尚鮑 (已結業)

（P.S. golden diamond truffle 在尚鲍 reign abalone 店内）平时喺 k11 musea 路过见到佢poster 感觉好吸引好想去试，不过因为一杯黑松露咖啡或朱古力要85蚊感觉实在太贵所以只能远观！ 但呢排开返check ZA Bank App 见到买一送一嘅优惠，既然买一送一即系大概一杯42蚊左右，同平时一般普通咖啡价钱差不多，既然系咁就尽地一铺试一试！点知完全中伏！点了一杯 1. Truffle cream blue mountain coffee with nuts 松露素奶盖坚果蓝山咖啡2. Truffle blue mountain mocha 连店员 sell 畀我哋𠮶阵时都冇乜信心咁讲，佢话买𠮶般比较多人点同其他咖啡一样冇咩分别，就因为咁样所以我哋一杯点咖啡一杯点 mocha!点知两杯咖啡要等咗成五分钟先出到嚟，而问题系只有我同老婆在等这杯咖啡没有其他客人！制作咖啡过程中，店员在雪柜拿了用厨房纸包著的超细块黑松露出来一片一片切入咖啡，卖相一点也不讨好，特别拍了张照片和poster简直相差甚太远！杯上贴上一张中文label，感觉和台式手摇店的饮品一样，无论卖 及 presentation 都不怎么样，一点都没有 85元的贵气！而味道简直吓死人！Truffle cream blue mountain coffee with nuts 松露素奶盖坚果蓝山咖啡，名字绝对没错！黑松露，坚果，水，咖啡，所有材料都有它的味道，完全融合不了在一起，咖啡味也很淡，只能用难饮来形容！已经尽可能想把它喝掉因为始终价钱都很贵，但最终我们喝到一半后还是倒掉！没有办法实在太难饮很难继续把整杯喝掉！后来在openrice看到 golden diamond truffle 店舖已关闭，原来我地去个间系在尚鲍内，anyway 真系要慎入！…查看更多

<半赞半伏>.🥣The Abalone egg custard mini mooncake🥣：💰$6xx正常都会Expect月饼会有啲鲍鱼睇下，肉眼都唔太见到有🤣 整件蛋黄味几浓，但唔会有鲍鱼味😂净系有少少一粒粒硬硬地好似食紧煲汤螺肉口感（应该就系主角鲍鱼喇！）而佢个egg custard 仲出色过鲍鱼😂.好味程度：⭐⭐⭐抵食指数：⭐环境指数：⭐⭐⭐⭐💸人均消费：$200-$400另收加1️⃣服务费：✅再食 ENCORE：😐…查看更多

REIGN ABALONE sources their own high end Abalones, either from their own factory in South Africa, or be it in New Zealand, or from the Americas. Michelin 1 🌟『Switzerland Chef Jean-Marc Soldati - 瑞士米芝莲一星大厨』, actually helps to look after the recipes here. All the way to the French Champagne 🥂 that they also serve on the Swiss restaurant side too. And also on Swiss Airline as a consultant. The Abalone sauce is thick, full of depth and carries a slight Black pepper kick. Pretty addictive.They also serve a New Zealand sourced fresh Fish Maw 花胶, which carries a bouncy thickness and is highly likable. Especially for ladies who are always after a dose of natural Collagen!! …查看更多

早几日女朋友生日，就打算book去一间高级啲比较靓啲嘅餐厅食生日饭。入到去间餐厅嘅门口，见到成间餐厅虽然麻雀虽小但五脏俱全。仲有餐厅设计好有艺术气息，所以整体上都舒服。见到呢间餐厅主打系食鲍鱼，所以就叫咗个鲍鱼天使面试吓。啲面都非常弹牙，问咗个店员原来只鲍鱼系来自南非，feel 到只鲍鱼非常之鲜味。我哋有左只鸭腿嚟试，咬落去只鸭腿系外脆内软。食一只就已经够饱非常之抵食！最后我哋都叫咗个甜品奶冻食。店员知道我女朋友生日又特登去准备生日牌，氹到我女朋友非常之开心、惊喜。所以呢一餐生日饭嘅体验非常之好，下次有啲特别节日都会再过嚟食！！…查看更多

经朋友介绍泥到呢个地方食饭，地方小小所有嘢好精致，朋友推介这里鲍鱼饭， 那位待应生就推介taylor menu，平时留畀熟客食， 就系一个超大嘅鲍鱼饭，好啦就胆粗粗试下啦一千五百八十八，包个甜品都ok. 上菜时那个侍应生介绍这是南非鲍鱼，同我喺街市买既真系好有分别，见都未见过咁大只真系从来都未见过， 之后佢再介绍第二重点先系鲍鱼， 第一重点系鲍汁。我抱住怀疑的眼光去试下，因为我系屋企整嘅鲍鱼都系买李锦记汁整上去， 有咩廿特别呢？试一试，哗！原来真的好大分别咁大只鲍鱼切开就连中间都系有味道糖溏心鲍鱼，食完无口干无味精。一流汁真系好好味，我仲叫加多一个饭畀我，捞埋d汁食。 我系出面食饭，我都好少叫加饭。 我真系觉得好味所以肥就肥啦，唔理咁多啦食完先减，嗌多个饭捞埋d汁食左佢。…查看更多