：1. 滑蛋猪扒定食2. 鱼较定食餐厅胜价比很高。**餐厅环境与服务：** 环境整洁舒适，服务迅速有礼，定食上菜速度合理。**结论：**今晚的双拼定食体验非常愉快！两款定食都展现了日式料理的用心与水准。**滑蛋猪扒定食**像个热情奔放的朋友，用浓郁滋味和饱足感瞬间征服你；**鱼较定食**则像个温柔细腻的朋友，用鲜美细致的口感让你回味。无论你是哪种胃口的拥护者，在这家店都能找到心头好。下次再访，或许会试试其他定食，但这两款的经典地位，绝对值得推荐…查看更多