山洞食堂

山洞食堂呢个名顾名思义就系装修到好似系洞穴⛰️咁，有石头🪨既浮雕，行轻奢色调，又有唔少卡位坐都几chill~ 野食方面除左烧物🔥之外，都有啲系即场喺你面前整都唔错👍🏻(5 😍 系满分，🤩系半分）日本产和牛肩肉盛 - $268 (好味指数：😍😍😍😍)开头首先用柠檬🍋扫下个炉面就无咁易㶶又唔会抢火～ 牛肩肉指既系肩胛肉，有唔同既部位，肉味几香浓，肉质柔软，有细致既油花，烧完🔥之后有焦香又入口即化～酱油虾 (4只) 🦐 - $188 (好味指数：😍😍😍😍)啲虾🦐几大只同新鲜，鲜嫩弹牙，连埋微甜、有咸香又惹味既豉油几好食😋，亦都有提鲜既效果～ 而且虾头🦐都有几丰腴醇厚既虾膏几好～烧鹅肝多士 (2件) 🔥🦢🍞 - $195 (好味指数：😍😍😍😍)店员会帮手烧🔥，鹅肝🦢绵密软滑，味道醇厚油润，如果味道再浓啲就perfect炉～ 配埋烘到酥脆又有牛油🧈香味既多士🍞，同埋酸酸甜甜既无花果酱🟤一齐食就无咁漏～ 跟住攞埋鹅肝油🦢同埋牛油🧈去炒杂菌🍄‍🟫，香口软腍～葱烧厚切牛舌 🔥🐮👅 - $178 (好味指数：😍😍😍🤩)几得意既牛舌🐮👅，厚切完中间开到个窿，去将啲葱蒜🧄放入去，质感软嫩，牛味🐮香浓，如果再腍啲就更加好啦～ 啲葱几清香，可以令到整体清新香口啲～严选牛骨髓石头锅饭 🐮🦴🪨🍚 - $225 (好味指数：😍😍😍🤩)店员会即场喺你面前几成条牛骨髓🐮🦴刮落啲饭🍚到捞匀，口感顺滑，有奶油🧁同坚果🌰鲜味，令到个饭有焦香得黎香口啲～  亦有惹味既蒜蓉🧄、香口既牛肉粒🐮、滑溜既蛋黄🟡、清香既冬菇🍄‍🟫同埋微甜微辣🌶️既韩式辣酱，层次几丰富～韩式泡菜煎饼 🌶️🥬🔥🫓 - $132 (好味指数：😍😍😍🤩)望落系鲜艳既橙红色，食到有爽口既泡菜🌶️🥬，酸酸辣辣🌶️几开胃🤤 而且块饼🫓煎香左，如果湿少少同多料少少就更加好啦～菠萝 / 提子梳打 🍍🍇🍹- $42 (好味指数：😍😍😍😍)有芳香馥郁既果香，酸酸甜甜，加上有气既梳打🍹几有刺激感，可以消济解渴好味指数：😍😍😍🤩推介指数：😍😍😍🤩…查看更多

上年开始， 港岛南区嘅市民除咗有港铁搭之外，仲有个大商场 Southside， 除咗满足到日常生活需要外， 仲有好多特色餐厅进驻，就好似今日我去食嘅＜山洞食堂＞， 随时食到好味嘅烧肉，真系唔错😎 餐厅装修都有特色 以木系装修再加特色墙嘅设计，空间感都几好👍🌟前菜餐厅提供咗五款前菜， 款式都足够，味道唔错，加钱仲可以无限添加👏🌟日本和牛肩肉盛$268.0一上枱就见到啲肉嘅雪花好靓， 呢种质素嘅和牛最紧要就系控制火候，唔可以烧得太熟， 点少少盐已经好好食🤤🌟烤鹅肝多士$195.0鹅肝同菇放系锡纸盘里面， 原盘放喺烧烤炉上面， 呢种食法都系第一次，有惊喜，鹅肝都会有少少煎香嘅效果， 另外，鹅油都会令到啲菇好香， 面包要小心处理，好易烘㶶， 每面十秒就可以😬 多士加上鹅肝同埋无花果酱， 味道一绝😍🌟葱烧厚切牛舌$178.0厚切牛舌里面装满咗盐葱酱， 两边煎香之后， 已经好吸引，但我建议一开二，口感会更好， 真系几好味🤤🌟酱油虾 $188.0一碟有四只大虾，性价比都唔错， 佢嘅酱油俾一般餐厅嘅浓少少， 但系都食到虾嘅鲜味同埋弹牙嘅口感， 唔错唔错👍🌟严选牛骨髓石头锅饭 $225.0牛骨髓嘅香味同油脂同饭混合，谂都谂到好好食🤤🌟韩式泡菜煎饼$132.0份量好大，做到外皮脆嘅口感， 个酱都唔错，其实几好食😋🌟西柚乳酸梳打$42.0🌟青瓜青柠梳打$42.0味道清新，配烤肉好夹！…查看更多

大胃远走他方，去一去南区，有间好正嘅韩烧等紧胃前菜有五碟唔同嘅款式，有腌萝卜、泡菜、芽菜、黑豆、渍物等等，有辣有唔辣，有啲酸甜，都系几开胃食烧肉之前，先食冷盘，一碟四条好大只酱油虾，一搣开头身分离，虾膏满满，腌得好入味，虾肉微辣又香，嫩口非常跟住再食个饭先，呢个石锅饭非同小可，有专人车啲牛骨髓落锅饭度，再捞起滚烫嘅石锅饭，每一啖都散发幽幽髓香，仲有少少饭焦有咬口仲有仲有泡菜煎饼，一碟劲大块，切开好多份，淀粉感唔会好厚，厚度啱啱好，两个人食得晒唔会胀爆肚完咗前奏就可以请店员帮手烧肉，第一味先烧鹅肝多士，首先逼鹅肝油出嚟炒炒啲菇，等待期间烧埋片和牛，色泽同雪花都好吸引，煎到牛肉熟熟地，咁啱鹅肝同菇都变埋金黄就用和牛包住鹅肝，加上新鲜嘅wasabi同酱汁，系成世人食过最好食嘅鹅肝多士跟住就烧牛脷，所谓厚切牛脷，唔系得把口，真系激厚，中间夹住一堆葱烧到半熟，保持嫩滑咁咬啖，口感好弹好绵，充满葱香和牛肩肉盛有日本肩唔同部分嘅肉，雪花纹理劲靓烧起嚟都扯扯地火，简直系惹火油物，点吓酱汁同盐或者wasabi食都有唔同嘅美味呢餐咁正，点都要饮返两杯，嗌齐两杯cocktails斟斟佢，柚子有好靓嘅玫瑰色，甜甜地几开怀菠萝味就好夏日feel，清新口味几解腻…查看更多

韩式店嚟讲，呢间装修不错，座位宽敞，服务态度大至都友善，食物质素也相当美味，值得再去。我们一行六人都是第一次光顾，想试下这个场的每一间店，今次就无意中选了这间韩食，有韩烧又有熟食，全部都值回票价！…查看更多

晚上嚟左呢间系黄竹坑嘅韩食餐厅。餐厅环境好有特色，系山洞嘅墙身。职员先放低五款开胃菜，泡菜几清爽。饮品叫左西柚乳酸梳打同青瓜青柠梳打，都几清新，感觉好舒服。日本产和牛肩肉盛有三款嘅牛肩肉，肉质几鲜嫩，油脂分布平均。葱烧厚切牛舌烧完唔韧，几爽口，葱香味够浓。牛骨髓石头锅饭职员会帮手搅拌，石锅饭香气十足，饭粒吸收晒牛骨髓嘅精华，食落好有层次。韩式泡菜煎饼外脆内软，泡菜味唔会太辣，几开胃。酱油虾新鲜弹牙，酱油味唔会抢味。最后叫左份烤鹅肝多士，职员会帮手烤，好细心。鹅肝外脆内软，味道浓郁，配埋多士一齐食好夹。整体嚟讲，食物质素唔错，环境坐得舒服。…查看更多