山海經小酒館

荃新天地下层向来多美食，见到呢间居酒屋🏮装修几日系风，加上饮食业近期的确艰难，当然要入嚟支持下老板都好有礼貌，愿意介绍食材的细节位及解答客人各种问题~冻蕃茄鬼萝卜蓉蕃茄新鲜爽甜，表面铺上甜甜的萝卜蓉并用上洋葱🧅丝垫底，捞埋一齐食层次感更加丰富，挺香胃油甘鱼鲛🐟啖啖肉，而且师傅调味刚刚好放些柠檬🍋汁再蘸上酱汁，更有提鲜作用～黄鳍棘鲷🐟原条鱼奉上，口感新鲜爽甜店员建议可以配上不同酱汁一起吃Ponzu 柚子汁、萝卜蓉、葱花粒、四季红及餐桌上的北海道酱汁一起吃更有提鲜作用~而个人黎讲，基本上不用蘸任何酱汁，更加吃得出其鲜味!!月见火炙左口鱼边丼定食🍱前菜系冰凉牛舌，并配上面豉汤轻轻烧过的左口鱼边，质感有弹性，味道鳞甜米饭用上醋饭，吃下去带点微微的酸味挺开胃~鳗鱼荞麦面（温）🍜烧过的鳗鱼，非常香口，而鱼皮更带点微微的焦香~在这个秋天吃一口荞麦面，尤其暖胃~…查看更多

食评｜荃新天地 • 小酒馆 - 舒服有质感嘅居酒屋今次晚饭系喺荃新天地入面一间细细嘅居酒屋，感觉好舒服，想写低畀大家参考下。环境同服务铺头唔算大，但枱与枱之间隔得几开，唔会觉得逼，好似有自己嘅小天地。装潢走简约日式风，墙上有啲有趣嘅日本海报，气氛轻松。服务态度唔错，侍应落单都几快，唔会等太耐。价钱定位睇 menu 发现价钱亲民，唔系𠮶啲高级日本餐厅嘅价位，算系商场入面几抵食嘅选择。今次两个人埋连加一大约 HK$495，分量唔算巨大但以质素嚟讲觉得okay.食物部分- 冻蕃茄蓉 好开胃嘅小食，蕃茄酸酸甜甜，清爽又解腻，系餐前好暖场嘅一款。- 秋刀鱼刺身（顺产季节） 秋刀鱼系当造，刺身切得几靓，新鲜𠮶种油脂感有出，配𠮶个酸汁同豉油几夹。份量唔大，但成条秋刀鱼切晒上枱，嗜鱼嘅朋友会钟意。- 三文鱼亲子茶渍饭 份量适中，唔会太多但够一餐结尾。茶渍饭热力柔和，三文鱼片滑，鱼子爆开嘅咸香同茶汤好match，味道舒服唔会过重。- 洋葱酸汁烧牛肋条 牛肉味道够浓，牛肋条唔会好柴，配上酸酸甜甜嘅洋葱，系一款几开胃嘅下酒菜。份量一样唔算多，啱我哋食两三款再 share 嘅节奏。饮品两杯饮品普通但够清新，唔系特别突出但冇太大失误，配餐okay整体感受如果你想揾间附近商场入面嘅居酒屋，想坐得舒服、食啲有水准但唔洗花大钱嘅日式料理，呢间值得试。食物质素比想像中好（尤其系秋刀鱼刺身同茶渍饭），环境适合倾偈打卡，情侣、朋友小聚都啱。但要留意份量偏中等，肚饿嘅话可能需要多叫几款小食share。小贴士- 想齐啲可以叫多几款串烧或炸物share。 - 如果晏昼或周末人多，建议预早订位或早啲去排。总结整体系一次舒服嘅街坊食饭体验：价钱合理、环境舒服、味道稳定。下次有机会会想再试佢哋其他串烧同小食，尤其系想再食秋刀鱼seasonal 呢款。…查看更多

山海经位于荃新天地二期地点够晒方便，无论地铁西铁都能够直达，餐厅以木系为主，摆放木质嘅桌椅，环境简洁而舒服，店员有礼，细心，非常满意二人餐，特价368茶碗蒸细细碗热辣辣鸡蛋，蒸到非常滑溜，入面有冬菇粒同埋一粒嫩滑既鸡肉温泉蛋沙律蔬菜新鲜嫩绿，蕃茄新鲜，用咗兰王蛋铺上蔬菜面，仲有一些白饭鱼，明太子作调，带有轻微嘅辣，全部加埋一齐食好好味，又清新串烧最出色嘅就系烧鸡皮，烧到好香嘅鸡油出晒嚟，卜卜脆，薯片嘅口感青椒油浸花甲花甲冻冻的，味道鲜甜，带有麻辣的味道，上面铺满葱花，每一啖都好惹味盐烧䲝鱼䲝鱼size唔算大，鱼肉好滑，又唔腥，烧到外皮非常脆，鱼皮仲有焦香嘅味道，旁边配埋萝卜酸汁一齐食，令到味道加添色彩牡蛎味噌锅配手打乌冬锅入面有四只蚝，仲有好多娃娃菜同埋菇，一边食一边用火滚住每一啖都热辣辣汤底滚到奶白色又够鲜甜，到到最尾落埋啲乌冬，乌冬弹牙爽口，连埋汤一齐饮，非常入味…查看更多

位于荃湾荃新天地二期 主打日式料理 料理多元且别具特色🍤🍱🫕🥗🍢环境带有现代工业风 摆放木质桌椅 挂纸灯🏮装潢简洁却不失温馨 职员态度都很好 热情好客👍🏻✨🥢晚市2人套餐·`♡· 温泉蛋沙律温泉蛋滑嫩 沙律新鲜 配合微酸酱汁 令人食欲大增·`♡· 是日串烧4款烧鸡软骨 烧鸡翼 盐烧鸡肉 盐烧虾烧鸡软骨弹牙够味 鸡翼表皮烤得香脆 肉质多汁而盐烧鸡肉和盐烧虾则保留海鲜与鸡肉嘅鲜甜 简单调味凸显原味·`♡·鸡皮饺子香脆好juicy 皮薄不油腻 馅料咸香带鸡皮炸香的微脆感 非常有惊喜·`♡·九凤糟卤鸡九凤糟卤鸡酒香浓郁 鸡肉入味且保持嫩滑上枱时职员会询问需唔需要切开 方便食用·`♡·牛肉酸菜锅酸菜爽口带微微酸香 牛肉软嫩多汁 汤底鲜美 十分开胃·`♡· 手打乌冬面条粗身弹牙 筋道十足 吸收晒汤汁嘅香气✨套餐配送白饭2碗或手打乌冬1份及罐装饮料2罐✔️加一服务费*⑅︎୨୧┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎୨୧⑅︎*…查看更多

今日约咗朋友去荃湾吃日式料理！ 最近友人推介一间高质抵食的日式小酒馆！山海经位于荃新天地2地下一门町市场J39-40舖。 荃湾西站D出口步行过来就到！ 装修以日式风格为主调，简约时尚的居酒屋的设计；十分典雅！ 这里食物选择多： 刺身、拉面、烧物、沙律、套餐和多款小食等； 日式酒类和饮料选择都很多！🥙四色丼这个定食套餐份量十足：有前菜海带丝、 面豉汤和白饭！ 四色丼：三文鱼、吞拿鱼蓉、左口鱼和鱼籽! 全部材料舖满一大碗饭，仲加上葱丝和芝麻！ 食材超新鲜：厚切三文鱼鲜味有咬口， 吞拿鱼蓉超鲜甜美味；左口鱼切成薄片，入口甘甜好滋味；鱼籽大大粒鲜甜卜卜脆，在口里溶化！ 配上白饭，真的超好吃！🐮澳洲和牛丼定食澳洲和牛肉的质量高， 肉质鲜嫩，有丰富的油花，煮得刚好有粉嫩的红色！ 肉质非常嫩滑，鲜味可口！ 鸡蛋浆配牛肉和白饭来吃令口感顺滑，增添了鲜甜美味！ 前菜海带丝咸香爽口，面豉汤的味道也很地道，绝不马虎；热辣辣好好饮的！🐔鸡皮饺子有4大件， 鸡皮煎炸得很香脆可口，能吃出鸡的鲜味！ 内里的饺子肉鲜嫩多汁，配上酸汁料更突出整体鲜甜的味道；又解腻！🍺 SAPPORO生啤先来杯冰冻啤酒来吃鸡皮饺子就最适合，SAPPORO嘅啤酒泡好绵滑，超正！🍇巨峰烧酌梳打这杯饮品卖相一流！ 巨峰提子味梳打香甜清新，加了烧酌的酒味，整体的味道都提升不少！这间的日式料理小店食物高质又做有特色，价钱唔贵又亲民；是一大班朋友喝酒、吃饭消闲的好去处！…查看更多